Корпоративное питание в 2026: выживут не все
Рост себестоимости. Давление на маржу. Кадровый дефицит.
Поэтому «Ресторанные Ведомости» создали практический интенсив для тех, кто отвечает за результат.
Программа:
26 мая — оптимизация: как снижать затраты и повышать управляемость бизнеса.
27 мая — рост и развитие: как увеличивать выручку и строить бизнес будущего.
28 мая — РЕСТОТУРЫ на пищевые производства «Волконский» и «М-ГРУПП».
Что внутри:
- 11 спикеров-практиков из компаний «Фабрика здорового питания», «Кафетера», FRESHCAFE, «М-ГРУПП», ТД «Нефтьмагистраль», Daily Café, «Ресториум», «Корпоративное питание».
- Разборы кейсов
- Практикумы и воркшопы
- Панельные дискуссии
- «площадь контрактов» ВПЕРВЫЕ УНИКАЛЬНЫЙ формат- бизнес-игра «совет директоров» с профессиональным фасилитатором!
Результат:
- понятная стратегия на 2026;
- инструменты для снижения затрат;
- точки роста выручки;
- новые деловые связи.
До старта — 1,5 месяца.
Мест все меньше.
👉 Подробнее по ссылке: https://clck.ru/3T2S3u
Рост себестоимости. Давление на маржу. Кадровый дефицит.
Поэтому «Ресторанные Ведомости» создали практический интенсив для тех, кто отвечает за результат.
Программа:
26 мая — оптимизация: как снижать затраты и повышать управляемость бизнеса.
27 мая — рост и развитие: как увеличивать выручку и строить бизнес будущего.
28 мая — РЕСТОТУРЫ на пищевые производства «Волконский» и «М-ГРУПП».
Что внутри:
- 11 спикеров-практиков из компаний «Фабрика здорового питания», «Кафетера», FRESHCAFE, «М-ГРУПП», ТД «Нефтьмагистраль», Daily Café, «Ресториум», «Корпоративное питание».
- Разборы кейсов
- Практикумы и воркшопы
- Панельные дискуссии
- «площадь контрактов» ВПЕРВЫЕ УНИКАЛЬНЫЙ формат- бизнес-игра «совет директоров» с профессиональным фасилитатором!
Результат:
- понятная стратегия на 2026;
- инструменты для снижения затрат;
- точки роста выручки;
- новые деловые связи.
До старта — 1,5 месяца.
Мест все меньше.
👉 Подробнее по ссылке: https://clck.ru/3T2S3u
🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кулинарная станция от ABAT: что это такое?
Специально организованные зоны, где повара готовят блюда в присутствии гостей. Иногда приготовление еды проходит в качестве шоу, обучения.
Очень актуальная тема 💪🍉
Концепция берёт начало с форматом «open kitchen» (открытой кухни).
👍 Гибкость конфигурации
Хорошая станция должна быть модульной
👍 Автономность
Работа без подключения к централизованной вентиляции, с возможностью питания от стандартной электросети
👍 Гигиеничность
Желательно, чтобы поверхности были из нержавеющей стали, без зазоров и «слепых» зон
👍 Презентабельность
Станция должна выглядеть профессионально, а не как временное решение
Видео — для наглядности 🎬
А чтобы сделать заказ, пишите в комментариях🩷
Специально организованные зоны, где повара готовят блюда в присутствии гостей. Иногда приготовление еды проходит в качестве шоу, обучения.
Очень актуальная тема 💪
Концепция берёт начало с форматом «open kitchen» (открытой кухни).
Хорошая станция должна быть модульной
Работа без подключения к централизованной вентиляции, с возможностью питания от стандартной электросети
Желательно, чтобы поверхности были из нержавеющей стали, без зазоров и «слепых» зон
Станция должна выглядеть профессионально, а не как временное решение
Видео — для наглядности 🎬
А чтобы сделать заказ, пишите в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что стоит знать о соковыжималке CanCan CC.MP03?
