Оборудование Taurus — настоящая находка для любого заведения. Здорово экономит время и силы персонала.

✔ Аппарат MyСook автоматизирует самые разные действия: измельчение, перемешивание, нагрев. Благодаря этому можно не бояться что-то не успеть в условиях запары на кухне.
✔ Rowzer позволяет быстро сделать мороженое почти из любых замороженных ингредиентов. Также гомогенизатор делает паштеты, хумус с нежной текстурой, которая буквально тает во рту.

Несколько важных характеристик:

✔ Аппарат MyСook
Температурный режим +40 +120 С.
10 скоростей вращения ротационного ножа: от 100 до 8700 об/мин.
Турбо-режим.
Емкость с тройными стенками.
Мощность: 1,8 кВт.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

✔ Гомогенизатор Rowzer
LCD-дисплей с управлением на 7 языках.
Регулировка количества порций от 1 до 10.
Скорость вращения лезвий: 2000 об/мин.
Мощность: 1,05 кВт.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Если есть вопросы, задавайте их мне в комментариях.

Дорогие друзья, хочу вам сегодня рассказать о шикарном подарке к Новому году: завод Brandford запустил акцию на кондитерские витрины VETE KUB в изысканном цветовом сочетании золота и шоколада. Настоящее загляденье! 🤩❤️

Шоколадный цвет — это, к слову, главный тренд в 2025 году. Он пропитан атмосферой комфорта и спокойствия, способен создать уютную атмосферу для покупателя.

Открытая конструкция витрин и лаконичный дизайн эффективно демонстрируют широкий товарный ассортимент, а внутренняя подсветка выгодно подчеркивает свежие десерты, не оставляя посетителям шанса остаться равнодушным и пройти мимо.

Внешний вид и практичность оборудования в сочетании с привлекательной стоимостью — прекрасное решение в преддверии праздников для создания стильного и продающего  торгового пространства.

Количество оборудования по акционным ценам ограничено: успейте воспользоваться предложением.

Свободные остатки на сегодняшний день: 

Витрина Кондитерская Vete kub lux 130: 10 шт.
Витрина Кондитерская Vete kub 130: 2 шт. 
Витрина Кондитерская Vete kub 90: 1 шт.

Хо-хо-хо 🎅

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами списком классных выставок, которые точно достойны внимания:

🎄 РестоОтельМаркет 2025
13.03.2025 - 15.03.2025
14-я Специализированная выставка
Место проведения: Россия, Ялта
Площадка: Выставочная площадка гостиницы Ялта-Интурист

🎄 Food Expo 2025
18.03.2025 - 20.03.2025
Специализированная выставка
Место проведения: Россия, Москва
Площадка: МВЦ Крокус Экспо

🎄 Modern Bakery Moscow | Confex 2025.
25-28.03.2025
Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка
Место проведения: Москва
Площадка: ЦВК «Экспоцентр»

🎄 Welcome Forum 2025
26.03.2025 - 27.03.2025
Специализированный форум
Место проведения: Россия, Челябинск
Площадка: Малахит, конгресс-отель

🎄 Hospitality Business Day 2025
28.04.2025 - 29.04.2025
Мобильная выставка сегмента HoReCa и деловой форум
Место проведения: Россия, Москва
Площадка: Центр Международной Торговли (ЦМТ)

🎄 HOSTECH by Tusid 2025
27.05.2025 - 31.05.2025
26-я Международная специализированная выставка
Место проведения: Турция, Стамбул
Площадка: Istanbul Expo Center (IFM)

🎄 GASTREET 2025
02.06.2025 - 07.06.2025
10-й форум и фестиваль
Место проведения: Россия, Сочи
Площадка: Красная Поляна 960

🎄 DАЧА 2025
24.07.2025 - 25.07.2025
9-й фестиваль рестораторов
Место проведения: Россия, Новосибирск
Площадка: Маринс Парк Отель Новосибирск

🎄 Агропродмаш 2024
29.09.2025 – 02.10.2025
Международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»
Место проведения: Москва
Площадка: МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3

🎄 MEGUSTRO 2025
01.10.2025 - 03.10.2025
Международный форум
Место проведения: Россия, Санкт-Петербург
Площадка: Design District DAA

🎄 PIR Expo / ПИР Экспо 2025
27.10.2025 - 30.10.2025
28-я Международная выставка в сфере гостеприимства и общественного питания
Место проведения: Россия, Москва
Площадка: МВЦ Крокус Экспо

🎄 HoRex Qazaqstan 2025
12.11.2025 - 14.11.2025
20-я Центрально-Азиатская Международная выставка для отелей, ресторанов и супермаркетов
Место проведения: Казахстан, Алма-Ата
Площадка: Атакент, КЦДС

🎄 Гостинично-Ресторанный Бизнес 2025
27.11.2025 - 28.11.2025
24-я Международная специализированная выставка
Место проведения: Россия, Сочи
Площадка: ВЦ ГК Жемчужина

Если что-то не ясно, пишите в комментариях.

