С 8 по 11 июля 2024 в Екатеринбурге проходит международная выставка «Иннопром-2024».
На стенде Республики Марий Эл представлен наш партнер —производитель холодильных установок — ПК «Интерколд» г. Волжск. В его ассортименте — холодильные агрегаты, теплообменное оборудование, сплит-системы, моноблоки и компрессорно-конденсаторные блоки.
Что могу сказать интересного? 😇
✔ При изготовлении холодильных машин используется передовой опыт и новейшие разработки ведущих европейских производителей Tecumseh, Copeland, Frascold, Bitzer.
✔ Специалисты оказывают полную техническую поддержку + производят нестандартное оборудование по техническому заданию под индивидуальные потребности.
✔ Готовое холодильное оборудование перед отгрузкой проходит заводские испытания, при которых тестируются основные рабочие параметры.
🟣 Плюс работы с компанией «Интерколд» — наличие складской программы. У них есть и сплит-системы, и моноблоки для стандартных камер. В портфолио — продуктовые сети, мясоперерабатывающие предприятия, пекарни, объекты общепита, склады для хранения продукции.
Чтобы поговорить с ними, заходите на стенд Республики Марий Эл в «ЭКСПО Екатеринбург»: павильон ЗС10 — на территории Возможностей.
На стенде Республики Марий Эл представлен наш партнер —производитель холодильных установок — ПК «Интерколд» г. Волжск. В его ассортименте — холодильные агрегаты, теплообменное оборудование, сплит-системы, моноблоки и компрессорно-конденсаторные блоки.
Что могу сказать интересного? 😇
✔ При изготовлении холодильных машин используется передовой опыт и новейшие разработки ведущих европейских производителей Tecumseh, Copeland, Frascold, Bitzer.
✔ Специалисты оказывают полную техническую поддержку + производят нестандартное оборудование по техническому заданию под индивидуальные потребности.
✔ Готовое холодильное оборудование перед отгрузкой проходит заводские испытания, при которых тестируются основные рабочие параметры.
🟣 Плюс работы с компанией «Интерколд» — наличие складской программы. У них есть и сплит-системы, и моноблоки для стандартных камер. В портфолио — продуктовые сети, мясоперерабатывающие предприятия, пекарни, объекты общепита, склады для хранения продукции.
Чтобы поговорить с ними, заходите на стенд Республики Марий Эл в «ЭКСПО Екатеринбург»: павильон ЗС10 — на территории Возможностей.
👍6🔥3
Хочу поделиться с вами роликом: в нем показана холодильная установка компании «Интерколд» в сети Spar в Чебоксарах. Смотрите.
Если появятся вопросы, жду их в комментариях к этой публикации.
Если появятся вопросы, жду их в комментариях к этой публикации.
YouTube
Intercold в сети магазинов SPAR
🔥6👍2
На углях можно приготовить бесчисленное количество вкусных блюд. Тем более, лето, сезон: душа так и просит шашлыков, креветок да овощей с дымком.
⚡ Давайте проведем обзор оборудования одного из известных заводов в РФ — Grillvett.
Компания была основана в 2013 г. в Москве. Специализируется на разработке, изготовлении и дизайне грилей, а также печей для приготовления блюд на живом огне. Благодаря постоянному сотрудничеству со многими российскими и иностранными шефами и рестораторами, специалисты завода разработали широкую линейку печей и грилей, не имеющих аналогов в мире. Запоминающийся дизайн сделает вашу открытую кухню местом, притягивающим взгляды гостей.
Многофункциональные комплексы Grillvett — это готовые решения для ресторана с большим количеством посадочных мест и обширным мясным меню: они включают в себя грили открытого и закрытого типов, духовые шкафы с функцией горячего или холодного копчения. Также предусмотрена возможность комплектования разными вертелами для приготовления верченых блюд и дополнительными аксессуарами. Все комплексы оснащаются вытяжными зонтами, которые по запросу можно доукомплектовать встроенным гидрозатвором.
