Когда курьеров не хватает, как увеличить заказы на самовывоз на 54% за один день❓

Рассказываем кейс нашего клиента — сети «Пицца 22 см».

Праздники вроде Нового года или 8 марта — время, когда спрос на доставку зашкаливает, а курьеров явно не хватает. К тому же стоимость услуг курьеров Яндекс.Доставки сильно растёт. Чтобы не терять прибыль и заказы, «Пицца 22 см» нашли простой выход: 7 марта отправили push-уведомление с предложением скидки 15% на самовывоз.

🍕 Результат: количество заказов на самовывоз увеличилось на 54%.

⭐️ Вывод: лучше позаботиться о новогодней нагрузке на доставку заранее — перераспределить заказы на самовывоз.

#кейс

🚌 Как вам такой заход в рекламе доставки еды?

Весной VanGyros запустили акцию-квест — нужно было поймать желтый автобус с их рекламой, сфотографировать его и поделиться фото в insta-сторис с отметкой VanGyros. За это компания начисляла бонусы в приложении, которыми можно было оплатить заказы.

Креативно? Да.
Но эффективно ли?

🎙Ответ узнаем уже завтра у основателя VanGyros, Ваника Петросяна, на эфире 10 декабря в 14.00.

👉 Регистрируйтесь на эфир!

Чтобы не забыть, добавьте эфир в свой Google-календарь 👉 по ссылке.

Будет интересно и полезно — не пропустите!⚡️

❔ Аргумент против: спрос на доставку в праздники растёт органически, и заказывать будут в любом случае. Так зачем снижать выручку расходами на акции?

🎄 Мой ответ: важно помнить, что конкуренция в этот период крайне высокая. Крупные игроки запускают мощные промо и розыгрыши, да и ваши прямые конкуренты не дремлят. В итоге, если у вас не будет промо или интересного инфоповода, ваших гостей могут просто увести.

Какие варианты акций подойдут❓

Будьте оригинальны и ближе к своей аудитории. Новым айфоном или плойкой Дайсон никого уже не удивить, да и вы потеряетесь с такими подарками среди множества конкурентов.

1️⃣ Лучше предложите всем клиентам, кто сделает заказ от определенной суммы возможность исполнить их заветное новогоднее желание.

Пусть заполняют анкету, а вы выберете 3 самых трогательных и исполните их.

2️⃣ Или трогательную интеграцию для увеличения охвата и привлечения новых клиентов.

Создайте в меню раздел «Секретный Санта»: клиент заказывает блюдо для друга, а доставка становится сюрпризом. В заказ можно добавить новогоднее поздравление, которое ваш курьер вручит вместе с едой.

Эффект: привлекает внимание к вашему бренду через эмоциональный маркетинг и вовлеченность + контент для соцсетей.

🔥 Что делать, если вы боитесь не справиться с пиковым спросом?

Запустите акцию на весь период новогодних каникул. Это поможет распределить заказы равномернее и удержать клиентов даже после праздников.

Удачный пример:

Акция «Ленивая вечеринка» от Dostaевский, которая длилась все январские праздники. Она не только поддерживала активность клиентов, но и стимулировала спрос, даже когда праздничное настроение уже шло на спад.

👩‍🏫 Татьяна Абдубаева — директор по росту ресторанов в Starter, ex Dostaевский и Важная рыба.

🥰 Starter • LIVE

Итоги осени: 67 новых брендов выбрали Стартер, чтобы развивать доставку и лояльность гостей ⚡️ #итоги

Среди них:

➕ Фишка Суши — федеральная франшизная сеть по быстрой доставке суши в 37 городах.

➕ Чито Гврито — сеть ресторанов настоящей грузинской кухни в каждом районе Санкт-Петербурга, 21 точка.

➕ Шаверно — городская сеть с 19 видами шаверм из Санкт-Петербурга, 55 точек.

➕ Ronis Donuts — сеть из 14 донат-баров в Петербурге и Москве.

➕ FRESA`s Group — ресторанная группа Антонио Фреза, доставка из всех 6 проектов в Санкт-Петербурге и Москве с одного сайта и приложения.

➕ Eva — рестораны современной греческой кухни от Lucky Group, Москва.

➕ il FORNO Group — именитая группа итальянских ресторанов: 6 концепций из Петербурга и Москвы.

➕ Птичка — маленькие, но гордые хинкальные от Novikov Group с кавказской и среднеазиатской кухней из Новосибирска.

➕ Чи-Фань — самый известный азиатский фастфуд во Владивостоке, 6 точек.

