Alfons Schuhbeck: Gewürzladen könnte bleiben, aber Starkoch soll Privatwohnung räumen
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Schuhbeck sei als "Mieter unzumutbar" geworden, heißt es․ Für sein Geschäft am Platzl sind die Schulden inzwischen beglichen․ Ob der Laden aber bleiben darf, liegt im Ermessen des Vermieters․

Frauen in der Spitzengastronomie: Kind da, Job weg
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Die Spitzenköchin Maike Menzel aus dem Hotel Vier Jahreszeiten musste ihren Michelin-Stern und ihre Position als Küchenchefin aufgeben․ Das hat Gründe - einige treffen besonders Frauen in der Gastronomie häufig․

Spitzengastronomie: Hier könnte es bald Sterne regnen
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In der Oberliga des Fine Dining hat sich in München so viel verändert wie lange nicht mehr․ Das stellt den Gourmetführer Michelin vor neue Herausforderungen․

Gastronomie: Gourmetboom statt Wirtshaussterben
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Der Trend geht in Bayern zum Schön-Essen-Gehen, die Zahl der Sterne-Restaurants wächst seit Jahren stetig․ Nun wird die Gourmetbibel Guide Michelin wieder ihre Sterne verteilen - und das nicht nur in der Landeshauptstadt․

Bier aus München: Von der Kunst, im Holzfass Bier zu brauen
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In einer Giesinger Garage hat alles begonnen․ Jetzt übt sich die Brauerei in einer neuen, aufwendigen Methode․ Heraus kommen Sorten wie "Sternhagel" und "Rumms"․

Guide Michelin: Jan Hartwig wird erneut Drei-Sterne-Koch
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Erst im Herbst hat er sich mit seinem Restaurant "Jan" in München selbständig gemacht, nun schafft es Hartwig auf Anhieb in die höchste Kategorie․ Über Deutschlands neue Spitzenrestaurants und den prominentesten Verlierer․

Spitzengastronomie: Das sind Münchens neue Sternerestaurants
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Der Guide Michelin vergibt 24 der höchsten Auszeichnungen an insgesamt 17 Münchner Restaurants․ Und nach einjähriger Pause gibt es auch wieder einen Drei-Sterne-Koch․

Münchner Brauerei: Paulaner-Chef verlässt Unternehmen
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"Unterschiedliche Auffassungen": Die nach eigenen Angaben viertgrößte deutsche Brauerei braucht einen neuen Geschäftsführer․ Jörg Lehmann verlässt das Unternehmen - offenbar nach einem Konflikt mit den Eigentümern․

Kaffee-Hype in München: Das Geheimnis guten Cappuccinos
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Barista-Kurse sind seit der Pandemie beliebt wie nie․ Doch bei der Zubereitung von Caffè und Milch gibt es viele Stolperfallen․ Über die hohe Kunst des Schaumschlagens․

Gastronomie: Ende der Gemütlichkeit: Restaurants vergeben Tische im Zwei-Stunden-Slot
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Erst speisen und dann noch gemütlich beisammensitzen․ In immer mehr Restaurants in München ist das nicht vorgesehen․ Reservierungen sind zeitlich begrenzt․ Muss das sein?

Selbstversuch: 300 Flaschen Spezi, 50 000 Kalorien, 11 Kilo Zucker
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Christian Jobst ist auf der Suche nach Cola-Mix-Getränken durch ganz Bayern geradelt․ Was lernt man, wenn man die alle trinkt?