STEP PROJECT
147 subscribers
549 photos
278 videos
14 files
113 links
Канал для тех, кто интересуется оборудованием для профессиональной кухни. И не только... Проектирование предприятий общественного питания любой сложности. www.stepproject.ru. Stepanova@stepprojects.ru 88001017247
Download Telegram
CANCAN — ведущий турецкий производитель профессионального кухонного оборудования. Основанная в 1958 году в столице Турции — городе Анкара, компания известна своим надежным оборудованием, которое помогает повысить эффективность и производительность кухонь ресторанов, кафе, гостиниц.

👌 Производит целый ряд механического и электромеханического оборудования, душирующие устройства, ручные фруктовые прессы, ручные консервные ножи, души предварительной очистки, электрические консервные ножи-открывашки, машины для чистки ананасов.

Ручные

✔️ 1325 — устройство для нарезки овощей на одну длинную полосу толщиной 1,5 мм. Максимальный диаметр реза — 15 см, максимальная длина — 12 см. Нескользящие ножки-присоски фиксируют машину.

Особенности: эргономичная поворотная ручка, центрирующая трубка для равномерной нарезки, гусеничный болт для лёгкой разборки и сборки.

✔️ 1321-2 — устройство для нарезки картофеля на бруски 10×10 мм. Максимальная длина картофеля — 140 мм. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов.

Особенности: нескользящие ножки-присоски, эргономичная поворотная ручка.

✔️ 1315-2 — ручная овощерезка для нарезки овощей и фруктов на 6 частей. Оснащена нескользящими ножками-присосками для безопасности, каркас выполнен из нержавеющей стали.

✔️ 1338 — устройство для нарезки сосисок соломкой. Размеры: 205×400×200 мм; механический слайсер из нержавеющей стали (кроме толкателя); выбрасыватель и режущие части съёмные.

Пишите в комментариях, чтобы заказать ❤️🔝
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🥰3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Jetinno JL220 с сиропной станцией — это инновационный высокопроизводительный кофеавтомат премиум-класса, предназначенный для эксплуатации в условиях интенсивного потока клиентов: офисах, торговых центрах, ресторанах, кафе, деловых пространствах и автоматизированных кофейнях.

Действительно очень крутая штука 👌

✅ Сенсорный дисплей: 21,5-дюймовый монитор с защитой из закалённого стекла обеспечивает интуитивное управление, удобство выбора напитка и возможность размещения бренда либо, например, рекламных материалов.
✅ Расширение ассортимента благодаря встроенной сиропной станции, позволяющей добавлять разнообразные вкусы — фруктовые, шоколадные и прочие добавки, повышая привлекательность продукции для широкой аудитории потребителей.
✅ Профессиональная кофемолка SGH64 с керамическими жерновами диаметром 64 мм гарантирует стабильно качественный помол зерен и превосходную экстракцию вкуса.
✅ Система охлаждения воды (Chiller) даёт возможность готовить прохладительные напитки, включая айс-кофе, молочные коктейли и освежающие фраппе.
✅ Автономная работа: встроенный диспенсер вмещает до 125 одноразовых стаканчиков, обеспечивая непрерывную работу без вмешательства оператора.
✅ Разнообразие компонентов: 6 ёмкостей для хранения ингредиентов (2 контейнера объёмом 4 литра и 3 по 2 литра) позволяют расширить ассортимент предлагаемого меню.
✅ Автоматизированная система самоочистки: наличие множества режимов промывки облегчает обслуживание устройства и поддерживает высокий уровень гигиеничности.
✅ Надёжность конструкции: антивандальный металлический корпус и стеклянные панели обеспечивают долговечность оборудования и стильный внешний вид.
✅ Повышение уровня гигиены: закрытый защитный кожух предотвращает попадание посторонних предметов внутрь автомата и защищает напиток при выдаче.
✅ Освещение Moonlight: яркая светодиодная подсветка привлекает внимание пользователей даже в слабоосвещённых помещениях.
✅ Интерактивные возможности: встроенные динамики воспроизводят голосовые инструкции и рекламу, привлекая покупателей и улучшая восприятие бренда.
✅ Мощность: менее 100 Вт (в рабочем режиме), резервная мощность аналогична.

