Тартар и томаты тонато
И информация почему так редко выходят обзоры и посты 🫡
Сейчас мой приоритет это мое здоровье и похудение. Я худею уже год и несколько месяцев в активной фазе. Это мое первое осознанное снижение веса без треш диет и голодовок. За это время я скинула больше 8 килограммов, встраивая в свою жизнь новые пищевые привычки и снижая долю покупной и ресторанной еды в рационе. Поэтому рестораны пока для меня это горячо любимые, но все же места, которые я посещаю не чаще раза в неделю. После азиатской еды мне часто бывает не слишком хорошо, поэтому в азиатские рестораны и кафе я пока хожу очень редко.
Фуд блоггинг это непростая деятельность, когда у тебя сложные отношения с едой и разные приколы со стороны ЖКТ. Подождите немного, я восстановлюсь и мы с вами снова устроим забег по лютым чифанькам🍽 А пока 90% времени я ем свои шпинатные вафли с курицей с огурчиками
Сейчас мой приоритет это мое здоровье и похудение. Я худею уже год и несколько месяцев в активной фазе. Это мое первое осознанное снижение веса без треш диет и голодовок. За это время я скинула больше 8 килограммов, встраивая в свою жизнь новые пищевые привычки и снижая долю покупной и ресторанной еды в рационе. Поэтому рестораны пока для меня это горячо любимые, но все же места, которые я посещаю не чаще раза в неделю. После азиатской еды мне часто бывает не слишком хорошо, поэтому в азиатские рестораны и кафе я пока хожу очень редко.
Фуд блоггинг это непростая деятельность, когда у тебя сложные отношения с едой и разные приколы со стороны ЖКТ. Подождите немного, я восстановлюсь и мы с вами снова устроим забег по лютым чифанькам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ужин был позавчера, а воспоминания свежи и сегодня
Как и обещала, докладываю. В Soma запустили новое спешл-меню в рамках лаборатории вкусов Soma Lab. Шеф-повар Артем Чудненко придумал эти шедевры с историком Александром Дементьевым, задавшись вопросом: «Какая она, русская кухня сейчас?»
Скажу сразу, изначально у вас возникнет вопрос, как эти блюда вообще связаны с русской кухней, но здесь скорее представлены размышления на тему современного взгляда и настоящего гастрономии.
Табуле из перловки с маринованными сердцами индейки (650 р) — закуска-салат из всем известной крупы. Сердечки мимикрируют под вареную говядину, а где-то в смеси прячутся соленые огурчики. Весь салат пропитан вкусом рассольника. Очень свежо.
Говяжий язык с хумусом из семян подсолнуха и кейлом (1200 р) — волшебно. Язык в Soma вообще волшебный, но этот просто шедевральный — мягкий, нежный словно масло. Хумус из семечек сладковато-горький, очень жирный. И кудрявая капуста, добавляющая текстуры и свежести. Оказывается, кейл был в России очень популярен вплоть до 18 века.
Вафельный стаканчик с мороженым из водорослей и черной икрой (1200 р) — тут честно мои уши были отключены. Я могла только сосредоточиться на том, как мне было исключительно вкусно. Сладкое, соленое, гипер умамное мороженое невероятным образом дополняется сливочными черными икринками. Не хочется делить ни с кем, хочется продлить блаженство. Помните, что после шарика крышесносного мороженого вас ждёт небольшое количество пломбира, чтобы прийти в себя.
Спешл-меню действует до конца июня, и вот язык и мороженое я вам настоятельно рекомендую попробовать.
🍗Где: м. Трубная, Петровский бульвар, 14
Как и обещала, докладываю. В Soma запустили новое спешл-меню в рамках лаборатории вкусов Soma Lab. Шеф-повар Артем Чудненко придумал эти шедевры с историком Александром Дементьевым, задавшись вопросом: «Какая она, русская кухня сейчас?»
Скажу сразу, изначально у вас возникнет вопрос, как эти блюда вообще связаны с русской кухней, но здесь скорее представлены размышления на тему современного взгляда и настоящего гастрономии.
Табуле из перловки с маринованными сердцами индейки (650 р) — закуска-салат из всем известной крупы. Сердечки мимикрируют под вареную говядину, а где-то в смеси прячутся соленые огурчики. Весь салат пропитан вкусом рассольника. Очень свежо.
Говяжий язык с хумусом из семян подсолнуха и кейлом (1200 р) — волшебно. Язык в Soma вообще волшебный, но этот просто шедевральный — мягкий, нежный словно масло. Хумус из семечек сладковато-горький, очень жирный. И кудрявая капуста, добавляющая текстуры и свежести. Оказывается, кейл был в России очень популярен вплоть до 18 века.
Вафельный стаканчик с мороженым из водорослей и черной икрой (1200 р) — тут честно мои уши были отключены. Я могла только сосредоточиться на том, как мне было исключительно вкусно. Сладкое, соленое, гипер умамное мороженое невероятным образом дополняется сливочными черными икринками. Не хочется делить ни с кем, хочется продлить блаженство. Помните, что после шарика крышесносного мороженого вас ждёт небольшое количество пломбира, чтобы прийти в себя.
Спешл-меню действует до конца июня, и вот язык и мороженое я вам настоятельно рекомендую попробовать.
🍗Где: м. Трубная, Петровский бульвар, 14
Masa Madre — ну просто фантастический баскский чизкейк 💳
Вчера мы чудесно здесь позавтракали, это местечко действительно подходит для утренней встречи. Приходите пораньше, а то возможно попасть в очередь даже утром понедельника.