⚡ Подробности можно узнать в этом видео: https://www.youtube.com/watch?v=oTLW1pixEDk
⚡ Как все работает? Это видно, например, если посмотреть мастер-класс от Михаила Самонова. Татаки с трюфельным соусом и фуа-гра.Суши с вагю. Стриплойн кодзи: https://www.youtube.com/watch?v=VzRDeTfT4no
К слову, на наш склад поступили портативные угольные грили Grillvett Mini Yaki. Благодаря малым габаритам (360х260х185 мм), оборудование уместится в багажнике любой машины, что делает его оптимальным выбором для пикников, походов, рыбалки. Удобен и для небольшого ресторана.
Рабочая зона очага размером 250х200 мм позволяет готовить большое многообразие блюд: стейки, шашлыки, котлеты для бургера, морепродукты, овощи.
Интересно? Пишите.
⚡ Давайте проведем обзор оборудования одного из известных заводов в РФ — Grillvett.
Компания была основана в 2013 г. в Москве. Специализируется на разработке, изготовлении и дизайне грилей, а также печей для приготовления блюд на живом огне. Благодаря постоянному сотрудничеству со многими российскими и иностранными шефами и рестораторами, специалисты завода разработали широкую линейку печей и грилей, не имеющих аналогов в мире. Запоминающийся дизайн сделает вашу открытую кухню местом, притягивающим взгляды гостей.
Многофункциональные комплексы Grillvett — это готовые решения для ресторана с большим количеством посадочных мест и обширным мясным меню: они включают в себя грили открытого и закрытого типов, духовые шкафы с функцией горячего или холодного копчения. Также предусмотрена возможность комплектования разными вертелами для приготовления верченых блюд и дополнительными аксессуарами. Все комплексы оснащаются вытяжными зонтами, которые по запросу можно доукомплектовать встроенным гидрозатвором.
⚡ Подробности можно узнать в этом видео: https://www.youtube.com/watch?v=oTLW1pixEDk
⚡ Как все работает? Это видно, например, если посмотреть мастер-класс от Михаила Самонова. Татаки с трюфельным соусом и фуа-гра.Суши с вагю. Стриплойн кодзи: https://www.youtube.com/watch?v=VzRDeTfT4no
К слову, на наш склад поступили портативные угольные грили Grillvett Mini Yaki. Благодаря малым габаритам (360х260х185 мм), оборудование уместится в багажнике любой машины, что делает его оптимальным выбором для пикников, походов, рыбалки. Удобен и для небольшого ресторана.
Рабочая зона очага размером 250х200 мм позволяет готовить большое многообразие блюд: стейки, шашлыки, котлеты для бургера, морепродукты, овощи.
Интересно? Пишите.
YouTube
Угольный гриль Grillvett Bronx
- уникальный гриль с широким функционалом!
Включает в себя гриль, мангал и вертел, что позволяет создать самое разнообразное меню используя только Grillvett Bronx ♨️
Регулируемая по высоте решетка-гриль:
⚡️позволит готовить стейки, бургеры или рыбу
⚡️и…
Включает в себя гриль, мангал и вертел, что позволяет создать самое разнообразное меню используя только Grillvett Bronx ♨️
Регулируемая по высоте решетка-гриль:
⚡️позволит готовить стейки, бургеры или рыбу
⚡️и…
🔥6
Друзья, собрала актуальную информацию для вас:
1. Актуальные сроки производства оборудования Polair:
— Барные столы, шкафы Bravo, шкафы для икры и вина: до 15 р. д.
— Холодильные машины: моноблоки и сплит-системы серии Standard: до 25 р. д.
— Холодильные камеры: до 35 р. д.
— Камеры шоковой заморозки: от 30 до 35 р. д.
— Шокеры, холодильные столы, настольные витрины, расстоечные камеры: до 40 р. д.
— Потолочные моноблоки: до 80 р. д.
2. Сроки производства продукции Carboma:
— Морозильные витрины для мороженого IC72 (BLISS): до 20 р. д.
— Холодильные шкафы, столы: до 20 р. д.
— Промовитрины: до 25 р. д.
— Настольные витрины: до 25 р. д.
