Dauerstreit um Saurüsselalm: Ärger über Luxus-Events auf Almhütte am Tegernsee
#Alpen #AusflugszieleBayern #BadWiessee #UmweltundNaturinBayern #Gastronomie #Oberbayern #Tegernsee #Bayern #SüddeutscheZeitung

Ein exklusives Menü vom ehemaligen Leibkoch Helmut Kohls? Kann man am Sonntag für 249 Euro auf der Saurüsselalm bei Bad Wiessee genießen․ Blöd nur, dass sich Behörden, Naturschützer und Betreiber auf eine ganz andere Nutzung geeinigt hatten․

Gastronomie: Gastro kämpft für die sieben Prozent - und ums Überleben
#Unternehmen #Deutschland #Gastronomie #Kommentarfunktion #SteuernundAbgaben #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Noch gilt für Essen in Cafés und Restaurants der reduzierte Mehrwertsteuersatz․ Doch Ende des Jahres läuft er aus․ Viele Wirte fürchten nun um ihre Existenz․

Serie "Künstlerlokale" (1): Hommage an den Beistelltisch
#Gastronomie #FriedrichDürrenmatt #Künstlerlokale #Literatur #Zürich #Kultur #SüddeutscheZeitung

Die Speisekarte ist testamentarisch geregelt, das Essen kommt im Kupfertopf: Ein Besuch in der fast 100 Jahre alten Kronenhalle in Zürich․ Die Auftaktfolge unserer Reise durch Künstlerlokale․

Justiz in Bayern: Kurz vor Schuhbecks Haftantritt: JVA Landsberg sucht neuen Koch
#GerichtsprozesseinBayern #AlfonsSchuhbeck #Gastronomie #Justiz #LandsbergamLech #Bayern #SüddeutscheZeitung

Laut einer Stellenanzeige braucht das Gefängnis jemanden, der die Verpflegung von Gefangenen und Mitarbeitern übernimmt․ Der Starkoch darf den Job jedoch nicht selbst machen․

Landtagswahl in Bayern: Kanzler, hilf!
#PolitikBayern #Bayern #BayernSPD #CSU #DieterReiter #BayernSPD #Gastronomie #LandtagswahlinBayern #MarkusSöder #Mehrwertsteuer #München #Nockherberg #OlafScholz #Bayern #SüddeutscheZeitung

SPD-Landeschef Florian von Brunn gibt sich zuversichtlich, die Wählerstimmung doch noch zu seinen Gunsten drehen zu können․ So wie Olaf Scholz 2021․ Also tritt er immer wieder mit seinem Vorbild auf - und grätscht bei einem Thema sogar dazwischen․

Mehrwertsteuer: Essen ist politisch
#Gastronomie #Kommentarfunktion #Mehrwertsteuer #SteuernundAbgaben #Steuerrecht #Meinung #SüddeutscheZeitung

Seit Corona gilt auch für Speisen und Getränke im Restaurant der niedrigere Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent․ Ein Zurück zu 19 Prozent wäre das falsche Signal․

Tipflation in den USA: Wenn das Trinkgeld komplett außer Kontrolle gerät
#KonsumundHandel #EssenundTrinken #Gastronomie #Kommentarfunktion #USA #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

25 Prozent "Tip"? In den USA mittlerweile eine ganz normale Forderung․ Kunden werden regelrecht dazu gedrängt, mehr zu zahlen․ Die "Tipflation" verärgert viele Konsumenten - aber ist es überhaupt okay, weniger zu geben?

Ifo-Umfrage: Preisschock in der Gastronomie
#KonsumundHandel #Einzelhandel #Gastronomie #Inflation #Kommentarfunktion #Preise #Teuerung #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Viele Gastwirte wollen in den kommenden Monaten die Preise erhöhen - teils deutlich․ Grund ist die nach wie vor hohe Inflation․

Oktoberfest 2023: Von Brokkoli-Champignon-Breze bis Koala-Waschanlage - das ist neu auf der Wiesn
#Oktoberfest #Fahrgeschäfte #Gastronomie #Schausteller #VolksfesteinBayern #Oktoberfest #München #SüddeutscheZeitung

Beim traditionellen Rundgang übers Oktoberfest stehen einige neue Attraktionen im Mittelpunkt․ Oberbürgermeister Dieter Reiter freut sich besonders über die Wasserzapfstellen․ Nur der kostenlose Bierbrunnen muss noch erfunden werden․

"Pintflation": Je voller das Pub, desto teurer das Bier
#Gastronomie #Bier #Großbritannien #Kommentarfunktion #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Die größte britische Pub-Kette führt "dynamische Preise" ein․ Abends und am Wochenende ist das Pint schon mal 20 Pence teurer als sonst․ Wird das die Pubs wirklich retten - oder die Leute vertreiben?

