Дорогие коллеги, приветствуем 👌
Если вам интересно, чем живут поставщики оборудования, присоединяйтесь. Будет много полезной информации 💪
Если вам интересно, чем живут поставщики оборудования, присоединяйтесь. Будет много полезной информации 💪
❤🔥4❤1👍1
Кто мы такие, откуда, зачем всё это затеяли? Давайте знакомиться!
Елена Степанова — преподавала 8 лет в Агро Университете (Технология Хранения и переработки с/х продукции), потом сменила направление, выбрав профессию "Менеджер по продажам оборудования для общепита". Выбрала и полюбила!
Вот уже 20 лет я не изменяю этому делу. Работала на разных позициях (от менеджера до руководителя подразделений) и в мае 2023 г. организовала свою компанию.
Да, сложно. Но безумно интересно! Обожаю своих клиентов и собственное дело! ❤️❤️❤️
Елена Степанова — преподавала 8 лет в Агро Университете (Технология Хранения и переработки с/х продукции), потом сменила направление, выбрав профессию "Менеджер по продажам оборудования для общепита". Выбрала и полюбила!
Вот уже 20 лет я не изменяю этому делу. Работала на разных позициях (от менеджера до руководителя подразделений) и в мае 2023 г. организовала свою компанию.
Да, сложно. Но безумно интересно! Обожаю своих клиентов и собственное дело! ❤️❤️❤️
❤4🔥1👏1
5 февраля работали на форуме для рестораторов и поставщиков оборудования ФУДМАШИНА в Екатеринбурге.
Учили, учились, общались ☀️
А вы были на мероприятии? Как вам?
Учили, учились, общались ☀️
А вы были на мероприятии? Как вам?
👍2🔥1
Думаю, вы знаете, что 19-20 марта в Москве проходила международная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского производства MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX.
❗️В этом году я попробовала там себя в качестве спикера конференции «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети». С руководителем отдела технологий Spar в Челябинске, Полиной Мирошниченко, мы представили свой взгляд на тему: «Выбор оборудования для СП. Что ожидает ритейлер, что предлагает поставщик?». Рассказали о технологических и пользовательских аспектах, а также о ценообразовании. Не обошли стороной и тему сервиса, удобств использования техники.
Конечно, я волновалась. Но в итоге все прошло отлично. Вот, посмотрите фотографии.
❗️В этом году я попробовала там себя в качестве спикера конференции «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети». С руководителем отдела технологий Spar в Челябинске, Полиной Мирошниченко, мы представили свой взгляд на тему: «Выбор оборудования для СП. Что ожидает ритейлер, что предлагает поставщик?». Рассказали о технологических и пользовательских аспектах, а также о ценообразовании. Не обошли стороной и тему сервиса, удобств использования техники.
Конечно, я волновалась. Но в итоге все прошло отлично. Вот, посмотрите фотографии.
👍4🥰2❤🔥1🤩1🤗1
⬆ Чем еще мне запомнилось мероприятие? Я увидела возвращение некоторых иностранных брендов, появление китайских производителей и, что приятно, — много классного российского оборудования.
😇 Если конкретизировать, то повстречала представителей: Abat, AOCNO, Debag, Handtmann, HDR Gida, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Memak, Polair, Rondo, Uniferm, Wachtel, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, фирма Восход, Гостол-Технопул, СиЭсЭм Рус, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Унигра, ШМЗ, Юнифуд и пр.
💥 Компания «Компаонент» впервые привезли в Россию немецкого производителя шокеров c более чем 125-летней историей — COOL CPMPACT. Запатентованная система открытия двери этих шкафов поразила многих посетителей выставки.
👍 Немецкая фирма WIESHEU представила конвекционки, печи высокоскоростного приготовления, ротационные печи от своего дочернего предприятия, завода KOLB. Были мастер-классы от китайских кондитеров и витрины с произведениями их искусства. Отдельно отмечу завод Homphon — все для хлебопекарного производства. Приятно удивили производители упаковки и ингредиентов для кондитерского производства.
❗Следите за постами: еще расскажу подробно об аппаратах, которые запали мне в душу после мероприятия. Тема интересная, ее еще надо хорошо изучить. Представителей в России у многих заводов нет, у некоторых даже не было переводчика на стенде.
Кстати, можем привезти вам оборудование из Китая. Опыт есть. Пишите в комментариях, если нужно.
😇 Если конкретизировать, то повстречала представителей: Abat, AOCNO, Debag, Handtmann, HDR Gida, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Memak, Polair, Rondo, Uniferm, Wachtel, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, фирма Восход, Гостол-Технопул, СиЭсЭм Рус, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Унигра, ШМЗ, Юнифуд и пр.
💥 Компания «Компаонент» впервые привезли в Россию немецкого производителя шокеров c более чем 125-летней историей — COOL CPMPACT. Запатентованная система открытия двери этих шкафов поразила многих посетителей выставки.
👍 Немецкая фирма WIESHEU представила конвекционки, печи высокоскоростного приготовления, ротационные печи от своего дочернего предприятия, завода KOLB. Были мастер-классы от китайских кондитеров и витрины с произведениями их искусства. Отдельно отмечу завод Homphon — все для хлебопекарного производства. Приятно удивили производители упаковки и ингредиентов для кондитерского производства.
❗Следите за постами: еще расскажу подробно об аппаратах, которые запали мне в душу после мероприятия. Тема интересная, ее еще надо хорошо изучить. Представителей в России у многих заводов нет, у некоторых даже не было переводчика на стенде.
