Desserts: Backen ohne Zucker
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Sich zuckerfrei zu ernähren, ist seit einiger Zeit der Trend schlechthin․ Aber wie gut funktioniert das? Welche Tricks Profi-Bäcker anwenden․

Nestlé: Echt jetzt?
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Für viele Kritiker ist der Konzern der Inbegriff einer profitgierigen Lebensmittelindustrie, die keine Rücksicht nimmt auf Mensch, Planet und Klima․ Ein Deutscher an der Konzernspitze will das ändern․

Bundeslandwirtschaftsminister: Özdemir fordert angemessene Preise für Lebensmittel
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Menschen in Deutschland sollen ihre Lebensmittel genauso wertschätzen wie ihre Autos, fordert der Landwirtschaftsminister․ Außerdem will Özdemir Cannabis endlich legalisieren․

Lebensmittelkennzeichnung: Nutri-Score trägt laut Studie zu gesunder Ernährung bei
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Die Kennzeichnung hilft Konsumenten beim Erkennen von irreführenden Angaben auf Lebensmittelverpackungen, berichten Forscher․ Sie fordern jedoch weitere Maßnahmen․

Archäologie: Wo sind die Toten von Waterloo geblieben?
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Drei Wissenschaftler meinen, das Rätsel um die Gebeine nun gelöst zu haben․ Was die Zucker-Industrie damit zu tun hat․

Ernährung: Wie Süßstoffe den Blutzucker beeinflussen
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Neue Ergebnisse deuten darauf hin, dass die kalorienfreien Mittel die Darmbakterien stören, was Folgen für die Blutzuckerregulierung haben kann․ Allerdings hatten nicht alle Süßstoffe die gleiche Wirkung․

Ernährung: Die freiwillige Zuckerreduktion ist weit vom Kurs entfernt
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Die Industrie hat sich verpflichtet, bis 2025 Zucker in Süßgetränken um 15 Prozent zu senken․ Eine Analyse zeigt nun, was Fachleute schon lange befürchten: es klappt nicht․

Kommerz und Gesundheit: "Wir müssen mit allen Mitteln auf die Missbraucher einhauen"
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Softdrinks, Tabak, Alkohol: Viele Produkte schädigen die Gesundheit massiv․ Hersteller schieben die Verantwortung jedoch seit Jahrzehnten geschickt zu den Käufern․ Über Industrien, deren Einfluss größer ist als der von Regierungen․

Lebensmittel: Warum Zucker 70 Prozent teurer ist als vor einem Jahr
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Die Preise in Deutschland steigen, aber ein Produkt treibt es auf die Spitze: Zucker․ In Europa ist sein Preis mittlerweile viel höher als auf dem Weltmarkt․ Daran ist die EU zum Teil selber schuld․

Ernährung für Sport-Einsteiger: "Wir essen eh immer zu viel"
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Zum gesunden Leben gehört nicht nur Bewegung wie etwa Radfahren, sondern auch die richtige Ernährung․ Was die Expertin Monika Bischoff rät und wie man damit abnimmt․

Ungesunde Lebensmittel: Ein Käse-Werbeverbot bis 23 Uhr?
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Nach dem Heizungskrach droht der Ampel der nächste Streit, diesmal über Kinderwerbung für Süßes und Fettiges․ Die Ideen des grünen Ernährungsministers Özdemir gehen der FDP zu weit․

Gesundheit: Unregulierte Zuckerbomben schaffen Ungerechtigkeit
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Die Regierung ist weiterhin auf Kuschelkurs mit der Lebensmittelindustrie․ Dabei ist längst erwiesen, dass Kinder vor zu viel ungesundem Essen geschützt werden müssen․

Ernährung: Aspartam als "möglicherweise krebserregend" eingestuft
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Der vor allem in Softdrinks enthaltene Süßstoff ist von der Krebsagentur der WHO erstmals bewertet worden․ Ist die Einschätzung ein Grund zur Sorge für alle, die den Süßstoff bisher konsumierten? Eher nicht, sagen Fachleute․

Werbeverbot für Kinderlebensmittel: Mehr als 60 Organisationen fordern FDP zur Kooperation auf
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Die Liberalen lehnen es ab, Werbung für ungesunde Lebensmittel umfassend einzuschränken․ Nun wirft ein breites Bündnis aus Medizinern, Verbraucherschützern, Eltern und Pädagogen der Partei vor, den Gesundheitsschutz von Kindern zu torpedieren․

Gummibärchen: Achtung, abführend!
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Blähungen, Durchfall, Erbrechen: Nach dem Verzehr von zuckerfreien Gummibärchen von dm klagen Kunden über heftige Magenprobleme․ Jetzt hat die Drogeriekette reagiert․

Studie: Zuckersteuer könnte bis zu 16 Milliarden Euro sparen
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Eine Steuer auf Softdrinks in Deutschland hätte positive Auswirkungen․ Forschungen zeigen: Die Menschen würde weniger Zucker konsumieren, Erkrankungen wären seltener․ Vor allem eine Bevölkerungsgruppe könnte profitieren․