Друзья мои, я в отпуске 😍 Но так люблю свою работу, что нет-нет, да и вспоминаю о ней даже на отдыхе ❤️ Буду делиться с вами фотографиями и видео с Кубы: заряжайтесь позитивом, солнцем и полезной информацией 🤩
Как выживают рестораны на Кубе? Начнем с оборудования.
🌞 Первое, что мне стало интересно — как они его достают. В действительности, также, как и ретро машины: оборудование реанимируют, меняют конструктив, красят. Как результат — оно работает годами. Видела стол Fagor: выглядит, будто ему лет 20.
🌞Тепловое оборудование в заведениях функционирует на газу от баллонов. Ну, и никаких особых правил на кухне. Рабочий процесс там строится как кому удобно.
🌞 Вчера ходила в маленький ресторанчик в Гаване. По ощущениям, будто находишься во дворе дома в деревне. Плита и вок на газу. Больше ничего. Меню всегда простое. Продуктов свежих у них не достать. Все приходит в заморозке — мясо, морепродукты. Сами понимаете, иногда становится страшно за здоровье 😁
Почти нет овощей. Так что к пище надо привыкнуть 💪
Как выживают рестораны на Кубе? Начнем с оборудования.
🌞 Первое, что мне стало интересно — как они его достают. В действительности, также, как и ретро машины: оборудование реанимируют, меняют конструктив, красят. Как результат — оно работает годами. Видела стол Fagor: выглядит, будто ему лет 20.
🌞Тепловое оборудование в заведениях функционирует на газу от баллонов. Ну, и никаких особых правил на кухне. Рабочий процесс там строится как кому удобно.
🌞 Вчера ходила в маленький ресторанчик в Гаване. По ощущениям, будто находишься во дворе дома в деревне. Плита и вок на газу. Больше ничего. Меню всегда простое. Продуктов свежих у них не достать. Все приходит в заморозке — мясо, морепродукты. Сами понимаете, иногда становится страшно за здоровье 😁
Почти нет овощей. Так что к пище надо привыкнуть 💪
🔥7❤3👍1
Дорогие, вот мы с вами и дожили до майских праздников. Они в этом году у нас дли-инные 😍
Как собираетесь проводить время на них?
Наверняка, дело не обойдется без шашлыков 🤩 Я точно буду их делать ☺️ Это навеяло меня на мысли о том, что вам будет полезна информация об оборудовании, которое в этом поможет 😜
Вот, например, компания Grillvett. Она специализируется на производстве и дизайне грилей и печей для приготовления блюд на живом огне. Продукция не имеет аналогов в мире.
Длинный текст, чувствую, вам сейчас читать не хочется, поэтому просто покажу видео:
1⃣ Технический обзор угольного гриля Grillvett Yakitori
2⃣ Технический обзор многофункционального гриля Grillvett Cabinet
3⃣ Технический обзор подовой дровяной пицца-печи Grillvett il Forno
Если было интересно, накидайте огоньков и других реакций к этому посту, покажу еще материал по данной теме. У меня его много.
Как собираетесь проводить время на них?
Наверняка, дело не обойдется без шашлыков 🤩 Я точно буду их делать ☺️ Это навеяло меня на мысли о том, что вам будет полезна информация об оборудовании, которое в этом поможет 😜
Вот, например, компания Grillvett. Она специализируется на производстве и дизайне грилей и печей для приготовления блюд на живом огне. Продукция не имеет аналогов в мире.
Длинный текст, чувствую, вам сейчас читать не хочется, поэтому просто покажу видео:
1⃣ Технический обзор угольного гриля Grillvett Yakitori
2⃣ Технический обзор многофункционального гриля Grillvett Cabinet
3⃣ Технический обзор подовой дровяной пицца-печи Grillvett il Forno
Если было интересно, накидайте огоньков и других реакций к этому посту, покажу еще материал по данной теме. У меня его много.
YouTube
Технический обзор угольного гриля Grillvett Yakitori (Грильвет Якитори)
GRILLVETT YAKITORI УНИКАЛЬНЫЙ ГРИЛЬ.
Повара во всем мире - в самых разных ресторанах, готовят на нем огромное разнообразие блюд: от вагю, рыбы, стейков и бургеров до овощей, морепродуктов, шашлыков и люля.
Он прекрасно подойдёт как для ресторана, так и…
Повара во всем мире - в самых разных ресторанах, готовят на нем огромное разнообразие блюд: от вагю, рыбы, стейков и бургеров до овощей, морепродуктов, шашлыков и люля.
Он прекрасно подойдёт как для ресторана, так и…
❤7
Милые, ещё немного о Кубе, как и обещала.
Это страна контрастов. Везде — оборудование известных дорогих брендов и, несмотря на это, пустые полки в магазинах.
Однако ничто не сломит дух кубинцев — их размеренную жизнь, радость от любой мелочи, спокойное отношение к бесконечным очередям и способность подстраиваться под любые трудности. Этому однозначно стоит у них поучиться. Даже если в моменте нас что-то не устраивает, не стоит давать этому омрачать собственное настроение.
Зачастую в ресторанах можно встретить оборудование Angelo Po и Alto Shaаm, в аэропорту удивило наличие Rational. Очень хорошие кофемашины — встречается много продукции бренда Rancilio.
Если говорить о холодильном — то повсюду COSTAN. Все это ремонтируется местными умельцами.
Запчасти — проблема, поэтому их научились заменять от моделей других производителей.
Сделала для вас наглядный контент, смотрите ❤️
Это страна контрастов. Везде — оборудование известных дорогих брендов и, несмотря на это, пустые полки в магазинах.
Однако ничто не сломит дух кубинцев — их размеренную жизнь, радость от любой мелочи, спокойное отношение к бесконечным очередям и способность подстраиваться под любые трудности. Этому однозначно стоит у них поучиться. Даже если в моменте нас что-то не устраивает, не стоит давать этому омрачать собственное настроение.
Зачастую в ресторанах можно встретить оборудование Angelo Po и Alto Shaаm, в аэропорту удивило наличие Rational. Очень хорошие кофемашины — встречается много продукции бренда Rancilio.
Если говорить о холодильном — то повсюду COSTAN. Все это ремонтируется местными умельцами.
Запчасти — проблема, поэтому их научились заменять от моделей других производителей.
Сделала для вас наглядный контент, смотрите ❤️
🥰3