В ассортименте Polair появился винный шкаф в новом исполнении: элегантность чёрного и тепло дуба — DW102 🔴
Это сочетание придаёт модели шарм и позволяет органично вписаться как в современный, так и в классический интерьер.
К слову, исполнение с коричневым цветом корпуса и черной рамой двери никуда не делось, тоже можно заказать 💪
✔ Поддержание оптимальных условий для хранения напитков
✔ Качественная экспозиция
✔ Эстетичность и функциональность
✔ Эргономичность и удобство использования.
Пишите в комментариях, чтобы заказать 🙂
Это сочетание придаёт модели шарм и позволяет органично вписаться как в современный, так и в классический интерьер.
К слову, исполнение с коричневым цветом корпуса и черной рамой двери никуда не делось, тоже можно заказать 💪
✔ Поддержание оптимальных условий для хранения напитков
✔ Качественная экспозиция
✔ Эстетичность и функциональность
✔ Эргономичность и удобство использования.
Пишите в комментариях, чтобы заказать 🙂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍2
Кто изобрел посудомоечную машину?
У Джозефин Гэрис Кокран (Кокрейн)не было технического образования, но она спроектировала, изготовила, вывела на рынок и продала свою посудомоечную машину ещё в 1880-х годах.
✔✔️ ✅ 30 августа 1889 года: патент, который навсегда изменил кухни
✔✔️ ✅ 30 августа 1889 года был официально выдан патент Джозефин Кокрейн на её посудомоечную машину. В патенте описывалась машина, которая могла «очищать посуду струями воды».
Сегодня это может показаться простым, но в то время это было революционно.
В конструкции Кокрейн было колесо, которое вращалось внутри медного бойлера, а посуда размещалась на полках. Машина приводилась в движение мотором, а давление воды было достаточно сильным, чтобы отмыть даже самые стойкие загрязнения.
💪 Значение этого патента трудно переоценить. До изобретения Кокрейн идея посудомоечной машины была скорее экспериментальной и непрактичной. Её конструкция была первой в своём роде, она оказалась функциональной и коммерчески выгодной, что сделало её настоящим прорывом в кухонной технике.
Отличительной чертой машины было её практическое применение, которое сразу привлекло внимание отелей, ресторанов и других коммерческих заведений, где требовалось быстро и эффективно мыть большое количество посуды.
▪ Кокрейн основала собственную компанию для производства и продажи своего изобретения и постоянно совершенствовала его, получая новые патенты.
Она продавала своё изобретение через собственную компанию Garis-Cochran Dish Washing Machine Company.
▪ Несмотря на то, что ей удавалось реализовывать посудомоечные машины очень богатым семьям, в большинстве домов не было горячей воды, необходимой для работы посудомойки. А для многих семей цена прибора (которая исчислялась сотнями долларов) была слишком высокой. Поэтому Кокрейн продавала большинство своих посудомоечных машин коммерческим предприятиям, таким как рестораны и отели.
▪ После смерти Кокрейн её компания сменила название и владельцев. Посудомоечные машины оставались в основном коммерческим продуктом до 1950-х и 1960-х годов, когда они превратились из дорогой роскоши в обычный бытовой прибор.
Метод очистки под давлением, разработанный Кокрейн, превзошёл более ранние модели поломоечных машин, и корпорация Whirlpool (которая приобрела KitchenAid в 1980-х годах) до сих пор признаёт её вклад.
Интересно? Ставьте реакции 😇❤️
У Джозефин Гэрис Кокран (Кокрейн)не было технического образования, но она спроектировала, изготовила, вывела на рынок и продала свою посудомоечную машину ещё в 1880-х годах.
✔
✔
Сегодня это может показаться простым, но в то время это было революционно.
В конструкции Кокрейн было колесо, которое вращалось внутри медного бойлера, а посуда размещалась на полках. Машина приводилась в движение мотором, а давление воды было достаточно сильным, чтобы отмыть даже самые стойкие загрязнения.
💪 Значение этого патента трудно переоценить. До изобретения Кокрейн идея посудомоечной машины была скорее экспериментальной и непрактичной. Её конструкция была первой в своём роде, она оказалась функциональной и коммерчески выгодной, что сделало её настоящим прорывом в кухонной технике.
Отличительной чертой машины было её практическое применение, которое сразу привлекло внимание отелей, ресторанов и других коммерческих заведений, где требовалось быстро и эффективно мыть большое количество посуды.
▪ Кокрейн основала собственную компанию для производства и продажи своего изобретения и постоянно совершенствовала его, получая новые патенты.
