Торговые точки в аэропортах и на железнодорожных вокзалах всегда интересны для изучения, так как по типу клиентов и логике совершения покупок их можно сравнить с
магазинами на АЗС.
📍 Новый Relay открылся в аэропорту Шарлеруа (Бельгия), предлагая всё необходимое для путешествия. Формат Mini Market — это расширенная версия их стандартного павильона. Бренд активно эволюционирует, чтобы конкурировать с обычными продуктовыми сетями. Помимо журналов и шоколадок, здесь продаются салаты, сэндвичи, базовые продукты домой, а также хрустящие горячие тосты прямо из печи.
Обратите внимание, как интересно выглядит в правой части зала у окна высокая секция в бело-розовую полоску. Так оформили специализированную зону со сладостями, конфетами и сувенирным шоколадом. Этот яркий «островок» специально сделан контрастным на фоне строгого интерьера, чтобы сразу привлекать внимание пассажиров.
магазинами на АЗС.
Их объединяют три критерия: дефицит времени (они спешат), импульсивный спрос (покупка по принципу «хочу прямо сейчас») и приоритет сервиса над ценой — человек готов переплачивать за локацию и скорость обслуживания, так как у него нет рядом альтернатив.
📍 Новый Relay открылся в аэропорту Шарлеруа (Бельгия), предлагая всё необходимое для путешествия. Формат Mini Market — это расширенная версия их стандартного павильона. Бренд активно эволюционирует, чтобы конкурировать с обычными продуктовыми сетями. Помимо журналов и шоколадок, здесь продаются салаты, сэндвичи, базовые продукты домой, а также хрустящие горячие тосты прямо из печи.
Обратите внимание, как интересно выглядит в правой части зала у окна высокая секция в бело-розовую полоску. Так оформили специализированную зону со сладостями, конфетами и сувенирным шоколадом. Этот яркий «островок» специально сделан контрастным на фоне строгого интерьера, чтобы сразу привлекать внимание пассажиров.
❤3
Долгие годы считалось, что на АЗС продаётся всё подряд, лишь бы выглядело ярко. Сегодня именно качество и натуральный состав определяют, вернётся ли клиент. И интересно наблюдать, как это меняет ассортимент в кассовых зонах.
Привязка товара к узкой категории — это прошлое. Важно понимать, зачем покупатель пришёл в магазин. Специальные зоны вроде «Без сахара», «Протеин» или «Спорт» — давно не имиджевый ход, а точный инструмент продаж и жёсткое требование рынка.
Почему такой кросс-категориальный подход работает?
▪️ Формирование спроса. Чёткая коммуникация у полки создаёт импульс. Покупатель видит выделенный блок и спонтанно выбирает более здоровую альтернативу, даже если изначально не планировал такую покупку.
▪️ Перекрёстные покупки. Размещение товаров из разных категорий в одном тематическом блоке увеличивает сумму чека. Зашёл за изотоником — а вышел ещё и с протеиновым батончиком.
Именно этот формат живёт за счёт скорости — максимального удовлетворения клиента и активного стимулирования импульсных покупок. Глядя на западные рынки, вывод прост: побеждает тот ритейлер, который помогает покупателю принять решение здесь и сейчас, подавая готовое решение на блюдечке.
Привязка товара к узкой категории — это прошлое. Важно понимать, зачем покупатель пришёл в магазин. Специальные зоны вроде «Без сахара», «Протеин» или «Спорт» — давно не имиджевый ход, а точный инструмент продаж и жёсткое требование рынка.
Почему такой кросс-категориальный подход работает?
▪️ Формирование спроса. Чёткая коммуникация у полки создаёт импульс. Покупатель видит выделенный блок и спонтанно выбирает более здоровую альтернативу, даже если изначально не планировал такую покупку.
▪️ Перекрёстные покупки. Размещение товаров из разных категорий в одном тематическом блоке увеличивает сумму чека. Зашёл за изотоником — а вышел ещё и с протеиновым батончиком.
