Тренды и идеи развития АЗС
924 subscribers
3.79K photos
304 videos
1.21K links
Бюро придорожного ритейла · superstation.pro

Разрабатываем прибыльные магазины и кафе на АЗС
Бизнес-образование для АЗС и придорожного ритейла

📩 hello@superstation.pro

Игорь Важинский · @igorvazhynskyi
Download Telegram
Один из новых 7-Eleven открылся в городе Вест-Мельбурне на восточном побережье Флориды (США). Типичный американский подход к «утилитарному дизайну» — интерьер оставляет неоднозначное впечатление. Торговое пространство кажется излишне монотонным и «однородным», но проект интересен своей функциональностью. Обратите внимание, как магазин буквально «нарезан» на понятные покупателю сегменты: от готовой еды до охлажденных напитков — четкое визуальное зонирование категорий. В центре зала — кофейный уголок и зона самообслуживания.
3
Кофейные тренды лета 2026 обретают форму ☕️☀️

Анализом новых сезонных напитков в международных сетях и спешелти-кофейнях поделился Андре Эйерманн, глобальный менеджер по продукту Melitta Professional Coffee Solutions. Это исследование помогает понять, в каком направлении развиваются инновации в кофейном меню.


1. Архитектура пены (Foam Architecture) — использование пены как ключевого элемента вкуса, текстуры и визуального стиля напитка.

2. Функциональное наслаждение (Functional Indulgence) — напитки с полезными добавками для здоровья и красоты (коллаген, протеин, адаптогены).

3. Матча + фруктовый фьюжн (Matcha + Fruit Fusion) — сочетание матча с яркими тропическими вкусами (манго, маракуйя, кокос).

4. Кофе как полноценный десерт (Dessertified Coffee) — напитки, имитирующие вкус выпечки и сладостей (печенье, коричные булочки).

5. Платформы ингредиентов-героев (Hero Ingredient Platforms) — когда один ключевой ингредиент (банан, фисташка) становится основой для целой линейки напитков.

6. Выход за рамки кофе (Coffee Beyond Coffee) — расширение меню за счет освежающих напитков, лимонадов и холодных чаев.

На слайдах: 6 стратегических инновационных направлений, формирующих меню по всему миру, а также карта категорий напитков на лето 2026.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
«Заправься и перекуси!» — популярный призыв, объединяющий покупку топлива и еды. Эта рекламная надпись на отбойнике вместе с изображением аппетитного горячего ролла встречает посетителей у входа в магазин на обновлённой АЗС в Фейрфилде (Великобритания).

Внутри, несмотря на визуальную простоту, реализована функциональная компоновка, разделяющая потоки покупателей. Зоны кухни, пекарни и кофе дополнены тепловой витриной с ассортиментом STONE WILLY’S KITCHEN: бургерами, роллами и выпечкой.

🔥🍔 Оборудование для поддержания температуры и демонстрации горячих блюд становится стандартом, так как это удобно для спешащих клиентов. Можно соглашаться с этим или нет, массово использовать или точечно в сети, уметь сегодня продавать в них или нет — но они инструмент, повышающий привлекательность еды и стимулирующий импульсные покупки.

Разные по форме и размерам — от высоких напольных до компактных настольных моделей. Главное — расположить их в правильных точках торгового зала. Ведь если покупатель не замечает горячую еду сразу, в момент выбора — продажа просто теряется.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
Когда мы говорим об инновациях, мы обычно имеем в виду крупные запуски или революционные изменения.

✔️ Однако на многих рынках они чаще носят «тихий» характер — это упрощение. Сокращение времени ожидания, повышение прозрачности клиентского опыта, устранение лишних шагов и корректировка процессов так, чтобы они работали в реальной жизни, а не только на бумаге.

Иногда инновация заключается не в том, чтобы добавить, а в том, чтобы убрать. Убрать трение, убрать неопределенность, избавить клиента от лишних усилий. Покупатель не всегда воспринимает инновацию как нечто «новое» — зачастую он ощущает ее просто как нечто «легкое».

Когда процесс взаимодействия выстроен безупречно, человек редко ловит себя на мысли: «О, это инновационно!». Он просто возвращается, а когда возвращается, делает это потому, что это сработало, не заставляя его учиться чему-то другому.

Самая ценная инновация — это не та, что попадает в заголовки. Это та, что улучшает повседневную жизнь, заставляя компанию адаптироваться под клиента, а не наоборот.

На многих рынках, где у людей всё меньше времени и всё больше поводов для принятия решений, простота становится стратегическим преимуществом.

«Если улучшение требует слишком долгих объяснений, то, скорее всего, это инновация не для пользователя… а только для самой компании», — считает Клаудия Алехандра Абурто Бенитес, управляющий директор Starbucks в Латинской Америке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
Продуманное озеленение повышает визуальную привлекательность АЗС — качественный ландшафтный дизайн помогает создать гостеприимную атмосферу. 🌿 При этом он должен быть неприхотливым в уходе и не закрывать обзор водителям.

На фотографиях — станция Auchan в Оливе (Франция), открытая после 3-месячной реконструкции, с новым уровнем комфорта и сервиса. Молодые деревья и кустарники по всей территории, зелёная крыша, солнечные панели на навесе, валуны. Декоративная деревянная пергола у здания добавляет тёплый акцент и связывает архитектуру с природными материалами.
5
Новинка! Японский зелёный чай Матча на автозаправочных станциях Shell в Польше. В ассортименте Shell Café появилась продукция от Moya Matcha (бренд органической матчи из Японии) — ответ компании на растущий интерес к альтернативам классическому кофе.

Это направление становится всё более заметным на рынке: более изысканные вкусы, качество и новые впечатления даже во время короткой остановки в пути.

«Присутствие Moya Matcha в нашем меню не случайно. Этот бренд ассоциируется с высоким качеством и аутентичным подходом к матче, что дополнительно повышает ценность всего нашего предложения. Маленький шаг в меню, но большой — в создании более осознанного и разнообразного ассортимента», — говорит Кинга Красовская, специалист по направлению Fresh Food & Coffee.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
2
SANTAGLORIA Coffee & Bakery открыли вторую точку на АЗС Galp в Португалии. Вместе с партнером компания превращает обычную автозаправочную станцию в современное пространство, формируя будущее мобильности.

По сути это реновация магазина, в которой воплощаются в жизнь актуальные инсайты о запросах покупателей. Задача — объединить лучшее из двух миров: скорость обслуживания в пути с теплотой и престижем пекарни.

Что делает эту модель интересной?

▪️ Концепция «Третьего пространства»: уход от холодного облика традиционных АЗС. Использование натуральных материалов и продуманное освещение создают уютную атмосферу, где клиенту действительно хочется задержаться.

▪️ Премиальная эффективность: оптимизированные потоки обслуживания для клиентов в движении. Позволяют наслаждаться ремесленной выпечкой и спешелти-кофе, не теряя ни минуты в пути.

▪️ Точка притяжения: превращение из вынужденной остановки в место осознанного выбора. Привлечение взыскательных потребителей, ценящих высокое качество даже на трассе.

«Культура качественного завтрака и хорошего кофе заложена в нашей ДНК. Мы не предлагаем «быстрый напиток из автомата». Мы хотим, чтобы даже на автозаправочной станции клиенты чувствовали себя как в любимой кофейне в центре города», — Давид Сервантес Гомес дель Пульгар, руководитель офиса трансформации FOODBOX.
2