🍽️ Ресторан "Sardesso"
работает каждый день
с 09:00 до 23:00 в тестовом
режиме ☑️

Ждём всех вас в нашем
ресторане 😇

📞 +998 99 850 50 50
@sardesso_rest

Ждём всех вас в нашем
ресторане 😇
-------------------------
Barchangizni restoranimizda kutib qolamiz 😇

📞 +998 99 850 50 50
@sardesso_rest

📞 +998 99 850 50 50
@sardesso_rest

Ждём Вас в нашем ресторане 😇

📞 +998 99 850 50 50
@sucre_rest

Ждём всех вас в нашем
ресторане 😇
-------------------------
Barchangizni restoranimizda kutib qolamiz 😇

📞 +998 99 850 50 50
@sucre_rest

Ждём всех вас в нашем
ресторане 😇
-------------------------
Barchangizni restoranimizda kutib qolamiz 😇

📞 +998 99 850 50 50
@sucre_rest

Как изготавливается хлеб на закваске в пекарне
Изготовление хлеба на закваске – это процесс, который требует терпения, внимательности и любви к хлебопечению. В пекарне этот процесс начинается с подготовки самой закваски.

1. Подготовка закваски
Закваска – это смесь воды и муки, в которой естественным образом развиваются дикие дрожжи и бактерии. Она создается и поддерживается с особой заботой. Пекари регулярно кормят закваску новой порцией муки и воды, чтобы поддерживать активность микрофлоры.

2. Замешивание теста
Когда закваска готова, ее добавляют в муку и воду для приготовления теста. Процесс замешивания может занять некоторое время, так как тесто должно стать эластичным и однородным.

3. Брожение
После замешивания тесто оставляют на несколько часов для брожения. В это время дрожжи и бактерии продолжают свою работу, выделяя углекислый газ и создавая характерные пузырьки, которые делают хлеб пышным и ароматным.

4. Формовка и расстойка
Тесто делят на порции и формируют в будущие буханки. Затем тесто проходит стадию расстойки, где оно еще раз поднимается перед выпечкой. Важно следить за временем расстойки, чтобы хлеб не потерял своей структуры.

5. Выпекание
Буханки отправляют в печь, где под воздействием высокой температуры тесто превращается в ароматные и хрустящие буханки хлеба. Время и температура выпекания тщательно контролируются, чтобы добиться идеального результата.

6. Охлаждение и упаковка
После выпекания хлеб должен остыть перед тем, как его можно будет нарезать и упаковать. Охлаждение позволяет буханкам сохранить свою форму и структуру.

Хлеб на закваске – это результат трудолюбия и мастерства пекарей. Каждая буханка несет в себе кусочек души пекаря и радует своими вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить хлеб на закваске дома, и вы почувствуете всю магию этого процесса!

Если у вас есть вопросы о процессе или хотите узнать больше, не стесняйтесь спрашивать! 🍞🥖

Вы можете заказать хлеб по номеру:
📞 +99899-850-50-50
Или приобрести по адресу
📍Массив Киет 56 А

Начните свое утро со вкусных завтраков по супер приемлемым ценам😍

🔥 Новое меню в SUCRE уже здесь!

Эксклюзивные вкусы, идеальные сочетания и незабываемые закуски ждут вас! 🤤

📍 Смотрите меню здесь: 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DH_SCVNMq5P/?igsh=MW5jY2FqOW9lczlteg==