Давайте немного поднажмем, соберемся с силами, выдохнем и поработаем: осталось совсем немного до праздников.

Сегодня расскажу вам о соковыжималке Robot-Coupe J80 56000B. Она предназначена для приготовления свежевыжатых соков из овощей и фруктов в барах, кафе, ресторанах, отелях.

Низкий уровень шума позволяет включать соковыжималку в непосредственной близости к клиентам: никому мешать не будет.

Экстракция производится без нагрева исходного сырья, что позволяет сохранить в соке полезные витамины и микроэлементы.

Какие у нее особенности и сильные стороны?

— автоматическая воронка диаметром 79 мм для загрузки овощей и фруктов без помощи толкателя
— полупрозрачный контейнер для жмыха на 6,5 л с удобным отслеживанием за наполнением
— полезная высота под носиком 155 мм с возможностью подставлять стаканы или графины

Конструкция носика обуславливает минимум брызг на стенках стакана. В стандартной комплектации носик одного размера.

Терочный диск и фильтр-сито легко снимаются без дополнительных инструментов. Диск-терка, моторный блок и чаша изготовлены из нержавеющей стали для легкого обслуживания и длительного срока эксплуатации.

В области трения крышки с толкателем установлен металлический ободок для увеличения срока службы. Толкатель обладает скользким покрытием для уменьшения трения.

Асинхронный мотор обладает высокой степенью надежности.

Пишите в комментариях, если что-то не понятно и С НАСТУПАЮЩИМ ❤️😍

🎄Дорогие друзья!!! С наступающим Новым годом!🎄Пусть сбудутся все мечты🎄

Друзья, поздравляю всех вас с прошедшими праздниками! Как вы отдохнули? Настала пора заходить в новый рабочий год. Хочу напомнить, чем мы можем быть вам полезны 🤩

Мы оказываем услуги по комплексному оснащению:

✅ производств при супермаркетах;
✅ ресторанов, баров, кафе, столовых;
✅ пекарен, кондитерских производств;
✅ цехов по переработке овощей;
✅ цехов по производству мясных полуфабрикатов;
✅ магазинов розничной торговли;
✅ прачечных.

Выполняем технологическую часть проекта любой сложности, включая:

1. Выезд на замеры (при необходимости).
2. Функциональное зонирование помещений с учетом технологической поточности.
3. Разработку и согласование планировочного решения, согласно ТЗ и пожеланий Заказчика, с соблюдением норм — СанПин, СНиП и HACCP.
4. Подготовку спецификации, с указанием технических характеристик и суммарной мощности оборудования, включая сроки поставки и смету.
5. Подготовку схем для смежников (с обозначением точек подключения коммуникаций: водоснабжение, канализация, электричество, вентиляция) с привязками к стенам.
6. Пояснительную записку (по согласованию с Заказчиком).

Услуги технолога, включая:

✅ Разработку внутреннего санитарного режима для предприятий питания/ пищевых производств.
✅ Разработку и внедрение СМК ХАССП.
✅ Разработку программы производственного контроля.
✅ Разработку раздела ТХ для предприятий питания/пищевых производств.
✅ Разработку технологического концепта предприятия питания/ пищевого производства на стадии первичной разработки проектной документации нового или вновь возводимого здания.
✅ Проведение очных и дистанционных санитарных аудитов.
✅ Подготовку предприятий к плановой/внеплановой проверке Роспотребнадзора.
✅ Подготовку предприятий к аудиту торговых сетей.
✅ Модернизацию существующих производственных площадок/кухонь.
✅ Технологический аудит предприятия.

Поиск и импорт товара из Китая:

✅ Осуществление поиска и проверки благонадежности.
✅ Проведение переговоров на языке производителя.
✅ Контроль готовности товара и проверка количества и качества на загрузке.
✅ Обеспечение международной доставки любым видом транспорта.
✅ Организация сертификации продукции.
✅ Выполнение таможенного оформления груза.
✅ Передача поставленного оборудования заказчику с полным комплектом товаросопроводительных документов, в строгом соответствии ГК РФ.
✅ Услуги брокера
Работу выполняет наш партнер – ООО «ТехЭкспо».

Экспорт товаров в страны СНГ:

Оформление экспортных сделок с иностранными компаниями, в том числе, из стран участников Таможенного союза. Реализация экспортных товаров, согласно пп. 1 п. 1 ст. 164 НК РФ, облагается НДС по ставке 0%.

