Углеводная НЕзависимость
521 subscribers
266 photos
3 videos
27 files
425 links
Download Telegram
🦠 Микробиом: метаболический орган, который вы кормите трижды в день

В кишечнике живёт ~38 триллионов бактерий. Это больше, чем клеток в вашем теле. И они не просто «помогают пищеварению».

Микробиом — это полноценный метаболический орган. Он управляет воспалением, чувствительностью к инсулину, синтезом витаминов и даже вашим настроением.

Что говорят исследования

Ridaura et al. (Science, 2013) пересадили микробиоту от людей с ожирением — стерильным мышам. Результат: мыши набрали жир без изменения диеты. Микробиом буквально «пересадил» метаболический фенотип.

Cani et al. (Diabetes, 2007): дисбаланс микробиоты → повышенная проницаемость кишечника → бактериальные эндотоксины (ЛПС) попадают в кровь → хроническое воспаление → инсулинорезистентность.

Это не вздутие. Это метаболический сбой, который начинается в кишечнике.

🧬 Три оси, через которые микробиом управляет здоровьем

1. Ось «кишечник → метаболизм»
Бактерии ферментируют клетчатку → короткоцепочечные жирные кислоты (бутират, пропионат) → ↑ чувствительность к инсулину, ↓ воспаление, питание колоноцитов. Нет клетчатки — нет бутирата — нет защиты.

2. Ось «кишечник → мозг»
95% серотонина синтезируется в кишечнике. Блуждающий нерв (вагус) — прямая линия от микробиоты к мозгу. Дисбиоз → ↓ серотонин → ↓ настроение, ↑ тревожность. Не «плохой характер» — нарушенная ось.

3. Ось «кишечник → иммунитет»
70% иммунной системы сосредоточено в кишечнике (GALT). Разнообразие микробиоты → адекватный иммунный ответ. Обеднённая флора → аутоиммунные реакции, аллергии, хроническое воспаление.

⚠️ Что убивает микробиом

🔸 Ультра-обработанная еда → обеднение видового разнообразия
🔸 Антибиотики без восстановления → «выжженная земля» на месяцы
🔸 Хронический стресс → ↓ моторика → ↓ разнообразие
🔸 Дефицит клетчатки → бактерии начинают «есть» слизистую кишечника
🔸 Избыток сахара → рост Candida и провоспалительных штаммов

🛠 Что реально восстанавливает

► Разнообразие растительной пищи: цель — 30+ видов в неделю (не количество, а разнообразие)
► Ферментированные продукты: квашеная капуста, кефир, кимчи — живые культуры
► Костный бульон → глутамин → восстановление стенки кишечника
► Периоды без еды → «уборка» и обновление слизистой (мигрирующий моторный комплекс)
► Снижение стресса → вагусная активация → улучшение моторики

Пробиотики в капсулах? Работают, но только как дополнение. Без изменения среды — бактерии не приживаются.

Микробиом — это экосистема. Вы либо её кормите, либо разрушаете. Каждый приём пищи — голосование.
👍92🤔1
🔧 Проводим технические работы на канале, настраиваем систему.

Если вы получили лишние уведомления — извините за беспокойство! Всё под контролем, контент не пострадал.

Скоро вернёмся с новым постом!
3👍1
🧠 «Мозгу нужно 130 г углеводов в день» — откуда эта цифра и почему она врёт
🔥2
Углеводная НЕзависимость
🧠 «Мозгу нужно 130 г углеводов в день» — откуда эта цифра и почему она врёт
Этот аргумент достают каждый раз, когда речь заходит о низкоуглеводном питании. «Без 130 граммов углеводов мозг не работает». Звучит как закон биологии.

Но это не закон. Это расчёт для одного конкретного метаболического состояния.

📊 Откуда взялись 130 граммов

Цифра — из рекомендаций Института медицины США (Institute of Medicine, Dietary Reference Intakes, 2005). Логика простая: мозг потребляет 110-145 г глюкозы в сутки. Округлили до 130 г — вот вам минимум.

