SZ-Kolumne "Bester Dinge": Hier wird nicht geröstet!
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Bei gutem Kaffee, sind wir mal ehrlich, kommt es doch vor allem auf die Maschine an․ Besonders, wenn sie auch noch Leben rettet․

Kaffee: Wie sich der Espressoröster Illy neu erfindet
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Zu Hause in Italien machen Espressobars dicht, in den USA winkt das große Geschäft:
Der Espressoröster Illy hat mitten in der Pandemie große Pläne․

SZ-Kolumne "Mitten in ․․․": Reif für den Pinsel
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Im Griechenland-Urlaub tritt ein SZ-Redakteur erst in frische Farbe und dann in ein Fettnäpfchen․ Drei Anekdoten aus Europa und Deutschland․

Kaffeekultur: Ein Begleiter fürs Leben
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Gibt es die perfekte Espressomaschine? Ein kleines Team aus Schweizer Ingenieuren und Kaffee-Enthusiasten tüftelt daran seit Jahren - und setzt mit ihrem Modell "Zuriga" vor allem auch auf Nachhaltigkeit․

Trend: Espresso mit Orangensaft - ernsthaft?
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Ein angebliches Wundergetränk für Morgenmuffel löst weltweit Begeisterung aus․ Zumindest im Netz․ Was ist dran?

SZ-Kolumne "Bester Dinge": Sanft geweckt
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Tee oder Kaffee trinken? Ist keine Grundsatzentscheidung mehr․ Denn beides, haben Forscher herausgefunden, beugt Krankheiten vor․

Klage von Starbucks: Finger weg vom Frappuccino
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Starbucks hat sich mit einem Kaffeeladen in Indien angelegt․ Es geht um Kaltgetränke und die Frage, wie man lukrative Erfindungen vor Kopien schützt․

Wokeness: Aufgewacht im Kulturkampf
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Ein kleines Café in Connecticut erzürnt Konservative mit seinem Namen․ Dabei hatte "Woke Breakfast & Coffee" gar keine politischen Hintergedanken․

Kaffee-Hype in München: Das Geheimnis guten Cappuccinos
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Barista-Kurse sind seit der Pandemie beliebt wie nie․ Doch bei der Zubereitung von Caffè und Milch gibt es viele Stolperfallen․ Über die hohe Kunst des Schaumschlagens․

Wissenschaft im Alltag: Kochen zwei Mathematiker Kaffee
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Wovon hängt es ab, ob ein Espresso lecker, dünn oder bitter schmeckt? Die Wissenschaft kennt jetzt endlich die Antwort․

Italien: Ohne geht's nicht
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Bars sind für Italiener unverzichtbar - morgens, mittags, abends․ Fast jede kleine Gemeinde hat eine, im ganzen Land gibt es 134 000․ Dennoch wächst die Sorge, dass die Tradition verschwinden könnte, denn die Bedingungen werden härter․