Только посмотрите на это видео! Просто произведение искусства — не иначе, как сказка ❤️

Вдохновленные традиционными итальянскими печами, мастера Grillvett создали оригинальные дровяные подовые печи купольного типа. Модель il Forno отличается широкой функциональностью и может использоваться для приготовления разных блюд, но главное, конечно, — идеальная пицца.

ШЕСТИСЛОЙНАЯ СИСТЕМА ТЕПЛОИЗОЛЯЦИИ

Уникальная система теплоизоляции позволяет аккумулировать высокую температуру около 200°C на следующий рабочий день. Широкий диапазон рабочих температур до 500 °С — 💪

Оборудование топится дровами и не требует подключения к электросети. Расход дров: 0,35 м³ в смену.

Печь не требует ввода в эксплуатацию, готова к работе сразу после установки.

ФИРМЕННЫЙ ДИЗАЙН БРЕНДА

Печи имеют стильный элегантный внешний вид и отлично вписываются в интерьер открытой кухни, что позволяет гостям ресторана наблюдать за зрелищным процессом приготовления настоящей пиццы.

Чтобы заказать, оставляйте свои комментарии под этой публикацией. Гарантия — 24 месяца. Срок службы — не менее 10 лет

На базе серийных моделей печей Grillvett il Forno, используя разные виды материалов для внешней отделки, завод разработает эксклюзивный дизайн пицца-печи для вашего проекта.

Сегодня более подробно расскажу об овощемойке наклонного типа SYM300 ❤️

Она вмещает до 40 кг корнеплодов и до 10 кг листовых овощей. Объем моечной камеры составляет 300 литров.

Благодаря возможности наклона до 90 градусов продукты можно легко извлечь из бункера.

Время мытья составляет всего
2-3 минуты.

Предусмотрено 2 программы:
— первая установлена на 90 секунд,
— вторая на 180 секунд.

✔️ Автоматический наклон — до 90 градусов.
✔️ Ручной душ в комплекте.
✔️ Опционально доступна
мобильная тележка для сбора овощей продукта из нержавеющей стали.
✔️ Устойчивость к воздействию воды под давлением с защитой IP25.

Пишите, если есть вопросы.

Теперь создать индивидуальный интерьер торгового зала — проще не бывает 🤩

Скоро весна, дышать станет легко, природа расцветет ❤️ По этому случаю компания
Carboma запускает акцию «Стандартный цвет в подарок!».

При заказе напольных, настольных, пристенных витрин и кондитерских шкафов бренда цветовое исполнение видимых элементов оборудования из их расцветок по шкале RAL — бесплатно.

Какие же это расцветки?

RAL 9016-белый , RAL 9006 – серый, RAL 9005 – черный, RAL 3004 – гранат, RAL7024 – графит, RAL 1016 – желтый, RAL 6018 – зеленый, RAL 3020 - красный, RAL 5017 - синий, RAL 1015 - бежевый.

На время АКЦИИ расширена стандартная цветовая палитра:
RAL 1036 – золото, RAL 7011 – темно-серый, RAL 7016- антрацит, RAL 7037 – пыльно-серый, RAL 7021 темно-серый, RAL 7044- серый шелк, RAL 8017 – коричневый.

Предложение действует до 31.05.2025 г. включительно. Можно сэкономить до 25% стоимости оборудования.

Пишите в комментариях, если есть вопросы.

Дорогие наши мужчины, поздравляем вас с днем Защитника Отечества!

Желаем здоровья, благополучия и мира 💪 Рады, что вы есть у нас 😇

Кондитерские изделия всегда будут пользоваться популярностью. Но чтобы дело шло в гору, важно подобрать хорошее оборудование, которое поможет создавать действительно качественную продукцию 🤩

Отличный вариант — конвекционные печи Smeg ALFA43XMFDS и ALFA43XMFHDS. Они обладают небольшими размерами, надежные, многофункциональные, долго служат.

✅ Что важно знать о них?

1. Электромеханическое управление.
2. Регулировка скорости вентилятора (2 скорости).
3. Режимы приготовления: конвекция, статика, гриль, нижний нагрев + конвекция. (ALFA43XMFHDS еще и с пароувлажнением).
4. Гарантия 2 года.
5. В комплекте — набор из четырех противней.

Задавайте вопросы в комментариях, если появились.

И делюсь с вами ещё полезным видео ❤️✅

Сохраняйте его в избранном, пусть всегда будет под рукой.

Да, Rational жив. Но ❗️это параллельный импорт. Дорого!

«Sous-vide» — метод приготовления продукта путем варки в вакуумном пакете при относительно низких температурах. Сейчас им пользуются многие шефы и просто обожают данную технологию ❤️ А ее появлением мы обязаны британскому физику Рамфору, который впервые применил ее в далеком 19 веке.

Продукт помещают в вакуумную упаковку и готовят в специальной емкости, длительное время наполненной водой. Минимальная температура в вакуумном пакете в процессе варки +62° С, а максимальная +95° С.

Пароконвектомат тоже подходит для работы по технологии су-вид.

Что учитывать при подборе аппарата?

• Наличие специального сверхтонкого термощупа для измерения температуры внутри продукта. У некоторых производителей это опция, устанавливаемая на заводе, у некоторых — можно докупить к имеющемуся пароконвектомату.
• Способность аппарата генерировать насыщенный пар (100% влажность в камере) при низких температурах. Предпочтение лучше отдать бойлерным моделям.
• Точность поддерживаемой температуры. Допуск погрешности при низкотемпературном приготовлении составляет не более 1°С.

Посмотрите наглядно, как справляется с данной задачей пароконвектомат MKN ✅

Например, в модели SpaceCombi MagicPilot предусмотрено 6 режимов приготовления, в том числе «мягкое на пару», «на пару», «экспресс на пару», комбинированное пропаривание и регенерация.

В процессе приготовления по технологии су-вид продукт в вакуумной упаковке нагревается в течение заранее установленного времени и при заданной температуре. В аппарате указывается режим низкотемпературного пара, температура варьируется между 65 °С и 100 °С в зависимости от типа продукта.

👉🏻 При этом важно контролировать температуру внутри продукта с помощью электронного пирометра со щупом. Если температура в толще ниже 50 °С, продукт есть не безопасно.

Если появились вопросы, пишите. Если нужно заказать такое чудо, также обращайтесь, помогу 👍