Vegetarische Ernährung bei Kindern: Ich esse keine Tiere mehr
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Vegetarische oder vegane Ernährung wird immer beliebter, auch bei Kindern und Jugendlichen․ Doch bekommen sie ohne Fleisch und Fisch die nötigen Nährstoffe für ihre Entwicklung?

Essen und Trinken: Backen mit Gemüse
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Geriebenes oder geraspeltes Gemüse macht Rührteige und Brownies saftig und Kekse vollwertig․ Aber auch Kuchen und Muffins profitieren von Kürbis, Rote Beete & Co․ Tipps, Tricks und Rezepte․

Tierzucht: Die Vermessung des Schweineglücks
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Wie geht es Schweinen in Mastbetrieben wirklich? Um die Lebensqualität der Tiere zu verbessern, wollen Forscher deren seelische und psychische Gesundheit besser erfassen․

EU-Parlament: Wie Sarah Wiener in Brüssel für gesündere Lebensmittel kämpft
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Sie ist eine der bekanntesten Europaabgeordneten und schreckt auch nicht vor Streit mit der eigenen grünen Fraktion zurück․ Und doch hadert die Fernsehköchin Sarah Wiener manchmal mit ihrem neuen Leben in Brüssel․

Pescetarische Ernährung: Das Leid der Fische
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Fleisch nein, Fisch ja - vielen Menschen scheint dies ein guter Kompromiss zu sein․ Lässt sich diese Unterscheidung rechtfertigen? Biologen haben da eindeutige Antworten․

Ernährung: Wer Tiere liebt, sollte sie essen
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Eine Welt voller Vegetarier wäre keine gute․ Denn wer Leid verhindert, indem er Leben verhindert, verhindert auch Glück․

Ernährung: Brauchen Kleinkinder Fleisch?
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Auch Babys können vegetarisch ernährt werden - eine Studie aus Kanada liefert dazu neue Erkenntnisse․ Es gibt allerdings Lebensmittel, auf die sollte nicht verzichtet werden․

Frühes Mittelalter: Grütze für den König
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Von wegen Schlemmen: Die Herrscher der Angelsachsen ernährten sich wohl weitgehend vegetarisch und aßen nicht mehr Fleisch als ihre Untertanen․

Gründerin: Snacks für Hunde - und ihre Halter
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Daniela Sepp hat in Paris Macarons kennen und lieben gelernt und deshalb nach München geholt․ Noch lieber aber hat sie ihren Hund - und deshalb bäckt sie jetzt Leckerlis für Tier und Mensch․

Wahlen: Wo die Demokratie Wurst isst
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Australien wählt - nicht nur sein Parlament, sondern auch zwischen tierischen Hotdogs und vegetarischen Alternativen․

Ernährung: Der Geschmack des fünften Kontinents
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Der Hefeextrakt sieht aus wie Kettenschmiere und schmeckt auch so ähnlich․ Trotzdem packen sich Australier täglich den Aufstrich Vegemite aufs Brot - und das seit nunmehr hundert Jahren․

Ressourcen: Es wird eng auf Erden
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Klimawandel, Artenschutz und Essen - all das braucht Platz․ Aber auf ein und demselben Acker lassen sich nicht zugleich Getreide und Wind ernten sowie auch noch Arten schützen․ Doch es gibt da eine Lösung, wenn alle umdenken․

Kolumne: Meine Leidenschaft: "Ich bin jetzt die Frau, die Kurkuma-Wurzeln kauft!"
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Über viele Jahre war ihr Verhältnis zu Essen kompliziert․ Jetzt lebt Alexa Hennig von Lange vegan und ist glücklicher denn je․ Und wie könnte es anders sein im Leben einer Schriftstellerin: Es liegt an einem Buch․

Leute: Armes Würstchen
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Bill Kaulitz wäre gern wieder Vegetarier, aber das ist nicht so leicht․ Die Schwäbin Ricarda Lang wird missverstanden․ Und Kanye West darf nicht mehr twittern․

Start-up: Wenn Erbsen eine Chance bekommen
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In der Schweiz stellt das Start-up Planted Hühnergeschnetzeltes aus Erbsenproteinen her - und sehr viel mehr ist nicht drin․ Damit trifft das Unternehmen einen Nerv: Das Geschäft läuft․

Beyond Meat: Ende eines Veggie-Burger-Hypes
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Der Aktienkurs von Beyond Meat, Hersteller pflanzlicher Fleischalternativen, ist in zwei Jahren um mehr als 90 Prozent eingebrochen․ Gerade verkündete der Konzern verheerende Zahlen․ Was lief falsch?

Paläontologie: Fleischfressen war auf Dauer nichts
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Die Vorfahren pflanzenfressender Dinosaurier ernährten sich wohl auch von Fleisch․ Langfristig überlebten sie aber als Vegetarier․

Ernährung: Gras für alle
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Gras ist für Menschen eher schwer zu verdauen․ Aber vielleicht schlummert auf der Wiese doch die Lösung des globalen Hungers und der Klimakrise․

Markus Söder: Retter der Luftballons, Bewahrer der Familien
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Kein Fleisch für Kinder und Ponyreiten dürfen sie auch nicht mehr: CSU-Chef Markus Söder wirft den Grünen permanent vor, das Land mit Verboten überziehen zu wollen․ Ein kleiner Faktencheck․

Neuer Oktoberfestkrug: Im Zeichen des Hirschs
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Gut neun Wochen vor Anstich stellen die Wiesnwirte ihren neuen Krug für das Oktoberfest vor: Den ziert ein Fünfzehnender, der viel Spielraum für Interpretationen bietet․