Тематические и сезонные зоны позволяют ритейлерам, опираясь на праздники, события и изменения потребительских предпочтений, увеличивать продажи в ключевые периоды. Визуальный мерчандайзинг здесь направляет покупателей и сокращает время принятия решения — увидел, понравилось, купил.
Кроме того, создаются временные рамки — ощущение, что это ненадолго, срабатывает как триггер. А если тематический блок объединяет несколько категорий товаров в одной точке (выпечка + кофе), то такое соседство способствует росту среднего чека.
Например, тематическая зона ко Дню всех влюблённых в магазине на АЗС Circle K.👍 Все в единой цветовой гамме — считывается за секунды. Плюс акция (2 за 39, 4 за 59, 10 за 119), чем больше в чеке, тем выгоднее цена. Покупатель сам себя убеждает докупить. Выглядит грамотно и вполне реалистично, несмотря на то что фотография создана ИИ. А может, и нет 😉
Кроме того, создаются временные рамки — ощущение, что это ненадолго, срабатывает как триггер. А если тематический блок объединяет несколько категорий товаров в одной точке (выпечка + кофе), то такое соседство способствует росту среднего чека.
Например, тематическая зона ко Дню всех влюблённых в магазине на АЗС Circle K.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
В посадочной зоне трассового комплекса Tank & Rast Sauerland Ost & West (Германия) сразу бросаются в глаза «гигантские» лампы-архитектор на шарнире — они передают намеренное увеличение масштаба в этом интерьере. Этот дизайнерский приём работает как визуальный якорь и задаёт характер пространству.
Выглядят светильники забавно — привлекут внимание посетителей точно. Ну, а красный цвет активирует аппетит — это классика в общепите. С другой стороны смотрится немного почти игрушечно.
💬 Впрочем, если сравнивать с передовыми концепциями сетей быстрого питания — несмотря на отдельные удачные решения, а они есть на фото, здесь цельности пространства всё равно не хватает.
Как правило, так получается, когда просто заставляют площадь зала мебелью (столы, стулья) в любом порядке, или берут удачный элемент из опыта других компаний и выстраивают посадку вокруг него. Например, круглый диван-остров в центре с барными стульями внутри или длинные общие столы, (коммунальные) — для одиночных гостей.
Сложно добиться тогда компоновки, про которую можно сказать — современно и комфортно. Для примера, вы бы сами сели тут за стол спиной к прилавку — ощущая за спиной постоянное движение и шум? Пройдитесь тогда по залу, где будет удобно?
✅ Разрабатываем магазины и кафе на АЗС с фокусом на прибыльность. Пишите: hello@superstation.pro
Выглядят светильники забавно — привлекут внимание посетителей точно. Ну, а красный цвет активирует аппетит — это классика в общепите. С другой стороны смотрится немного почти игрушечно.
Как правило, так получается, когда просто заставляют площадь зала мебелью (столы, стулья) в любом порядке, или берут удачный элемент из опыта других компаний и выстраивают посадку вокруг него. Например, круглый диван-остров в центре с барными стульями внутри или длинные общие столы, (коммунальные) — для одиночных гостей.
Сложно добиться тогда компоновки, про которую можно сказать — современно и комфортно. Для примера, вы бы сами сели тут за стол спиной к прилавку — ощущая за спиной постоянное движение и шум? Пройдитесь тогда по залу, где будет удобно?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
Пример организации зоны самообслуживания Grab & Go с оборудованием, встроенным в нишу как единый монолитный блок. Сбалансированная композиция — дизайн, симметрия, цвет, освещение и чёткое выделение категорий, делают пространство визуально привлекательным и функциональным.
Зона разделена на три секции: две холодильные витрины по бокам и центральный тепловой модуль «Ready to Go & Hot» для горячих блюд. Контраст холодной и тёплой подсветки дополнительно подчёркивает различие ассортимента, а живая зелень в оформлении создаёт ощущение свежести продуктов.
📍 На фото — австралийская сеть заведений fast-casual Earl Canteen. Это премиальный формат «возьми с собой» — быстрое, но более качественное и «здоровое» питание по сравнению с классическим фастфудом, созданное для локаций с высокой проходимостью. Акцент на свежих ингредиентах и приготовлении на месте. В продаже: сэндвичи и тосты, салаты, боулы, кофе и напитки, фрукты.
Зона разделена на три секции: две холодильные витрины по бокам и центральный тепловой модуль «Ready to Go & Hot» для горячих блюд. Контраст холодной и тёплой подсветки дополнительно подчёркивает различие ассортимента, а живая зелень в оформлении создаёт ощущение свежести продуктов.
📍 На фото — австралийская сеть заведений fast-casual Earl Canteen. Это премиальный формат «возьми с собой» — быстрое, но более качественное и «здоровое» питание по сравнению с классическим фастфудом, созданное для локаций с высокой проходимостью. Акцент на свежих ингредиентах и приготовлении на месте. В продаже: сэндвичи и тосты, салаты, боулы, кофе и напитки, фрукты.