Она продавала своё изобретение через собственную компанию Garis-Cochran Dish Washing Machine Company.
▪ Несмотря на то, что ей удавалось реализовывать посудомоечные машины очень богатым семьям, в большинстве домов не было горячей воды, необходимой для работы посудомойки. А для многих семей цена прибора (которая исчислялась сотнями долларов) была слишком высокой. Поэтому Кокрейн продавала большинство своих посудомоечных машин коммерческим предприятиям, таким как рестораны и отели.
▪ После смерти Кокрейн её компания сменила название и владельцев. Посудомоечные машины оставались в основном коммерческим продуктом до 1950-х и 1960-х годов, когда они превратились из дорогой роскоши в обычный бытовой прибор.
Метод очистки под давлением, разработанный Кокрейн, превзошёл более ранние модели поломоечных машин, и корпорация Whirlpool (которая приобрела KitchenAid в 1980-х годах) до сих пор признаёт её вклад.
Интересно? Ставьте реакции 😇❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня расскажем о продукции фабрики «Старатель»(Данвел)✔️
Компания производит торговое оборудование для магазинов, кафе, кондитерских, пекарен и любого другого вида бизнеса.
Как стандартное, так и под заказ. От 3D-проекта до готового объекта:
✔️ Точно осуществляют любую задумку.
✔️ 6 000 реализованных объектов в РФ и СНГ.
✔️ Производство полного цикла, 3 000 м2.
✔️ Легкий монтаж оборудования благодаря использованию технологии ИКЕЯ (единственные в стране заводские сборно-разборные витрины).
✔️ Экономия на ремонте помещения.
Что можно заказать?
— Уникальные витрины и стеллажи.
— Островки и прилавки.
— Офисную мебель и HoReCa.
— Все для кондитерских и пекарен.
— Ресепшен и барные стойки.
— Линии раздачи.
— Кофейные модули.
Пишите в комментариях 💪
Компания производит торговое оборудование для магазинов, кафе, кондитерских, пекарен и любого другого вида бизнеса.
Как стандартное, так и под заказ. От 3D-проекта до готового объекта:
✔️ Точно осуществляют любую задумку.
✔️ 6 000 реализованных объектов в РФ и СНГ.
✔️ Производство полного цикла, 3 000 м2.
✔️ Легкий монтаж оборудования благодаря использованию технологии ИКЕЯ (единственные в стране заводские сборно-разборные витрины).
✔️ Экономия на ремонте помещения.
Ценно, что оборудование завода само по себе создает интерьер — а это, в свою очередь, экономит около 250 000 рублей на декорировании и отделке помещения (S ~ 50 кв.м.). При этом все модели разрабатываются так, чтобы комфортно было и покупателям, и сотрудникам магазина.
Что можно заказать?
— Уникальные витрины и стеллажи.
— Островки и прилавки.
— Офисную мебель и HoReCa.
— Все для кондитерских и пекарен.
— Ресепшен и барные стойки.
— Линии раздачи.
— Кофейные модули.
Пишите в комментариях 💪
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как правильно установить настенную холодильную полку НПХ(FINIST)?
Настенная холодильная полка экономит пространство за баром или на кухне. Прекрасно подходит для хранения напитков и ингредиентов для коктейлей и блюд.
Есть как полки с распашными дверями с надежными петлями и опцией доводчиков, так и с дверями-купе.
Для заказа оборудования пишите нам в комментариях.
Посмотрите эту видеоинструкцию: станет понятно, на что обращать внимание ❤️👍
Настенная холодильная полка экономит пространство за баром или на кухне. Прекрасно подходит для хранения напитков и ингредиентов для коктейлей и блюд.
Есть как полки с распашными дверями с надежными петлями и опцией доводчиков, так и с дверями-купе.
Для заказа оборудования пишите нам в комментариях.
🔥4❤1👏1
Открыть мир новых вкусов с функцией копчения MagicPilot MKN — проще простого 😍✨
Копчение позволяет расширить ассортимент блюд за счет приготовления продуктов разных видов: мяса, рыбы, овощей и сыров. Придает продуктам уникальный вкус и аромат, позволяет использовать их в разных блюдах и сочетаниях.
Как организовать процесс копчения?
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Выберите мясо, рыбу или овощи
- Замаринуйте их заранее, чтобы усилить вкус
Шаг 2: Выберите щепу
- Для необычных оттенков используйте яблоневые, вишнёвые или ореховые опилки.
Шаг 3. MagicPilot MKN (к вашим услугам система SmokeInside)
- Проверьте чистоту аппарата перед использованием.
