Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Продуманность управления вниманием — это то, на что стоит обратить внимание в этом видео открытия нового кафе FiLLi в аэропорту Дубая. Размер цифровых меню здесь выбран под конкретное пространство и конкретную задачу. Такие экраны в совокупности с транслируемым контентом привлекут взгляд проходящих по вестибюлю людей. Может зайти? Обратите внимание и на планировку помещения, мебель, витрину и стойку.
В аэропортах цифровые экраны помогают пассажирам в спешке быстрее принять решение — можно совмещать меню с реальным временем ожидания, видео приготовления еды и другой информацией. А их размеры напрямую влияют на то, как покупатели воспринимают контент — читаемость, скорость принятия решения и общее впечатление. На АЗС разве не то же самое?
❤3
Новыми «закрытыми» посадочными модулями (кабинами) для посетителей, которым необходимо комфортное рабочее место, оборудуют зоны отдыха на трассовых комплексах Welcome Break в Великобритании. Также пространство фуд-корта теперь по всему периметру оснащают разъемами USB и USB-C для зарядки гаджетов.
Все это проходит в рамках масштабной модернизации, направленной на качественное улучшение клиентского опыта (CX), и полная трансформация внутренней посадочной зоны — ее ключевая часть. Теперь она выполнена в актуальной цветовой гамме и дизайне, которые оператор впервые внедрил на своем объекте в Ротереме.
Все это проходит в рамках масштабной модернизации, направленной на качественное улучшение клиентского опыта (CX), и полная трансформация внутренней посадочной зоны — ее ключевая часть. Теперь она выполнена в актуальной цветовой гамме и дизайне, которые оператор впервые внедрил на своем объекте в Ротереме.
❤3
Люди больше не говорят о брендах в сфере АЗС просто как о заправках. Они говорят о них как о впечатлениях.
«Мы всегда останавливаемся в Buc-ee's»
«Я вырос на кофе из Wawa»
«Rutter's был нашим местом для поздних перекусов»
«Пицца из Casey's — это вкус дома»
«В QuikTrip всегда идеально чистые туалеты»
И это фундаментальный культурный сдвиг.
Сегодня сильнейшие операторы рынка строят нечто гораздо более глубокое:
▪️ доверие
▪️ ежедневные привычки
▪️ культуру питания
▪️ стабильное качество
▪️ региональную идентичность
▪️ эмоциональную привязанность
Люди больше не просто покупают товары в магазинах на АЗС. Они выстраивают вокруг них фрагменты своей повседневной жизни.
И, честно говоря, именно это сейчас является важнейшей трансформацией во всей индустрии.
Ритуалах. Традициях автомобильных путешествий. Местах особого комфорта. Части своего привычного распорядка дня.
«Мы всегда останавливаемся в Buc-ee's»
«Я вырос на кофе из Wawa»
«Rutter's был нашим местом для поздних перекусов»
«Пицца из Casey's — это вкус дома»
«В QuikTrip всегда идеально чистые туалеты»
И это фундаментальный культурный сдвиг.
«Раньше эффективность оценивали исключительно объемами проданного топлива, автомобильным трафиком и выручкой внутри магазина. Все это по-прежнему важно, но теперь это далеко не вся картина», — считает Тэмми Гэтрайт, директор по связям со стратегическими партнерами Vision Group Network (США).
Сегодня сильнейшие операторы рынка строят нечто гораздо более глубокое:
▪️ доверие
▪️ ежедневные привычки
▪️ культуру питания
▪️ стабильное качество
▪️ региональную идентичность
▪️ эмоциональную привязанность
Люди больше не просто покупают товары в магазинах на АЗС. Они выстраивают вокруг них фрагменты своей повседневной жизни.
И, честно говоря, именно это сейчас является важнейшей трансформацией во всей индустрии.
❤4
Тренды и идеи развития АЗС
Использование островных модулей с разным назначением в планировке магазина на АЗС — правильный подход. Это хороший инструмент, который решает задачи зонирования, если грамотно применять его с учетом сценариев поведения и трафика. Поэтому неудивительно, что…
А вот другой пример интеграции в островной модуль высокой посадки — в магазине британской сети Co-op. Здесь также ограниченность площади помещения приводит к разным решениям в планировках. Но в отличие от испанской АЗС, нет явного поведенческого конфликта.
Покупателям предоставлено достаточно удобства, а управление вниманием происходит через выбранную точку в торговом зале. Рядом расположены зона самообслуживания, «Еда навынос» и холодильники с напитками. Кроме того, на экране, который прямо перед глазами людей, транслируется реклама.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Молоко — главный ингредиент в большинстве кофейных напитков, и его качество критично так же, как качество зерна, потому что напрямую влияет на вкус.
