Представляю вашему вниманию серию машин для мытья листовой зелени, овощей и фруктов от турецкого завода Vital 💜
✔ Доступен широкий модельный ряд с производительностью от 8 кг до 800 кг/час: под любые задачи.
✔ Внутренние и внешние компоненты изготовлены из нержавейки AISI 304.
✔ Регулировка циркуляции воды.
✔ Защита от перелива.
В ассортименте есть машина для мойки и сушки салата.
Все оборудование имеет Сертификат CE (Conformité Européenne).
Пишите в комментариях, помогу с заказом.
✔ Доступен широкий модельный ряд с производительностью от 8 кг до 800 кг/час: под любые задачи.
✔ Внутренние и внешние компоненты изготовлены из нержавейки AISI 304.
✔ Регулировка циркуляции воды.
✔ Защита от перелива.
В ассортименте есть машина для мойки и сушки салата.
Все оборудование имеет Сертификат CE (Conformité Européenne).
Пишите в комментариях, помогу с заказом.
👍6🔥3🥰1
Сегодня более подробно расскажу об овощемойке наклонного типа SYM300 ❤️
Она вмещает до 40 кг корнеплодов и до 10 кг листовых овощей. Объем моечной камеры составляет 300 литров.
Благодаря возможности наклона до 90 градусов продукты можно легко извлечь из бункера.
Время мытья составляет всего
2-3 минуты.
Предусмотрено 2 программы:
— первая установлена на 90 секунд,
— вторая на 180 секунд.
✔️ Автоматический наклон — до 90 градусов.
✔️ Ручной душ в комплекте.
✔️ Опционально доступна
мобильная тележка для сбора овощей продукта из нержавеющей стали.
✔️ Устойчивость к воздействию воды под давлением с защитой IP25.
Пишите, если есть вопросы.
Она вмещает до 40 кг корнеплодов и до 10 кг листовых овощей. Объем моечной камеры составляет 300 литров.
Благодаря возможности наклона до 90 градусов продукты можно легко извлечь из бункера.
Время мытья составляет всего
2-3 минуты.
Предусмотрено 2 программы:
— первая установлена на 90 секунд,
— вторая на 180 секунд.
✔️ Автоматический наклон — до 90 градусов.
✔️ Ручной душ в комплекте.
✔️ Опционально доступна
мобильная тележка для сбора овощей продукта из нержавеющей стали.
✔️ Устойчивость к воздействию воды под давлением с защитой IP25.
Пишите, если есть вопросы.
👍4🥰1
Теперь создать индивидуальный интерьер торгового зала — проще не бывает 🤩
Скоро весна, дышать станет легко, природа расцветет ❤️ По этому случаю компания
Carboma запускает акцию «Стандартный цвет в подарок!».
При заказе напольных, настольных, пристенных витрин и кондитерских шкафов бренда цветовое исполнение видимых элементов оборудования из их расцветок по шкале RAL — бесплатно.
Какие же это расцветки?
RAL 9016-белый , RAL 9006 – серый, RAL 9005 – черный, RAL 3004 – гранат, RAL7024 – графит, RAL 1016 – желтый, RAL 6018 – зеленый, RAL 3020 - красный, RAL 5017 - синий, RAL 1015 - бежевый.
На время АКЦИИ расширена стандартная цветовая палитра:
RAL 1036 – золото, RAL 7011 – темно-серый, RAL 7016- антрацит, RAL 7037 – пыльно-серый, RAL 7021 темно-серый, RAL 7044- серый шелк, RAL 8017 – коричневый.
Предложение действует до 31.05.2025 г. включительно. Можно сэкономить до 25% стоимости оборудования.
Пишите в комментариях, если есть вопросы.
Скоро весна, дышать станет легко, природа расцветет ❤️ По этому случаю компания
Carboma запускает акцию «Стандартный цвет в подарок!».
При заказе напольных, настольных, пристенных витрин и кондитерских шкафов бренда цветовое исполнение видимых элементов оборудования из их расцветок по шкале RAL — бесплатно.
Какие же это расцветки?
На время АКЦИИ расширена стандартная цветовая палитра:
Предложение действует до 31.05.2025 г. включительно. Можно сэкономить до 25% стоимости оборудования.
Пишите в комментариях, если есть вопросы.