Мы попробовали немного завтраков и десертов (а их, кстати, и немного).
Маффин с томленым ягненком, яйцом и маринованным нектарином (690 р) — очень сытная порция. Под яйцом с ярким желтком скрывается куча сочнейшего ягненка. Классный баланс, не размокающая булочка, отличные нектарин и алыча.
Зеленый салат (590 р) — огромный и супер освежающий. Кисленькая заправка и вкуснейшие оливки.
Сэндвич с мортаделлой (750 р) — вкуснейший мягкий хлеб, аромат трав и неприлично много мортаделлы. Обязательно бы съела еще раз.
Горячий бутерброд с камчатским крабом (1250 р) — а вот это разочаровательно. Очень большой ломоть хлеба с очень скромным количеством краба, в основном чувствуется сырная масса и помидоры. Жирновато.
Булочка манки брэд с корицей (70 р) — небольшая, идеального размера булочка для завершения отличного завтрака. Воздушная и очень коричная. За 850 рублей можно купить целую ветвь булочек.
Шоколадный баскский чизкейк (650 р) — волшебство, магия, фантастика, мечта — готова подобрать любые эпитеты. Гармоничная сладость, кремовая серединка, пьянящий аромат какао. Взяла с собой и домой кусочек.
Хочу теперь как-нибудь зайти на обед, интересных обеденных позиций много!
🍗Где: м. Китай-город, улица Солянка, 1/2с1
#неАзия
Вчера мы чудесно здесь позавтракали, это местечко действительно подходит для утренней встречи. Приходите пораньше, а то возможно попасть в очередь даже утром понедельника.
Мы попробовали немного завтраков и десертов (а их, кстати, и немного).
Маффин с томленым ягненком, яйцом и маринованным нектарином (690 р) — очень сытная порция. Под яйцом с ярким желтком скрывается куча сочнейшего ягненка. Классный баланс, не размокающая булочка, отличные нектарин и алыча.
Зеленый салат (590 р) — огромный и супер освежающий. Кисленькая заправка и вкуснейшие оливки.
Сэндвич с мортаделлой (750 р) — вкуснейший мягкий хлеб, аромат трав и неприлично много мортаделлы. Обязательно бы съела еще раз.
Горячий бутерброд с камчатским крабом (1250 р) — а вот это разочаровательно. Очень большой ломоть хлеба с очень скромным количеством краба, в основном чувствуется сырная масса и помидоры. Жирновато.
Булочка манки брэд с корицей (70 р) — небольшая, идеального размера булочка для завершения отличного завтрака. Воздушная и очень коричная. За 850 рублей можно купить целую ветвь булочек.
Шоколадный баскский чизкейк (650 р) — волшебство, магия, фантастика, мечта — готова подобрать любые эпитеты. Гармоничная сладость, кремовая серединка, пьянящий аромат какао. Взяла с собой и домой кусочек.
Хочу теперь как-нибудь зайти на обед, интересных обеденных позиций много!
🍗Где: м. Китай-город, улица Солянка, 1/2с1
#неАзия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Булочка манки брэд и чизкейк
SAVE THE DATE 🦙
13 июня московский Saviv будет принимать у себя в гостях команду перуанского бара Alpaca. Ребята везут меню с авторским взглядом - сильную коктейльную подборку и специальное меню империи инков.
Несколько гастрохитов Alpaca от шеф-повара Сергея Шиянова попадут в специальное меню, которое можно будет заказать в этот четверг Saviv. А вкусовым и эстетическим дополнением к блюдам станет топ-5 коктейлей Alpaca от шеф-бармена Анны Кантомировой. В подборке – авторские миксы, классика на писко и безалкогольный – но от этого не менее интересный – коктейль. Стоимость алкогольных коктейлей – 790 руб., без – 490 руб.
Начало в 19:00
Saviv Москва
Адрес: Петровка ул., 30/7
13 июня московский Saviv будет принимать у себя в гостях команду перуанского бара Alpaca. Ребята везут меню с авторским взглядом - сильную коктейльную подборку и специальное меню империи инков.
Несколько гастрохитов Alpaca от шеф-повара Сергея Шиянова попадут в специальное меню, которое можно будет заказать в этот четверг Saviv. А вкусовым и эстетическим дополнением к блюдам станет топ-5 коктейлей Alpaca от шеф-бармена Анны Кантомировой. В подборке – авторские миксы, классика на писко и безалкогольный – но от этого не менее интересный – коктейль. Стоимость алкогольных коктейлей – 790 руб., без – 490 руб.
Начало в 19:00
Saviv Москва
Адрес: Петровка ул., 30/7
Я сейчас в ОАЭ и первым делом на заправке купила забугорные и местные чипсы #лапка_пробуем
Takis, это конечно, лютейше кислая, уксусная и неприятно острая хрустящая масса. Вообще не зашло.
А вот Cheetos Crunchy, конечно, топовый. Приятно острый, хрустящий, не жесткий.
Lays с перцем совершенно никакущий. Не соленый, не острый, не сладкий. Просто небольшая жгучая нота.
Takis, это конечно, лютейше кислая, уксусная и неприятно острая хрустящая масса. Вообще не зашло.
А вот Cheetos Crunchy, конечно, топовый. Приятно острый, хрустящий, не жесткий.
Lays с перцем совершенно никакущий. Не соленый, не острый, не сладкий. Просто небольшая жгучая нота.