— Витрины для кондитерской, кофейни, пекарни: до 30 р. д.
— Гастрономические витрины: до 30 р. д.
— Пристенные витрины (горки): до 30 р. д.
3. Polair с 15.07.24 повышает цены на холодильные камеры всех продуктовых линеек.
4. Производитель холодильного оборудования и холодильных камер "Север" повышает цены с 19.07.24 на камеры с профильным и замковым соединением.
5. "Марихолдмаш" увеличивает цены с 15.07.24 на:
— Холодильные шкафы, серии Капри, ШХ: на 5%
— Холодильные камеры: на 5%
— Холодильные горки: до 5%
— Холодильные витрины: до 5%
6. Компания Carboma обновила витрину K70 Standard.
1. Актуальные сроки производства оборудования Polair:
— Барные столы, шкафы Bravo, шкафы для икры и вина: до 15 р. д.
— Холодильные машины: моноблоки и сплит-системы серии Standard: до 25 р. д.
— Холодильные камеры: до 35 р. д.
— Камеры шоковой заморозки: от 30 до 35 р. д.
— Шокеры, холодильные столы, настольные витрины, расстоечные камеры: до 40 р. д.
— Потолочные моноблоки: до 80 р. д.
2. Сроки производства продукции Carboma:
— Морозильные витрины для мороженого IC72 (BLISS): до 20 р. д.
— Холодильные шкафы, столы: до 20 р. д.
— Промовитрины: до 25 р. д.
— Настольные витрины: до 25 р. д.
— Витрины для кондитерской, кофейни, пекарни: до 30 р. д.
— Гастрономические витрины: до 30 р. д.
— Пристенные витрины (горки): до 30 р. д.
3. Polair с 15.07.24 повышает цены на холодильные камеры всех продуктовых линеек.
4. Производитель холодильного оборудования и холодильных камер "Север" повышает цены с 19.07.24 на камеры с профильным и замковым соединением.
5. "Марихолдмаш" увеличивает цены с 15.07.24 на:
— Холодильные шкафы, серии Капри, ШХ: на 5%
— Холодильные камеры: на 5%
— Холодильные горки: до 5%
— Холодильные витрины: до 5%
6. Компания Carboma обновила витрину K70 Standard.
🔥2👏2
Сегодня подробнее остановлюсь на портативном угольном гриле Grillvett Mini Yaki:
➡ Мобильность и компактность: благодаря малым габаритам (360х260х185 мм), Mini Yaki уместится в багажнике любой машины, что делает его идеальным выбором для пикников, походов, охоты и рыбалки. Удобен он и для небольшого ресторана.
➡ Эффективная производительность: рабочая зона очага размером 250х200 мм позволяет готовить большое многообразие блюд: стейки, шашлыки, котлеты для бургера, морепродукты и овощи.
➡ Настраиваемая комплектация: в комплекте предусмотрена сетка из нержавейки и планки с засечками для шампуров, дополнительно можно доукомплектовать Grillvett Mini Yaki стальной решеткой-гриль, которая особенно хорошо подходит для жарки стейков.
➡ Качество материалов: Grillvett Mini Yaki изготовлен из прочной шамотной плитки и жаростойкой нержавеющей стали. Вы можете использовать гриль в любое время года при любой погоде и он прослужит вам долгие годы.
➡ Высокая термоаккумуляция: конструкция с корпусом из шамотной плиты позволяет грилю отлично аккумулировать жар и быстро нагреваться до высоких температур.
➡ Возможность регулирования температуры: шиберная заслонка поможет настраивать нужные температурные режимы.
➡ Простая и легкая очистка: выдвижной золосборник обеспечивает простую и удобную чистку от золы и пепла.
В наличии на складе в Челябинске. Пишите ✅
➡ Мобильность и компактность: благодаря малым габаритам (360х260х185 мм), Mini Yaki уместится в багажнике любой машины, что делает его идеальным выбором для пикников, походов, охоты и рыбалки. Удобен он и для небольшого ресторана.