Но в этом расчёте есть ключевое допущение: единственное топливо мозга — глюкоза.

А это не так.

🧬 Альтернативный путь: кетоны

При ограничении углеводов печень начинает производить кетоновые тела из жирных кислот. И мозг прекрасно их использует.

Классическая работа Owen et al. (Journal of Clinical Investigation, 1967) показала: после 5-6 недель голодания мозг получал до 60% энергии из кетонов. Потребность в глюкозе при этом падала до 40-50 г в сутки.

Ограничение углеводов → ↓ инсулин → ↑ окисление жиров → печень производит кетоны → мозг переключается на смешанное топливо

А откуда тогда глюкоза?

Организм производит её сам — через глюконеогенез в печени. Из аминокислот, глицерола, лактата.

Cahill (Annual Review of Nutrition, 2006) описал: при длительном кетозе скорость глюконеогенеза — около 80 г/сутки. Это больше, чем нужно мозгу при кетоадаптации.

Тело не ждёт, пока вы съедите булку. Оно решает задачу само.

🔬 Что это значит

130 г — расчётная величина для стандартной смешанной диеты, когда мозг работает только на глюкозе. При кетоадаптации потребность мозга в глюкозе снижается, а оставшаяся часть покрывается глюконеогенезом.

Это не значит, что углеводы «не нужны». Это значит, что 130 г — не универсальная биологическая константа, а цифра для конкретного метаболического контекста. Путать расчёт с законом природы — ошибка.

Метаболизм гибче, чем таблица рекомендаций.

Источники: Institute of Medicine, Dietary Reference Intakes, 2005; Owen OE et al., Journal of Clinical Investigation, 1967; Cahill GF, Annual Review of Nutrition, 2006
👍95🔥1
🧠 Кетоны и мозг: не запасное топливо, а апгрейд
Углеводная НЕзависимость
🧠 Кетоны и мозг: не запасное топливо, а апгрейд
В прошлом посте мы разобрали, почему «130 г углеводов для мозга» — не закон природы, а расчёт для одного метаболического состояния. Мозг может работать на кетонах.

Но вопрос глубже: насколько хорошо?

Ответ из исследований: не просто «тоже работает». По ряду параметров — лучше.

📊 Энергетический кризис, который не замечают

С возрастом мозг начинает хуже усваивать глюкозу. При болезни Альцгеймера метаболизм глюкозы в мозге снижается на 20-40% — и это один из самых ранних признаков, задолго до потери памяти.

Но вот что обнаружила группа Cunnane (Castellano et al., Journal of Alzheimer's Disease, 2015): метаболизм кетонов в мозге при Альцгеймере остаётся нормальным.

Глюкозу мозг усваивает всё хуже. Кетоны — без изменений.

↓ глюкоза в мозге → энергетический дефицит → нейродегенерация
↑ кетоны в крови → нормальное усвоение мозгом → энергия есть

Это не теория. Это данные ПЭТ-сканирования с двумя трейсерами — на глюкозу и на ацетоацетат — у живых пациентов.

Почему кетоны эффективнее

Бета-гидроксибутират (BHB) — основное кетоновое тело — пересекает гематоэнцефалический барьер через MCT1-транспортёры и напрямую входит в митохондрии нейронов.

BHB → ацетоацетат → ацетил-КоА → цикл Кребса → АТФ

Veech et al. (IUBMB Life, 2001) показали: при окислении BHB свободная энергия гидролиза АТФ возрастает на 27% по сравнению с глюкозой. Проще говоря — из того же количества кислорода мозг извлекает больше полезной энергии.

Кетоны — это высокооктановое топливо для нейронов.

🧬 Не просто топливо: BHB как сигнальная молекула

За последние 10 лет выяснилось, что BHB — это не только источник энергии. Это молекула, которая перепрограммирует клетку на трёх уровнях.

🔸 Нейропластичность. BHB повышает экспрессию BDNF (нейротрофический фактор мозга) — ключевого белка для обучения и памяти (Marosi et al., Journal of Neurochemistry, 2016).

