Этим летом в придорожном ресторане Täkupoiss на автозаправочной станции Alexela в Эстонии предлагают поздний завтрак. Каждый день с 11 до 13 часов можно насладиться сытным омлетом с травяным сыром и беконом или с овощами.
Почему тарелка, а не одноразовая посуда? Напрямую влияет на восприятие качества еды и готовность гостя заплатить.
Исследования показывают:
▪️ Еда с такой подачей буквально воспринимается вкуснее — даже если состав идентичный.
▪️ Люди готовы платить больше — красивая подача повышает воспринимаемую ценность блюда.
▪️ «Тяжёлая» керамика усиливает этот эффект — материал и вес посуды напрямую влияют на то, как человек ощущает еду.
Одноразовая посуда создаёт у гостей ощущение дешевизны — она подходит для фастфуда и навынос, тогда как керамика ассоциируется с качеством и эстетикой.
Летний поздний завтрак — судя по всему, сезонная акция, которую они продвигают отдельно, чтобы привлечь туристов и путешественников, никуда не торопящихся в это время года.
✔️ Напомним и о продуманной организации двухуровневого пространства с антресольным этажом, которая создаёт приятную атмосферу, где хочется задержаться.
Почему тарелка, а не одноразовая посуда? Напрямую влияет на восприятие качества еды и готовность гостя заплатить.
Исследования показывают:
▪️ Еда с такой подачей буквально воспринимается вкуснее — даже если состав идентичный.
▪️ Люди готовы платить больше — красивая подача повышает воспринимаемую ценность блюда.
▪️ «Тяжёлая» керамика усиливает этот эффект — материал и вес посуды напрямую влияют на то, как человек ощущает еду.
Одноразовая посуда создаёт у гостей ощущение дешевизны — она подходит для фастфуда и навынос, тогда как керамика ассоциируется с качеством и эстетикой.
Ресторан на 100 мест курирует шеф-повар с опытом работы в заведениях Michelin, а все блюда готовятся на месте из локальных продуктов. Это само по себе является их фишкой и основой маркетингового позиционирования. Форматы питания предлагают разные: на месте, навынос или с доставкой на мероприятие.
Летний поздний завтрак — судя по всему, сезонная акция, которую они продвигают отдельно, чтобы привлечь туристов и путешественников, никуда не торопящихся в это время года.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Свет делает больше, чем просто освещает торговое пространство — он формирует то, как люди его воспринимают.
Пример кофейни-пекарни SANTAGLORIA Coffee & Bakery на АЗС Galp в Испании показывает, как освещение создаёт акценты и атмосферу за счёт сочетания разной цветовой температуры. Тёплый — для хлеба и выпечки, холодный — для витрин с едой.
Пример кофейни-пекарни SANTAGLORIA Coffee & Bakery на АЗС Galp в Испании показывает, как освещение создаёт акценты и атмосферу за счёт сочетания разной цветовой температуры. Тёплый — для хлеба и выпечки, холодный — для витрин с едой.
❤2
Посмотрите сюда — здесь продаётся «Большой обед» за £5,50, а тут «Завтрак в лаваше» за £4,95. Роль продавца, которого нет на фото, играют топперы в оформлении витрин.
Они привлекают взгляд, легко попадая в поле зрения за счёт размещения в верхней части витрины — крупного шрифта, фото блюд и цены. А внизу представлен ассортимент бренда Stone Willy's Kitchen.
Ничего лишнего вокруг! Всё сфокусировано на предложении, понимая, что безликое или неаккуратное оформление и выкладка отпугивают покупателей.
Отметим, что для Stone Willy's это особенно важно, так как они стоят рядом с Greggs в магазине на АЗС в Кобхеме (Англия) и борются за внимание одних и тех же людей.
Они привлекают взгляд, легко попадая в поле зрения за счёт размещения в верхней части витрины — крупного шрифта, фото блюд и цены. А внизу представлен ассортимент бренда Stone Willy's Kitchen.
Ничего лишнего вокруг! Всё сфокусировано на предложении, понимая, что безликое или неаккуратное оформление и выкладка отпугивают покупателей.
Отметим, что для Stone Willy's это особенно важно, так как они стоят рядом с Greggs в магазине на АЗС в Кобхеме (Англия) и борются за внимание одних и тех же людей.