➡ Эффективная производительность: рабочая зона очага размером 250х200 мм позволяет готовить большое многообразие блюд: стейки, шашлыки, котлеты для бургера, морепродукты и овощи.
➡ Настраиваемая комплектация: в комплекте предусмотрена сетка из нержавейки и планки с засечками для шампуров, дополнительно можно доукомплектовать Grillvett Mini Yaki стальной решеткой-гриль, которая особенно хорошо подходит для жарки стейков.
➡ Качество материалов: Grillvett Mini Yaki изготовлен из прочной шамотной плитки и жаростойкой нержавеющей стали. Вы можете использовать гриль в любое время года при любой погоде и он прослужит вам долгие годы.
➡ Высокая термоаккумуляция: конструкция с корпусом из шамотной плиты позволяет грилю отлично аккумулировать жар и быстро нагреваться до высоких температур.
➡ Возможность регулирования температуры: шиберная заслонка поможет настраивать нужные температурные режимы.
➡ Простая и легкая очистка: выдвижной золосборник обеспечивает простую и удобную чистку от золы и пепла.
В наличии на складе в Челябинске. Пишите ✅
❤2👍2
Сроки Аркто.pdf
140.8 KB
Компания «Аркто» сообщила, что сроки изготовления холодильных столов с боковым расположением агрегата на заказы, размещенные с 23 июля, сокращаются до 5-7 дней.
А холодильные шкафы производятся в течение 3-5 дней.
А холодильные шкафы производятся в течение 3-5 дней.
👍2👏1
ГОСТ_Р_70231_2022_Гигиена_пищевой_продукции_Одежда_для_работников.pdf
620.8 KB
Пользуетесь услугами прачечной? Каковы ваши затраты на ее услуги?
1 сентября 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 «Гигиена пищевой продукции, одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП», в котором приведены общие требования и разъяснения для разных отраслей пищевой промышленности по выбору и применению одежды для работников производства пищевой продукции и общественного питания с учетом рисков, которые могут быть привнесены от работников и их специальной одежды для выпуска безопасной пищевой продукции.
Что же выбрать? Услуги прачечной или организацию своей прачечной на вашем предприятии?
Хочу начать серию постов о том, как правильно подобрать оборудование для прачечной.
Процесс начинается с анализа:
— ориентированность прачечной (обслуживание населения, производственная прачечная, прачечная самообслуживания и т.д.)
— тип и состав белья (прямое/фасонное, махровое/хлопчатобумажное/синтетика) и их соотношение в общем объеме;
— объем переработки белья в единицу времени (кг в час, день, месяц);
— режим работы прачечной (смен в сутки, продолжительность смены, дней в неделю);
— периодичность и порционность поступления белья;
— используемый источник нагрева (электричество, пар, газ)
— свободный резерв источника нагрева и его соответствие заданным параметрам;
— площадь помещения и габариты оконных и дверных проемов.
Мы предлагаем нашим клиентам ассортимент оборудования, который позволит организовать любое производство: от прачечной в ресторане до крупного промышленного комплекса. Подготовим готовый проект. Осуществим полный комплекс услуг по проектированию и оснащению предприятия в короткие сроки с учетом всех необходимых показателей и требований, либо предоставим наши стандартные предложения.
Есть вопросы? Пишите в комментариях.
1 сентября 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 «Гигиена пищевой продукции, одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП», в котором приведены общие требования и разъяснения для разных отраслей пищевой промышленности по выбору и применению одежды для работников производства пищевой продукции и общественного питания с учетом рисков, которые могут быть привнесены от работников и их специальной одежды для выпуска безопасной пищевой продукции.
Что же выбрать? Услуги прачечной или организацию своей прачечной на вашем предприятии?
Хочу начать серию постов о том, как правильно подобрать оборудование для прачечной.
Процесс начинается с анализа:
— ориентированность прачечной (обслуживание населения, производственная прачечная, прачечная самообслуживания и т.д.)