BHB → ↑ BDNF → синаптическая пластичность → обучение и память

🔸 Эпигенетика. BHB — эндогенный ингибитор гистондеацетилаз (HDAC). Он активирует гены устойчивости к окислительному стрессу (Shimazu et al., Science, 2013).

🔸 Воспаление. BHB подавляет NLRP3-инфламмасому — один из центральных механизмов нейровоспаления (Youm et al., Nature Medicine, 2015).

Одна молекула. Три уровня: энергия, эпигенетика, воспаление.

🔬 Что это значит

Кетоны — не «аварийный режим» мозга. Это параллельная энергетическая система с собственными сигнальными функциями. BHB одновременно питает нейроны, усиливает пластичность и снижает воспаление.

Cunnane называет это brain energy rescue — спасение энергетики мозга. Когда глюкозный путь начинает сбоить — кетоновый продолжает работать.

Это не слабость организма. Это эволюционная страховка, которая оказалась мощнее основного механизма.

Источники: Castellano et al., J Alzheimers Dis, 2015; Veech et al., IUBMB Life, 2001; Marosi et al., J Neurochem, 2016; Shimazu et al., Science, 2013; Youm et al., Nature Med, 2015
4🔥2👍1
Трижды извинились на Дзене

На Дзен Премиум вышла небольшая статья — что произошло, почему была пауза и что дальше. Там же — план на ближайший месяц: переводы, разборы исследований, персонализированный формат.

Извинились три раза. Если пропустили — вот ссылка.

А пока — короткий вопрос. При нынешних блокировках зависеть от одного Telegram нельзя, поэтому Госуслуги MAX — уже решённый вопрос. Но кроме MAX — куда ещё?

Где вам удобнее читать?

Голосуйте реакциями:

🔥 — Дзен
👏 — Teletype
👍 — Одноклассники
❤️ — VK (посты и статьи)
🎉 — Boosty (посты и статьи, платные и бесплатны)

Через несколько дней заработает новая версия сайта https://stopugly.ru

Очень жду Ваших идей — в комментарии.
🔥151👍1👏1
📊 GLP-1 падает на 50% от статинов

Каждый четвёртый человек старше 40 в России принимает статин. Исследование Cell Metabolism 2024 показало: аторвастатин за 16 недель роняет уровень GLP-1 — того самого гормона из Оземпика — почти вдвое.

12 опрошенных врачей, включая 4 кардиологов, не знали об этом.

В разборе:
• Механизм через микробиом и желчные кислоты
• Мышиная модель — подтверждение причинности
• Пилотные данные на людях: УДХК 500 мг восстанавливает GLP-1
• 7 вопросов из комментариев к оригиналу

Это первая статья в новом формате на Дзен Премиум. По одной каждый день.

📖 Читать на Дзен

#premium #статины #GLP1 #исследование
1👍1🔥1
❤️ Любовь — это не просто чувство. Это метаболическая программа

14 февраля — повод поговорить не о романтике, а о биохимии. Потому что привязанность, близость и одиночество влияют на метаболизм сильнее, чем вы думаете.

Окситоцин: гормон, который чинит метаболизм

Физический контакт — объятия, прикосновения, близость — запускает выброс окситоцина. Что происходит дальше:

окситоцин → ↓ кортизол → ↓ глюконеогенез → ↓ сахар натощак
окситоцин → активация вагуса → парасимпатический режим → ↓ воспаление

Uvnäs-Moberg показала: окситоцин снижает уровень кортизола, артериальное давление и системное воспаление. Это не метафора «любовь лечит». Это конкретный нейроэндокринный каскад.

🧬 Дофамин: влюблённость и сахарная зависимость — один путь

Fisher et al. (Journal of Neurophysiology, 2005) сканировали мозг влюблённых на фМРТ. Активировались те же зоны, что и при зависимости: вентральная тегментальная область → прилежащее ядро → выброс дофамина.

