Arzneimittel: Schluss mit dem Viagra-Schwarzmarkt
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Die Verschreibungspflicht kann zwar wegfallen, doch das Potenzmittel sollte weiterhin über die Apotheke abgegeben werden․ Fälschungen bieten unkalkulierbare Risiken für Betroffene․

Versuch: Hafermilch selbst herstellen
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Die Alternative zur Kuh boomt, und mit dem Erfolg wächst auch die Zahl der Anleitungen, sie selbst herzustellen․ Unsere Autorin hat sich durch die Rezepte gearbeitet und vier Verfahren ausprobiert․ Welches ist das beste?

Rezepte: Ist Toast Hawaii sexistisch?
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Starkoch Jamie Oliver lässt neuerdings seine Rezepte auf politische Korrektheit prüfen․ Ein PR-Gag oder sinnvoll? Ein Historiker über die neue Wokeness am Wok, falsche Asia-Köche und die Frage, ob es so etwas wie ein Originalrezept überhaupt gibt․

Kolumne "Eigener Herd": Kernfragen
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Gerstengraupen haben einen erstaunlichen Imagewandel erfahren․ Früher schonten die vielseitigen Getreidekörner nur den Magen, heute wärmen sie auch das Herz․

Fastenzeit: Damit Verzicht endlich mal schmeckt
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Gesund, aber trotzdem genussvoll essen? Kein Problem․ Unser Kochautor hat sechs eigene Fastenregeln aufgestellt und zu jeder ein Rezept entwickelt․

Kolumne Eigener Herd: Die goldene Zitrone
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Kumquats sind süßsaure Zwergorangen․ Was man damit anfängt? Wir hätten da ein paar Ideen: Um schon jetzt viel Sonne in die Küche zu lassen, sollte man Marmelade daraus kochen - frisch, spritzig und sehr elegant․

SZ-Kolumne "Bester Dinge": Die größte Nicht-Kartoffel der Welt
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Warum ein Paar aus Neuseeland einen Weltrekord nicht gebrochen hat - und dennoch an einen Rekord in seinem Kühlschrank glaubt․

"Eigener Herd": Königin der Fischsuppen
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Heute erlesen, teuer und edel, früher eher ein Reste-Essen: Kaum ein Rezept spiegelt unser seltsames Verhältnis zu Meerestieren so wie das für Bouillabaisse․

Kochlegenden: Oh Julia!
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Ihr Leben wurde mehrmals verfilmt, ihre Kochbücher sind seit 60 Jahren Bestseller․ Nun erscheint die Gesamtausgabe von Julia Child auf Deutsch․ Warum Amerikas erste Fernsehköchin die Menschen bis heute fasziniert․

Kolumne "Eigener Herd": Die fetten Jahre sind vorbei
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Der Spargel kann nicht ohne panierte Schnitzel, Kartoffeln und einer üppigen Sauce Hollandaise? Von wegen! Das edle Stangengemüse schmeckt auch wunderbar geröstet, karamellisiert oder fermentiert, zum Beispiel im Salat․