Работу выполняет наш партнер — ООО «ТехЭкспо».

Приготовление пищи на профессиональных кухнях — классическая повседневная задача. Именно поэтому мы требуем высочайшего качества, когда речь идет об инновациях, многофункциональных решениях и идеально спроектированных продуктах.

Немецкая компания MKN более 75 лет производит интеллектуальное профессиональное кухонное оборудование, отличающееся повышенной эффективностью, высокой производительностью и оптимальной выгодой для клиентов. В ассортименте многофункциональные сковороды FlexiChef, пароконвектоматы, тепловые линии OPTIMA 850 и 700 тепловые острова премиум- класса.

❗Предупреждаем: новогодняя акция завершается! Осталось всего несколько моделей пароконвектоматов FlexiCombi MagicPilot 6.1.:

✔ Сенсорный экран
✔ Более 350 программ с 20 шагами каждая
✔ Автомойка
✔ 5 скоростей вентилятора
✔ 6 уровней GN 1/1
✔ Расстояние между направляющими 68 мм
✔ Габариты: 997x799x790 мм
✔ Мощность: 10,4 кВт

Цена — 900 000 руб. (с учетом доставки и подключения в г. Челябинск) ❤️

Спешите-спешите-спешите❗

❗️Друзья, важно❗️Ознакомьтесь с ИЗМЕНЕНИЯМИ к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для предприятий общественного питания, которые вступают в силу 1 марта 2025 г.:

🔵 Отменен абзац, в котором было написано следующее:

«Предоставление документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии), не требуется при реализации готовых блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий, изготавливаемых в предприятиях общественного питания и реализуемых при оказании услуг общественного питания, как на месте изготовления, так и вне его по заказам, в том числе путем доставки потребителю, продажи на вынос, кейтеринга».

Это НЕ значит, что общественное питание, работающее без оказания услуги общественного питания (речь про доставку), может работать, не декларируя продукцию.

Абзац про документы остался, а этот абзац удалили, видимо, потому, что он вводил в заблуждение и не все правильно понимали его значение. Он означал, что когда вы доставляете курьером продукцию или осуществляете выездной кейтеринг, можете каждому потребителю не привозить копию декларации.

🔵 Добавили требование утверждать ассортимент блюд руководителем еще и когда осуществляются массовые мероприятия.

🔵 Обновили сноски на действующие нормативные документы:

1. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде по СанПиН 1.2.2685-21, а не по СанПиН 2.1.4.1074-01, как это было ранее.

2. При размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях по СанПиН 2.1.3684-21, не по СанПиН 2.1.2.2645-10, как это было.

3. Прописали четко, что воздух и параметры микроклимата должны соответствовать СанПиН 1.2.3685-21. Ранее было просто написано «должны соответствовать нормативам».

4. Обновили Приказ о прохождении медицинских осмотров на 29н (ранее был указан Приказ 302н, который на сегодня утратил силу).

🔵 В пункт, в котором прописано, что салаты, реализуемые вне организации питания (доставка и кейтеринг) не заправляем соусами и соусы подаем в индивидуальной потребительской упаковке, добавили еще и холодные закуски.

Теперь и холодные закуски соусом тоже не поливаем при доставке (за исключением холодных закусок, в которых соус является неотъемлемым компонентом — т.е. японские роллы можно поливать и украшать, как прежде).

По большому счету, ничего нового. Все, кто соблюдает СанПиН — продолжаем работать, как и работали. У вас все в порядке.

25-26 февраля в РБК Центре событий в Москве состоится VII Всероссийский Конгресс рестораторов «ТОП-100» и III ресторанная премия «ПРИЗНАНИЕ». Мероприятие соберет более 100 экспертов и лидеров ресторанной индустрии.

❤️ Очень советую посетить ❤️

Программа будет включать:

— больше 100 идей и решений, которые повысили финансовые и экономические показатели ресторанов и сетей,
— стратегическую сессию с презентацией ключевых концепций,
— 6 образовательных форумов по ключевым направлениям индустрии,
— 10 рестотуров по ресторанам,
— круглые столы с экспертами и участниками,
— иммерсивные воркшопы и площади контрактов,
— вечерний гала-фуршет с награждением победителей ресторанной премии.

Премию вручат в номинациях:

— HR: «Топ идей командообразования»,
— IT: «Топ идей технологий»,
— Менеджмент: «Топ идей управления»,
— Маркетинг: «Топ идей продвижения»,
— Китчен-менеджмент: «Топ идей кухни»

Чтобы зарегистрироваться, переходите по ссылке.