❤3
Вертикальный подход при создании автозаправочных комплексов максимизирует отдачу от каждого квадратного метра. Это особенно критично там, где земля дорогая или её площадь ограничена.
EnergyHub Venlo в Нидерландах — яркий пример видения будущего мобильности и энергетики от Vissers Energy Group. Большой интерес со стороны делового сообщества компания воспринимает как лучшее подтверждение правильности своего курса.
Здесь собраны все виды «энергии в одном месте» и даже больше: автозаправочная станция, зарядка для электромобилей, водород, автомойка Washin7, ресторан KFC, веломагазин, магазин Moments&More и даже беговая дорожка на крыше!
Компания использует само здание как мощный инструмент продаж и PR, показывая концепцию будущего вживую. Активно приглашают предпринимателей, чтобы те могли увидеть всё своими глазами, рассказать другим и стать партнёрами.
К слову, сейчас хаб находится в поиске резидентов для фитнес- или lifestyle-направления. В наличии просторное помещение площадью более 500 кв. м с высотой потолков 4 м, доступ к беговой дорожке на крыше и более 70 парковочных мест.
Это идеально вписывается в стратегию «точки назначения» — когда в одном месте можно получить самые разные услуги и сервисы. Это меняет поведение клиентов: люди остаются дольше, тратят больше и возвращаются чаще.
EnergyHub Venlo в Нидерландах — яркий пример видения будущего мобильности и энергетики от Vissers Energy Group. Большой интерес со стороны делового сообщества компания воспринимает как лучшее подтверждение правильности своего курса.
Здесь собраны все виды «энергии в одном месте» и даже больше: автозаправочная станция, зарядка для электромобилей, водород, автомойка Washin7, ресторан KFC, веломагазин, магазин Moments&More и даже беговая дорожка на крыше!
Компания использует само здание как мощный инструмент продаж и PR, показывая концепцию будущего вживую. Активно приглашают предпринимателей, чтобы те могли увидеть всё своими глазами, рассказать другим и стать партнёрами.
К слову, сейчас хаб находится в поиске резидентов для фитнес- или lifestyle-направления. В наличии просторное помещение площадью более 500 кв. м с высотой потолков 4 м, доступ к беговой дорожке на крыше и более 70 парковочных мест.
❤3
Читаем новость, что сотрудничество между Shell и Bakerstreet (занимаются операционным управлением форматами питания) заканчивается спустя 18 лет в регионе Бенилюкс и Франции.
Завершение партнерства связано с дальнейшим развитием направления Foodservice в Shell, управление которым компания все больше берет на себя.
Завершение партнерства связано с дальнейшим развитием направления Foodservice в Shell, управление которым компания все больше берет на себя.
Делаем вывод, что еда на АЗС стала стратегически важной частью их бизнеса — слишком ценно, чтобы отдавать внешнему игроку?
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чемпионат мира по футболу уже начался. И в Electra отмечают это событие так, как умеют — зарядкой.
Можно следить за счётом матча прямо на встроенных в навес «птичках» — экранах Electraline.
При этом Electra работает в 7 странах, участвующих в турнире этим летом. И используя этот факт, до 19 июля каждый новый подписчик Electra+ Smart получает 2 месяца бесплатно по коду SUMMER26. А если их команда победит — бесплатный период продлится до 31 декабря.
⚽️ Кстати, использовать футбол для создания эмоций на АЗС — не новая история. Ещё во время Евро-2020 сеть SOCAR в Грузии превратила свои станции в города-хозяева турнира — с уникальным дизайном и атмосферой каждой страны. Как выглядел этот имерсивный опыт для клиентов — смотрите и читайте в статье на нашем сайте.
Можно следить за счётом матча прямо на встроенных в навес «птичках» — экранах Electraline.
При этом Electra работает в 7 странах, участвующих в турнире этим летом. И используя этот факт, до 19 июля каждый новый подписчик Electra+ Smart получает 2 месяца бесплатно по коду SUMMER26. А если их команда победит — бесплатный период продлится до 31 декабря.
Отличная идея — добавить эмоциональный элемент к зарядке. Именно такие решения выделяют крутые компании и продукты!
