Видео нового ресторана быстрого питания Shake Shack в Колорадо (США). Известна бургерами, хот-догами, молочными коктейлями и картофелем фри. Считается более премиальным вариантом по сравнению с классическим фастфудом.

По-настоящему классные идеи рождаются на стыке «какой-то бред» и «я бы это купил».

Линейка автомобильных ароматизаторов, которые пахнут вашей любимой выпечкой с АЗС и снабжены QR-кодом со ссылкой на плейлист?

Для каждого пирожка — свой уникальный аромат. Для каждого аромата — свой индивидуальный плейлист в Spotify. Причём каждый плейлист собран под психотип человека, который однажды посмотрел на тепловую витрину на автозаправочной станции и подумал: «О да, этот пирожок создан для меня».

Конечно, это вымышленный концепт для сети АЗС Sasol, созданный Гартом Манте, основателем креативного агентства BYCOB, с помощью ИИ. В ЮАР выпечка на заправках — это настоящий культ, так что тема выбрана не случайно.

📌 Но за этой шуткой — отличный повод подумать, как создать вокруг обычной покупки нужную эмоцию или ассоциацию под конкретного человека.

«Даниэлла, вы лучший руководитель, который у меня когда-либо был. Вы для меня как вторая мама».

Эти слова попали в самое сердце ❤️

Работа в ритейле часто связана с наймом молодежи. Это значит, что ты постоянно сталкиваешься с людьми разных взглядов, ценностей и характеров. И к счастью, ведь такая работа бросает мне вызов как лидеру, открывает новые перспективы и напоминает, что развитие — это двусторонний процесс.

Но помимо этого, она дает уникальную возможность быть рядом с людьми в самые важные моменты их жизни. На моих глазах сотрудники сдавали на права, праздновали выпускные, влюблялись в первый раз, отмечали годовщины. И я всегда была рядом, чтобы выслушать, когда разбивалось сердце или возникали трудности в семье.

Я поняла, что лидерство — это не только KPI, операционка и результаты. Это еще и умение слушать, проявлять заботу, вовремя обнять и верить в людей — даже когда они сами в себя не верят.

Когда сотрудник говорит, что я хороший начальник и «вторая мама», это вызывает у меня и трепет, и глубокое чувство благодарности. Такую ответственность я никогда не воспринимаю как должное.

Подобные моменты помогли мне осознать, что я нашла свое истинное призвание. Направление, где всегда есть место для учебы, развития и совершенствования — как в профессиональном, так и в человеческом плане. 📚

Для меня главный успех — это не просто высокие показатели. Это когда люди уходят от меня более уверенными в себе, с новыми навыками и с четким пониманием того, что рядом был человек, который искренне в них верил.

Именно поэтому я и люблю свою работу.

Автор поста — Даниэлла Манциус Йенсен (на фото). За почти 18 лет работы в Circle K в Дании она прошла путь от продавца до старшего управляющего АЗС.

Деревянные скамьи без мягкой обивки и с прямой спинкой — на фото интерьер ресторана быстрого обслуживания Shake Shack и классический пример «жёсткой» посадки. Такое решение помогает поддерживать высокий оборот мест в зале. Долго сидеть на такой мебели некомфортно. К тому же дешевое и практичное решение.

📌 Сегодня всё чаще встречается другой подход — сегментация посадки. Вместо одинаковой мебели во всём зале подобные заведения общественного питания комбинируют разные сценарии использования пространства. Более жёсткие места оставляют для быстрого трафика и коротких визитов, сочетая их с мягкими диванами и креслами, розетками и более комфортной посадкой. Это не только про уют — это помогает эффективнее использовать зал в течение дня и учитывать разные цели визита гостей.

MOL и INA в Словении (80+ АЗС) подготовили сезонное предложение напитков для лета: лимонад, ледяной чай и фраппе со взбитыми сливками. ☀️🥤 В рамках их фирменной гастро-концепции Fresh Corner действует акция комбо-меню — собери полноценный обед по супер-цене от 6,99 €. Также при покупке свежего сэндвича можно взять напиток по акционной цене со скидкой.

Порционные стики вместо классических бутылок с дозаторами?

На турецких АЗС Alpet кофе теперь дополняют порционные сиропы Poly. Карамель, ваниль, шоколад и другие вкусы позволяют персонализировать напиток по вкусу.

В чем могут быть преимущества такого формата для бизнеса?
▪️ Чистота в зоне самообслуживания (никаких липких капель от помп).
▪️ Точный контроль себестоимости и учет (1 стик = 1 порция).
▪️ Скорость обслуживания и удобство «на ходу».
▪️ Экономия пространства на столешнице кофе-корнера.

Почему операторы, у которых на одной локации есть и заправка, и зарядная станция, не могут просто взять существующее табло и добавить туда еще одну строчку, чтобы показывать хотя бы цену за разовую зарядку электромобиля?

📍 На фото стела нового хаба ORLEN Charge, открытого в Германии: мощность в 400 kW, четкая цена — 0,49 евро, 16 свободных мест и реклама кофе всего за 1 евро. Всё вместе это прекрасный шаг в правильном направлении.