➕ Soul in the Bowl — проект про здоровый лайфстайл, свободу и вдохновение. Концепция заведения — еда в формате боулов, 9 точек, Москва.

🍀 Немного статистики наших клиентов за осень:

• 352 961 заказов выполнено — в 2,5 раза больше, чем за осень 2023 года
• 79,2% всех заказов сделано через мобильное приложение
• 122 575 новых пользователей приложений

⚡️ За осень вышло 16 обновлений платформы, в том числе:

• Сторисы
• Приветственные баллы
• Панель быстрого управления временем готовки и доставки
• Автовызов сторонних курьеров на определенные зоны
• Видеообложки сайтов и приложений
• Повтор заказа
• Пользователи и роли в CRM
• и т.д.

Подробнее в релизах:
• Сентябрь ‘24
• Ноябрь ‘24

Стартер — дальше ещё больше! ⚡️

🥰 Starter • LIVE

Спасибо всем, кто был на эфире с Ваником Петросяном из VanGyros! 🎙

#эфир

Мы отлично пообщались о том, как доставка может стать мощным инструментом роста для ресторанного бизнеса.

👉 Если пропустили — не беда! Запись эфира уже ждёт вас: • YouTube • VK

VanGyros - это • 5,5 млн. выручки на точку • 5475 заказов в месяц через сайт и приложение • 90% этих заказов делается через приложение.

Главные инсайты от Ваника:

1️⃣ Приложение и сайт должны «летать» даже в пиковые часы — это реальная точка роста бизнеса.

«Наше прошлое решение нас сильно подставило. Оно «не тянуло» физически большой объём заказов. Интеграции вылетали, оно просто не открывалось. А в один прекрасный момент, на пике, оно просто перестало работать, когда мы набили 14 тысяч пользователей в приложении. И мы просто начали терять заказы.»

🤫 Через месяц работы с нами, выручка VanGyros через приложение выросла на 53%, а средний чек на 19%.

2️⃣ Средний чек на самовывоз через приложение на 10–12% выше, чем при заказе на кассе.

«Когда перед тобой 10 человек в очереди, хочется быстрее сделать заказ и не задерживать других. Берёшь базовые вещи и уходишь. А через приложение человек спокойно добавляет всё, что нужно, и приложение автоматически делает допродажи — это хорошо работает. Поэтому наша задача, чтобы как можно больше людей было именно в приложении.»

3️⃣ Скорость доставки и работа с курьерами — важный фактор для успеха.

«Мы поняли, что электровелосипедисты возвращаются на точку в полтора раза быстрее, чем курьеры на машине. И интерес у них какой-то другой. Весной запустим свою армию электровелосипедистов. Очень хочется сделать революцию в скорости доставки.»

Следите за анонсами — впереди ещё больше полезных эфиров для ресторанного бизнеса ❤️

🥰 Starter • LIVE

Помните тако и пиццу-оливье из предыдущего поста? У нас в команде разгорелся спор на тему оригинальности таких блюд.

Пока спорили, собрали много смелых новогодних решений. В сравнении с ними, тако-шуба — просто цветочки. Встречайте: еда, которая выбрала быть счастливой!🎄

С наступающим! ❤️

🥰 Starter • LIVE

🎙 Подборка лучших эфиров 2024 года для владельцев и руководителей доставки ресторанов и дарк-китченов:

#эфир

• «Факторы роста доставки еды на пиках и просадках. +30% к обороту за 0 ₽» с Ваником Петросяном, владельцем сети Vangyros (• VK • YouTube)

• «Своя доставка — да или нет? Честный разговор про деньги, курьеров и агрегаторы» с Артемом Мансковым, директором по доставке ресторанной компании Restme (• VK • YouTube)

• «Как сделать крутое приложение доставки еды для роста выручки?» с Леонидом Хуополайнен, сооснователем Starter (• VK • YouTube)

• «Как кратно повысить частоту заказов в доставке еды?» с Татьяной Абдубаевой, директором по росту ресторанов, Starter (ex-руководитель маркетинга, Dostaевский и Важная рыба) (• YouTube)

• «Как сделать x2 в рентабельности доставки еды?» с Эдуардом Красниковым, руководителем направления Delivery, Bona People Group (ex- RnD в Dostaevsky и Суши Мастер) (• VK • YouTube)

• «Как увеличить выручку своей доставки еды на 50%?» с Леонидом Хуополайнен, сооснователем Starter (• YouTube)

Каждый эфир — это полезные кейсы, готовые решения и опыт от практиков.

