Spitzenrestaurants: "Da haben sie sich dann geprügelt"
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Zwei Oberkellner berichten anonym, wie Menschen sich in Sterne-Restaurants benehmen - und was sie wirklich von ihren Gästen halten․

Guide Michelin: Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Stern
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Die Tester des Guide Michelin kratzen an der glanzvollen kulinarischen Geschichte Frankreichs: Zwei Jahre nach dem Tod von Starkoch Bocuse bekommt auch seine Auberge du Pont-de-Collonges bei Lyon nur noch zwei Sterne․

Guide Michelin: Großstadt-Köche lösen "Boom in der Spitzenklasse" aus
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Der Gastroführer Guide Michelin gibt die Ergebnisse seiner Sterneverleihung bekannt․ Deutschland hat einen neuen Drei-Sterne-Koch und so viele Gourmetrestaurants wie nie - und die Spitzengastronomie verstädtert․

Gourmet-Führer: München hat zwei Michelin-Sterne mehr
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Zwei Lokale werden für ihre Kochleistung erstmals mit einem Stern ausgezeichnet, das Les Deux erhält einen weiteren․ Alfons Schuhbeck hingegen geht leer aus, erstmals seit 37 Jahren․

Neues Sternerestaurant: Der Koch, der fast alles alleine macht
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Jürgen Wolfsgruber hat fünf Jahre lang das "Sparkling Bistro" in München aufgebaut - als Koch, Gastgeber und Sommelier․ Nun wurde er erstmals vom Guide Michelin ausgezeichnet․

Reden wir über Geld: "Ich habe immer Angst, wieder in der Gosse zu landen"
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Sterne-Koch Tim Raue über Existenzängste, seine Kindheit in einer ungeheizten Wohnung und warum er nie für sich selbst kocht․

Sterneküche und Corona: "Wir Deutschen sind für dieses Genießen nicht talentiert"
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Die Spitzenköchin Julia Komp war 14 Monate lang auf Weltreise und lernte: Das Thema Essen wird in vielen Ländern emotionaler und genussvoller angegangen als in Deutschland․ Ein Gespräch über Esskultur․

Neuer Guide Michelin: Stern? Schnuppe!
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Der Guide Michelin kürt die besten Restaurants Deutschlands․ Bayern etwa hat gleich sieben neue Sterneläden․ Aber wie kann man die Küche unter Pandemie-Bedingungen überhaupt bewerten?

Koch-Porträt: Die Magie des Augenblicks
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Tannenöl, Karamell und Kindheitserinnerungen - wie der Schweizer Sternekoch Sven Wassmer es schafft, über den Geschmack seiner Gerichte gezielt ins Unterbewusstsein der Gäste vorzudringen․

Singapurische Garküche: Märchen mit Anfang und Ende
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2016 zeichnete der "Guide Michelin" eine singapurische Garküche mit einem Stern aus․ Aus der Imbissbude wurde danach ein globales Unternehmen - jetzt ist der Stern wieder weg․

Fine Dining: Wie verteidigt man drei Michelin-Sterne?
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Die Auszeichnung ist äußerst begehrt - auch das Atelier im Bayerischen Hof möchte sie unbedingt behalten․ Wie das gehen soll, wenn der Küchenchef wechselt, muss das Gourmet-Restaurant jetzt zeigen․

Haute Cuisine: Das Gourmet-Paradox
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Trotz Krise und zwei Jahren Pandemie hat sich das Niveau der deutschen Spitzenküche erneut verbessert, urteilt der Guide Michelin․ Es gibt gleich acht neue Restaurants mit zwei Sternen und einen neuen Drei-Sterne-Koch․