💥 Диаметр чаши: 11,5 см
Справится как с маленьким мандарином, так и с гранатом. Большое расстояние между верхним прессом и фильтром позволяет использовать фрукты разных размеров
💥 Нескользящие ножки
Чтобы устройство никуда не делось во время интенсивного выжимания.
💥 Пластмассовый подстаканник предотвращает попадание капель сока на поверхность стола
💥 Часовая производительность: до 70 кг
💥 Дополнительная ручка для работы с гранатами
💥 Фильтр с дополнительными отверстиями: чтобы не было косточек и мякоти в соке
Заказывайте в комментариях 🎁
💥 Диаметр чаши: 11,5 см
Справится как с маленьким мандарином, так и с гранатом. Большое расстояние между верхним прессом и фильтром позволяет использовать фрукты разных размеров
💥 Нескользящие ножки
Чтобы устройство никуда не делось во время интенсивного выжимания.
💥 Пластмассовый подстаканник предотвращает попадание капель сока на поверхность стола
💥 Часовая производительность: до 70 кг
💥 Дополнительная ручка для работы с гранатами
💥 Фильтр с дополнительными отверстиями: чтобы не было косточек и мякоти в соке
Заказывайте в комментариях 🎁
❤1🔥1🥰1
Электронные товарные весы CAS DL-150N — прекрасный вариант для магазина, склада или производства.
Что важно о них знать?
✨ Максимальный вес: до 150 кг. Оптимально для работы с товарами среднего веса.
✨ Точность: шаг измерения 50 граммов
✨ Питание: от сети и аккумулятора: можно работать, где угодно. Даже при перебоях с электроэнергией.
✨ Функции: тарирование (обнуление массы тары, чтобы взвешивать только чистый вес товара), суммирование (возможность сложения результатов нескольких взвешиваний), энергосбережение
✨ Размер платформы: около 400х500 мм. Удобно размещать товары разных габаритов.
Советы:
➡️ Перед началом работы проверьте, откалиброваны ли весы. Это особенно важно, если они были перемещены с места на место.
➡️ Если используете тару (например, ящик или поддон), сначала поставьте ее на весы, нажмите кнопку “Tare”, чтобы обнулить вес тары, а затем положите товар.
➡️ Храните весы в сухом месте, чтобы избежать коррозии и повреждения электроники.
А чтобы заказать, пишите в комментариях 👌
Что важно о них знать?
✨ Максимальный вес: до 150 кг. Оптимально для работы с товарами среднего веса.
✨ Точность: шаг измерения 50 граммов
✨ Питание: от сети и аккумулятора: можно работать, где угодно. Даже при перебоях с электроэнергией.
✨ Функции: тарирование (обнуление массы тары, чтобы взвешивать только чистый вес товара), суммирование (возможность сложения результатов нескольких взвешиваний), энергосбережение
✨ Размер платформы: около 400х500 мм. Удобно размещать товары разных габаритов.
Советы:
А чтобы заказать, пишите в комментариях 👌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🥰1👏1
Уже скоро вечер пятницы, а это означает, что можно немного выдохнуть и подумать, чем заняться на выходных. Например, посмотреть что-то интересное 🎥
Делимся с вами культовыми фильмами, где оборудование для ресторана — почти главный герой👍
🍪 “Повар, вор, его жена и её любовник” (Великобритания/Франция, 1989)
В ресторане “Le Hollandais” плиты и холодильники — свидетели интриг и трагедий. Оборудование создаёт мрачную, но завораживающую атмосферу.
🍪 “Вкус жизни” (США, 2007)
Шеф-повар Кейт живёт своей кухней: плиты, духовые шкафы и грили — её мир. Техника становится ареной соперничества и любви.
🍪 “На острие” (США, 2015)
В фильме с Брэдли Купером современные плиты и шкафы для молекулярной кухни — символ перфекционизма героя. Поломка аппарата? Настоящая драма!
