😋Классический бефстроганов

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мясо #бефстроганов #пп

​​😋Вкуснейшие фаршированные куриные грудки получаются в духовке!

Вместо абрикосов можно взять персики или даже яблоки.
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов
- 100-150 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан
Приготовление:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп

😋Мясо на шпажках с овощным гарниром

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мясо #шашлык #пп

​​😋Рацион на 1285 калорий
К/Б/Ж/У за день 1285/82,7/43,5/139,3

Завтрак
Два варёных яйца
Хлеб ЦЗ 40 гр
Сыр 30 гр
Овощи 20 гр
Финики 20 гр
Итого КБЖУ 442/25,4/22/35,8

Перекус
Банан большой 120 гр
Итого КБЖУ 115/1,8/0,6/25,2

Обед
Рыба с овощами в соевом соусе, 1 порция (рецепт ниже)
Рис отварной (50 гр в сухом виде)
Салат (морковь 50 гр, капуста 50 гр, лук 20 г, масло 5 гр, соль, перец)
Итого КБЖУ 414/27,8/12,2/50,6

Перекус
Апельсин большой 180 гр
Итого КБЖУ 77/1,6/0,4/14,6

Ужин
Рыба с овощами в соевом соусе, 1 порция (рецепт ниже)
Салат (огурец 150 гр, помидор 150 гр, лук 20 гр, сметана 15% 20 гр)
Итого КБЖУ 236/26/8,4/13,2

Рецепт рыбы
На 4 порции:
филе рыбы 500 гр ( пикша, можно взять хек или треску)
морковь 50 гр
лук репчатый 50 гр
масло оливковое 20 гр
соль, перец, сушеный чеснок и укроп
соевый соус гр 30 ( разбавленный не густой)

Филе рыбы нарезаем на средние кусочки. Сковороду смазываем маслом 10 гр и обжариваем рыбу со всех сторон. Затем вытаскиваем. Наливаем ещё масло 10 гр и обжариваем лук с морковью, кладем кусочки рыбы, наливаем воды немного и тушим минут 5, затем наливаем соевый соус по вкусу и специи кладём, тушим минут 10 до готовности!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп

​​🍰Готовим ПП-шоколадный брауни

Как всегда очень простой, вкусный, а главное полезный рецепт для тех, кто хочет есть и не толстеть!

Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Мука рисовая 100 гр
Фруктовое пюре 400 гр детское( яблочное или банановое).
Я заменила просто на 4,5 банана.
Какао 30 гр
Сах.зам. по вкусу
Сода 1/2ч.л.

Приготовление:
Бананы размять вилкой и смешать все ингредиенты. Выложить в форму и выпекать при 200C в течении 30-40 минут. Можно украсить орехами или тёртым горьким шоколадом(без сахара).
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пп

​​🍨Можно приготовить мороженое дома

Ингредиенты
- киви 100 гр
- банан небольшой грамм 70
- йогурт натуральный 30 гр

Приготовление:
Замораживаем нарезанное киви заранее.
Когда надо сделать мороженое из киви, достаём из морозилки, кладём в блендер и превращаем в крошку.
Затем кладём банан и йогурт.
Взбиваем!
Получается мягкое полезное и вкусное мороженое.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мороженое #пп

✔️Вся коллекция видео от профессионального повара Сталика Ханкишиева, жмите на хэштеги #Сталик или #Ханкишиев и приятного аппетита!
Делитесь с друзьями!
Для удобства поиска используются Хэштеги.
Вот список всех Вкусняшек:
#фитнесменю
#салаты
#мясо
#рыба
#супы
#каши
#курица
#напитки
#коктейль
#десерт
#мороженое
#торт
#пирог
#запеканка
#лаваш
#шашлык
#завтрак
#омлет
#обед
#ужин
#закуска
#кофе
#специи
#соус
#грибы
Подпишись на Лучший Кулинарный Канал ⤵️ Stalick https://t.me/joinchat/AAAAAEKUXXlnCOdXaNDFaQ
Закажи Рекламу в канале https://t.me/advertisingspro

​​😋Готовим нежную рыбу🐟 в сырном суфле

на 100грамм - 146.11 ккал

Б/Ж/У - 19.91/7.01/0.26

Ингредиенты:
- 500 гр филе любой белой рыбы (тилапия или судак)
- 120 гр твердого сыра (например, пармезан)
- 3 яйца
- 2 яичных белка
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
1) Рыбу помыть, обсушить, посолить и поперчить, нарезать порционными кусочками и положить в форму для запекания.
2) Яйца и белок взбить с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр и взбитые яйца, получилось будущее сырное суфле. Залить рыбу сырно-яичной смесью.
3) Запекать при температуре 180 °С в течение 35-40 минут до румяной корочки.
4) Готовую запеканку нарезать порционными кусками.

Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп

​​🥗Готовим идеальный греческий салат

Для основы:
томаты черри-500 гр
огурцы-250 гр
болгарский перец-1шт.
сыр фета-200 гр
оливки-150 гр
лук красный-1/2шт.

Для заправки
оливковое масло-60 мл
сок лимона-30 мл
перец-по вкусу
соль-1/3ч.л.( или по вкусу)
сушеный чеснок-1/4ч.л.
орегано или базилик сушеный-1ч.л

Всё нарезать, смешать, заправить и приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #пп

😋Невероятная запеканка с грудкой

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #запеканка #курица #пп

​​🍰Готовим вкуснейший пирог с грушей и творогом. Польза в каждом кусочке!
🔸на 100грамм - 113.38 ккал🔸Б/Ж/У - 8.32/3.08/13.58🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 100 г
Овсяная мука - 60 г
Груша - 1 шт
Мак - 1 ч. л
Яйцо - 1 шт
Вода - 80 г
Желатин - 5 г
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Смешать яйцо с овсянкой, специями, добавить мак, подсластитель и немного воды, чтобы смесь была, как густая сметана. Выпекать овсяный корж 10-15 минут при 180 градусах. Остудить пирог и аккуратно вытащить серединку ложкой, чтобы осталось только донышко и бортики. Мякиш измельчить. Чтобы сделать крем для грушевого пирога, смешайте творог с подсластителем. 5 г желатина растворить в теплой воде, добавить в творог. Порезать грушу кусочками, смешать с творогом. Теперь собираем диетический пирог с грушей: выкладываем творожный слой, затем – кусочки мякиша. Повторяем до тех пор, пока ингредиенты не закончатся, сверху присыпать крошкой от овсяного коржика. Творожный пирог с грушами поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался, а творожный крем как следует застыл.

Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пирог #пп

​​😋Вкусный десерт

Ингредиенты:
3 яичных белка
30 грамм протеина (выбираем любую фирму, которую пробовали
Приготовление:
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем протеин, перемешиваем.
Готовим в микроволновке на максимальной мощности 2 мин.
Поливаем шоколадным муссом: какао+сахзам+кипяток.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #десерт #пп

😋Мясо с овощами

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мясо #пп

🥗ПП-цезарь

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #пп

5 рецептов вкусных и некалорийных супов-пюре.
Сохрани себе на стену!

1. 🍲 Суп-пюре с грибами 🍲
На 100 грамм - 64.43 ккал
Б/Ж/У - 3.19/3.13/6.66

🍲 Ингредиенты:
Шампиньоны 800 г
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 20%-ные 3 столовые ложки
Масло оливковое 3 ст л
Соль, перец черный молотый по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу

🍲 Приготовление:
1. Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве воды. При варке добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
2. Для приготовления заправки в сотейнике разогреть оливковое масло, положить мелко нарезанные лук и морковь, прожарить до едва-золотистого состояния и выключить. Взбить все блендером в однородную массу, влить сливки и остатки оливкового масла из сотейника.
3. Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Еще раз хорошо перемешать. Добавить перец молотый по вкусу.
4. Подавать со сметаной и сухариками, украсив перьями зеленного лука.