Тот самый дофаминовый контур, который захватывает сахар и ультра-обработанная еда. Разница в том, что привязанность формирует устойчивую базовую линию дофамина. А сахар — скачки с откатами.

Близкие отношения → стабильный дофамин → меньше тяги к быстрым углеводам. Это не психология. Это нейрохимия.

⚠️ Одиночество: метаболический фактор риска

Holt-Lunstad et al. (PLoS Medicine, 2010) — мета-анализ 308 849 человек:

🔸 Слабые социальные связи повышают риск смертности на 50%
🔸 Это сопоставимо с курением 15 сигарет в день
🔸 Одиночество → ↑ кортизол → ↑ воспаление → ↑ инсулинорезистентность

Cole et al. (2007): у одиноких людей повышена экспрессия провоспалительных генов (NF-κB) и снижена экспрессия противовирусных. Одиночество буквально перепрограммирует иммунную систему.

Это не «грусть». Это хронический метаболический стресс.

🛠 Что из этого следует

► Физический контакт — не роскошь, а метаболический инструмент: 20 секунд объятия достаточно для выброса окситоцина
► Стабильные отношения → стабильный дофамин → меньше компульсивного переедания
► Социальная изоляция — такой же фактор риска, как курение, недосон и гиподинамия
► Домашние животные тоже работают: контакт с собакой повышает окситоцин у обоих

Любовь — это не сентиментальность. Это биохимия, которая снижает кортизол, воспаление и инсулинорезистентность. Одна из самых недооценённых метаболических интервенций.
9🔥2👍1
🔧 Проводим технические работы на канале, настраиваем систему.

Если вы получили лишние уведомления — извините за беспокойство! Всё под контролем, контент не пострадал.

Скоро вернёмся с новым постом!

Мы в MAX
🔥41💩1
🧬 20–50% людей с амилоидными бляшками в мозге не болеют Альцгеймером

Их называют NDAN. Патология есть — деменции нет.

Cell Reports Medicine (декабрь 2025): восстановление баланса NAD+ в мозге полностью обратило когнитивные нарушения у мышей с продвинутой стадией болезни.

Не замедление. Обращение.

В полном разборе:
• NAD+ падает на 45% в мозге — связь с деменцией
• Механизм P7C3-A20 vs БАДы NR/NMN — почему это не одно и то же
• 46 белков, общих для мышей и человека
• 7 инфографик с данными исследования

📖 Читать на Дзен Премиум: https://dzen.ru/a/aZClLGx_ziGeTmGo

#исследование #альцгеймер #NAD #нейронаука #премиум
👍31
8 лет, чтобы отпустить

Чтобы эмоциональная привязанность к бывшему партнёру полностью растворилась, нужно около 8 лет.

Это не поэзия — это данные. Исследователи из Университета Иллинойса (Chong & Fraley, 2025) изучили 328 взрослых, переживших расставание после отношений длительностью 2+ года.

Они измеряли три вещи:
— хочется ли вам позвонить бывшему, когда плохо
— думаете ли вы о том, как у него/неё дела
— снится ли вам этот человек

Результат: период полураспада привязанности — 4,18 года. Полное растворение — около 8 лет.

Что ускоряет:
— если вы инициировали разрыв

Что замедляет:
— любой контакт с бывшим (главный фактор)
— тревожный тип привязанности

Что НЕ помогает:
— новые отношения (не ускоряют процесс)

А теперь совпадение, от которого мурашки.

Большинство клеток вашего тела полностью обновляются за 7-10 лет. Эритроциты — за 120 дней. Клетки кожи — за 2-3 недели. Остеоциты костей — за 10 лет. Через 8 лет вы — буквально другой человек. Другие клетки, другие нейронные связи, другая биохимия.

Тело и психика синхронизированы точнее, чем мы думаем.

Это не значит «жди 8 лет». Это значит: отпускание — не слабость и не выбор. Это биологический процесс. Он идёт. Просто не мешайте ему.

