В Словакии на автозаправочных станциях Slovnaft в честь Международного женского дня клиенткам дарят шоколад от Fresh Corner, а в мобильном приложении Slovnaft Move доступен специальный купон на кофе: при покупке одного второй дают бесплатно. 🌷☕️ Даже небольшие жесты делают день приятнее и укрепляют связи, которые формируются с каждым посещением станций, каждой чашкой кофе, каждой улыбкой.

Новые вкусы, свежие идеи! С начала года сеть кофеен Insomnia Coffee Company в Ирландии активно удивляет гостей, добавляя в меню сезонные новинки и яркие сочетания. Компания представила два обновления ассортимента – коллекцию напитков на основе матча и новую линейку шоколадных напитков и десертов. Каждое из них – шаг навстречу трендам и предпочтениям клиентов.

Январь начался с бодрящего акцента – в меню появились матча-латте с нотками ванили, фундука и черники. 🍵🍃 Разные текстуры – от горячего классического до освежающего ледяного, необычные сочетания с ягодами и орехами, дополненные выпечкой с легким оттенком матча. Такие позиции точно находят отклик у тех, кто ищет баланс между полезным и вкусным.

Февраль принес насыщенные шоколадные ароматы и согревающую пряность. ☕️🍫 Острый горячий шоколад с чили – выбор для любителей ярких эмоций, а шоколадный мокка с добавлением настоящего бельгийского шоколада – для ценителей классического сочетания кофе и какао. Веганский карамельный горячий шоколад на растительном молоке – еще один шаг в сторону разнообразия. А в десертах – возвращение легендарного брауни с Bueno и торт «Печенье и Крем» с кусочками Oreo.

⚠️ Регулярное обновление меню – это не просто тенденция, а способ удерживать интерес покупателей и выделяться среди конкурентов. Insomnia Coffee Company умело сочетает классику и инновации, предлагая новинки, которые действительно работают. Хотите привлечь больше клиентов и увеличить продажи в магазине на АЗС? Тогда используйте подобные успешные примеры – ведь правильно подобранные сезонные позиции становятся драйвером роста и вовлеченности. А какие новинки сейчас в вашем кофейном предложении?

Любопытный факт, который привлек внимание в Международный женский день 8 марта: в Норвегии в Circle K около 35% женщин-менеджеров работают в офисах, а около 56% – на принадлежащих компании автозаправочных станциях. Для компании эти показатели являются поводом для гордости.

Кроме того, там создана группа по вопросам многообразия, которая, среди прочего, ставит вопрос о гендерном равенстве на первое место. Ведется активная работа по освещению проблемы домогательств к сотрудникам сферы обслуживания – это особенно затрагивает женщин, в том числе в виде сексуальных домогательств. В феврале этого года было создано женское сообщество, которое проводит регулярные встречи.

А при подборе сотрудников АЗС используются анонимные скрининговые тесты (проверяют навыки и компетенции кандидатов без указания личных данных) вместо резюме, чтобы исключить предвзятость.

Права, которые кажутся незыблемыми, подвергаются давлению в разных частях мира. Однако в бизнесе важны не пол, возраст, национальность или другие личные характеристики, а профессиональная компетентность и мотивация к работе в соответствии с требованиями конкретной должности. ✅ Это не только вопрос корпоративных ценностей, но и фактор, напрямую влияющий на эффективность компаний и их устойчивость на рынке. Только объективный подход к найму и созданию справедливых условий труда позволяет формировать сильные, конкурентоспособные команды, способные достигать высоких результатов.

Почему большинство британских ритейлеров боятся списаний, в то время как мировые игроки рынка видят в них драйвер продаж?

Мэтт Кандрик, эксперт по международному операционному и коммерческому управлению в сфере питания, задаёт важный вопрос: продолжают ли предприятия формата Food-To-Go (FTG) – готовых блюд и закусок на вынос – в Великобритании страдать от страха перед списаниями и несоответствия бизнес-моделей? Не мешает ли устаревшее розничное мышление росту фудсервиса в ритейле?

Реальность такова: проблема не в коммерческой модели, а в том, как мы её воспринимаем.

📊 Британские операторы утверждают, что их модель оптимизирует прибыльность, но цифры говорят об обратном. В глобальном сравнении ситуация в Великобритании ничем не отличается.

Корпоративные налоговые ставки не могут быть оправданием для различий в стратегиях FTG. В Великобритании налог на прибыль составляет 25% (для малого бизнеса – 19%), в Ирландии – 12,5% на торговый доход и 23% НДС на фудсервис, в Дании и Норвегии – 22%, в Швеции – 20,6%. Несмотря на это, скандинавские ритейлеры делают ставку на премиальный FTG, инвестируют в качество и принимают более высокий уровень списаний как часть ведения бизнеса.

Затраты на рабочую силу тоже не могут быть аргументом. В Великобритании минимальная заработная плата вырастет до £12,21 в час в апреле 2025 года. В Дании, Швеции и Норвегии средние зарплаты ещё выше, но ритейлеры продолжают придерживаться свежих, потенциально убыточных FTG-моделей. Если более высокие затраты на персонал не остановили принятие списаний в других странах, почему британские компании продолжают использовать их как оправдание?

✅ Ритейлеры в Ирландии, Шотландии и Скандинавии ориентируются на продажи. Свежесть = доверие: потребители ожидают всегда заполненных и привлекательных FTG-зон. Европейские операторы розничной торговли воспринимают списания как инвестицию и включают их в P&L (отчёт о прибылях и убытках) для максимизации ежедневных Food-To-Go продаж. Высокие маржи компенсируют потери, так как качество выше, полки заполнены, а цена оправдывает себя.

Во многих британских сетях доминирует противоположное мышление – «сначала списания». FTG-зоны часто недозагружены и не вдохновляют из-за страха потерь. Контроль убытков ставится выше роста продаж, что ограничивает ассортимент и объёмы поставок, а дисконтная культура побеждает стратегию премиального продукта, снижая маржинальность и ухудшая восприятие бренда.

⚠️ Что нужно изменить?

Ритейлерам необходимо переориентироваться с управления списаниями на развитие продаж и, что ещё важнее, на клиента. Списания в FTG должны рассматриваться как инвестиция в восприятие качества и рост выручки, а не как потеря. Свежесть продаёт, качество продаёт. Лучшие мировые ритейлеры не просто управляют списаниями – они используют их для укрепления доверия клиентов и увеличения повторных покупок.

А как в вашей компании? Стоит ли пересмотреть подход?