Наличие выбора — натуральное или растительное, по сути уже стандарт индустрии, а не опция. Клиент хочет кастомизировать напиток, и именно молоко зачастую является ключевой точкой выбора. 🥛 В специализированных британских кофейнях 40–60% всех напитков готовятся на овсяном молоке.
При этом Starbucks, Dunkin', Pret A Manger, Dutch Bros, Scooter's Coffee и Gail's — все отменили доплату за альтернативное молоко. До этого аналитики утверждали, что кофейни буквально «облагают налогом» потребителей, которые заказывают растительное молоко. И если гиганты рынка могут покрыть эту разницу за счет объемов, то для независимых кафе отмена доплаты — серьезный вызов, так как альтернатива стоит значительно дороже, сжимая и без того узкую маржу.
📍 На видео — ирландский магазин O'Brien's Inver Costcutter. Молочные диспенсеры от Barry's Tea (с цельным и обезжиренным молоком) — это местная классика для зон самообслуживания, где делают чай. А кофе здесь готовит суперавтомат Eversys — и выбор молока, коровье или овсяное, остаётся за гостем.
Наличие выбора — натуральное или растительное, по сути уже стандарт индустрии, а не опция. Клиент хочет кастомизировать напиток, и именно молоко зачастую является ключевой точкой выбора. 🥛 В специализированных британских кофейнях 40–60% всех напитков готовятся на овсяном молоке.
При этом Starbucks, Dunkin', Pret A Manger, Dutch Bros, Scooter's Coffee и Gail's — все отменили доплату за альтернативное молоко. До этого аналитики утверждали, что кофейни буквально «облагают налогом» потребителей, которые заказывают растительное молоко. И если гиганты рынка могут покрыть эту разницу за счет объемов, то для независимых кафе отмена доплаты — серьезный вызов, так как альтернатива стоит значительно дороже, сжимая и без того узкую маржу.
Новое поколение «бариста-молока» специально разработано для полноценного вспенивания — производители добавляют специальные энзимы, которые модифицируют белковую структуру, чтобы имитировать обычное молоко.
📍 На видео — ирландский магазин O'Brien's Inver Costcutter. Молочные диспенсеры от Barry's Tea (с цельным и обезжиренным молоком) — это местная классика для зон самообслуживания, где делают чай. А кофе здесь готовит суперавтомат Eversys — и выбор молока, коровье или овсяное, остаётся за гостем.
❤2
Контрасты на автозаправочной станции Motor Fuel Group в Коулвилле (Великобритания). Насколько выверена планировка Greggs под быстрый трафик — эффективно использован каждый метр и задействованы ключевые триггеры импульсивных продаж (видимость и размещение товарных групп, мерчандайзинг, чёткие комплексные предложения). И как пусто и неуютно выглядит, пусть и небольшая, но всё же посадочная зона в Burger King — абсолютно не впечатляет.
❤2
В работе комплексный проект нового АЗК в Казахстане. На площади участка 1,3 га разместится большой магазин и мотель для путешественников. Начинаем с разработки концепции и ключевых решений генплана, в части функциональности пространства, продаж и бесшовного клиентского сервиса.
Хотите обсудить ваш проект?✉️ Пишите: hello@superstation.pro
Хотите обсудить ваш проект?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Программы лояльности работают вовсе не так, как считает большинство
Многие полагают, что лояльность напрямую ведет к росту бизнеса.📈 Однако исследования показывают обратное.
Программы лояльности действительно меняют поведение потребителей, но не кардинально. В основном они лишь поощряют тех клиентов, которые и без того к вам приходят.
Именно поэтому практические примеры на сайтах разработчиков таких программ часто выглядят столь впечатляюще. Они оценивают вашу самую активную, постоянную аудиторию, а не рынок в целом.
Вот к каким выводам приходят исследователи (здесь стоит особо отметить труды Института Эренберга-Басса):
▪️ Программы лояльности привлекают в первую очередь ваших самых активных покупателей.
▪️ Они могут незначительно увеличить выручку, но их влияние на прибыль обычно гораздо скромнее, если только механика программы не выверена до мелочей.
▪️ Они практически не помогают привлекать новых клиентов.
Для чего же они тогда нужны?
А в такой категории, как кофе, где визиты совершаются часто, а решения принимаются на уровне привычек, именно в этом и заключается истинная ценность.
▪️ Отправляйте своевременные и актуальные предложения.
▪️ Напоминайте о себе между визитами.
▪️ Стимулируйте клиентов к покупке в периоды спада активности.
Бесплатный кофе — это всего лишь инструмент привлечения. Настоящая сила кроется в возможности обратиться к нужному клиенту в самый подходящий момент.
Многие полагают, что лояльность напрямую ведет к росту бизнеса.
