Интересный пример адаптации глобальной бренд-концепции под локальный контекст — новый ресторан KFC в центре Рима. 🏛 Здесь фирменные элементы сети интегрированы в культурные и архитектурные особенности города: исторические отсылки, акцент на дизайн и инновации. Такой приём позволяет не только удивить клиентов, но и провести их через выстроенный опыт вокруг креативных зон.

Такой флагманский ресторан KFC — единственный в своём роде в стране и Европе. Не менее уникальна и эстетика пространства: он занимает площадь 870 м² на двух этажах здания, представляющего значительную художественную ценность.

Высокий холл на входе задаёт масштаб, а интерьер украшают детали: в центре — 3D-Bucket в форме полукруглого цифрового медиа-экрана с меню и интерактивными киосками самообслуживания, статуя основателя сети полковника Сандерса на культовом скутере Vespa, стена с гравировкой на латинском языке, вдохновлённая архитектурой римских дворцов, арки в стиле Колизея и просторная детская зона.

Отметим и технологические решения — кухня соединена с залом вертикальным транспортером, который ускоряет доставку заказов (на одном из фото это хорошо видно). 🍗 Вся работа построена по поточному принципу: 18 кухонных мониторов синхронизируют процессы и направляют заказы к рабочим станциям, обеспечивая стабильную скорость и качество приготовления через автоматизированную систему контроля.

Интерьеры магазинов на АЗС чаще оформляют в тёмных тонах — графитовых, коричневых, иногда чёрных. Но бывают и другие решения, например, преимущественно белая гамма с облицовкой из гофрированного металла и трековым освещением. Именно так выглядит bp Summer Hill, управляемая независимым партнёром, в западной части Сиднея (Австралия).

Сиднейская станция удивляет местных посетителей крафтовыми продуктами и зоной замороженного йогурта (четыре вкуса и топпинги) в формате самообслуживания. В кассовой зоне красуется декоративная настенная роспись с яркими цветами — один из акцентов, сразу притягивающий внимание.

Атмосфера формируется под влиянием смежных форматов — кафе, кондитерских и продуктовых магазинов. Благодаря этому посетители задерживаются здесь дольше, чем на обычной заправке — товары вызывают любопытство и желание попробовать новинки.

В планах запуск Cafe DRIVE с завтраками, приготовленными по заказу, и кофе от бариста, доступным круглосуточно. А в 2026 году — внедрение bp pulse для быстрой зарядки электромобилей.

Сегодня у bp в Австралии более 1400 брендированных АЗС, около 350 из них принадлежат и управляются напрямую компанией, остальные — независимыми партнёрами. Многие станции также прошли реновацию: кафе, кофе от бариста и изысканные снеки становятся нормой.

Планируете строительство или реконструкцию магазина и кафе на АЗС? ✅ Обращайтесь — разработаем планировку и дизайн, которые работают на продажи →

«Всё, что происходит до первой чашки кофе утром — это борьба за выживание», — с улыбкой говорит Ахим Ботэ, председатель правления и CEO Aral AG, крупнейшей сети автозаправочных станций в Германии.

И, как показывает новое исследование «Как пьют кофе в Германии в 2025 году», он не одинок: почти две трети немцев пьют кофе в течение первого часа после пробуждения, а каждый четвёртый признаётся, что вовсе не способен проснуться без него.

📊 Ключевые результаты:

▪️ 92% опрошенных пьют кофе — чаще всего по 2–3 чашки в день. Каждый десятый — заядлый кофеман, выпивающий по четыре и более чашки в день (к этой группе относит себя и Ахим Ботэ).
▪️ Более двух третей респондентов пьют кофе ежедневно; в восточных землях Германии этот показатель выше, чем на юге.
▪️ 40% регулярно берут кофе на вынос. Самый популярный вариант — капучино, за ним следуют Café Crema (эспрессо большего объёма с кремовой пенкой) и латте макиато.
▪️ 50% предпочли бы АЗС с привлекательным кофейным предложением любой другой.
▪️ Для 80% содержание кофеина в кофе имеет значение — именно поэтому с 1 ноября ассортимент Aral пополнится Café Intense, новым напитком с высоким содержанием кофеина, настоящим «будильником» для автомобилистов.

