В Польше сеть АЗС Shell запустила тематическую акцию к Хэллоуину с 21 по 31 октября. Одним из главных блюд акции стал MrokDog – это хот-дог с уникальным составом: сушёная тыква, сыр, BBQ соус 👻🌭. Такое необычное сочетание ингредиентов добавляет элемент сезонности и делает блюдо привлекательным для тех, кто ищет новые вкусы осенью.

В дополнение к этому, Shell предлагает «ужасно» вкусный шоколадный торт, украшенный хэллоуинскими символами, 🎃 что усиливает тематику праздника и подходит для клиентов, предпочитающих десерты.

Акция подчеркивает важность сезонных предложений, особенно в контексте повышения посещаемости магазинов и кафе на АЗС. Ориентация на ограниченные по времени предложения также стимулирует импульсные покупки – клиенты чувствуют, что нужно успеть попробовать новинки до окончания периода акции.

Похожая практика, как показывают исследования, положительно влияет на восприятие клиентов и помогает выделить бренд на фоне конкурентов, особенно если используются неожиданные вкусовые сочетания или яркие сезонные акценты 🎯.

На фоне роста цен на кофе в Великобритании заметно увеличивается интерес к чаю, что подтверждают данные отчёта World Coffee Portal «Cakes, Shakes & Tea Breaks 2024». Согласно этому исследованию, 54% опрошенных потребителей покупают чай вне дома как минимум раз в неделю, что на 6% больше по сравнению с предыдущим годом. 🍵 Эти цифры подчёркивают, что чай становится всё более привлекательным продуктом, особенно в условиях роста цен на кофе.

Интересно, что 71% опрошенных по-прежнему отдают предпочтение чёрному чаю, но растёт и интерес к травяным, фруктовым и холодным чаям. Это открывает широкие возможности для бизнеса, который готов обновлять и расширять чайное меню. Причём 45% респондентов заявили, что готовы пробовать новые сорта чая. 💡 Этот рост на 9% по сравнению с прошлым годом даёт чёткий сигнал – новинки, сезонные предложения и эксклюзивные сорта могут стать отличным инструментом для повышения продаж. Для АЗС внедрение интересных чайных продуктов может стать возможностью выделиться на фоне конкурентов.

Но чай – это лишь один из элементов. Категория холодных напитков также демонстрирует устойчивый рост. Почти половина опрошенных потребителей покупают холодные напитки вне дома хотя бы раз в неделю, и средний чек на эти продукты увеличился с £3.88 до £3.99 за последний год. 🥤 Особенно интересно, что среди молодых потребителей до 35 лет 66% предпочитают холодные напитки, что делает эту категорию ключевой для привлечения более молодой аудитории. Это открывает серьёзные перспективы для бизнеса: акцент на холодные напитки в тёплое время года может не только повысить продажи, но и стать драйвером для привлечения клиентов.

Важно учитывать сезонные колебания спроса – 60% опрошенных заявили, что покупают холодные напитки только в тёплое время года. ☀️ Это требует гибкого подхода к маркетингу и предложению напитков в зависимости от погоды. Например, успешные операторы начинают продвигать холодные напитки с ранней весны и продолжают вплоть до осени, акцентируя внимание на обновлении ассортимента. Некоторые сети, такие как Greggs, уже масштабировали предложение холодных напитков до 200 точек за последние 12 месяцев, что подчёркивает стратегический потенциал этого сегмента.

Ещё один важный аспект – еда. 68% респондентов в кофейнях отдают предпочтение десертам: пирожным, круассанам, маффинам. В условиях кризиса стоимости жизни, когда потребители сокращают расходы на еду вне дома, выбор в пользу лакомств становится всё более заметным. 🥐 Лакомства представляют собой ту самую эмоциональную составляющую, которая побуждает к покупке. Десерты и выпечка дают потребителям небольшие моменты удовольствия, которые они могут себе позволить даже при ограниченном бюджете.

Интересно, что популярность здоровой пищи снижается: её выбор упал с 60% до 51% за последний год. Это свидетельствует о том, что покупатели всё чаще отдают предпочтение более комфортной пище, отодвигая на второй план здоровье. 🍕 В период экономии такие продукты, как пицца, сэндвичи, куриные наггетсы и картофельные дольки, становятся более популярными. Например, сеть Greggs смогла увеличить вечерний поток покупателей за счёт расширения меню сытных блюд. За последний год 17% респондентов назвали Greggs лучшим поставщиком еды, что значительно больше по сравнению с 12% годом ранее.

Эти данные показывают, что для успешного развития магазинов и кафе на АЗС важно гибко адаптироваться к изменениям потребительских предпочтений. ↗️ Разнообразие чайного меню и сезонные предложения помогут привлечь новых клиентов. Холодные напитки играют стратегическую роль, особенно в тёплое время года, и их продвижение может увеличить продажи. Быстрые и удобные блюда, такие как десерты и сытные закуски, остаются важным элементом ассортимента, а добавление горячих сэндвичей и пиццы может повысить вечерний поток клиентов.