Кстати, можем привезти вам оборудование из Китая. Опыт есть. Пишите в комментариях, если нужно.
🔥8🤩1🍾1🤗1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У меня — суперновость. Сейчас действует спеццена на пароконвектоматы MKN — FlexiCombi и SpaceCombi с увеличенной камерой MagicPilot 6.1 на шесть уровней. Они вмещают в себя гастроемкость FlexiRack 530x570 мм.
🔥9❤🔥2🤩1🍾1
По производительности их можно сравнить с 9-уровневыми аппаратами:
✔️ Запатентованная гибридная система парообразования работает по принципу нагрева воды до 50 градусов в теплообменнике и подачи ее объемом до 7 мл под давлением до 6 бар. Распыляет на частицы при парообразовании, по принципу воздуха увлажнителя только горячей водой. Накипь не образуется, т.к. нагрев воды не превышает 50 градусов.
✔️ Управление как в смартфоне: без ручных регулировок. При этом дисплей — анивандальный, из закаленного стекла 3 мм.
✔️ АutoChef: более 350 мест для сохранения программ, каждая с 20 шагами.
✔️ ChefsHelp: инфо-шаги как инструкция и помощь пользователю; можно
встроить фото.
✔️ Favourites: избранные процессы сразу
отображаются на стартовой
странице.
✔️ FamilyMix в FlexiCombi показывает, какие продукты можно готовить одновременно, даже если они требуют разного времени до полной готовности.
✔️ Оптимальный климат ClimaSelect Plus: настройка влажности рабочей камеры с шагом в 10%.
✔️ QualityControl: автораспознавание объема загрузки без термощупа.
✔️ Мульти-таймер для контроля одновременного приготовления.
✔️ EasyLoad: поперечная загрузка FlexiCombi. Вы сможете удержать в руках даже тяжелые противни и гастроемкости: их не нужно постоянно перехватывать. При этом продукт отлично видно.
✔️FlexiCombi: концепция ручного управления. Здесь предусмотрены следующие функции: определение объема
загрузки, регулировка параметров приготовления и поддержка качества блюд на идеальном уровне. В доступе: щадящий
пар, пар, интенсивный пар,
конвекция, пароконвекция,
регенерация.
✔️ FlexiRack: интеллектуальная концепция загрузки рабочей камеры (гастроемкость 530x570 мм).
✔️ Высокая производительность. Например, шницель при загрузке в режиме FlexiCombi с 10 уровнями в гастроемкость GN 1/1: 10x8 шт. = 80 шт.
А при загрузке в FlexiRack: 10x12 шт. = 120 шт.
✔️Сканер штрих-кода, позволяющий быстро запустить нужную программу.
✔️ 12 режимов приготовления: от пароконвекции до PerfectHold.
✔️ VideoAssist: шеф рассмотрит все функции, при этом процесс будет отображаться прямо на дисплее.
Если желаете такого друга себе на кухню, звоните: 8 (800) 10-172-47. Или пишите в комментариях.
✔️ Запатентованная гибридная система парообразования работает по принципу нагрева воды до 50 градусов в теплообменнике и подачи ее объемом до 7 мл под давлением до 6 бар. Распыляет на частицы при парообразовании, по принципу воздуха увлажнителя только горячей водой. Накипь не образуется, т.к. нагрев воды не превышает 50 градусов.
✔️ Управление как в смартфоне: без ручных регулировок. При этом дисплей — анивандальный, из закаленного стекла 3 мм.
✔️ АutoChef: более 350 мест для сохранения программ, каждая с 20 шагами.
✔️ ChefsHelp: инфо-шаги как инструкция и помощь пользователю; можно
встроить фото.
✔️ Favourites: избранные процессы сразу
отображаются на стартовой
странице.
✔️ FamilyMix в FlexiCombi показывает, какие продукты можно готовить одновременно, даже если они требуют разного времени до полной готовности.
✔️ Оптимальный климат ClimaSelect Plus: настройка влажности рабочей камеры с шагом в 10%.
✔️ QualityControl: автораспознавание объема загрузки без термощупа.
✔️ Мульти-таймер для контроля одновременного приготовления.
✔️ EasyLoad: поперечная загрузка FlexiCombi. Вы сможете удержать в руках даже тяжелые противни и гастроемкости: их не нужно постоянно перехватывать. При этом продукт отлично видно.
✔️FlexiCombi: концепция ручного управления. Здесь предусмотрены следующие функции: определение объема
загрузки, регулировка параметров приготовления и поддержка качества блюд на идеальном уровне. В доступе: щадящий
пар, пар, интенсивный пар,
конвекция, пароконвекция,
регенерация.
✔️ FlexiRack: интеллектуальная концепция загрузки рабочей камеры (гастроемкость 530x570 мм).
✔️ Высокая производительность. Например, шницель при загрузке в режиме FlexiCombi с 10 уровнями в гастроемкость GN 1/1: 10x8 шт. = 80 шт.
А при загрузке в FlexiRack: 10x12 шт. = 120 шт.
✔️Сканер штрих-кода, позволяющий быстро запустить нужную программу.
✔️ 12 режимов приготовления: от пароконвекции до PerfectHold.
✔️ VideoAssist: шеф рассмотрит все функции, при этом процесс будет отображаться прямо на дисплее.
Если желаете такого друга себе на кухню, звоните: 8 (800) 10-172-47. Или пишите в комментариях.
❤6👏4🙏1🍾1