Опыт сотрудников = клиентский опыт. Так считает Вут Де Тайе, основатель Everybody Happy (Бельгия).

Придорожные кафе и рестораны… обычно там странно пахнет, интерьер унылый, и хочется как можно быстрее выйти наружу.

Но новая станция Fastned на трассе рядом с Гентбругг разительно отличается!

Тихая обстановка, уютная атмосфера, приятный запах, уголок, где дети могут играть... И что ещё выделялось — сотрудники.

Двое парней, которым явно нравилась их работа. Искренние, расслабленные и трудившиеся с большим удовольствием. Это ведь нечасто увидишь — обычно создаётся ощущение, что все хотят как можно быстрее вернуться домой. ✔️ Но когда культура и настроение в команде правильные, клиент мгновенно это чувствует.

А еще большую роль играют мелочи, которые порой не видны, но ощущаются. Например, музыка — сначала компания не хотела ее включать, чтобы дать посетителям больше спокойствия. Но в итоге на кухне оказалось слишком много шумов, поэтому теперь они сознательно хотят подобрать правильное звуковое сопровождение. Маленькие детали, которые сильно влияют на общее впечатление.

Fastned показывает, что даже остановка на зарядку может стать позитивным опытом, если её осознанно спроектировать под нужды клиента и если команда вовлечена.

Подробнее про масштабный и амбициозный проект, который определяет будущее электромобильности на трассах, читайте в статье на нашем сайте. 🗓 Эта станция станет одним из кейсов вебинара «Лучшие АЗС 2025 года» — разберём и обсудим 24 декабря. Регистрация →

OK откроет в начале 2026 года шесть новых станций вдоль датских автомагистралей. Но главное — это будет совершенно иная концепция магазинов.

А поскольку любые большие изменения нужно сначала проверить на практике, увидеть, как всё будет выглядеть, можно уже сейчас — на примере станции в Эдум.

Что об этом говорят в самой компании?

Мы верим, что автозаправочные станции будущего — это не только возможность быстро добраться до места, но и возможность сделать отдых более приятным. Спокойнее. Вкуснее.

Поэтому разработали современную концепцию магазина, которая предлагает красивую обстановку, вкусную еду и тишину для приятного отдыха, пока машина заряжается.

Полностью перевернули магазин с ног на голову? Решать вам. 💬 Со своей стороны отметим, что это действительно интересный концепт, который «свежо» переосмысливает потоки и зонирование торгового зала.

Промоциональные витрины (холодильные и морозильные) с изящными навигационными флажками дают «воздух» для обзора в центре и естественно привлекают внимание по пути движения покупателей. Чистая линия кассы логично продолжает сценарий трассовой точки с акцентом на еде. Ярко выделяется кофейная зона с удобной расстановкой оборудования.

Нам близки такие подходы, где в основе фокус на продажи и новизну. Один из осенних проектов как раз заметно отличался от массовых решений на рынке. Но реализовать его тогда не удалось из-за технических ограничений — связались слишком поздно. ✅ Поэтому, если у вас здание размерами около 15×20 метров и нужен магазин и кафе на АЗС, которые будут выделяться на фоне конкурентов и приносить прибыль, обращайтесь.

Поскольку свежеприготовленная еда становится всё более важной, если не ключевой, категорией в магазинах шаговой доступности, ритейлеры могут позаимствовать ряд решений из практик заведений общественного питания.

Новое лицо «быстрого питания»: свежее, вкусное, персонализируемое, суперстильное и цифровое — сеть ресторанов Honest Greens из Испании.

Еда строится вокруг того, что они называют «real food» (хотя так сегодня говорят многие). 🍽 Однако здесь всё действительно готовится с нуля каждый день из свежих сезонных ингредиентов без добавок. А что ещё важнее — вы можете наблюдать за процессом приготовления прямо во время заказа.

Меню охватывает широкий спектр диет: вегетарианскую, веганскую, безглютеновую и кето. Клиенты могут собирать свои боулы, выбирая основу вроде риса или цветной капусты и добавляя белки, овощи и топпинги. Комбинировать можно «бесконечно». У них очень сильный маркетинг вкуса: названия блюд простые, без показной гастрономичности, а презентация — яркая, с акцентом на свежесть. Также весь день предлагают завтраки и кофе.

Одной из самых уникальных частей бизнеса является собственная дизайнерская и производственная мастерская — Honest Lab. Это студия площадью 600 квадратных метров недалеко от Барселоны, где команда разрабатывает и производит собственную мебель, освещение и даже посуду.

Каждый интерьер ресторана создаётся из натуральных материалов — глины, дерева и камня. Это обеспечивает бренду единый стиль и качество, которые выглядят одновременно продуманными и по-домашнему тёплыми. Посадочные зоны сочетают уютные уголки, огромные общие столы и функциональные табуреты — для потоков гостей, которые приходят сюда в течение всего дня.

Приложение Honest Greens особенно впечатляет. Оно позволяет заказывать заранее для самовывоза или доставки, комбинировать блюдо под себя, повторять любимые заказы, находить ближайшие рестораны и пропускать очередь.

Оно также связано с программой лояльности Honest People, которая вознаграждает клиентов за заказы и приглашения друзей по многоуровневой системе бонусов. Визуальная айдентика бренда чистая и последовательная: простая типографика, минимум цветов и качественная фотография настоящей еды.

✔️ Honest Greens — часть новой волны fast casual-брендов, построенных вокруг быстрых салатов. Но именно сочетание средиземноморского ритейл-дизайна, продуманной графики и «театральности» кухни, где прозрачность работает и как доверие к качеству, и как элемент шоу, делает этот бренд одним из самых интересных на рынке.