В эту прекрасную пятницу расскажу вам про встраиваемые витрины серии Glassier от завода FINIST 💪

Завод изготавливает 14 стандартных моделей. Они отличаются формой купола, материалом исполнения и типом открывания, установки и подсветки. Есть как универсальные модели, так и премиальные:

1. Glassier 58 — классический вариант для кофейни или кондитерской

Поддон из зеркальной нержавеющей стали и купол из просветленного стекла. Температурный режим от +5 до +8°С. Доступ к зоне выкладки с помощью дверей-купе.

2. Glassier 812 — большая площадь выкладки

Установлена дополнительная стеклянная полка и температурный режим от +8 до +12°С.

3. Glassier SLIDE — удобно и просто красиво

Выдвижной поддон для легкого выкладывания десертов в витрину.

4. Glassier SLIDE DUO
Два выдвижных поддона с нагрузкой до 10 кг на каждый.

5. Glassier M — увеличенная площадь выкладки и обновленные двери-купе. Г-образные двери-купе и увеличенная глубина до 800 мм.

6. Glassier Combo — модель для хранения двух групп продуктов независимо друг от друга. Секции: нейтральная и холодильная с температурой от +5 до +8°С.

Премиум-модели серии Glassier — отличаются необычным декоративным оформлением и сложным исполнением стекла.

7. Glassier Luxury
Моллированное стекло толщиной 6 мм

8. Glassier LUX угловая
Увеличение площади выкладки и экономия места за счет цельного углового модуля.

9. Glassier Luxury Gold
Стеклянный моллированный купол, выдвижной поддон из стали с покрытием муар и столешница из золотой нержавеющей стали.

Пишите, если есть вопросы.

С понедельником 💪

Пока у вас свежая и отдохнувшая голова, поделюсь важным нюансом, который должен знать каждый.

А именно — информацией про понимание, попало ли ваше предприятие под плановую проверку в 2025 году.

Каков план действий?

— Переходим по ссылке: https://proverki.gov.ru/portal/public-search.

— Нажимаем справа от строки поиска «фильтры».

— Опускаемся вниз до строки ввода ИНН или ОГРН.

— Вводим свой ИНН и проверяем данные.

Если вы видите по реестру, что назначена плановая проверка РПН или РСН, звоните/пишите мне ❤️ 

Мы помогаем подготовиться, проведем аудит, разработаем перечень документов.

Если есть какие-то вопросы, тоже пишите. Подскажу.

Ну, что, еще немного — и выходные? Специально для вас собрала список важных новостей, почитайте 👍

➡ 13.01.2025 г. произошло плановое повышение цен на оборудование Brandford.

➡ С 20.01.2025 г. компания «Полюс» увеличила рекомендованные розничные цены на товарные линейки Сarboma.

➡ С 01.02.2025 г. повысятся цены на оборудование «Рестола»: от 5% до 12%, в зависимости от вида сырья.

➡ Стали известны актуальные сроки производства продукции Сarboma с момента запуска в производство:

— Витрины для кондитерской, кофейни, пекарни: до 20 рабочих дней.
— Гастрономические витрины: до 20 рабочих дней.
— Настольные витрины: до 20 рабочих дней.
— Морозильные витрины для мороженого IC72 (BLISS): до 20 рабочих дней.
— Промовитрины: до 20 рабочих дней.
— Холодильные столы: до 20 рабочих дней.
— Холодильные шкафы: до 20 рабочих дней.
— Пристенные витрины (ГОРКИ): до 30 рабочих дней.

➡ Производитель технологического оборудования «ТЕХНО-ТТ» сообщил, что срок производства с 13.01.2025 г. составляет всего 12 рабочих дней на нейтральное, тепловое, индукционное и холодильное оборудование.

➡ Hicold сообщил о новых сроках изготовления:
— 90 календарных дней для холодильного оборудования,
— 55 календарных дней для нейтрального оборудования,
— 60 календарных дней для кондитерских витрин.

➡ В ассортименте Hicold — новинка, холодильные-морозильные тумбы.

➡ Компания «Полюс» представила обновленную настольную витрину для мягкого мороженого — JOY 2 Carboma.

➡ Компания Polair анонсировала сроки производства:

— заказных холодильных камер из панелей толщиной 80 и 100 мм: не более, чем за 10 рабочих дней,
— камер шоковой заморозки и расстоечных камер: до 20 рабочих дней.

➡ АО «Чувашторгтехника» сообщает о вынужденной корректировке розничных цен на оборудование ТМ Abat с 03.02.2025 г. в связи с продолжающимся ростом цен на сырье, материалы и комплектующие, применяемые при производстве оборудования. Повышение цен затронуло лишь часть ассортимента изделий под торговой маркой Abat. В среднем на 5-7%.

➡ Также, завод АО «Чувашторгтехника», сообщает о возобновлении приема заказов на весь ассортимент холодильных шкафов Abat с 03.02.2025 г.