🔥3❤1🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кондитерские изделия всегда будут пользоваться популярностью. Но чтобы дело шло в гору, важно подобрать хорошее оборудование, которое поможет создавать действительно качественную продукцию 🤩
Отличный вариант — конвекционные печи Smeg ALFA43XMFDS и ALFA43XMFHDS. Они обладают небольшими размерами, надежные, многофункциональные, долго служат.
✅ Что важно знать о них?
1. Электромеханическое управление.
2. Регулировка скорости вентилятора (2 скорости).
3. Режимы приготовления: конвекция, статика, гриль, нижний нагрев + конвекция. (ALFA43XMFHDS еще и с пароувлажнением).
4. Гарантия 2 года.
5. В комплекте — набор из четырех противней.
Задавайте вопросы в комментариях, если появились.
Отличный вариант — конвекционные печи Smeg ALFA43XMFDS и ALFA43XMFHDS. Они обладают небольшими размерами, надежные, многофункциональные, долго служат.
✅ Что важно знать о них?
1. Электромеханическое управление.
2. Регулировка скорости вентилятора (2 скорости).
3. Режимы приготовления: конвекция, статика, гриль, нижний нагрев + конвекция. (ALFA43XMFHDS еще и с пароувлажнением).
4. Гарантия 2 года.
5. В комплекте — набор из четырех противней.
Задавайте вопросы в комментариях, если появились.
👍5❤1🥰1
Дорогие, я побывала на совершенно космическом мероприятии в Москве — на VII Всероссийском Конгрессе Рестораторов ТОП-100 🔥
Дело было в Центре событий РБК. Обширная программа, интересные спикеры, множество инсайтов. Это настолько круто, что впечатлениями планирую делиться в нескольких постах 😇
Обязательно ходите на подобные активности: здорово развивает и дарит глоток свежего воздуха 🎁
Дело было в Центре событий РБК. Обширная программа, интересные спикеры, множество инсайтов. Это настолько круто, что впечатлениями планирую делиться в нескольких постах 😇
Обязательно ходите на подобные активности: здорово развивает и дарит глоток свежего воздуха 🎁
👍6❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Sous-vide» — метод приготовления продукта путем варки в вакуумном пакете при относительно низких температурах. Сейчас им пользуются многие шефы и просто обожают данную технологию ❤️ А ее появлением мы обязаны британскому физику Рамфору, который впервые применил ее в далеком 19 веке.
Продукт помещают в вакуумную упаковку и готовят в специальной емкости, длительное время наполненной водой. Минимальная температура в вакуумном пакете в процессе варки +62° С, а максимальная +95° С.
Пароконвектомат тоже подходит для работы по технологии су-вид.
Что учитывать при подборе аппарата?
• Наличие специального сверхтонкого термощупа для измерения температуры внутри продукта. У некоторых производителей это опция, устанавливаемая на заводе, у некоторых — можно докупить к имеющемуся пароконвектомату.
• Способность аппарата генерировать насыщенный пар (100% влажность в камере) при низких температурах. Предпочтение лучше отдать бойлерным моделям.
• Точность поддерживаемой температуры. Допуск погрешности при низкотемпературном приготовлении составляет не более 1°С.
Посмотрите наглядно, как справляется с данной задачей пароконвектомат MKN ✅
Например, в модели SpaceCombi MagicPilot предусмотрено 6 режимов приготовления, в том числе «мягкое на пару», «на пару», «экспресс на пару», комбинированное пропаривание и регенерация.
В процессе приготовления по технологии су-вид продукт в вакуумной упаковке нагревается в течение заранее установленного времени и при заданной температуре. В аппарате указывается режим низкотемпературного пара, температура варьируется между 65 °С и 100 °С в зависимости от типа продукта.
👉🏻 При этом важно контролировать температуру внутри продукта с помощью электронного пирометра со щупом. Если температура в толще ниже 50 °С, продукт есть не безопасно.
Если появились вопросы, пишите. Если нужно заказать такое чудо, также обращайтесь, помогу 👍
Продукт помещают в вакуумную упаковку и готовят в специальной емкости, длительное время наполненной водой. Минимальная температура в вакуумном пакете в процессе варки +62° С, а максимальная +95° С.
Пароконвектомат тоже подходит для работы по технологии су-вид.
