Тренды и идеи развития АЗС
924 subscribers
3.79K photos
304 videos
1.21K links
Бюро придорожного ритейла · superstation.pro

Разрабатываем прибыльные магазины и кафе на АЗС
Бизнес-образование для АЗС и придорожного ритейла

📩 hello@superstation.pro

Игорь Важинский · @igorvazhynskyi
Download Telegram
Тренды и идеи развития АЗС
«Побаловать себя» важнее, чем «нужен просто кофеин» — визит в кофейни чаще про впечатления. Приближаясь к ним по атмосфере и обслуживанию, чашка кофе на АЗС будет восприниматься ценнее, а значит, можно больше зарабатывать. ☕️ Этот подход применим независимо…
👆
Очень понравился новый Starbucks в Чили. Мебель продумана до мелочей — всё располагает к тому, чтобы задержаться, при этом обеспечивая большую приватность и безопасность для техники, если кто-то решит поработать… 10/10

Концепция Smart Lounge — пространство, благоприятное для работы и встреч. Каждый уголок спроектирован с целью создать уникальный опыт: светлые и уютные зоны, смешанное и функциональное использование.

Конечно, этот кейс — яркий пример подходов к кофейням, но при этом отметим важность грамотного планирования посадочных зон в магазинах на АЗС для разных категорий клиентов и сценариев посещения — будь то быстрая остановка, перекус или отдых. Ну а решение здесь по организации потока натолкнуло на интересные идеи, которые планируем реализовать в одном из предстоящих проектов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
День Вдохновения — это ежегодное корпоративное мероприятие Vissers Energy Group (Нидерланды). По сути, это событие, когда компания собирает всех вместе, чтобы зарядить команду энергией, поделиться знаниями и наградить лучших — отсюда и название.

На мероприятии сотрудники розничного подразделения всех филиалов обсуждают стратегию и смысл своей работы — что они делают и почему, учатся у коллег и поставщиков, знакомятся с новыми продуктами и методами работы.

Приглашаются интересные гости (в этом году — бывший чемпион по латте-арт), проводятся тематические активности (в этот раз — фестиваль клиентского опыта). В финале награждают авторов лучших идей (например, премия «Золотая идея для пекарни»).

В этом году в качестве вишенки на торте сняли видео, где в главных ролях — сами сотрудники компании. Они показали, что для них значит гостеприимство и как они взаимодействуют с гостями.

«Способность учиться быстрее своих конкурентов является единственным устойчивым конкурентным преимуществом».


Приглашаем принять участие в новом вебинаре «Прибыльный магазин на АЗС в 2026 году» ✔️ Регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
В современном продуктовом ритейле всё большую роль играет способность превращать моменты потребления в тематические события. И в этой области Marks & Spencer — настоящий специалист. Их стратегия — перенести в домашние условия опыт, который традиционно был связан с общепитом, считает аналитик Давид Ферро. Иными словами — превращение ситуаций потребления «вне дома» в решения «для дома».

Пример Дня матери (в Великобритании отмечают 15 марта) иллюстрирует это идеально. Вместо того чтобы просто продавать продукты, M&S формирует полноценное меню для этого особого случая, помогая покупателю спланировать семейный обед. Ритейлер продаёт не просто готовые блюда — он продаёт комплексное решение для праздника.

Ключевые элементы выкладки в магазине:

▪️ Стратегическое расположение и максимальная видимость. Витрина размещается как торцевая секция холодильного оборудования, что делает её хорошо заметной и привлекает внимание покупателя в процессе маршрута по магазину. Это идеальная «горячая точка» для коммуникации сезонного события.

▪️ Чёткая коммуникация события. В верхней части витрины размещён хорошо заметный плакат: «Mother's Day Family Dine In». Посыл прямой и понятный — предложение для семейного обеда дома с готовым комплексным решением.

▪️ Очевидная ценность предложения. Акция чётко коммуницируется: 1 основное блюдо + 3 гарнира за £20. Цена выделена в верхней части рекламного материала, усиливая восприятие выгоды и упрощая принятие решения о покупке.

▪️ Понятная структура меню. Продукты чётко обозначены как «основные блюда» и «гарниры». Такая классификация позволяет покупателю быстро сформировать своё меню, не задумываясь лишний раз.

▪️ Ассортимент, созданный под конкретный повод. Предложение включает позиции, ориентированные на семейные торжества, например, традиционное британское блюдо — запечённый свиной окорок с хрустящей корочкой — вместе с готовыми к сочетанию гарнирами. Ассортимент разработан так, чтобы органично вписываться в общую концепцию меню.

▪️ Упаковка как инструмент продаж. Отдельного внимания заслуживает исполнение упаковки. Яркая аппетитная фотография блюда мгновенно формирует визуальное представление о продукте. Но главное — упаковка одинаково эффективно работает с любого угла: боковые панели содержат чёткую графику, что критически важно в условиях размещения на полках, когда товар лежит горизонтально. Покупатель понимает, что внутри, ещё до того, как взял его в руки.
5
Одинаковость является одной из главных проблем для операторов АЗС. Поскольку цены на топливо у конкурентов практически идентичны, ключевым полем для дифференциации становятся магазин и еда.