Производитель: компания Jetinno (Guangzhou Jetinno Intelligent Equipment Co., Ltd.) базируется в городе Гуанчжоу провинции Гуандун Китайской Народной Республики. Компания обладает значительным научно-техническим потенциалом, подтвержденным наличием более 80 зарегистрированных технологических патентов в сфере разработки и производства высококачественного вендингового оборудования.

Ассортимент включает широкий спектр моделей по цене от 240 тысяч рублей, что удовлетворяет потребности разных сегментов рынка и подходит для широкого круга пользователей.


Пишите в комментариях, чтобы заказать ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥6🥰1👏1
Акция! Carboma! 💪

Можно заказать угловые модули, надстройки и другие опции для кондитерских витрин KR70, K70, KC70 версия 2.0 со скидкой до 25%❗️

✅ Холодильные угловые модули со стыковкой в линию
K70 VV-3 STANDARD версия 2.0 (угол 45°)
KC70 VV-3-1 STANDARD версия 2.0 (угол 45°).

✅ Надстройки с шелкографией
Различные варианты стеклянных надстроек: гнутое стекло и куб, со створками и без.

✅ Декор
Панели МДФ и паттерны в популярных расцветках (Седой дуб, Ольха, Венге и др.).

✅ Полезные аксессуары для витрин
Поддоны для макарони, подставки для бутербродов, решетки, поддоны-ценники и многое другое.

🎁 Предложение действует до 28 февраля 2026 года.

А если есть вопросы, пишите в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
JOHNY — греческая компания, основанная в 1993 году и производящая оборудование для баров, кафе, ресторанов:

 
✔ миксеры для молочных коктейлей;
✔ соковыжималки для цитрусовых (автоматические и ручные);
✔ блендеры;
✔ аппараты для приготовления хот-догов;
✔ конвейерные тостеры;
✔ граниторы;
✔ аппараты для приготовления горячего шоколада.
 
Особенность — в широкой цветовой гамме: практически все модели производятся в нескольких вариантах исполнения корпуса.

❗Сегодня подробно рассмотрим диспенсер горячего шоколада AK/15 ❗

А потому что сейчас зима и уютные напитки — то, что доктор прописал

😁👍


Обеспечивает равномерный нагрев и перемешивание, соответственно, привет, однородный, ароматный и теплый напиток 💯
 
✅ Прозрачная съемная чаша емкостью 5 литров из пищевого поликорбаната высокой прочности для легкой очистки и хранения шоколада в холодильнике (из молока длительного хранения), без необходимости переливать продукт в другую посуду для повторного использования на следующий день
✅ Термостат 90 градусов
✅ Перемешивание: 30 об/мин.
✅ Крышка-жалюзи и вторая съемная крышка для основания, которая обеспечивает лучшую вентиляцию чаши
✅ Мощность: 1 кВт

А какие вообще особенности есть, полезные для пряного какао?

✅ Встроенная мешалка предотвращает оседание какао и специй на дно
✅ Точная регулировка температуры позволяет избежать кипячения и сохранить вкус
✅ Большой объем: подходит для приготовления напитка для нескольких человек за короткое время
✅ Удобство использования и простота очистки позволяют быстро менять рецептуры, например, добавлять пряности

Чтобы заказать, пишите в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥1🥰1👏1
Весьма интересный аксессуар был обнаружен на ПИРе 🤩

Знаете, какой? Итальянская решетка для шампуров Apach Cook Line GN 1/1 (530х325) 👍

✔️ Предназначена для установки шампуров и приготовления шашлыка или других блюд
✔️ Соответствует стандарту гастроемкостей размером 530х325 мм (GN 1/1)
✔️ Назначение: жарка шашлыков из мяса, овощей, рыбы и других продуктов на шпажках или шампурах в конвекционных печах, пароконвектоматах и другом оборудовании
✔️ Изготовлена из нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии и удобство в очистке
✔️ Моется в посудомоечной машине

Действительно стОящая вещь. Чтобы заказать, пишите в комментариях ⚡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥3👏1
Возможности Finist: премиальные витрины 💎

Продаваемость десертов напрямую зависит от того, как быстро их увидит гость, насколько ему понравится внешний вид и подача.

