Поскольку свежеприготовленная еда становится всё более важной, если не ключевой, категорией в магазинах шаговой доступности, ритейлеры могут позаимствовать ряд решений из практик заведений общественного питания.

Новое лицо «быстрого питания»: свежее, вкусное, персонализируемое, суперстильное и цифровое — сеть ресторанов Honest Greens из Испании.

Еда строится вокруг того, что они называют «real food» (хотя так сегодня говорят многие). 🍽 Однако здесь всё действительно готовится с нуля каждый день из свежих сезонных ингредиентов без добавок. А что ещё важнее — вы можете наблюдать за процессом приготовления прямо во время заказа.

Меню охватывает широкий спектр диет: вегетарианскую, веганскую, безглютеновую и кето. Клиенты могут собирать свои боулы, выбирая основу вроде риса или цветной капусты и добавляя белки, овощи и топпинги. Комбинировать можно «бесконечно». У них очень сильный маркетинг вкуса: названия блюд простые, без показной гастрономичности, а презентация — яркая, с акцентом на свежесть. Также весь день предлагают завтраки и кофе.

Одной из самых уникальных частей бизнеса является собственная дизайнерская и производственная мастерская — Honest Lab. Это студия площадью 600 квадратных метров недалеко от Барселоны, где команда разрабатывает и производит собственную мебель, освещение и даже посуду.

Каждый интерьер ресторана создаётся из натуральных материалов — глины, дерева и камня. Это обеспечивает бренду единый стиль и качество, которые выглядят одновременно продуманными и по-домашнему тёплыми. Посадочные зоны сочетают уютные уголки, огромные общие столы и функциональные табуреты — для потоков гостей, которые приходят сюда в течение всего дня.

Приложение Honest Greens особенно впечатляет. Оно позволяет заказывать заранее для самовывоза или доставки, комбинировать блюдо под себя, повторять любимые заказы, находить ближайшие рестораны и пропускать очередь.

Оно также связано с программой лояльности Honest People, которая вознаграждает клиентов за заказы и приглашения друзей по многоуровневой системе бонусов. Визуальная айдентика бренда чистая и последовательная: простая типографика, минимум цветов и качественная фотография настоящей еды.

✔️ Honest Greens — часть новой волны fast casual-брендов, построенных вокруг быстрых салатов. Но именно сочетание средиземноморского ритейл-дизайна, продуманной графики и «театральности» кухни, где прозрачность работает и как доверие к качеству, и как элемент шоу, делает этот бренд одним из самых интересных на рынке.

Очень вдохновляет видеть, когда клиентский опыт становится ключевым приоритетом придорожного сервиса. Отличным примером такой долгосрочной и устойчивой стратегии в области электромобилей является европейская сеть Electra. Недавно компания приобрела одну из лучших зарядных площадок в Германии — в Вертхайме, на трассе A3, рядом с Франкфуртом.

⚡️ 16 ультрабыстрых точек зарядки с последующим расширением до 32, а также современный лаунж, где можно комфортно провести перерыв в пути.

Electra владеет и управляет зарядной инфраструктурой, а HomE привносит экспертизу в сфере гостеприимства.

Премиальный опыт включает:

☕️ Качественную еду и кейтеринг
💻 Удобные рабочие лаунж-зоны
🏚 Пространства для семинаров и мероприятий