Ровно пять лет назад Virši обновила дизайн своих магазинов на АЗС, задав стандарт с акцентом на функциональность и аутентичность. В основе подхода — идея трансформации традиций «наша сила — наши корни».

Отсюда и визуальный язык — природные мотивы, тёплые материалы и узнаваемые латышские элементы, которые делают пространство родным и современным одновременно.

Если сравнить недавно открывшуюся станцию в Кулдиге с действующей концепцией, видно, что интерьер в целом не изменился. Деревянный паттерн на основе местных традиционных орнаментов по-прежнему используется в центре — над холодильной камерой, а также в зоне отдыха.

В кассе — фоновая панель с пейзажем соснового редколесья и цветущего вереска. Фактура кофейного модуля перекликается с этой темой, напоминая прибрежный песок с бликами волн.

🔍 Отмечая несколько изменений, стоит начать с цифровых вывесок. Здесь заметный шаг вперёд — правильно выбраны точки размещения в торговом зале, а единая линия экранов раскрывает возможности динамичного контента для привлечения внимания клиентов. Они появились и на стеллажах — вместо табличек с категориями, которые в небольших по площади магазинах редко бывают полезны.

Вблизи кассовой зоны стоит холодильная витрина с ассортиментом еды на вынос — модуль, который работает на импульс и размещён именно там, где от него есть эффект. На фото её почти не видно, но если нужно пояснить — напишите сообщение, расскажем подробнее.

Наконец, зона отдыха на улице — небольшая площадка со скамейками и столами из архитектурного бетона. Всё выполнено в одном минималистичном стиле и логично расположено рядом с зарядкой для электромобилей и боковым входом в здание.

Важно не просто научить сотрудников АЗС тому, как приготовить хороший кофе или вкусный сэндвич. ✔️ Главная сложность — найти способ вдохновлять людей и чётко доносить стандарты качества в разных коллективах и на разных станциях.

«Строить сильные команды и связывать качество продукта с высоким уровнем сервиса — уроки, которые я применяю постоянно. Работа включает мотивацию людей, установление стандартов и обеспечение стабильного клиентского опыта. Каждая локация требует немного иного подхода, и именно это научило меня важности коммуникации — умению понимать сотрудников и гостей и адаптироваться к разным ситуациям», — говорит Антония Адамич, менеджер по фудсервису хорватской сети Tifon.

Зимнее меню горячих напитков появилось на автозаправочных станциях ORLEN в Словакии. Компания представила шесть сезонных позиций, дополнив знакомые осенние хиты.

Кофе — одна из ключевых категорий, которая уже приводит людей в магазин на АЗС и почти всегда тянет за собой дополнительные товары в чеке. ☕️ При этом клиенты хотят «вкус и разнообразие», а для этого нужно соответствовать трендам и конкурировать со специализированными кофейнями.

Одним из инструментов как раз и выступают лимитированные серии. За счёт новизны и ограниченного периода продаж они вызывают интерес и становятся заметным драйвером выручки.

Но не всегда получается развивать сезонное меню поверх существующего формата. Для этого требуется организованное пространство, правильное оборудование и отлаженные процессы.

Тогда, можно создавать специальные предложения горячих напитков на автозаправочных станциях. Например:

Латте
▪️ Яблочный пирог латте — кремовый латте со вкусом яблочного пирога, взбитыми сливками и хрустящим карамельным печеньем.
▪️ Имбирный латте — кремовый латте со взбитыми сливками и хрустящим печеньем.
▪️ Латте с корицей — кремовый латте со вкусом булочки с корицей и взбитыми сливками.

Чаи
▪️ Пряный апельсин — чёрный чай с мёдом, апельсином и гвоздикой.
▪️ Согревающий имбирь — чёрный чай с мёдом, имбирём и лимоном.
▪️ Лесные ягоды с корицей — горячий напиток с ароматной корицей и бадьяном.