Новое поколение кофейных брендов выходит на австралийский рынок — и вот чем они отличаются ☕️

Они не пытаются стать уютным заведением для приятного утра.
Они не пытаются конкурировать с ближайшим 7-Eleven.

Они стремятся к золотой середине: быстрые, стильные, ориентированные на кофе заведения с глобальным брендингом и компактными помещениями.

Вот как такие бренды, как The Coffee ザ・コーヒー и % Arabica, смотрятся на фоне уже существующих игроков рынка:

▪️ Кофе и меню — Specialty-кофе в нескольких форматах: классика без лишних добавок, фирменные напитки с сиропами, фраппе с джелато и фильтр-кофе. Из еды — сэндвичи и десерты из натуральных ингредиентов. Всё компактно и без лишнего. Что-то вроде упрощённой, но более осмысленной версии Starbucks.
▪️ Модель обслуживания — автоматизация — это не столько робот-бариста, сколько цифровизация потока клиентов. Технологии берут на себя приём заказов, управление очередью и оплату, тогда как бариста занимаются своим мастерством.
▪️ Опыт — больше, чем кофе, они продают эстетику: стильный японский минимализм, где история бренда — главная приманкой.
▪️ Масштаб — компактные площади, минимальный штат сотрудников и модели, готовые к франшизе.

Вопрос в том, представляют ли эти новые игроки будущее кофейной культуры в Австралии — или это просто очередная нишевая история? Над этим размышляет Бен Ирвин, менеджер по трейд-маркетингу компании Seven Miles Coffee Roasters.

Развивая гастрономическое направление, MOL делает ставку на ключевые продукты, как на способ формирования узнаваемости бренда Fresh Corner во всех странах своего присутствия. При этом компания сохраняет сильные позиции в локальных фаворитах, одновременно демонстрируя единую концепцию.

🥨 Новинка в ассортименте — баварский крендель (брецель) по привлекательной цене с кофе ☕️ классика, которая работает везде! Акция действует ограниченное время.

Кофе с видом на Высокие Татры ☕️🏔 кейс про сильную идею — локация АЗС, как конкурентное преимущество

Небольшие кафе и рестораны ценят свою клиентуру, которая возвращается не только ради вкусов и ароматов, но и чтобы впитать неповторимую атмосферу и индивидуальность этих заведений.

Создать нечто подобное в рамках общенациональной сети АЗС, да ещё и на автомагистрали, где невелика частота и вероятность повторных визитов — смелая задача, порой требующая ухода от излишней стандартизации. Но автозаправочной станции Slovnaft в Штрба (Словакия) это удалось.

Такой живописный вид только здесь. И компания эту возможность увидела и выигрышно использовала. И для кого-то теперь будет уже целью заехать по пути и остановиться именно тут — окунувшись в красоту природы вокруг.

📍 Такое же решение мы закладывали в один из своих недавних проектов трассовых комплексов в Казахстане. Когда специально таким образом организовывали генплан, чтобы по максимуму задействовать вид на высокогорные склоны Заилийского Алатау в основных точках. И естественно, чтобы он открывался во всех посадочных зонах — внутри и снаружи.

Зачем? Грамотное зонирование генплана и управление потоками разных категорий клиентов напрямую влияет на удобство и объём нетопливных продаж. ✅ Разрабатываем магазины и кафе на АЗС с фокусом на прибыльность. Пишите: hello@superstation.pro