Kolumne: Eigener Herd: Brombeerweihnacht
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Für Bratensoße, Wild, Ente oder Gans sind Brombeeren eine hervorragende Idee․ Manchmal ermöglichen die Früchte ganz nebenbei sogar den Anbau besonders nachhaltiger Christbäume․

Kolumne "Eigener Herd": Die zarte Schönheit
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Jetzt beginnt die Himbeerzeit․ Dabei gilt der Grundsatz: Das einfachste Rezept ist meistens das beste - zum Beispiel für diese Himbeertorte․

Kolumne "Eigener Herd": Viel mehr als Müsli
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Haferflocken gehören zu den meistverkauften Zutaten․ Nur schade, dass man so selten wirklich mit ihnen kocht․ Denn auch als Porridge oder in einer indischen Gemüsepfanne sind sie ein echter Gewinn․

Kolumne "Eigener Herd": Last-Minute-Rezept für Silvester
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Noch schnell ein Festessen zaubern, für sechs Personen, ohne Aufwand? Geht nicht․ Einen Tipp für kurzentschlossene Laien haben wir trotzdem: Rüffers Allround-Notfallsauce․

"Eigener Herd": Königin der Fischsuppen
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Heute erlesen, teuer und edel, früher eher ein Reste-Essen: Kaum ein Rezept spiegelt unser seltsames Verhältnis zu Meerestieren so wie das für Bouillabaisse․

Kolumne: "Eigener Herd": Feinstes Blattgold
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Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Pilzen․ Für einen sommerlichen Salat sollte man sie einmal mit farblich passenden Zutaten kombinieren․ Ton in Ton in der Küche? Klingt seltsam, schmeckt aber hervorragend․

Kolumne: "Eigener Herd": Das ist die Krönung
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Von Parmesan-Chips, Thymian-Croûtons, Tomaten-Chutney und Chili-Granola: Ein gutes Topping macht ein Essen aufregender․ Es lässt sich leicht vorbereiten und ist vielseitig․ Über die schönste Trickkiste der Alltagsküche․

Kolumne "Eigener Herd": Einfach kostbar
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Brotsuppe galt lange als Arme-Leute-Essen, dabei ist sie gesund, nachhaltig und variabel - und mit aromatischen, guten Zutaten auch gerade ziemlich Avantgarde․