🍪 “Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту” (США, 2009)
Плиты и миксеры объединяют две эпохи. Оборудование помогает героиням творить кулинарные чудеса, иногда с комичными ошибками.
🍪 “Ешь, молись, люби” (США, 2010)
В Италии дровяная печь для пиццы — символ уюта и радости. Она “дарит” героине момент счастья через идеальную пиццу.
Эти фильмы показывают, что техника — не просто инструмент, а часть истории, эмоций и культуры. Какой из них ваш любимый? А какую технику из кино вы бы хотели у себя? Пишите в комментариях 😊
Делимся с вами культовыми фильмами, где оборудование для ресторана — почти главный герой
Расскажем, где плиты, грили и печи становятся частью сюжета. Погнали смотреть, как техника оживает на экране!
В ресторане “Le Hollandais” плиты и холодильники — свидетели интриг и трагедий. Оборудование создаёт мрачную, но завораживающую атмосферу.
Шеф-повар Кейт живёт своей кухней: плиты, духовые шкафы и грили — её мир. Техника становится ареной соперничества и любви.
В фильме с Брэдли Купером современные плиты и шкафы для молекулярной кухни — символ перфекционизма героя. Поломка аппарата? Настоящая драма!
Плиты и миксеры объединяют две эпохи. Оборудование помогает героиням творить кулинарные чудеса, иногда с комичными ошибками.
В Италии дровяная печь для пиццы — символ уюта и радости. Она “дарит” героине момент счастья через идеальную пиццу.
Эти фильмы показывают, что техника — не просто инструмент, а часть истории, эмоций и культуры. Какой из них ваш любимый? А какую технику из кино вы бы хотели у себя? Пишите в комментариях 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3👍1👏1
Друзья, мы создали канал в Max, чтобы быть с вами на связи ещё и там 👌
Подписывайтесь, чтобы не потерять нас в случае чего ❤️
❗️Ссылка тут ❗️
Подписывайтесь, чтобы не потерять нас в случае чего ❤️
❗️Ссылка тут ❗️
❤1
ВНИМАНИЕ, НОВИНКА 👌
Планетарный миксер Yukon YMP-7D4ATS:
узнаваемое качество в новой упаковке ✅
Современная модель профессионального планетарного миксера, который точно станет незаменимым помощником на кухне или в производстве.
Почему стоит его выбрать:
• Мощный двигатель справится с любыми задачами
• 11 предустановленных режимов скорости для оптимального режима приготовления блюд
• Объём чаши 7 литров — достаточно для больших объемов производства
В комплекте — 4 аксессуара:
• Лопатка силиконовая Yukon YMP-7LS
• Лопатка Yukon YMP-7L
• Крюк Yukon YMP-7K
• Дежа Yukon YMP-7D
Дополнительные насадки:
• Насадка-лапшерезка Yukon YMP-7P
• Насадка-мясорубка Yukon YMP-7M
Чтобы заказать, пишите в комментариях 🥰
Планетарный миксер Yukon YMP-7D4ATS:
узнаваемое качество в новой упаковке ✅
Современная модель профессионального планетарного миксера, который точно станет незаменимым помощником на кухне или в производстве.
Почему стоит его выбрать:
• Мощный двигатель справится с любыми задачами
• 11 предустановленных режимов скорости для оптимального режима приготовления блюд
• Объём чаши 7 литров — достаточно для больших объемов производства
В комплекте — 4 аксессуара:
• Лопатка силиконовая Yukon YMP-7LS
• Лопатка Yukon YMP-7L
• Крюк Yukon YMP-7K
• Дежа Yukon YMP-7D
Дополнительные насадки:
• Насадка-лапшерезка Yukon YMP-7P
• Насадка-мясорубка Yukon YMP-7M
Чтобы заказать, пишите в комментариях 🥰
❤1👍1🔥1
Возможности Finist для красивой жизни: декорирование фасадов ❤️
На примере премиальной напольной витрины серии Glassier 58 показываем варианты фасадов для витрин.