Отдельный важный результат — 96% покупателей довольны кофе на АЗС Aral.

Сегодня у компании около 2400 торговых точек, где ежегодно продаётся более 30 млн чашек кофе — это делает Aral крупнейшим оператором coffee-to-go в Германии.

Все результаты «Кофейного исследования Aral 2025» доступны по ссылке на нашем сайте →

Ещё один пост к прошедшему Всемирному дню кофе — Petrol Ofisi и Tchibo Türkiye проводят совместную акцию в Турции. С 1 по 4 октября во всей сети АЗС при покупке через мобильное приложение — «второй кофе бесплатно», а для сотрудников подготовили отдельные сюрпризы.

А на одной из станций прошло праздничное событие для медийного эффекта. 📸 Для гостей выступила музыкальная группа, а центром внимания стала AI-фотобудка с искусственным интеллектом, где можно было сделать креативные фото.

По оценке Euromonitor (2024), доля холодных кофейных напитков в Ирландии пока не превышает 10% рынка, но продолжает расти. Среди причин — смена предпочтений у молодого поколения, которое чаще выбирает холодный кофе, меняя привычный формат потребления. Покупатели всё чаще ищут более качественный продукт и проявляют интерес к новым вариантам напитков. И, пожалуй, главное — кофейная культура в целом развивается, премиум-решения вытесняют простые, и iced coffee становится частью этого движения.

В магазинах Centra зафиксирован значительный рост продаж кофе со льдом в прошлом году — они увеличились на 150%. 🧋🧊 Кофейный бренд Frank & Honest Coffee, входящий в структуру группы компаний Musgrave, наглядно показывает, как ритейл адаптируется к растущему интересу покупателей к этой категории напитков.

Морозильники барного формата со стаканами, наполненными льдом, встроенные в кофемодули или установленные на уровне столешницы, уже достаточно распространены. Но стоит обратить внимание на детали кофейных зон, которые помогают не только организовать пространство, но и лучше коммуницировать с клиентами — особенно в формате самообслуживания, где подсказки важны.

Привычный визуальный маркер категории iced coffee в навигации — светло-голубой оттенок, ассоциирующийся со льдом, помогает сразу сориентироваться, где взять стакан. На дверце морозильника наклеена прозрачная плёнка, имитирующая запотевшее стекло — с лёгким матовым эффектом и каплями конденсата, будто поверхность покрыта инеем и от неё словно веет холодом.

В центре графики — иллюстрированный стаканчик с улыбкой, в шарфе, среди кубиков льда. Контраст между кофе и холодом делает подачу дружелюбной, с лёгким юмором, в духе бренда. На плёнке — несколько коротких надписей: «Возьми стакан и поставь его под кофемашину». «Идеальный холодный кофе — всего в одном нажатии!».

На этом примере отметим, как важно сосредоточиться на улучшении клиентского опыта — сделать взаимодействие простым и интуитивно понятным. Речь не только об оборудовании: всё должно быть логично связано между собой, чтобы покупатель с первого взгляда понимал, куда подойти, что взять и как приготовить напиток.

✔️ Такой подход открывает новые возможности для роста продаж и увеличения доли холодного кофе в общем обороте торговых точек, в том числе магазинов на АЗС. Тем более что он постепенно выходит за рамки сезонного спроса и становится постоянной частью кофейного предложения круглый год. Просто потому, что покупатели воспринимают его как кофейный напиток с другим настроением, а не как замену горячему.

Глобальные оценки рынка указывают на значимые объёмы и дальнейший рост. По отчёту Business Research Insights, мировой рынок iced coffee оценивается примерно в 13,16 млрд USD на 2025 год, с прогнозом роста около 5,4% в год до 2033 года.