Хотя и здесь всё бывает очень похоже, вплоть до одинаковых планировок, интерьеров торговых пространств, цвета стен и стеллажей, ассортимента товаров или вкуса тех же хот-догов с кофе. Именно поэтому многие переосмысливают свои форматы и расширяют меню за пределы традиционных предложений.

✔️ Использование фудтраков на различных мероприятиях далеко не ново, но до сих пор это хороший инструмент маркетинга впечатлений. Они создают эмоциональную связь и являются отличным способом взаимодействия с клиентами.

Именно поэтому мобильное кафе ресторана Täkupoiss на АЗС Alexela в Эстонии отправилось в сторону Отепя, чтобы порадовать посетителей этапа Кубка мира по биатлону вкусной едой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5
Скорость обслуживания — самый недооценённый фактор роста продаж. Разберём на примере кафе.

Большинство владельцев считают, что рост обеспечивают более качественный кофе, маркетинг или новые позиции в меню. Всё это важно. Но скорость незаметно определяет, сколько чашек вы реально продаёте.

Дело в том, что люди приходят за кофе в двух принципиально разных ситуациях:

▪️ Целевой визит: они хотят провести время в кафе. Поздний завтрак, встреча, разговор с другом. Скорость важна, но не главное.

▪️ Ситуативный визит: им нужен хороший кофе — и быстро. По дороге на работу, между делами, в рабочий перерыв. Здесь скорость решает всё.

⚠️ Медленное обслуживание в таких случаях не просто раздражает клиентов — оно ограничивает количество продаж в часы пик и незаметно тормозит долгосрочный рост.

Потому что большинство клиентов не жалуются на долгое ожидание. Они просто возвращаются реже… или не возвращаются вовсе. ✔️ Так считает Бен Ирвин, менеджер по трейд-маркетингу компании Seven Miles Coffee Roasters из Австралии.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
Поделимся мнением о модульных объектах. Это как раз тот случай, когда смотреть на чужой опыт полезно. Но копировать, не разобравшись, а тем более не адаптируя под собственные условия — в корне неправильно.

📍 В Германии, в Виллихе, открылась новая точка bk World Lounge — на площадке одного из крупнейших в регионе хабов для зарядки электромобилей рядом с автобаном A44. 50 зарядных точек, суммарная мощность 4600 кВт, партнёрство с Tesla. По этим цифрам можно косвенно судить о потенциальном трафике, который, естественно, нужно превращать в доход.

На поверхности наблюдаем, что эволюция зарядной инфраструктуры для электромобилей идёт по тому же пути, по которому прошли классические АЗС. Сначала — топливо (энергия). Потом неизбежно развитие в сторону сервиса и обслуживания. Это не вопрос выбора, скорее уже естественная закономерность процессов.

При этом bk World приходит на чужие локации со своим готовым решением — модульным магазином с лаунж-зоной доступным 24/7 без персонала. Компания несёт первоначальные инвестиции — все производственные и строительные расходы. Оператор площадки платит ежемесячный сервисный платёж и получает долю от всех продаж. Собственный штатный персонал убирает лаунж включая санузел, пополняет автоматы и вывозит мусор.

Операторам удобно, bk World также. Капитальное строительство нецелесообразно, выбранная модель оправдана и отлично закрывает базовые потребности клиентов. Все начинают зарабатывать. А если вдруг результаты окажутся неэффективными, то модуль всегда можно перевезти в другое место буквально за один день.

Т.е. для одних — это быстрое решение в расширении услуг, а значит они становятся более привлекательным местом посещения. Для других — открывающая возможность быть представленными, где за счет мобильности, в какой-то мере снижаются потенциальные риски. Больше инвестируем в то, что можно без потерь забрать и увезти. Как будут складываться процессы можно только предполагать, естественно могут быть разные сценарии.

«Как здорово, все выглядит, посмотрите на фото, а давайте и мы будем делать похоже. Надо больше площадь зала — состыкуем несколько модулей — вот вам и готовый магазин без стройки». Потом можно месяцами обсуждать на совещаниях и пытаться наполнить пространство по максимуму (ничего не упустить — когда не помещается).


Конечно, существуют локации, где это действительно самая приемлемая и оптимальная модель. Подчеркнём: зачастую речь идёт о формате самообслуживания, чтобы уменьшить затраты АЗС. Но там, где есть трафик, такая стратегия может означать просто неиспользованные возможности — мягко говоря, упущенные продажи.

Такое ограниченное пространство с ограниченными условиями может просто физически не дать развернуться на полную мощность и выдать качественный продукт. Не анализируя данные, не сравнивая показатели и конверсии, можно легко загнать себя в рамки, созданные под чужую бизнес-модель.

Приглашаем принять участие в новом вебинаре «Прибыльный магазин на АЗС в 2026 году» ✔️ Регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
Преображайте торговое пространство светом Посмотрите, какой уникальный потолочный элемент теперь украшает кофейню Hanlon’s Coffee в Ирландии. Он сочетает натяжной потолок Barrisol с LED-подсветкой и изготовленный на заказ алюминиевый короб с отделкой под патинированную бронзу.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4