- Заполните камеру для копчения щепой
Шаг 4: Настройте программу
- Установите нужную температуру и время
- Помните: каждый продукт требует индивидуального подхода
Шаг 5: Оцените результат
- Дайте блюдам настояться, чтобы раскрыть полный букет ароматов.
И еще немного о функции копчения в немецких пароконвектоматах MKN
Интегрирована в электрические и газовые модели серий FlexiCombi MagicPilot MKN 6, 10, 20, а также FlexiCombi Team MagicPilot (с подключением к копчению только верхней камеры).
✔️ 4 уровня интенсивности дыма, позволяющие создать неповторимый вкус.
✔️ Совместимость с протоколами HACCP для контроля процессов приготовления.
✔️ Широкий выбор режимов копчения: теплое (от 25 до 50°С) и горячее (от 50 до 85°С).
Настройки
Управление функцией копчения осуществляется с помощью панели управления MagicPilot. При создании программы приготовления с копчением можно сохранять такие параметры, как интенсивность копчения, тип и количество щепы.
Особенности настройки:
✔️ Есть возможность выбрать, насколько интенсивным должен быть аромат копчения — можно придать лишь лёгкие нотки аромата, не заглушая собственный вкус продукта.
✔️ При записи функции копчения можно вписать детали, например, количество щепы, её вид, а также интенсивность копчения.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ✨➡
Хотите удивлять гостей изысканными блюдами с дымком?
Копчение позволяет расширить ассортимент блюд за счет приготовления продуктов разных видов: мяса, рыбы, овощей и сыров. Придает продуктам уникальный вкус и аромат, позволяет использовать их в разных блюдах и сочетаниях.
Как организовать процесс копчения?
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Выберите мясо, рыбу или овощи
- Замаринуйте их заранее, чтобы усилить вкус
Шаг 2: Выберите щепу
- Для необычных оттенков используйте яблоневые, вишнёвые или ореховые опилки.
Шаг 3. MagicPilot MKN (к вашим услугам система SmokeInside)
- Проверьте чистоту аппарата перед использованием.
- Заполните камеру для копчения щепой
Шаг 4: Настройте программу
- Установите нужную температуру и время
- Помните: каждый продукт требует индивидуального подхода
Шаг 5: Оцените результат
- Дайте блюдам настояться, чтобы раскрыть полный букет ароматов.
И еще немного о функции копчения в немецких пароконвектоматах MKN
Интегрирована в электрические и газовые модели серий FlexiCombi MagicPilot MKN 6, 10, 20, а также FlexiCombi Team MagicPilot (с подключением к копчению только верхней камеры).
✔️ 4 уровня интенсивности дыма, позволяющие создать неповторимый вкус.
✔️ Совместимость с протоколами HACCP для контроля процессов приготовления.
✔️ Широкий выбор режимов копчения: теплое (от 25 до 50°С) и горячее (от 50 до 85°С).
Настройки
Управление функцией копчения осуществляется с помощью панели управления MagicPilot. При создании программы приготовления с копчением можно сохранять такие параметры, как интенсивность копчения, тип и количество щепы.
Особенности настройки:
✔️ Есть возможность выбрать, насколько интенсивным должен быть аромат копчения — можно придать лишь лёгкие нотки аромата, не заглушая собственный вкус продукта.
✔️ При записи функции копчения можно вписать детали, например, количество щепы, её вид, а также интенсивность копчения.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ✨➡
👍5🔥3❤1
И интересный рецепт вдогонку к публикации выше:
Включите функцию "копчение", выберите температуру 30 градусов
Интенсивное копчение
Дайте аппарату прогреть бункер для копчения
После звукового сигнала загрузите творог на 10 минут
Ставьте ❤️, если было полезно.
Творог рассыпчатый: 5-9%
Щепа ольховая
Включите функцию "копчение", выберите температуру 30 градусов
Интенсивное копчение
Дайте аппарату прогреть бункер для копчения
После звукового сигнала загрузите творог на 10 минут
Ставьте ❤️, если было полезно.
❤4🥰1
А вы знали, что жарка во фритюре была распространена ещё в V тысячелетии до нашей эры? В Древней Греции и других странах Европы и Аравии таким способом готовили, например, жареные пирожки.
Но только в 1918 году компания J.C. Pitman and Sons, производитель оборудования для отелей и ресторанов, разработала первые фритюрницы (фриализаторы) Pitco из нержавейки с 2 корзинами.