Что учитывать при подборе аппарата?
• Наличие специального сверхтонкого термощупа для измерения температуры внутри продукта. У некоторых производителей это опция, устанавливаемая на заводе, у некоторых — можно докупить к имеющемуся пароконвектомату.
• Способность аппарата генерировать насыщенный пар (100% влажность в камере) при низких температурах. Предпочтение лучше отдать бойлерным моделям.
• Точность поддерживаемой температуры. Допуск погрешности при низкотемпературном приготовлении составляет не более 1°С.
Посмотрите наглядно, как справляется с данной задачей пароконвектомат MKN ✅
Например, в модели SpaceCombi MagicPilot предусмотрено 6 режимов приготовления, в том числе «мягкое на пару», «на пару», «экспресс на пару», комбинированное пропаривание и регенерация.
В процессе приготовления по технологии су-вид продукт в вакуумной упаковке нагревается в течение заранее установленного времени и при заданной температуре. В аппарате указывается режим низкотемпературного пара, температура варьируется между 65 °С и 100 °С в зависимости от типа продукта.
👉🏻 При этом важно контролировать температуру внутри продукта с помощью электронного пирометра со щупом. Если температура в толще ниже 50 °С, продукт есть не безопасно.
Если появились вопросы, пишите. Если нужно заказать такое чудо, также обращайтесь, помогу 👍
🔥5❤1👍1
Дорогие, сегодня покажу вам видео с выступления спикера VII «Всероссийского Конгресса Рестораторов ТОП-100». Сказать, что он затронул меня до глубины души - ничего не сказать 🥰
Это я о Станиславе Песоцком, харизматичном концепт-шефе гастрономического театра SVET.
✅ Независимый шеф-повар, главный адепт Nordic-философии в России, преподаватель STANFOOD.
✅ Победитель международного фестиваля Taste the World в Абу-Даби и Taste of Moscow.
✅ Амбассадор РФ на международном фестивале прогрессивной гастрономии Omnivore в Париже.
✅ «Лучший молодой шеф-повар России» по версии престижного конкурса «Серебряный треугольник».
✅ Регулярно проводит гастрономические ужины в разных уголках страны, мастер-классы, читает лекции и прокачивает ресторанные команды на предмет сервисного мышления, менеджмента и меню.
У него за плечами огромный опыт работы в мишленовских ресторанах Норвегии (Kontrast), Швеции (Vollmers) и Финляндии (OLO).
Станислав поделился с нами ценной информацией и своими размышлениями на такие темы, как:
✅ Как выбрать концепцию ресторана
✅ Как обустроить кухню
✅ Как создать и удержать команду
Про общечеловеческое он тоже поговорил: напомнил нам, почему так важно быть честными с другими и с собой. Ведь и правда, от этого зависит как наша эффективность и самоощущение, так и жизнь окружающих. Упомянул про то, о чем так часто говорят психологи, а именно про необходимость иметь внутренний стержень и опору на себя. Ну, никуда без этого, согласитесь. Просто основа основ, не иначе 👌
Вот ссылка на «запретограм» Станислава, вдруг кому-то будет полезно.
Это я о Станиславе Песоцком, харизматичном концепт-шефе гастрономического театра SVET.
У него за плечами огромный опыт работы в мишленовских ресторанах Норвегии (Kontrast), Швеции (Vollmers) и Финляндии (OLO).
Станислав поделился с нами ценной информацией и своими размышлениями на такие темы, как:
Про общечеловеческое он тоже поговорил: напомнил нам, почему так важно быть честными с другими и с собой. Ведь и правда, от этого зависит как наша эффективность и самоощущение, так и жизнь окружающих. Упомянул про то, о чем так часто говорят психологи, а именно про необходимость иметь внутренний стержень и опору на себя. Ну, никуда без этого, согласитесь. Просто основа основ, не иначе 👌
Вот ссылка на «запретограм» Станислава, вдруг кому-то будет полезно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👏3🥰1
РАСПРОДАЖА 06.03.2025.pdf
1 MB
Распродажа, скидки, прекрасные цены! Успейте воспользоваться шансом, пока есть возможность 👌
Друзья, подготовила для вас два файла: если скачаете, найдете там подробный список оборудования для мучного цеха, которое сейчас можно приобрести по сниженной стоимости 🥰
Как что выберете, пишите мне, помогу с заказом ✨
Друзья, подготовила для вас два файла: если скачаете, найдете там подробный список оборудования для мучного цеха, которое сейчас можно приобрести по сниженной стоимости 🥰
Как что выберете, пишите мне, помогу с заказом ✨
🔥2👍1🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие девушки, от всей души поздравляю вас с этим замечательным праздником!