⚽️ Кстати, использовать футбол для создания эмоций на АЗС — не новая история. Ещё во время Евро-2020 сеть SOCAR в Грузии превратила свои станции в города-хозяева турнира — с уникальным дизайном и атмосферой каждой страны. Как выглядел этот имерсивный опыт для клиентов — смотрите и читайте в статье на нашем сайте.
❤2
Трехсерийный хит-парад лучших автозаправочных станций планеты — вебинар «Топ-10 АЗС мира, которые меняют правила игры» о развитии продаж, клиентском опыте и практических фишках.
Мы разберем изнанку каждой АЗС и сделаем выводы: «почему это сделано именно так с точки зрения нетопливного бизнеса».
Только прикладная насмотренность и инсайты, которые вы сможете адаптировать в своих проектах — для станций любого масштаба.
Приглашаем принять участие 🚀 Регистрация →
Мы разберем изнанку каждой АЗС и сделаем выводы: «почему это сделано именно так с точки зрения нетопливного бизнеса».
Только прикладная насмотренность и инсайты, которые вы сможете адаптировать в своих проектах — для станций любого масштаба.
Приглашаем принять участие 🚀 Регистрация →
superstation.pro
Топ-10 АЗС мира, которые меняют правила игры
Экспертный разбор лучших концепций и форматов АЗС с фокусом на нетопливный ритейл, открытых за последнее время.
Трехсерийный хит-парад лучших автозаправочных станций планеты — вебинар о развитии продаж, клиентском опыте и практических фишках.
Мы разберем…
Трехсерийный хит-парад лучших автозаправочных станций планеты — вебинар о развитии продаж, клиентском опыте и практических фишках.
Мы разберем…
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Будущее мобильности определяется не только инфраструктурой, но и качеством самого клиентского опыта. Новый зарядный хаб в промышленной зоне города Виллих (Германия) стал ярким примером того, как можно объединить и то, и другое.
В сотрудничестве с Tesla компания bk World привносит на эту локацию свою концепцию лаунж-зоны, превращая вынужденную остановку в пространство комфорта, качества и возможности перезагрузиться — не только для автомобиля, но и для самого водителя.
Подобные проекты подчёркивают, насколько важно мыслить шире чистой функциональности и фокусироваться на решениях, ориентированных на пользователя. Видеоролик позволяет составить первое впечатление о самом объекте и о дне открытия весной этого года.
В сотрудничестве с Tesla компания bk World привносит на эту локацию свою концепцию лаунж-зоны, превращая вынужденную остановку в пространство комфорта, качества и возможности перезагрузиться — не только для автомобиля, но и для самого водителя.
Подобные проекты подчёркивают, насколько важно мыслить шире чистой функциональности и фокусироваться на решениях, ориентированных на пользователя. Видеоролик позволяет составить первое впечатление о самом объекте и о дне открытия весной этого года.
❤3
ORLEN запустил новый концепт Stop Cafe, который определяет вектор развития городских форматов магазинов на АЗС. Станция в Варшаве — это первый пилотный шаг в данном направлении.
Что именно тестируют на практике?
▪️ Зоны самообслуживания и торговые автоматы (например, с цветами и кондитерскими изделиями).
▪️ Расширенную кофейную зону с широкими возможностями персонализации.
▪️ Свежие закуски и выпечку в формате «с собой».
▪️ Чётко выделенные зоны здоровых и функциональных продуктов.
Для компании новый концепт — это не просто смена имиджа, а фундамент для будущего нетопливного предложения и подготовка к масштабированию по всей сети ORLEN с 2027 года.
«В ритейле мы больше не конкурируем исключительно продуктом или ценой. Сегодня ключевое значение имеет покупательский опыт — быстрый, интуитивный и адаптированный под реальные потребности клиента и ритм жизни современных горожан».
Что именно тестируют на практике?
▪️ Зоны самообслуживания и торговые автоматы (например, с цветами и кондитерскими изделиями).
▪️ Расширенную кофейную зону с широкими возможностями персонализации.
▪️ Свежие закуски и выпечку в формате «с собой».
▪️ Чётко выделенные зоны здоровых и функциональных продуктов.
Для компании новый концепт — это не просто смена имиджа, а фундамент для будущего нетопливного предложения и подготовка к масштабированию по всей сети ORLEN с 2027 года.
❤3