➡ Согласно фольклору, жарка появилась, когда люди начали использовать посуду для приготовления пищи. Мясо получалось вкуснее, если его делали на глиняном блюде. В процессе использовался естественный жир, скапливающийся на блюде. Всё, что нужно было сделать, — нагреть его. Вскоре повара поняли, что можно повторно использовать ранее собранный жир ⬅
Первый патент — Pitco Frialator
Обнаружилось, что качество блюда можно улучшить, если не давать частицам пищи, оседающим на дне, пригорать. В итоге в 1959 году изобрели и запатентовали фриалатор Pitco.
Сегодня компания продолжает дело Питмана, предлагая поварам экономичные решения для жарки.
Международные Подвиги
В 1950-х годах один из сыновей Питмана, Дел Питман, женился на британке. Часто бывая с семьёй в Великобритании, он наладил деловые связи, которые вывели продукцию компании на мировой рынок. В последующие годы компания обзавелась дистрибьюторами в Азии и Европе.
Но только в 1918 году компания J.C. Pitman and Sons, производитель оборудования для отелей и ресторанов, разработала первые фритюрницы (фриализаторы) Pitco из нержавейки с 2 корзинами.
Идея родилась из личного опыта основателя фирмы Дж. К. Питмана (жестянщика из Бостона), недовольного качеством еды в местных столовых.
➡ Согласно фольклору, жарка появилась, когда люди начали использовать посуду для приготовления пищи. Мясо получалось вкуснее, если его делали на глиняном блюде. В процессе использовался естественный жир, скапливающийся на блюде. Всё, что нужно было сделать, — нагреть его. Вскоре повара поняли, что можно повторно использовать ранее собранный жир ⬅
Первый патент — Pitco Frialator
Обнаружилось, что качество блюда можно улучшить, если не давать частицам пищи, оседающим на дне, пригорать. В итоге в 1959 году изобрели и запатентовали фриалатор Pitco.
Сегодня компания продолжает дело Питмана, предлагая поварам экономичные решения для жарки.
Международные Подвиги
В 1950-х годах один из сыновей Питмана, Дел Питман, женился на британке. Часто бывая с семьёй в Великобритании, он наладил деловые связи, которые вывели продукцию компании на мировой рынок. В последующие годы компания обзавелась дистрибьюторами в Азии и Европе.
В 1970-х годах компания значительно увеличила объёмы экспорта. К тому времени, когда в 1981 году Blodgett Co. приобрела Pitco, материнская корпорация расширила международные ресурсы. Сегодня Pitco входит в состав Middleby Corporation, что обеспечивает бренду более широкую известность на международном поприще.Следите за нашими публикациями: расскажем ещё много интересного ❤️
❤2🥰1👏1
Друзья, новинка у Hurakan ❗Безимпульсная индукционная плита WOK — HKN-ICW35MC WOK.
Преимущества безимпульсной технологии:
✅ Благодаря отсутствию пульсаций обеспечивается мгновенный отклик на изменение настроек и плавное регулирование нагрева. Предотвращается перегрев посуды и пищи, снижается риск ожогов и порчи продуктов.
✅ Нагрев осуществляется по стенкам, как следствие: ускоренное приготовление блюд, характерные вкусовые качества («вок хэй»).
✅ Отсутствие импульсных скачков позволяет минимизировать энергопотребление, что снижает затраты на эксплуатацию.
✅ Уменьшение износа компонентов: продлевается срок службы.
✅ Мощность: 3,5 кВт.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ❤️
Преимущества безимпульсной технологии:
✅ Благодаря отсутствию пульсаций обеспечивается мгновенный отклик на изменение настроек и плавное регулирование нагрева. Предотвращается перегрев посуды и пищи, снижается риск ожогов и порчи продуктов.
✅ Нагрев осуществляется по стенкам, как следствие: ускоренное приготовление блюд, характерные вкусовые качества («вок хэй»).
✅ Отсутствие импульсных скачков позволяет минимизировать энергопотребление, что снижает затраты на эксплуатацию.
✅ Уменьшение износа компонентов: продлевается срок службы.
✅ Мощность: 3,5 кВт.
Чтобы заказать, пишите в комментариях ❤️
🔥3👍2🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Только что получили новое оборудование? 🤩🫶
Первые часы после распаковки критически важны для его надежной работы. Рекомендуем посмотреть видео — узнаете, на что обратить внимание при приемке и первичном монтаже.
Самое главное:
Полезно? Ставьте реакции ✨
Первые часы после распаковки критически важны для его надежной работы. Рекомендуем посмотреть видео — узнаете, на что обратить внимание при приемке и первичном монтаже.
Самое главное:
Не пренебрегайте официальным пуско-наладочными работами (ПНР). Это не просто «включили и все». Это проверка всех функций, параметров, короткий инструктаж для ваших поваров и фиксация оборудования на гарантию.