Желаю вам множества маленьких радостей и одно БОЛЬШОЕ счастье ❤️
Расцветайте!
Желаю вам множества маленьких радостей и одно БОЛЬШОЕ счастье ❤️
Расцветайте!
🥰3❤2👏1
В ассортименте POLAIR появилась новинка, комбинированные шкафы CC207 с двумя изолированными отделениями и двумя холодильными системами.
✨ Шкаф комбинированный с глухой дверью CC207-S: сделан из оцинкованной стали с полимерным покрытием
✨ Шкаф комбинированный с глухой дверью CC207-G: выполнен из нержавеющей стали
Благодаря наличию двух независимых охлаждаемых отделений можно хранить в одном шкафу как охлажденные, так и замороженные продукты, экономить производственные площади. И, самое приятное: сохранить денежные средства при покупке оборудования 💥🤗 🏆
Важные характеристики здесь вот такие:
✔️ Объем: 320+320 л.
✔️ Температурный режим: 0°C...+6°C / не выше -18°C.
✔️ Автооттайка, в низкотемпературном отделении — при помощи ТЭНов.
✔️ 4 полки.
✔️ Расположение двух агрегатов: верхнее.
✔️ Габариты: 735х960х1996 мм.
Пишите в комментариях, чтобы заказать 🥰
✨ Шкаф комбинированный с глухой дверью CC207-S: сделан из оцинкованной стали с полимерным покрытием
✨ Шкаф комбинированный с глухой дверью CC207-G: выполнен из нержавеющей стали
Благодаря наличию двух независимых охлаждаемых отделений можно хранить в одном шкафу как охлажденные, так и замороженные продукты, экономить производственные площади. И, самое приятное: сохранить денежные средства при покупке оборудования 💥
Важные характеристики здесь вот такие:
✔️ Объем: 320+320 л.
✔️ Температурный режим: 0°C...+6°C / не выше -18°C.
✔️ Автооттайка, в низкотемпературном отделении — при помощи ТЭНов.
✔️ 4 полки.
✔️ Расположение двух агрегатов: верхнее.
✔️ Габариты: 735х960х1996 мм.
Пишите в комментариях, чтобы заказать 🥰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1🥰1
Atollspeed — немецкий производитель высокоскоростных печей для профессиональных кухонь и пекарен, дочернее предприятие компании Wiesheu 🤩
Вот некоторые особенности оборудования этого бренда, запоминайте:
• Гибридная технология сочетает тепловое конвекционное воздействие и микроволновое, что сокращает время приготовления пищи до 20 раз.
• Регулируемые параметры. Почти все режимы приготовления можно настроить индивидуально.
• Технология теплового удара обеспечивает идеальный результат выпекания — равномерное приготовление и хрустящую корочку.
• Качественные материалы. Оборудование изготавливается из нержавейки.
• Комплектация. Вместе с печью поставляются противень для гриля, противень для выпечки на камне, лопатка для снеков, средство для очистки печи и другие аксессуары.
Сфера применения — пищевые производства и профессиональные кухни, где требуется выпекать большое количество хлебопекарной продукции в короткие сроки.
Чаще всего продукция Atollspeed встречается в кофейнях, ресторанах, точках быстрого питания, отелях, столовых, супермаркетах и пекарнях.
Давайте рассмотрим теперь парочку моделей подробнее:
• AS300H Easy — компактная печь с пониженным энергопотреблением, подойдет для небольших предприятий.
• AS300T — эргономичное устройство с возможностью установки оборудования друг на друга.
• AS300HPlus — популярное оборудование, лидер продаж, оснащено воздушным фильтром в базовой комплектации.
• AS400H — самая мощная модель Atollspeed (380В), с увеличенной печной камерой.
Если появились вопросы, задавайте их в комментариях.