Сохраняйте и вдохновляйтесь! ❤️

🥰 Starter • LIVE

Какие решения помогли ресторанам увеличить прибыль? 💰

#кейс

Собрали для вас лучшие кейсы за 2024 год. В них — реальные цифры, рабочие стратегии и подтверждённые успехи:

• МЯСОROOB — 72% заказов доставки из приложения. Как франшиза суровых сибирских бургеров растит выручку?

• МамаНори — +48% на точку за год. Как сеть доставки роллов покоряет центральную Россию

• Asiatiq — × 2,5 к выручке доставки сети азиатской еды за год

• Бюро — +42% к выручке в доставке за счет работы официантов в зале

👨‍💻 А так же мини кейсы:

• Пицца 22 см — как увеличить самовывоз заказов на 54% за сутки?

• Asiatiq — как увеличить выручку ресторана на 67% в будни?

• Пицца 22 см, БЮРО, VanGyros — ситуативные пуши до 5 раз эффективнее обычных

В 2025 будем и дальше делиться с вами интересными кейсами и полезными находками! ❤️

🥰 Starter • LIVE

В чек-листе стало ещё больше полезных советов по подготовке к праздникам! 🔔

#чеклист

👨‍🏫 Дополнение от Эдуарда Красникова, руководителя направления Delivery в Bona People Group, ex Dostaevsky и Суши Мастер.

Нагрузка растёт, а вместе с ней и операционные риски: нехватка персонала, долгая отдача блюд, путаница на сборке, опоздания доставки. Всё это может отпугнуть новых клиентов и доставить неудобства постоянным.

🧑‍💻 Грамотный график работы поможет избежать увольнений и снизить общее напряжение. Дополнительный сотрудник на зоне сборки минимизирует ошибки с «перепутанными заказами» и сократит время выдачи курьеру. Заранее сформированные маршруты для предзаказов позволят курьерам «батчить» (совмещать) заказы и увеличивать свою «оборачиваемость». Проведенные заранее собрания повысят командный дух и настроят на успех. Особое внимание стоит уделить новичкам, которые впервые сталкиваются с новогодним ажиотажем и нуждаются в поддержке.

🪙 Проверьте настройки электронных чаевых. Во время праздников россияне оставляют больше чаевых. Это выяснялось из аналитики сервиса Нетмонет. Средний размер чаевых в праздники увеличивается на 13%. Ваши курьеры должны иметь возможность получить чаевые по QR-коду.

📈 Анализ прошлогодних показателей декабря с учётом процента прироста (рекомендуем прибавлять 10–15%) поможет спрогнозировать количество ожидаемых заказов и спланировать работу команды.

👨‍💻 Заранее определите, как будете «собирать» предзаказы. Рекомендуется разбить самые активные дни на интервалы — утренний, дневной и вечерний — и установить лимит заказов для каждого из них. Это поможет избежать перегрузки курьеров и кухни, а также минимизировать опоздания.

🎁 Продумайте праздничную подачу блюд. Даже роллы из меню можно упаковать в коробку, которая по красоте сопоставима с упаковкой для торта. Не забудьте приложить инструкции от шефа к блюдам, которые следует разогреть или доготовить в духовке.

🍴 Не забывайте про «послепраздничное» меню — оно поможет вашей аудитории вспомнить о вас 1 января. Например, можно предложить «похмельный завтрак» или спасительные бульоны. Такие блюда можно отправлять в качестве подарка 1 января, повышая лояльность клиентов и частоту заказов.

⛔️ Не бойтесь ограничивать зоны доставки. Если есть проблемные районы, стоит заранее решить, как их обслуживать. Заказы из мест рядом с заведением должны быть в приоритете. Быстрая доставка повышает шансы получить довольного клиента.

⏱ Четко обозначьте условия новогоднего меню: например, срок действия — с 20 декабря по 7 января. Оповестите всех гостей о старте акций и укажите, за какое время стоит оформлять предзаказ.

🫴 Позаботьтесь о подарках для клиентов. Маленький новогодний презент в заказе превзойдет ожидания клиента и повысит виральность.

😬 Ошибок не избежать. Если опаздываете — заранее добавьте «десертик». Если уже опоздали, действуйте по принципу: эмпатия — ответственность — щедрость. Ведь клиент, проблему которого быстро решили, станет самым лояльным.

Полный чек-лист смотрите 👉 по ссылке.

🥰 Starter • LIVE