Именно этот формат живёт за счёт скорости — максимального удовлетворения клиента и активного стимулирования импульсных покупок. Глядя на западные рынки, вывод прост: побеждает тот ритейлер, который помогает покупателю принять решение здесь и сейчас, подавая готовое решение на блюдечке.
Очень удобно, например, для людей с диабетом. Если хочу купить продукты без сахара — не нужно обходить весь магазин или АЗС, всё собрано в одном месте.
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Глядя на эту строящуюся автозаправочную станцию в Саудовской Аравии, обращает на себя внимание компоновка объекта. Ключевая идея решения — все сервисы как на ладони, всё рядом, всё удобно расположено.
Грамотная планировка должна естественно вести клиента от въезда к кассе, увеличивая контакт с нужными зонами. Показываем, предлагаем, продаем.
Для участков с ограниченной площадью это особенно ценно — максимум предложения при минимуме территории. Для трассовых АЗК это создаёт интересные возможности для комбинирования сервисов, которые выстраивают под конкретную локацию и аудиторию.
Грамотная планировка должна естественно вести клиента от въезда к кассе, увеличивая контакт с нужными зонами. Показываем, предлагаем, продаем.
Для участков с ограниченной площадью это особенно ценно — максимум предложения при минимуме территории. Для трассовых АЗК это создаёт интересные возможности для комбинирования сервисов, которые выстраивают под конкретную локацию и аудиторию.
❤2
Вдохновением для этого дизайна кофейни Pret послужил их фирменный стаканчик на вынос, а дизайн сидений вдохновлён кофе, который выливается из опрокинутой чашки...
Благодаря яркому визуальному образу этот новый киоск в Национальном выставочном центре Абу-Даби в ОАЭ трудно не заметить.☕️ Объемная форма создаёт атмосферу и эффективно демонстрирует сам продукт, который виден издалека в большом пространстве.
Благодаря яркому визуальному образу этот новый киоск в Национальном выставочном центре Абу-Даби в ОАЭ трудно не заметить.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Лето — это время, когда бизнес получает приток новых клиентов, нацеленных на покупку прохладительных напитков, вкусной еды и интересных впечатлений. Задача в том, чтобы удержать их и превратить в постоянную аудиторию, готовую возвращаться к вам круглый год.
Именно эту задачу решают грамотные летние кампании лояльности. За счет своевременных вознаграждений, игровых механик и персональных привилегий можно перевести разовые визиты в категорию регулярных покупок.
ORLEN в Словакии подготовили календарь, в рамках которого с 15 по 30 июня в приложении каждый день появляется новая причина заехать на АЗС.
🎁 Ежедневно новый подарок.
🥪 Скидки на популярные закуски.
🥤 Акции по более выгодным ценам.
🌭 Специальные акции на хот-доги и другие продукты.
⚠️ При этом эксперты рынка напоминают, что программа лояльности работает только тогда, когда клиент чувствует реальную выгоду.
Именно эту задачу решают грамотные летние кампании лояльности. За счет своевременных вознаграждений, игровых механик и персональных привилегий можно перевести разовые визиты в категорию регулярных покупок.
ORLEN в Словакии подготовили календарь, в рамках которого с 15 по 30 июня в приложении каждый день появляется новая причина заехать на АЗС.
🎁 Ежедневно новый подарок.
🥪 Скидки на популярные закуски.
🥤 Акции по более выгодным ценам.
🌭 Специальные акции на хот-доги и другие продукты.
«Заезжайте на ORLEN и узнайте, какой сюрприз ждёт вас именно сегодня. Регулярные награды, персонализированные предложения и преимущества, которыми реально пользуетесь».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Ключевые выводы с европейского саммита NACS Convenience Summit в Варшаве
▪️ Будущее автозаправочных станций — стать интегрированными сервисными платформами, охватывающими более широкий спектр потребностей клиентов.
