SC: кофе и бизнес
6.18K subscribers
2.32K photos
134 videos
11 files
543 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
Фишка в Eggsellent

В очереди на вход выдают тетрис и согревающий чай (почему-то летом)😀
62🔥1🍓1
Как не потерять себя и команду в кризис: управление через сильные стороны

📅 9 июля в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Марией Султановой — карьерным коучем, бизнес-тренером и экспертом по развитию сильных сторон.

Мария покажет, как опираться на свои сильные стороны и реальные способности команды, чтобы проходить сложные периоды устойчивее.

🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
🔥32😍2
Какие вкусы могут стать следующей волной в меню кофеен?

К убе и ходзича мы уже почти привыкли. Поэтому давайте посмотрим дальше — какие вкусы могут стать следующими точками роста.

🌿 Пандан
Ингредиент из Юго-Восточной Азии с зеленым цветом и вкусом на стыке ванили, травянистости и кокоса. Хорошо ложится в молочные напитки, айс-латте, кремовые текстуры и десертные форматы.

🖤 Черный кунжут
Ореховый, глубокий, не слишком сладкий вкус. Дает напитку необычный серо-графитовый цвет и хорошо работает в латте, холодных напитках, кремах и десертных спецах.

🍯 Мисо-карамель
Сладко-соленый умами-профиль. Это не базовый вкус для всех, но сильная идея для лимитки: латте, раф, десертный cold brew или напиток с соленой пеной.

🧡 Куркума и пряные золотые напитки
Куркума возвращается не как ЗОЖ-символ, а как теплый пряный вкус. Ее можно использовать в молочных напитках, айс-латте и функциональных форматах.

🫐 Черная смородина
Знакомый, но недооцененный вкус для кофейных меню. Может работать в холодных чаях, тониках, лимонадах и кофейных миксах с ягодной кислотностью.

🌶 Swicy: сладкое + острое
Манго-чили, ананас-чили, клубника-перец, hot honey. Пока это скорее формат для смелых сезонных напитков, но интерес к сладко-острым сочетаниям растет.

Гости все чаще реагируют на цвет, текстуру, культурный контекст и необычный баланс: ореховое, травянистое, солоноватое, пряное, ягодно-кислое.
54😍3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
2👍1🔥1
SC: кофе и бизнес
Video message
📅 Уже 9 июля в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Марией Султановой — карьерным коучем, бизнес-тренером и экспертом по развитию сильных сторон.

На вебинаре разберем:
• как сильные стороны проявляются в кризис;
• почему не стоит копировать чужие стратегии управления;
• как сохранять устойчивость в период давления;
• как управлять командой с учетом разных реакций на стресс;
• как распределять задачи и поддерживать сотрудников без выгорания.

Подробнее в посте: https://t.me/streamcoffeelive/3863

🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
2
Индустрия знает практически все о работе с кофе, но с матча – это скорее лотерея.

StreamCoffee решили узнать у проекта «Матчамания», почему важно обучать бариста работать с этой категорией напитков 👉🏻
4🔥4💯2