— тип и состав белья (прямое/фасонное, махровое/хлопчатобумажное/синтетика) и их соотношение в общем объеме;
— объем переработки белья в единицу времени (кг в час, день, месяц);
— режим работы прачечной (смен в сутки, продолжительность смены, дней в неделю);
— периодичность и порционность поступления белья;
— используемый источник нагрева (электричество, пар, газ)
— свободный резерв источника нагрева и его соответствие заданным параметрам;
— площадь помещения и габариты оконных и дверных проемов.
Мы предлагаем нашим клиентам ассортимент оборудования, который позволит организовать любое производство: от прачечной в ресторане до крупного промышленного комплекса. Подготовим готовый проект. Осуществим полный комплекс услуг по проектированию и оснащению предприятия в короткие сроки с учетом всех необходимых показателей и требований, либо предоставим наши стандартные предложения.
Есть вопросы? Пишите в комментариях.
❤1🥰1👏1
❓КАК СОХРАНИТЬ ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО БЛЮД ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ?
Мгновенное снижение температуры губительно действует на бактерии,
препятствуя их распространению в диапазоне температуры (+40°C/+10°C), что увеличивает срок годности продукта (до 5 суток без вакуума и 14 при упаковке в вакуумный пакет).
❓КАК УМЕНЬШИТЬ КОЛИЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ?
Оптимальные условия длительного хранения
сырья сокращают пищевые отходы.
вы сможете сократить списание продуктов на 80%.
❓КАК ОПТИМАЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ
ПРОИЗВОДСТВО?
С использованием оборудования шокового
замораживания,
вы сможете сэкономить до 50% рабочего времени.
❄️Сегодня расскажу о заводе Coldline,(Италия)💫
С 1995 года завод производит холодильное оборудование.
Все оборудование с тачскрин экраном в стандарте имеет функцию Cosmo - это технология
Wi-Fi, которая позволяет подключать все
устройства Coldline, установленные на кухне,
и постоянно контролировать их со смартфона
❓Как работает оборудование на реальной фабрике – кухне?❗️Подробнее о COSMO
Смотрите видео⚡️
Мгновенное снижение температуры губительно действует на бактерии,
препятствуя их распространению в диапазоне температуры (+40°C/+10°C), что увеличивает срок годности продукта (до 5 суток без вакуума и 14 при упаковке в вакуумный пакет).
❓КАК УМЕНЬШИТЬ КОЛИЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ?
Оптимальные условия длительного хранения
сырья сокращают пищевые отходы.
вы сможете сократить списание продуктов на 80%.
❓КАК ОПТИМАЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ
ПРОИЗВОДСТВО?
С использованием оборудования шокового
замораживания,
вы сможете сэкономить до 50% рабочего времени.
❄️Сегодня расскажу о заводе Coldline,(Италия)💫
С 1995 года завод производит холодильное оборудование.
Все оборудование с тачскрин экраном в стандарте имеет функцию Cosmo - это технология
Wi-Fi, которая позволяет подключать все
устройства Coldline, установленные на кухне,
и постоянно контролировать их со смартфона
❓Как работает оборудование на реальной фабрике – кухне?❗️Подробнее о COSMO
Смотрите видео⚡️
🔥3👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤔Если вы еще не решили какая модель пароконвектоматов MKN подходит вашему производству, вот краткое сравнение и видеоинструкция:
🫰 MagicPilot. Модель оснащена большим цветным сенсорным дисплеем с интуитивно понятным меню. Управлять ею можно как автоматически с помощью системы AutoChef, так и вручную. На ЖК-панели выбирается один из девяти типов операций. Автоматическая мойка в стандартной комплектации. Модель с максимальным набором программ подходит для любого производства.
🫰 FlexiCombi Classic. Пароконвектомат с простейшим ручным управлением для самостоятельной регулировки программ. Концепция ручного управления даёт возможность использовать разнообразные режимы: обработка паром, конвекция, комбинированное приготовление или регенерация. Более бюджетная модель с меньшим набором автоматических функций.
🔥Обе серии имеют интуитивно понятный интерфейс, увеличенную камеру, изготовлены из высококачественных материалов
🫰 SpaceCombi. Компактные устройства, которые подразделяются на модели с ручным и автоматическим управлением. Через интуитивно понятное меню осуществляется быстрый доступ к рецептам и программам или можно самостоятельно запрограммировать последовательность совершения шагов несколькими прикосновениями по дисплею. Создан специально для небольших пространств и открытых кухонь.