Программы лояльности действительно меняют поведение потребителей, но не кардинально. В основном они лишь поощряют тех клиентов, которые и без того к вам приходят.
Именно поэтому практические примеры на сайтах разработчиков таких программ часто выглядят столь впечатляюще. Они оценивают вашу самую активную, постоянную аудиторию, а не рынок в целом.
Вот к каким выводам приходят исследователи (здесь стоит особо отметить труды Института Эренберга-Басса):
▪️ Программы лояльности привлекают в первую очередь ваших самых активных покупателей.
▪️ Они могут незначительно увеличить выручку, но их влияние на прибыль обычно гораздо скромнее, если только механика программы не выверена до мелочей.
▪️ Они практически не помогают привлекать новых клиентов.
Для чего же они тогда нужны?
«Вот фактор, который большинство кофейных брендов недооценивают — программа лояльности помогает создать канал коммуникации, который принадлежит исключительно вам», — считает Бен Ирвин, менеджер по трейд-маркетингу компании Seven Miles Coffee Roasters из Австралии.
А в такой категории, как кофе, где визиты совершаются часто, а решения принимаются на уровне привычек, именно в этом и заключается истинная ценность.
▪️ Отправляйте своевременные и актуальные предложения.
▪️ Напоминайте о себе между визитами.
▪️ Стимулируйте клиентов к покупке в периоды спада активности.
Бесплатный кофе — это всего лишь инструмент привлечения. Настоящая сила кроется в возможности обратиться к нужному клиенту в самый подходящий момент.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2
ORLEN готовится к запуску нового ассортимента горячих блюд на своих АЗС?
На прошлой неделе команда их категорийных менеджеров из разных стран провела два крайне насыщенных дня в Великобритании. Этот визит напрямую связан со стремлением компании опережать тренды и предлагать клиентам «Stop Cafe» новые гастрономические впечатления.
Сначала был воркшоп вокруг нового решения, которое разрабатывается — подробности пока не раскрывают, но старт состоится уже в этом году. Известно, что изучали инновационные концепции для новой линейки горячих готовых блюд, адаптированных под формат автозаправочных станций.
Затем искали гастрономическое вдохновение в Лондоне — изучая практические кейсы у ведущих ритейлеров, концепции, дегустации, наблюдения и идеи для дальнейшей работы.
Учитывая участие менеджеров из Польши, Чехии, Словакии, Венгрии, Германии, Австрии и Прибалтики, можно судить о синхронизации процессов между разными рынками. А это влечет за собой не только изменение ассортимента, но и новые технологические решения. Они должны быть модульными и масштабируемыми — чтобы легко адаптироваться под разные площади и локации во всех странах присутствия, сохраняя единую идентичность бренда.
На прошлой неделе команда их категорийных менеджеров из разных стран провела два крайне насыщенных дня в Великобритании. Этот визит напрямую связан со стремлением компании опережать тренды и предлагать клиентам «Stop Cafe» новые гастрономические впечатления.
Сначала был воркшоп вокруг нового решения, которое разрабатывается — подробности пока не раскрывают, но старт состоится уже в этом году. Известно, что изучали инновационные концепции для новой линейки горячих готовых блюд, адаптированных под формат автозаправочных станций.
Затем искали гастрономическое вдохновение в Лондоне — изучая практические кейсы у ведущих ритейлеров, концепции, дегустации, наблюдения и идеи для дальнейшей работы.
Лондон был выбран не случайно. Британский рынок — Greggs, Pret a Manger, Marks & Spencer Food, Tortilla и др. — один из наиболее инновационных в Европе. Визит туда означает, что ORLEN целенаправленно изучает лучшие практики и намерен переносить их на рынок Центральной и Восточной Европы.
Учитывая участие менеджеров из Польши, Чехии, Словакии, Венгрии, Германии, Австрии и Прибалтики, можно судить о синхронизации процессов между разными рынками. А это влечет за собой не только изменение ассортимента, но и новые технологические решения. Они должны быть модульными и масштабируемыми — чтобы легко адаптироваться под разные площади и локации во всех странах присутствия, сохраняя единую идентичность бренда.
❤2
Декор потолка выступает главным визуальным акцентом всего интерьера ресторана. Речь идет о заведении с японской кухней Maki Baki в Бангкоке (Таиланд).
Получился «зеленый оазис» в мегаполисе, где зеленые волны из ткани создают ассоциацию с атмосферой тропического леса. За счет этой подвесной конструкции в пространстве формируется больший комфорт и уют для гостей.
Получился «зеленый оазис» в мегаполисе, где зеленые волны из ткани создают ассоциацию с атмосферой тропического леса. За счет этой подвесной конструкции в пространстве формируется больший комфорт и уют для гостей.
❤3