С 14 февраля. Особенно тех, кто сегодня один.

Подпишитесь на наш канал в MAX

Источники:
1. Chong JY, Fraley RC. The Long-Term Stability of Affective Bonds After Romantic Separation. Social Psychological and Personality Science, 2025
2. Spalding KL et al. Retrospective birth dating of cells in humans. Cell, 2005
👍102
Кофеин не даёт энергию. Он блокирует сигнал усталости — и вы перестаёте его слышать.
Углеводная НЕзависимость
Кофеин не даёт энергию. Он блокирует сигнал усталости — и вы перестаёте его слышать.
Мэттью Уокер описывает это так: кофеин — как пальцы в ушах. Звук не исчезает. Аденозин продолжает накапливаться, пока рецепторы заблокированы. Когда печень расщепляет кофеин — всё обрушивается разом. Кофеиновый обвал.

Период полувыведения: 5-7 часов. Кофе в 19:30 → половина дозы активна в 01:30. Даже если заснёте — кофеин крадёт глубокий сон. 7-8 часов в кровати, но без восстановления.

Факт: в эксперименте NASA кофеин нарушил координацию пауков сильнее, чем ЛСД или амфетамин.

Генетика тоже играет роль: фермент CYP1A2 делит людей на быстрых (2-3 ч) и медленных (8-10 ч) метаболизаторов. Один эспрессо в 15:00 — для одного безопасен, для другого — разрушенная ночь.

В статье — полный механизм: аденозин, даунрегуляция, декаф-иллюзия и почему с возрастом кофе бьёт сильнее.

#кофеин #сон #аденозин #метаболизм #нейрохимия #глубокийсон

📖 Читать на сайте без рекламы

———
MAX · Telegram · ВКонтакте · Дзен · Сайт
🤨2
Вы думаете, когнитивный туман — это просто усталость. На самом деле это третья стадия истощения надпочечников.

Ганс Селье описал это ещё в 1956 году: тревога → адаптация → истощение. Когда кортизол хронически повышен — растёт глюкоза, за ней инсулин, за ним абдоминальный жир. Когда надпочечники выгорают — кортизол падает, и мозг работает на остатках ресурса.

Vicennati & Pasquali (J Clin Endocrinol Metab, 2000): у женщин с абдоминальным ожирением ось HPA гиперактивна, кортизол коррелирует с HOMA-IR.

Порочный круг:
стресс → кортизол → глюкоза → инсулин → жир → воспаление → стресс

В статье — механизм по шагам и три диетических стратегии, которые разрывают этот каскад: стабилизация сахара, омега-3, нутриенты надпочечников.

#стресс #кортизол #инсулин #когнитивныйтуман #метаболизм #надпочечники #HPA

👉 Читать на Дзене
👉 Без рекламы на сайте

———
MAX · Telegram · ВКонтакте · Дзен · Сайт
👍2
Стив Джобс. Состояние $7 млрд. Лучшие врачи планеты. Умер от рака в 56 лет.
Углеводная НЕзависимость
Стив Джобс. Состояние $7 млрд. Лучшие врачи планеты. Умер от рака в 56 лет.
Пол Аллен — сооснователь Microsoft. $20 млрд. Умер от лимфомы в 65.

Деньги не спасают от рака. Но, может, есть «тайная таблетка»?

Нет. Тайной таблетки не существует.

Зато существует метаболическая теория рака — и она меняет правила игры.

Что знал Отто Варбург в 1924 году

Нобелевский лауреат Отто Варбург обнаружил: раковые клетки потребляют глюкозу в 10-200 раз быстрее нормальных. Даже при нормальном кислороде они «выбирают» ферментацию вместо нормального митохондриального дыхания.

Это называют эффектом Варбурга. Сегодня он подтверждён тысячами исследований.

Метаболическая теория: рак как болезнь энергетики

Профессор Томас Сейфрид (Бостонский колледж) развил идеи Варбурга. Его позиция: рак — это прежде всего болезнь метаболизма, а не только генетики.