2. 🍲 Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом 🍲
На 100 грамм - 52.68 ккал
Б/Ж/У - 3.4/2.25/5.18

🍲 Ингредиенты:
Капуста цветная 1 штука
Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Куриный бульон 2,5 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Сливки ⅔ стакана
Сыр по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу

🍲 Приготовление:
1. Капусту разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 5 минут.
2. Подогреть масло, добавить в сковородку муку и подержать на слабом огне 2 минуты.
3. В куриный бульон добавить прогретую муку и мелко порезанный репчатый лук. Довести до кипения, после чего варить на слабом огне 20 минут.
4. В остывший бульон добавить цветную капусту. Суп тщательно размешать, протереть через сито и довести до кипения.
5. Взбить сливки с яичными желтками, добавить немного любого твердого тертого сыра. Разбавить смесь чашкой бульона, после чего влить ее в кастрюлю с супом. Разогреть, но не доводить до кипения.
6. За 5 минут до готовности добавить соль, перец и несколько стружек мускатного ореха.

3. 🍲 Луковый суп-пюре 🍲
На 100 грамм - 149.94 ккал
Б/Ж/У - 2.46/11.07/10.81

🍲 Ингредиенты:
Картофель 600 г
Репчатый лук 200 г
Сливки 200 мл
Морковь 100 г
Репа 100 г
Сыр 40 г
Укроп 1 столовая ложка
Петрушка 1 столовая ложка
Соль по вкусу

🍲Приготовление:
1 Лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Морковь и репу нарежьте, обжарьте и отварите вместе с нарезанным картофелем. Протрите.
2 Смешайте все с обжаренным луком, добавьте сливки или молоко, натертый сыр и доварите суп до готовности.
3 Перед подачей на стол посыпьте рублеными укропом и петрушкой.

4. 🍲 Суп-пюре из брокколи с гренками 🍲
На 100 грамм - 49.11 ккал
Б/Ж/У - 2.43/1.88/6.67

🍲 Ингредиенты:
Брокколи — 600 г
Большая нарезанная луковица — 1 шт.
Очищенный чеснок — 2–4 зубчика
Овощной бульон — 4 стакана
Большая отваренная картофелина, нарезанная — 1 шт.
Сырые орехи кешью — 1/4–1/2 стакана
Соль, черный, красный перец — по вкусу
Белый хлеб — для гренок

🍲 Приготовление:
1. Поместить брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
2. Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю и повторить с остатками брокколи, картофеля и кешью.
3. Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.
4. Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
5. Подавать готовый суп с гренками.

​​5. 🍲 Крем-суп из овощей 🍲
На 100 грамм - 54.77 ккал
Б/Ж/У - 2.51/1.99/6.78

🍲 Ингредиенты:
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Стебель сельдерея — 3 стебля
Картофель — 5 шт
Куриный бульон (или вода) — 1,5 литра;
Пшеничная мука — 3 ст. ложки
Молоко низкой жирности — 1 стакан
Сливки минимальной жирности (не обязательно) — 1/2 стакана
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Петрушка — пару веточек;
Приправа хмели-сунели — по вкусу;
Соль и перец — по вкусу;
Сыр — по вкусу (не обязательно);

🍲 Приготовление:
Первым делом варим бульон. Я варила из куриного филе (в воду добавила куриное филе, довела до кипения, сняла шум и варила 30 мин).
За это время готовим овощи. Лук и морковь чистим и мелко нарезаем. Если сельдерей крупный, то разрезаем его на несколько полосок, а затем режем на маленькие кубики. Все овощи закидываем в кастрюлю с маслом и тушим на среднем огне.
За это время, пока тушатся овощи, чистим и нарезаем на небольшие кубики картофель. Отправляем к овощам, перемешиваем и тушим еще минут 5. Теперь, хорошо солим (этого требует картофель) и перчим. Перемешиваем.
Затем, добавляем бульон (или воду). Доводим до кипения и готовим примерно 10 минут (либо пока не сварится картофель). За это время перемешиваем венчиком молоко и муку до однородной текстуры. Добавляем в суп и варим еще минут пять, убедившись, что все овощи уже сварились.
Затем, половину супа с овощами отправляем в блендер. Хорошо взбиваем, начиная с малой скорости, до однородной массы. Пюре отправляем в суп и хорошо перемешиваем. Добавляем сливки. Хорошо перемешиваем и варим на слабом огне до первых пузырьков. Суп готов! За время варки пробуем, добавляем приправу, при необходимости солим и перчим.
Мелко нарезаем петрушку. Трем сыр (какой именно сыр Вы будете использовать, совсем не играет роли в этом супе. Подойдет любой!).
В готовый суп добавляем рубленную петрушку, перемешиваем. Разливаем по тарелкам, добавляем сыр и наслаждаемся!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #пп