▪️ Фудсервис продолжает укреплять свои позиции как главный драйвер трафика, роста и маржинальности. Ритейлеры активно инвестируют в концепции пекарен, кофе, фирменные напитки и решения формата grab-and-go.
Свежесть, качество и удобство остаются ключевыми факторами дифференциации, особенно в категориях готовых блюд и выпечки.
▪️ Искусственный интеллект становится реальным инструментом трансформации бизнеса — с конкретными практическими применениями, которые уже повышают операционную эффективность, производительность и улучшают клиентский опыт.
Истинная ценность ИИ заключается не в самой технологии, а в её способности решать реальные бизнес-задачи, улучшать принятие решений и высвобождать людей для задач с более высокой добавленной стоимостью.
▪️ Данные, персонализация и цифровые экосистемы станут ключевыми компетенциями для успешной конкуренции в ближайшие годы.
▪️ Ритейл-медиа остаётся одним из самых мощных драйверов роста для сетей. Оно позволяет монетизировать собственные данные о клиентах, превращая их в новый источник дохода, и делать коммуникацию с покупателем более персонализированной.
Помимо обсуждавшихся тенденций, одна мысль выделяется особо: наша отрасль развивается с беспрецедентной скоростью, а границы между ритейлом, мобильностью, энергетикой, фудсервисом и технологиями становятся всё более размытыми.
А теперь наступает самое главное — превратить эти инсайты в действия 🚀
▪️ Будущее автозаправочных станций — стать интегрированными сервисными платформами, охватывающими более широкий спектр потребностей клиентов.
▪️ Фудсервис продолжает укреплять свои позиции как главный драйвер трафика, роста и маржинальности. Ритейлеры активно инвестируют в концепции пекарен, кофе, фирменные напитки и решения формата grab-and-go.
Свежесть, качество и удобство остаются ключевыми факторами дифференциации, особенно в категориях готовых блюд и выпечки.
▪️ Искусственный интеллект становится реальным инструментом трансформации бизнеса — с конкретными практическими применениями, которые уже повышают операционную эффективность, производительность и улучшают клиентский опыт.
Истинная ценность ИИ заключается не в самой технологии, а в её способности решать реальные бизнес-задачи, улучшать принятие решений и высвобождать людей для задач с более высокой добавленной стоимостью.
▪️ Данные, персонализация и цифровые экосистемы станут ключевыми компетенциями для успешной конкуренции в ближайшие годы.
▪️ Ритейл-медиа остаётся одним из самых мощных драйверов роста для сетей. Оно позволяет монетизировать собственные данные о клиентах, превращая их в новый источник дохода, и делать коммуникацию с покупателем более персонализированной.
Одна из интересных дискуссий была посвящена поведению потребителей поколений Z и X. Поколение Z ценит удобство, цифровое взаимодействие, персонализацию и скорость, тогда как поколение X по-прежнему отдаёт приоритет качеству, доверию, стабильности и выгоде. Успешные ритейлеры находят способы обслуживать оба поколения, не жертвуя качеством клиентского опыта.
Помимо обсуждавшихся тенденций, одна мысль выделяется особо: наша отрасль развивается с беспрецедентной скоростью, а границы между ритейлом, мобильностью, энергетикой, фудсервисом и технологиями становятся всё более размытыми.
А теперь наступает самое главное — превратить эти инсайты в действия 🚀
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С точки зрения рынка это интересно, поскольку отвечает сразу нескольким сильным трендам:
▪️ Потребление в формате «поделиться с другими».
▪️ Желание попробовать несколько вкусов за один приём пищи.
▪️ Формат, идеально адаптированный для перекусов на ходу.
Для магазинов на АЗС такой формат частично решает проблему каннибализации продаж? Одна стандартная пицца на компанию замещает сразу несколько позиций в чеке — и выручка точки снижается. Здесь же три разных вкуса в одной упаковке — по сути комбо-меню. Каждый берёт своё, соусы идут отдельной позицией, а это органично провоцирует добавить кофе, десерт или напиток.