Полезно? Ставьте реакции ✨
🥰2👏2❤1🙏1
Компания MACO производит разделочные доски и профессиональные ножи для предприятий общественного питания.
Доски
Разделочные доски MACO выполнены из пищевого полиэтилена. Материал обладает оптимальной плотностью и гибкостью: достаточно твёрд, чтобы обеспечить стабильную поверхность для нарезки, но при этом достаточно эластичен, чтобы щадить режущую кромку ножей.
Некоторые особенности
Толщина досок — 12 мм или 18 мм в зависимости от модели.
Полиэтилен не впитывает влагу и запахи, поверхность легко моется и дезинфицируется.
Доски переносят мытье в профессиональных посудомоечных машинах и выдерживают температуру до 90°C.
В ассортименте бренда представлены доски различных типоразмеров:
➖ 600×400 мм, толщина 18 мм — для разделки крупных мясных туш, обработки крупной рыбы или шинковки овощей.
➖ 530×325 мм, толщина 18 мм (GN 1/1) — соответствует гастронормированному размеру GN 1/1, что позволяет интегрировать доску с другим профессиональным оборудованием.
➖ 400×300 мм, толщина 12 мм — компактная и лёгкая доска для небольших кухонь, баров, кофеен или как вспомогательная доска на больших производствах.
Ножи
Изготавливаются из высококачественной стали, которая обеспечивает острое лезвие и долгий срок службы:
➖ Рукоятки ножей разработаны с учётом удобства и безопасности, обеспечивают надёжный хват и снижают усталость при длительной работе.
➖ Ножи легко точатся и сохраняют остроту в течение длительного времени, что минимизирует необходимость частого обслуживания.
Роль цветовых разделочных досок в HACCP
Для снижения риска перекрёстного загрязнения сырых и готовых продуктов в рамках HACCP используют цветовую маркировку разделочных досок:
🟥 Красный — для обработки сырого мяса
🔵 Синий — для сырой рыбы и морепродуктов
🟢 Зелёный — для овощей и фруктов
🟡 Жёлтый — для сырой птицы
⚪ Белый — для молочных продуктов и хлеба
🟫 Коричневый — для приготовленного мяса
Это простой и эффективный способ не допустить смешивания бактерий из разных видов продуктов.
Производство осуществляется в Индии и Китае
Доски
Разделочные доски MACO выполнены из пищевого полиэтилена. Материал обладает оптимальной плотностью и гибкостью: достаточно твёрд, чтобы обеспечить стабильную поверхность для нарезки, но при этом достаточно эластичен, чтобы щадить режущую кромку ножей.
Некоторые особенности
Толщина досок — 12 мм или 18 мм в зависимости от модели.
Полиэтилен не впитывает влагу и запахи, поверхность легко моется и дезинфицируется.
Доски переносят мытье в профессиональных посудомоечных машинах и выдерживают температуру до 90°C.
В ассортименте бренда представлены доски различных типоразмеров:
➖ 600×400 мм, толщина 18 мм — для разделки крупных мясных туш, обработки крупной рыбы или шинковки овощей.
➖ 530×325 мм, толщина 18 мм (GN 1/1) — соответствует гастронормированному размеру GN 1/1, что позволяет интегрировать доску с другим профессиональным оборудованием.
➖ 400×300 мм, толщина 12 мм — компактная и лёгкая доска для небольших кухонь, баров, кофеен или как вспомогательная доска на больших производствах.
Ножи
Изготавливаются из высококачественной стали, которая обеспечивает острое лезвие и долгий срок службы:
➖ Рукоятки ножей разработаны с учётом удобства и безопасности, обеспечивают надёжный хват и снижают усталость при длительной работе.
➖ Ножи легко точатся и сохраняют остроту в течение длительного времени, что минимизирует необходимость частого обслуживания.
В ассортименте MACO представлены ножи разной формы и назначения: от шеф-ножей до специализированных инструментов для нарезки сыра и хлеба.
Роль цветовых разделочных досок в HACCP
Для снижения риска перекрёстного загрязнения сырых и готовых продуктов в рамках HACCP используют цветовую маркировку разделочных досок:
🟥 Красный — для обработки сырого мяса
🔵 Синий — для сырой рыбы и морепродуктов
🟢 Зелёный — для овощей и фруктов
🟡 Жёлтый — для сырой птицы
⚪ Белый — для молочных продуктов и хлеба
🟫 Коричневый — для приготовленного мяса
Это простой и эффективный способ не допустить смешивания бактерий из разных видов продуктов.
❤4👏2🥰1