Раковые клетки зависят от двух ферментируемых топлив:
📉 Глюкоза — через гликолиз
📉 Глутамин — через глутаминолиз

Здоровые клетки гибко переключаются между субстратами. Раковые — нет. Это их уязвимость.

Стратегия «пресс-пульс»

В 2017 году Сейфрид с коллегами предложили стратегию Press-Pulse — по аналогии с механизмами вымирания видов в эволюции:

🧬 Press (хронический стресс) — кетогенная диета с ограничением калорий. Снижает глюкозу крови и инсулин, переводит организм на кетоны. Здоровые клетки адаптируются, раковые — нет.

Pulse (острый стресс) — точечные метаболические ингибиторы, блокирующие гликолиз и глутаминолиз одновременно.

Биомаркер контроля — глюкозо-кетоновый индекс (GKI): отношение глюкозы крови (ммоль/л) к кетонам (ммоль/л). Терапевтическая зона: GKI < 2.0.

Что говорят свежие данные

В 2024 году вышел консенсусный протокол кетогенной метаболической терапии (КМТ) для глиобластомы — самой агрессивной опухоли мозга. 40+ авторов, включая Сейфрида, предложили клиническую рамку: диета + голодание + метаболические ингибиторы (Duraj et al., BMC Medicine, 2024).

Мета-анализ 2024 года (Salido-Bueno et al.) показал: кетогенная диета снижает уровень глюкозы у онкопациентов, хотя данных крупных РКИ пока недостаточно.

Отдельный кейс: пациент с раком лёгкого и метастазами в мозг — 9 лет на кетогенной диете после стандартной терапии, стабилизация опухоли (Evangeliou et al., Cureus, 2022).

Почему миллиардеры не используют это?

Потому что метаболический подход:
— не продаётся как таблетка
— требует дисциплины и контроля GKI
— не вписывается в фармакологическую модель
— исследуется, но не является стандартом лечения

Это не заговор. Это инерция системы.

Главный вывод

Рак эксплуатирует глюкозу. Это факт, известный 100 лет. Метаболические стратегии — не замена, а дополнение к стандартной терапии. Но они заслуживают внимания, которого пока не получают.

Не ждите тайную таблетку. Изучайте метаболизм.

Это образовательный материал, а не медицинская рекомендация. Любые решения по лечению принимайте с врачом.

———
Источники:
1. Warburg O. On the origin of cancer cells. Science, 1956
2. Seyfried TN et al. Press-pulse: a novel therapeutic strategy for the metabolic management of cancer. Nutr Metab, 2017. PMID: 28250801
3. Duraj T, Seyfried TN et al. Clinical research framework for ketogenic metabolic therapy in glioblastoma. BMC Medicine, 2024. PMID: 39639257
4. Salido-Bueno B et al. Effects of ketogenic diets on cancer-related variables: systematic review and meta-analysis of RCTs. Nutr Bull, 2024. PMID: 38923748
5. Evangeliou AE, Seyfried TN et al. Restricted ketogenic diet therapy for primary lung cancer with metastasis to the brain. Cureus, 2022. PMID: 36059366

———
MAX · Telegram · ВКонтакте · Дзен · Сайт
👍5
У каждого четвёртого человека с нормальным ИМТ — скрытый жир в органах, который не видно на весах.

Исследование 26 000 человек (Yu et al., Radiology, 2026): жир в поджелудочной железе ассоциирован с атрофией серого вещества мозга и когнитивным снижением. Опаснее, чем жировая печень.

Механизм:
эктопический жир → DAG → PKCθ → инсулинорезистентность → цитокины IL-6, TNF-α → повреждение ГЭБ → нейровоспаление → атрофия мозга

26,8% людей с нормальным ИМТ имеют метаболические нарушения. ИМТ — плохой маркер здоровья.

#метаболизм #мозг #висцеральныйжир

👉 Читать без рекламы на сайте

———
MAX · Telegram · ВКонтакте · Дзен · Сайт