Trizza вписывается в логику «меньше, веселее, удобнее делиться» — направление, которое мы наблюдаем также в тапас, бао, мини-бургерах.
Вопреки тому, что можно подумать по названию, Trizza — не американская концепция, а бренд, созданный в Армении, с оригинальным позиционированием: мини-пиццы, которые можно комбинировать и делить между собой.
Концепция явно рассчитана на визуальный вау-эффект и вирусный потенциал в соцсетях — на видео заметно большое количество лайков, комментариев и репостов.
▪️ Потребление в формате «поделиться с другими».
▪️ Желание попробовать несколько вкусов за один приём пищи.
▪️ Формат, идеально адаптированный для перекусов на ходу.
Для магазинов на АЗС такой формат частично решает проблему каннибализации продаж? Одна стандартная пицца на компанию замещает сразу несколько позиций в чеке — и выручка точки снижается. Здесь же три разных вкуса в одной упаковке — по сути комбо-меню. Каждый берёт своё, соусы идут отдельной позицией, а это органично провоцирует добавить кофе, десерт или напиток.
Trizza вписывается в логику «меньше, веселее, удобнее делиться» — направление, которое мы наблюдаем также в тапас, бао, мини-бургерах.
Упаковка занимает всё более важное место в клиентском опыте и в восприятии качества продукта.
Вопреки тому, что можно подумать по названию, Trizza — не американская концепция, а бренд, созданный в Армении, с оригинальным позиционированием: мини-пиццы, которые можно комбинировать и делить между собой.
Концепция явно рассчитана на визуальный вау-эффект и вирусный потенциал в соцсетях — на видео заметно большое количество лайков, комментариев и репостов.
Идея интересная, однако в нынешнем виде этот формат не позволит выйти на рынок доставки через курьеров платформ.
❤3
Весной провели два потока практикума по управлению продажами магазинов на АЗС. Формат исключительно корпоративный, потому что занятия частично строились на внутренних данных компании. По времени занимает месяц-полтора с еженедельными онлайн-встречами и выполнением заданий.
Вместе находили и разбирали, что происходит «интуитивно», «неправильно», «без подготовки», «не контролируемо». Ассортимент, цены, заказы, переговоры с поставщиками и т.п. — всё это требует грамотного подхода. В конце приходили к пониманию выстраивания командами процессов, в том числе и точечно под конкретные задачи. Особенно полезно для малых и средних операторов автозаправочных станций.
Темы формируют пул вопросов, из которого выбираются приоритеты для проработки в рамках сессий:
▪️ Операционная модель магазина, роли и зоны ответственности. Структура процессов: кто принимает решения, кто выполняет, кто контролирует.
▪️ Распределение задач: ответственность, зона влияния, точки контроля.
▪️ Кластеризация и форматы магазинов.
▪️ Ассортиментная и ценовая политика. Категорийное дерево. Структура ассортимента. Матрицы, кластеры, ядро ассортимента. Пересмотр ассортимента: частота, триггеры, логика процесса.
▪️ Структура ценообразования, конкурентная среда, роль категории, цель мониторинга.
▪️ Ключевые показатели KPI. Оборот: валовая маржа, оборачиваемость, средний чек, пенетрация, доля промо, коэффициент прибыли.
▪️ Отчёты: продажи, маржа/наценка, оборачиваемость, средний чек, пенетрация, доля промо. Период отчёта: ежедневные, недельные, месячные. Уровень отчёта: направление, категория, подкатегория, группа, SKU.
▪️ Организация работы с поставщиками и переговорная кампания. Прогнозирование. Постановка цели. Подготовка: отчёты, аргументация, логика позиции. Сценарии переговоров. Оценка результативности. Условия поставки и поддержка продаж.
▪️ Промо-политика. Виды промо, цель промо, кастомизированные промо.