🔥 Всегда в наличии на складе модели на 6, 10, 20 уровней
⚡️ Более подробная информация на нашем сайте www.stepproject.ru
Интересно? Пишите!
🔥Обе серии имеют интуитивно понятный интерфейс, увеличенную камеру, изготовлены из высококачественных материалов
Интересно? Пишите!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Приятная новость на сегодня. Продолжается акция на кухонный процессор Robot Coupe R211xl — скидка -50% от прежней стоимости.
✔ Подробно об оборудовании и о том, как с ним обращаться — в первом видео.
✔ А во втором ролике узнаете про аксессуар EasyClean Xpress, предназначенный для очистки решеток. Штука ну очень удобная: достаточно 4 поворота по часовой стрелке — и готово. Комплект совместим с овощерезками CL50, CL50 Gourmet, CL50 Ultra, CL52, CL55, CL60 и кухонными процессорами R502, R752. Включает в себя:
пластинку со штыками, направляющую пластинку для правильного позиционирования штыков и подставку для решетки.
Будут вопросы — пишите в комментариях.
✔ Подробно об оборудовании и о том, как с ним обращаться — в первом видео.
✔ А во втором ролике узнаете про аксессуар EasyClean Xpress, предназначенный для очистки решеток. Штука ну очень удобная: достаточно 4 поворота по часовой стрелке — и готово. Комплект совместим с овощерезками CL50, CL50 Gourmet, CL50 Ultra, CL52, CL55, CL60 и кухонными процессорами R502, R752. Включает в себя:
пластинку со штыками, направляющую пластинку для правильного позиционирования штыков и подставку для решетки.
Будут вопросы — пишите в комментариях.
❤3🔥2🥰1👏1
Kolb Huizhou (Китай) — завод, который разрабатывает и производит оборудование для пекарен и рынка HORECA.
У компании европейские корни. Ее основал в 1935 г. швейцарский мастер-пекарь Эрнст Кольб. В 2017 г. завод Kolb присоединился к немецкой семье Wiesheu.
Сейчас продукция Kolb Huizhou продается более чем в 60 странах мира. Команда европейских и китайских экспертов гарантирует, что оборудование соответствует высочайшим требованиям к качеству и производительности клиентов, которые ищут разумные цены и оптимальное соотношение цены и качества.
Ассортимент бренда включает:
• оборудование для пекарен (конвекционные, подовые, ротационные печи и печи для пиццы, шкафы расстоечные, тестомесы, планетарные миксеры и другое)
• высокоскоростные печи Atollspeed
• комплексные решения для открытых площадок: возможность уместить на небольшой площади конвекционную, подовую печь, расстоечный шкаф
• фритюрницы с автоматической системой фильтрации масла
Подробнее здесь.
Если требуется индивидуальный расчет стоимости, пишите в комментариях.
У компании европейские корни. Ее основал в 1935 г. швейцарский мастер-пекарь Эрнст Кольб. В 2017 г. завод Kolb присоединился к немецкой семье Wiesheu.
Сейчас продукция Kolb Huizhou продается более чем в 60 странах мира. Команда европейских и китайских экспертов гарантирует, что оборудование соответствует высочайшим требованиям к качеству и производительности клиентов, которые ищут разумные цены и оптимальное соотношение цены и качества.
Ассортимент бренда включает:
• оборудование для пекарен (конвекционные, подовые, ротационные печи и печи для пиццы, шкафы расстоечные, тестомесы, планетарные миксеры и другое)
• высокоскоростные печи Atollspeed
• комплексные решения для открытых площадок: возможность уместить на небольшой площади конвекционную, подовую печь, расстоечный шкаф
• фритюрницы с автоматической системой фильтрации масла
Подробнее здесь.
Если требуется индивидуальный расчет стоимости, пишите в комментариях.
❤3🔥1🥰1👏1