Rinderhaltung: Masse statt Klasse in deutschen Ställen
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Zwölf Millionen Rinder leben auf Bauernhöfen in Deutschland․ Viele davon stehen auf Böden, die Entzündungen verursachen․ Ein Überblick über die Haltungsbedingungen in deutschen Ställen - mit Grafiken․

Milchviehbetriebe: Kurzarbeit für Kühe
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Der Milch droht ein massiver Preiseinbruch․ Gemeinsam könnten die Landwirte eine neue Krise abwenden, indem sie ihre Menge drosseln․ Ob das gelingt?

Oatly-Chef Petterson im Porträt: Den der Hafer sticht
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Hafermilch habe er zunächst für langweilig gehalten, sagt Oatly-Chef Toni Petterson․ Dann erkannte er das Potenzial․ Und hat der Kuhmilchindustrie nun den Kampf angesagt․

Proteste und Blockaden: Den Bauern reicht es
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Weil sie für Milch und Fleisch immer weniger bekommen, machen Landwirte in ganz Deutschland mobil․ Sie wollen Discounter, Molkereien und Schlachthöfe dazu zwingen, mehr zu zahlen․ Wenn das nur so einfach wäre․

Oatly-Börsengang: Pferdefutter, das Investoren träumen lässt
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Oatly geht an die Börse․ Der schwedische Pflanzendrink-Hersteller wird dort mit sagenhaften zehn Milliarden Dollar bewertet․ Über einen Boom, der nicht nur die Fantasie von Anlegern beflügelt․

SZ-Kolumne: Theorie und Praxis: Wie lässt sich der Methanausstoß von Kühen senken?
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Ein Futterzusatz für Kühe soll Landwirten helfen, Treibhausgase zu sparen․ Doch Fachleute haben Einwände - und empfehlen andere Ansätze․

SZ-Serie "Ein Anruf bei ․․․": "Die Kuh ist 20 Minuten online"
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Der türkische Bauer Izzet Kocak lässt sein Milchvieh in der virtuellen Realität grasen․ Das zahlt sich beim Melken aus․ Wenn nur die dicken Kuhschädel nicht wären․

Preisgekrönter Käser: Die Milch macht's
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Um den Käse von Willi Schmid aus Lichtensteig zu ergattern, schreiben Sterneköche Bettelbriefe․ Wie kriegt der Schweizer das hin? Über den feinen Unterschied zwischen gut und einzigartig․

Versuch: Hafermilch selbst herstellen
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Die Alternative zur Kuh boomt, und mit dem Erfolg wächst auch die Zahl der Anleitungen, sie selbst herzustellen․ Unsere Autorin hat sich durch die Rezepte gearbeitet und vier Verfahren ausprobiert․ Welches ist das beste?

Landwirtschaft: "Dort ist man als Tierhalter automatisch Tierquäler"
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Bernhard Haimmerer ist Landwirt․ Er sagt: In der bayerischen Landwirtschaft wird mehr richtig gemacht als oft zugestanden․ Ein Gespräch über faire Milchpreise, scheinheilige Werbung und warum Kinder in der Schule ein verzerrtes Bild von Tierhaltung beigebracht bekommen․

Tirol: Die Milch macht's
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Ein Krampus bestellt in einem Werbevideo des Landes Tirol Hafer- statt Kuhmilch - und empört die lokalen Bauern․

Landwirtschaft: Wie die hohen Milchpreise Bio-Bauern belasten
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Milch wird immer teurer, doch die Gewinner der Krise sind nicht Bio-Bauern, sondern konventionell wirtschaftende Landwirte․ Das hat Folgen - nicht nur für die Verbraucher․

Archäologie: Die Milch macht's
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Ziegen und Schafe haben wesentlich dazu beigetragen, dass Menschen die Hochebenen Tibets erobern konnten․

Lebensmittel: Nutri-Score ändert Bewertungen für Getränke
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Künftig soll es auch für Milch und Pflanzensäfte eine Kennzeichnung geben․ Ein "A" bekommt jedoch weiterhin nur ein einziges Getränk․