Вот некоторые особенности оборудования этого бренда, запоминайте:
• Гибридная технология сочетает тепловое конвекционное воздействие и микроволновое, что сокращает время приготовления пищи до 20 раз.
• Регулируемые параметры. Почти все режимы приготовления можно настроить индивидуально.
• Технология теплового удара обеспечивает идеальный результат выпекания — равномерное приготовление и хрустящую корочку.
• Качественные материалы. Оборудование изготавливается из нержавейки.
• Комплектация. Вместе с печью поставляются противень для гриля, противень для выпечки на камне, лопатка для снеков, средство для очистки печи и другие аксессуары.
Сфера применения — пищевые производства и профессиональные кухни, где требуется выпекать большое количество хлебопекарной продукции в короткие сроки.
Чаще всего продукция Atollspeed встречается в кофейнях, ресторанах, точках быстрого питания, отелях, столовых, супермаркетах и пекарнях.
Давайте рассмотрим теперь парочку моделей подробнее:
• AS300H Easy — компактная печь с пониженным энергопотреблением, подойдет для небольших предприятий.
• AS300T — эргономичное устройство с возможностью установки оборудования друг на друга.
• AS300HPlus — популярное оборудование, лидер продаж, оснащено воздушным фильтром в базовой комплектации.
• AS400H — самая мощная модель Atollspeed (380В), с увеличенной печной камерой.
Если появились вопросы, задавайте их в комментариях.
🔥3❤2👏1
Друзья, мы принимаем участие в крупнейшем мероприятии года для общепита – в Уральском форуме рестораторов и отельеров❗
Участников ждет обширная деловая программа от ведущих экспертов Федерации рестораторов и отельеров России.
В течение 2 дней можно бесплатно посетить выставку HORECA, побывать на мастер-классах от шеф-повара Рамиля Ахметова и на выступлениях от экспертов в области общественного питания.
Лично от меня для вас подготовлена тема для обсуждения:
— Практические советы по выбору и обслуживанию оборудования для отеля и ресторана
— Секреты выбора оборудования для отеля и ресторана, о которых не расскажут поставщики
— Ошибки при выборе оборудования и их последствия для бизнеса
— В чем разница между дешевым и дорогим оборудованием для отеля и ресторана?
— Как качество оборудования влияет на прибыльность и репутацию отеля или ресторана
👆Обязательно побывайте в зоне мастер-классов: покажем там в работе пароконвектомат MKN!
Приходите 26-27 марта 2025 года по следующему адресу: г. Челябинск, ул. Труда, 153. Конгресс-отель «Малахит».
🎁 А еще делюсь промокодом WELCOME74: он предоставляет скидку на деловую программу и дегустационный ужин.
➡️ Чтобы зарегистрироваться и приобрести билет, заходите сюда: https://welcomeforum74.ru/
➡️ А здесь можно ознакомиться с программой:
https://disk.yandex.ru/i/z3BA5KgU99p19Q
До встречи.
Участников ждет обширная деловая программа от ведущих экспертов Федерации рестораторов и отельеров России.
В течение 2 дней можно бесплатно посетить выставку HORECA, побывать на мастер-классах от шеф-повара Рамиля Ахметова и на выступлениях от экспертов в области общественного питания.
Лично от меня для вас подготовлена тема для обсуждения:
— Практические советы по выбору и обслуживанию оборудования для отеля и ресторана
— Секреты выбора оборудования для отеля и ресторана, о которых не расскажут поставщики
— Ошибки при выборе оборудования и их последствия для бизнеса
— В чем разница между дешевым и дорогим оборудованием для отеля и ресторана?
— Как качество оборудования влияет на прибыльность и репутацию отеля или ресторана
👆Обязательно побывайте в зоне мастер-классов: покажем там в работе пароконвектомат MKN!
Приходите 26-27 марта 2025 года по следующему адресу: г. Челябинск, ул. Труда, 153. Конгресс-отель «Малахит».
🎁 А еще делюсь промокодом WELCOME74: он предоставляет скидку на деловую программу и дегустационный ужин.
➡️ Чтобы зарегистрироваться и приобрести билет, заходите сюда: https://welcomeforum74.ru/
➡️ А здесь можно ознакомиться с программой:
https://disk.yandex.ru/i/z3BA5KgU99p19Q
До встречи.
❤6🔥5🥰1