Витрины серии LUX — это особое внимание к деталям: аккуратный дизайн, искусный подбор материалов, особое освещение.

Композиция

Премиум-витрины задуманы как центр притяжения гостей. Их запоминают, а продажи десертов растут.

➖ Например, витрины Mirror, UNO и UNIQUE покажут не так много десертов, но точно станут главным объектом в интерьере.
➖ А напольные витрины JOBS LUX, AIR LUX и FRESH LUX создают единую гармоничную дизайн-линию. Здесь вы продемонстрируете разные лакомства и впишите витрины в любой интерьер.

Для каждой модели подобраны точные параметры:

➖ Например, идеальными параметрами для самых «нежных» изделий обладает витрина ROYAL.
➖ Есть модели и с низкими температурами для мороженого — напольная SpinGelato и настольная BELLISSIMO.

Продаваемость продукта

Дизайн и освещение делают продукцию внутри витрины более желаемой. Десерты хочется скорее попробовать.

➖ Не только внешний вид, но и эффектная подача с помощью выдвижных поддонов отличает премиальные витрины Glassier Lyxury Gold и Glassier SLIDE TWIN.

Каждая lux-витрина создается по индивидуальному проекту и под задачи клиента. Также в продаже сейчас находятся уже готовые премиальные витрины с выставки.

Чтобы заказать, пишите в комментариях ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1👏1
Как появилась индукционная плита?

Вследствие развития индукционного нагрева — технологии, используемой ещё в начале XX века в промышленных процессах для быстрого и точного нагрева металлов. Главная идея основана на электромагнитной индукции, открытой Майклом Фарадеем в 1831 году: переменный электрический ток создаёт переменное магнитное поле, которое индуцирует токи в металлическом проводнике, вызывая его нагрев.

- 1920-1930-е годы

Индукционный нагрев начинают применять в металлургии и промышленном производстве. В этот период создаются первые прототипы бытовых и промышленных индукционных нагревательных устройств.

- 1950-1960-е годы

Технология постепенно адаптируется для бытовых нужд, появляются первые экспериментальные индукционные плиты.

- 1970-е годы

Появление первых коммерческих моделей индукционных плит для домашнего использования. Они отличались высокой эффективностью и безопасностью, благодаря тому что нагревалась только посуда, а не поверхность плиты.

- 1980-1990-е годы

Распространение индукционных плит в профессиональной кухне. Рестораны оценили быстрое нагревание, точный контроль температуры и снижение энергозатрат, что улучшало качество готовки и увеличивало производительность.

Особенности, имеющие значение для ресторанов:

- Высокая скорость нагрева и охлаждения
- Точный контроль температуры (до ±1°C)
- Безопасность (поверхность почти не нагревается)
- Экономия энергии за счёт минимальных теплопотерь
- Компактность и удобство встроенного управления

ВАЖНО

Работа с индукционной плитой связана с использованием электромагнитного поля, соответственно, противопоказана:

- Людям с кардиостимуляторами и другими имплантированными электронными устройствами

Индукционная плита генерирует переменное магнитное поле, которое может влиять на работу кардиостимуляторов, дефибрилляторов и подобных устройств, вызывая сбои или помехи.

- Беременным 

В первом триместре беременности рекомендуется избегать длительного воздействия электромагнитных полей из-за недостатка исследований по безопасности.

- Людям с чувствительностью к электромагнитным полям

Могут возникать головные боли, усталость или другие симптомы при длительном воздействии электромагнитного излучения.

- Пользователям с металлическими имплантатами

Иногда наличие металлических имплантов (например, в суставах) рядом с плитой может вызвать локальный нагрев или дискомфорт.

В целом, при соблюдении дистанции и правильной эксплуатации индукционная плита безопасна для большинства людей.

Интересно? Ставьте реакции 😍
❤6👏3🥰2