Не зря говорят, что встречают по одежке: притягательные решения — магнит для взглядов. Яркая и стильная витрина для десертов привлечет к себе внимание из любой точки зала. А дальше, сами понимаете: больше заказов и, как следствие, рост чека ❤️
➡️ Есть статья, в которой собраны все модификации витрин с визуальным материалом и подсказками, на что опираться в выборе, по ссылке.
А для заказа уникальной витрины для проекта мечты пишите в комментариях.
На примере премиальной напольной витрины серии Glassier 58 показываем варианты фасадов для витрин.
Не зря говорят, что встречают по одежке: притягательные решения — магнит для взглядов. Яркая и стильная витрина для десертов привлечет к себе внимание из любой точки зала. А дальше, сами понимаете: больше заказов и, как следствие, рост чека ❤️
А для заказа уникальной витрины для проекта мечты пишите в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥1👏1
Грандиозная_распродажа_Скидки_до_50_23_04_2026_1.xlsx
5.1 MB
Хотим порадовать вас новостями о грандиозной распродаже посуды: до 50% ❤️
Разные бренды, всевозможные коллекции, богатый ассортимент.
Цена — без учета стоимости доставки.
Скачивайте файл во вложении, изучайте, забирайте то, что понравилось ☺️
Разные бренды, всевозможные коллекции, богатый ассортимент.
Цена — без учета стоимости доставки.
Скачивайте файл во вложении, изучайте, забирайте то, что понравилось ☺️
❤1👍1🔥1
ОБОРУДОВАНИЕ _КИТАЙ_.xls
691 KB
И еще одна крутая новость: на склад поступило оборудование Assum ❗
P.S. Цена без учета доставки.
P.S. Цена без учета доставки.
❤2🔥1🥰1
Акция PRO-холод:
Холодильные столы и шкафы шоковой заморозки — по специальным ценам ❤️
-12% на ВСЕ холодильные столы бренда:
— с глухими и стеклянными дверьми
— с выдвижными ящиками
— глубиной 600, 700, 800 мм
— с боковым и с нижним расположением агрегата.
✔️ Минимальное энергопотребление, 3-х летняя заводская гарантия.
-12% на ВСЕ шкафы шоковой заморозки:
— серий Grande & Light
— от 3 до 20 уровней
— под направляющие и под тележку
— настольный и отдельностоящие.
✔️ Высочайшая надежность
✔️Оптимизация производственных процессов
✔️ Повышение выручки и прибыли любого предприятия.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ❤️
Холодильные столы и шкафы шоковой заморозки — по специальным ценам ❤️
-12% на ВСЕ холодильные столы бренда:
— с глухими и стеклянными дверьми
— с выдвижными ящиками
— глубиной 600, 700, 800 мм
— с боковым и с нижним расположением агрегата.
✔️ Минимальное энергопотребление, 3-х летняя заводская гарантия.
-12% на ВСЕ шкафы шоковой заморозки:
— серий Grande & Light
— от 3 до 20 уровней
— под направляющие и под тележку
— настольный и отдельностоящие.
✔️ Высочайшая надежность
✔️Оптимизация производственных процессов
✔️ Повышение выручки и прибыли любого предприятия.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ❤️
❤1👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Открытый гриль CORVETTE MS с крышкой-смокер оснащен решеткой для стейков и овощей и мангальной зоной, которая комплектуется статичной решеткой на случай необходимости приготовления дополнительного объема стейковых позиций.
Готовьте одновременно любимые европейские и кавказские блюда — ароматный шашлык, сочный люля-кебаб и идеальные стейки.
🔶 Очаг из шамотной плиты
🔶 Регулируемая с помощью штурвала стальная решетка гриль
🔶 Поддув/золосборник
🔶 Можно оснастить подставкой
🔶 Расход угля: 15-20 кг в смену
🔶 В крышку-смокер встроен аналоговый термометр с диапазоном температур от 0 до 500 градусов
Как работает оборудование?