´Bezahlung: Eine Trinkgeld-Kultur wie in den USA ist gefährlich
#KonsumundHandel #Arbeitnehmerrechte #Gastronomie #Kommentarfunktion #Trinkgeld #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Neuerdings schlagen Kartenlesegeräte Gästen automatisch vor, möglichst viel Trinkgeld zu geben․ Das setzt Kunden unnötig unter Druck und schwächt sogar die Angestellten․

Sternegastronomie: Der Ernst-Fall
#EssenundTrinken #Gastronomie #Stil #SüddeutscheZeitung

Das Berliner Vorzeige-Restaurant "Ernst" schließt, auch wegen sinkender Nachfrage․ Und plötzlich gibt es überall Anzeichen für das, was man mit der Pandemie endlich überwunden geglaubt hatte: eine Gourmetkrise․

Italienische Küche in München: Die Pasta-Schwestern
#Gastronomie #Italien #Kochen #Lebensmittel #München #München #SüddeutscheZeitung

Natalie und Marisa Bruno kochen als "Le Sorelle" traditionelle Rezepte aus ihrer Familie․ Sie wollen italienisches Lebensgefühl und Genuss vermitteln․ Das Besondere: Die beiden kommen nach Hause․

Hotels: Schlechte Nachricht, zu ganz schlechtem Zeitpunkt
#Gastronomie #Hotelbranche #Hotels #Kommentarfunktion #Reisepioniere #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Für Dieter Müller, den Gründer von Motel One, ging es viele Jahre lang nur aufwärts․ Nun haben Hacker die Kundendaten der Firma gestohlen, ausgerechnet in der vergangenen Woche․

SZ-Kolumne "Bester Dinge": Paella bis zum Umfallen
#Kurioses #BesterDinge #EssenundTrinken #Gastronomie #Spanien #Panorama #SüddeutscheZeitung

20 Mal bekommt ein Mann in spanischen Restaurants angeblich einen Herzinfarkt․ 20 Mal muss er deshalb seine Rechnung nicht begleichen․ Seltsam?

Guide Michelin: Wer bezahlt für die Gastro-Sterne?
#Gastronomie #EssenundTrinken #GaultMillau #GuideMichelin #Österreich #Panorama #SüddeutscheZeitung

Der Guide Michelin soll nach 15 Jahren Pause wieder in Österreich erscheinen - gefördert mit Steuergeld․ Die prestigeträchtige Marketing-Maßnahme für die Spitzengastronomie schmeckt allerdings nicht allen․

Naturschutz gegen Ereignisgastronomie: Saurüsselalm: Höhenmeter auf dem Instanzenweg
#Alpen #BadWiessee #BergeundWanderninBayern #Gastronomie #Miesbach #Tegernsee #Bayern #SüddeutscheZeitung

Ein erstes Gericht hat den Umbau der einstigen Söllbachaualm bei Bad Wiessee zur neuen Gastro-Destination am Tegernsee noch für rechtens erklärt․ Doch nun geht der Streit in eine neue Runde․

Dallmayr-Chefkoch holt Titel: Münchner Küchenchef ist "Koch des Jahres"
#EssenundTrinkeninMünchen #Essen #EssenundTrinken #Feinkost #EssenundTrinkeninMünchen #Gastronomie #Gourmet #GourmetRestaurant #Kochen #Kochen #München #SüddeutscheZeitung

Miguel Marques, der erst 26-jährige Chefkoch in Dallmayrs Zwei-Sterne-Restaurant Alois, gewinnt das Finale․

Amtsgericht: Mäusekot in Münchner Nobel-Lokal
#AmtsgerichtMünchen #Gastronomie #Lebensmittel #AltstadtLehel #München #SüddeutscheZeitung

Lebensmittelkontrolleure haben 51 hygienische Mängel in einem Restaurant an der Maximilianstraße beanstandet․ Nun wurde der Betriebsleiter verurteilt․

Umsatzsteuer: Die Steuererhöhung in der Gastro ist hart, aber fair
#Gastronomie #Inflation #Kommentarfunktion #Mehrwertsteuer #Wirtschaft #SüddeutscheZeitung

Manche Restaurants kämpfen zwar ums Überleben․ Doch es gibt keinen vernünftigen Grund mehr, sie steuerlich zu bevorzugen․ In einer Marktwirtschaft müssen Betriebe Konkurs gehen können, ohne dass der Steuerzahler hilft․