❤4
🎥 Хотите поближе увидеть новый магазин REWE To Go на центральном вокзале Карлсруэ в Германии? Тогда посмотрите это видео.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Тренды и идеи развития АЗС
Правильно организованная выкладка привлекает внимание покупателя. Комбинация секций и модулей — полок, расположенных под разными углами и направлениями, и навески — делает стеллаж динамичным и визуально интересным. Она ломает монотонность и помогает быстрее…
Ещё один хороший пример выкладки с комбинацией секций — фотография из кейса, который сегодня в 20:00 (UTC+5) разберём в новом выпуске подкаста про нетопливный ритейл.
Вчера утром в почтовой рассылке отправили подписчикам ссылку на подключение к прямому эфиру. Если вы пропустили или хотите присоединиться — напишите на hello@superstation.pro с темой письма «Ссылка на эфир», и письмо придёт автоматически.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Тот, кто берёт кофе за $2 в формате самообслуживания, также является постоянным гостем кофеен, где оно стоит уже $5. Это один и тот же покупатель, тот же в общем напиток, просто разный повод и разная стоимость. Это выводы из исследования «Что хотят клиенты кафе 2025» компании Seven Miles Coffee Roasters из Австралии.
Пересечение огромное — 96% тех, кто регулярно берёт кофе на АЗС или в магазине, также ходят в кафе.📊 И 56% еженедельных гостей кафе также берут кофе на заправке, когда удобно.
Отличие только взять быстро по дороге на работу или спокойно посидеть в своё удовольствие. «Побаловать себя» важнее, чем «нужен был кофеин» — значит, поход в кофейню чаще про впечатление, а не про необходимость.
А если учесть, что чашка из рук бариста воспринимается ценнее = можно продать дороже = больше зарабатываем, значит и операторам АЗС стоит подумать, как по атмосфере и обслуживанию напоминать кофейни.
Пересечение огромное — 96% тех, кто регулярно берёт кофе на АЗС или в магазине, также ходят в кафе.
Отличие только взять быстро по дороге на работу или спокойно посидеть в своё удовольствие. «Побаловать себя» важнее, чем «нужен был кофеин» — значит, поход в кофейню чаще про впечатление, а не про необходимость.
А если учесть, что чашка из рук бариста воспринимается ценнее = можно продать дороже = больше зарабатываем, значит и операторам АЗС стоит подумать, как по атмосфере и обслуживанию напоминать кофейни.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Тренды и идеи развития АЗС
Суперавтомат самообслуживания, традиционная кофемашина с бариста или вендинговое решение? Сегодня на автозаправочных станциях можно встретить все эти три подхода, даже одновременно. ☕️ Формально — выбор уже почти стандартный. Но всё чаще сети АЗС присматриваются…
❤4
В пятницу сеть автозаправочных станций Q8 в Дании приняла участие в ежегодной благотворительной акции Fodboldtrøjefredag (Пятница в футбольной майке) ⚽️
Сотрудники АЗС по всей стране сменили на день свою униформу на яркие футболки разных команд, чтобы поддержать сбор средств в фонд помощи детям с онкологическими заболеваниями и их семьям. В сборе участвовали как работники станций, так и клиенты.
Акция проходит ежегодно в первую пятницу марта с 2019 года по инициативе Danske Spil — крупнейшего спонсора датского футбола.
Сотрудники АЗС по всей стране сменили на день свою униформу на яркие футболки разных команд, чтобы поддержать сбор средств в фонд помощи детям с онкологическими заболеваниями и их семьям. В сборе участвовали как работники станций, так и клиенты.
Акция проходит ежегодно в первую пятницу марта с 2019 года по инициативе Danske Spil — крупнейшего спонсора датского футбола.
❤4
Привет, Испания — bk World продолжает экспансию по Европе
Совместно с Tesla компания bk World открывает первый лаундж в Испании — очередной важный этап в международном развитии бренда. Объект расположен в Вильягонсало близ Бургоса, непосредственно на трассе E5, рядом с 20 зарядными устройствами Tesla Supercharger поколения V4, открытыми для всех электромобилей.
В основе концепции — bk World Robotic Shop: самообслуживание, широкий выбор снеков, напитков и кофе.🛒 Заказы оформляются и оплачиваются бесконтактно через терминалы. Дополняют предложение круглосуточный вендинговый автомат с пиццей и современные санузлы в надлежащем состоянии.
Кстати, именно здесь установлена 1000-я ззарядка Supercharger в стране!
Совместно с Tesla компания bk World открывает первый лаундж в Испании — очередной важный этап в международном развитии бренда. Объект расположен в Вильягонсало близ Бургоса, непосредственно на трассе E5, рядом с 20 зарядными устройствами Tesla Supercharger поколения V4, открытыми для всех электромобилей.
В основе концепции — bk World Robotic Shop: самообслуживание, широкий выбор снеков, напитков и кофе.
Кстати, именно здесь установлена 1000-я ззарядка Supercharger в стране!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3