Принцип работы сочетает в себе прямой нагрев и косвенное копчение:
1. Подготовка
Разжигаем уголь, газ или подключаем электричество. Для смокинга добавляем древесные чипсы (например, яблоневые или дубовые) в специальный отсек.
2. Открытый режим
Без крышки продукты жарятся напрямую на решетке при высокой температуре (до 300-400°C), с возможностью регулировки жара через вентиляцию.
3. Режим смокера
С установленной крышкой тепло и дым циркулируют внутри, пропитывая продукты ароматом. Температура поддерживается на уровне 80-150°C для ‘холодного’ или ‘горячего’ копчения, с таймером или термометром для контроля.
4. Процесс
Дым от чипсов проникает в продукты, придавая вкус, а крышка с уплотнителями минимизирует утечку дыма. Время приготовления — от 10 минут для стейков в открытом режиме до 2-4 часов для копчения ребрышек.
5. Завершение
Встроенные датчики (в продвинутых моделях) сигнализируют о готовности, а система сбора жира предотвращает вспышки.
Почему эта модель?
👉 Универсальность
Один гриль заменяет несколько устройств (гриль + смокер), экономя пространство и деньги.
👉 Качество приготовления
Сохраняет сочность и аромат, особенно в смокер-режиме, где дым добавляет глубину вкуса без пересушивания.
👉 Эффективность
Экономит топливо (до 30% меньше угля благодаря крышке) и время (быстрый нагрев за 5-10 минут).
👉 Долговечность
Материалы устойчивы к погоде (для уличного использования), гарантия 2-5 лет, простота ремонта.
Пишите в комментариях, чтобы заказать.
Готовьте одновременно любимые европейские и кавказские блюда — ароматный шашлык, сочный люля-кебаб и идеальные стейки.
🔶 Очаг из шамотной плиты
🔶 Регулируемая с помощью штурвала стальная решетка гриль
🔶 Поддув/золосборник
🔶 Можно оснастить подставкой
🔶 Расход угля: 15-20 кг в смену
🔶 В крышку-смокер встроен аналоговый термометр с диапазоном температур от 0 до 500 градусов
Возможна покраска в любой цвет по каталогу RAL Classic
Как работает оборудование?
Принцип работы сочетает в себе прямой нагрев и косвенное копчение:
1. Подготовка
Разжигаем уголь, газ или подключаем электричество. Для смокинга добавляем древесные чипсы (например, яблоневые или дубовые) в специальный отсек.
2. Открытый режим
Без крышки продукты жарятся напрямую на решетке при высокой температуре (до 300-400°C), с возможностью регулировки жара через вентиляцию.
3. Режим смокера
С установленной крышкой тепло и дым циркулируют внутри, пропитывая продукты ароматом. Температура поддерживается на уровне 80-150°C для ‘холодного’ или ‘горячего’ копчения, с таймером или термометром для контроля.
4. Процесс
Дым от чипсов проникает в продукты, придавая вкус, а крышка с уплотнителями минимизирует утечку дыма. Время приготовления — от 10 минут для стейков в открытом режиме до 2-4 часов для копчения ребрышек.
5. Завершение
Встроенные датчики (в продвинутых моделях) сигнализируют о готовности, а система сбора жира предотвращает вспышки.
Почему эта модель?
👉 Универсальность
Один гриль заменяет несколько устройств (гриль + смокер), экономя пространство и деньги.
👉 Качество приготовления
Сохраняет сочность и аромат, особенно в смокер-режиме, где дым добавляет глубину вкуса без пересушивания.
👉 Эффективность
Экономит топливо (до 30% меньше угля благодаря крышке) и время (быстрый нагрев за 5-10 минут).
👉 Долговечность
Материалы устойчивы к погоде (для уличного использования), гарантия 2-5 лет, простота ремонта.
Пишите в комментариях, чтобы заказать.
❤2👍1🥰1