▪️ Заказы, остатки и списания. Качество товара. Логика формирования заказов. Контроль товарных остатков. Out-of-stock и складские излишки. Списания: причины, контроль, стандарты качества.
▪️ Мерчандайзинг. Пространство магазина: ключевые зоны. Правила выкладки по категориям. Контроль планограмм.
Вместе находили и разбирали, что происходит «интуитивно», «неправильно», «без подготовки», «не контролируемо». Ассортимент, цены, заказы, переговоры с поставщиками и т.п. — всё это требует грамотного подхода. В конце приходили к пониманию выстраивания командами процессов, в том числе и точечно под конкретные задачи. Особенно полезно для малых и средних операторов автозаправочных станций.
Принимаем заявки на новый поток корпоративного практикума «Управление продажами магазинов на АЗС»✔️ Регистрация по ссылке→
Темы формируют пул вопросов, из которого выбираются приоритеты для проработки в рамках сессий:
▪️ Операционная модель магазина, роли и зоны ответственности. Структура процессов: кто принимает решения, кто выполняет, кто контролирует.
▪️ Распределение задач: ответственность, зона влияния, точки контроля.
▪️ Кластеризация и форматы магазинов.
▪️ Ассортиментная и ценовая политика. Категорийное дерево. Структура ассортимента. Матрицы, кластеры, ядро ассортимента. Пересмотр ассортимента: частота, триггеры, логика процесса.
▪️ Структура ценообразования, конкурентная среда, роль категории, цель мониторинга.
▪️ Ключевые показатели KPI. Оборот: валовая маржа, оборачиваемость, средний чек, пенетрация, доля промо, коэффициент прибыли.
▪️ Отчёты: продажи, маржа/наценка, оборачиваемость, средний чек, пенетрация, доля промо. Период отчёта: ежедневные, недельные, месячные. Уровень отчёта: направление, категория, подкатегория, группа, SKU.
▪️ Организация работы с поставщиками и переговорная кампания. Прогнозирование. Постановка цели. Подготовка: отчёты, аргументация, логика позиции. Сценарии переговоров. Оценка результативности. Условия поставки и поддержка продаж.
▪️ Промо-политика. Виды промо, цель промо, кастомизированные промо.
▪️ Заказы, остатки и списания. Качество товара. Логика формирования заказов. Контроль товарных остатков. Out-of-stock и складские излишки. Списания: причины, контроль, стандарты качества.
▪️ Мерчандайзинг. Пространство магазина: ключевые зоны. Правила выкладки по категориям. Контроль планограмм.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Внедрение цифровых фризов особенно заметно в торговых залах магазинов с высокой проходимостью, где время контакта с покупателем крайне ограничено. К примеру, длинная полоса вывески над холодильной зоной работает как навигация издалека и как промо вблизи.
На фотографиях — новый магазин Relay в аэропорту Хитроу (Великобритания), который, как и в нашем разборе автозаправочного комплекса BP в Австралии, использует этот инструмент продаж. Хотя австралийский кейс сложнее в плане управления направлением движения покупателей.
Но их объединяет:
▪️ Динамика и яркий контент улавливаются периферийным зрением человека за долю секунды (например, движение товара или смена контрастного фона).
▪️ Минимум текста и сложных видео — крупно цена, товар, суть акции, логотип бренда.
▪️ Плавная анимация, контент не должен моргать как гирлянда.
На фотографиях — новый магазин Relay в аэропорту Хитроу (Великобритания), который, как и в нашем разборе автозаправочного комплекса BP в Австралии, использует этот инструмент продаж. Хотя австралийский кейс сложнее в плане управления направлением движения покупателей.
Но их объединяет:
▪️ Динамика и яркий контент улавливаются периферийным зрением человека за долю секунды (например, движение товара или смена контрастного фона).
▪️ Минимум текста и сложных видео — крупно цена, товар, суть акции, логотип бренда.
▪️ Плавная анимация, контент не должен моргать как гирлянда.
❤3