😋Куриные рулетики с чесночком

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп

​​😋Низкокалорийный рыбный суп

Итого на 100 грамм 91 ккал
Б/Ж/У 11.1 / 4.1 / 2.6
Ингредиенты:
лосось(сёмга, форель)-70 гр.
пангасиус-70 гр.
брокколи, только её листья, без кочерыжки-35 гр.
морковь-25 гр.
лук порей(светлая часть)-25 гр.
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю 500 мл. воды и ставим на огонь.
Режем рыбу на небольшие кубики, не более 1 см, и морковь не более 0,5 см. Брокколи режем, кочерыжка в этом супе будет не к месту, и нарезаем порей полукольцами.
В кипящую воду бросаем морковь, через 30 секунд добавляем порей и брокколи, капаем немного масла,солим-перчим по вкусу и варим ещё 2 минуты.
Закладываем аккуратно рыбу и варим на среднем огне еще 3-4 минуты. Добавляем зелень и выключаем!
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #рыба #пп

😋9 рецептов вкусных блюд из творога

1.Творожная запеканка с маком
400 г брикетного творога 0,1%
2 яйца
40 г кукурузного крахмала
100 мл кефира 2,5%
5 г Фитпарада 7
Ванилин
50 г мака пищевого
Мак смешиваем с 1 г Фитпарада 7, заливаем кипятком,чтобы закрыл мак и в микроволновку на 1,5 минуты,каждые 30 секунд помешиваем, лишнюю жидкость сливаем.
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до крепких пик.
Желтки смешиваем в блендере с творогом, крахмалом, кефиром, фитпарадом и ванилином. Выкладываем в белки и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
В форму выкладываем 1/2 часть теста, затем сверху 1/2 мака (можно по краям не ложить), затем снова тесто и сверху мак.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45-50 минут. Есть лучше охлажденой! Так вкуснее
КБЖУ на 100 гр. 140/14/6/7

2.Нежный чизкейк
Для коржа:
4 ст.л. овсяных отрубей;
2 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
2 ст.л. воды;
сахзам по вкусу.
Для творожного слоя:
400г мягкого творожка (у меня 4%);
200г творога из пачки (у меня 1%);
2 яйца;
100г ягод;
сахзам по вкусу.
Приготовление коржа.
Отруби измельчаем, добавляем желтки, сахзам, разрыхлитель и воду.
Всё хорошо перемешиваем.
Белки отдельно взбиваем до пиков и аккуратно вмешиваем в тесто.
Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем в разогретой духовке при 180° 10-15 минут. .
Творожный слой
Творог смешиваем с сахзамом и яйцами и взбиваем миксером.
Творожную массу делим поровну. В одну добавляем протертые ягоды (без зёрен).
Собираем чизкейк.
На наш готовый корж выкладываем крем. Начинаем с центра. Ложкой кладем белый крем, сверху на него в центр ягодный и так по очереди по принципу зебры.
Ставим в духовку на 170° на 40 минут

3.Сырники с шоколадом
творог в брикете - 230г
яйцо - 1шт;
мука рисовая - 60г;
шоколад - 30г;
подсластитель по вкусу.
Смешиваем творог, яйцо, муку и подсластитель (по желанию). Формируем сырники с долькой шоколада внутри, немного обваливаем в муке и жарим на сухой ап-сковороде без масла
Наслаждаемся с чашечкой кофе
КБЖУ на 100г: 158/13/4.9/14.9.

4.Запеканка с яблоком и корицей
творог в брикете - 400г;
яйцо - 2шт;
мука рисовая - 70г;
яблоко - 70г;
подсластитель по вкусу;
корица.
Смешиваем творог, яйца, муку и подсластитель. Выкладываем в форму для запекания. У меня форма силиконовая, маслом не смазывала.
Сверху вставляем тонко нарезанные кусочки яблока и посыпаем корицей.
Выпекаем 30 минут при температуре 180°.

5.Треугольники из лаваша с творогом
Разрезаем лаваш на полоски. Взбиваем мягкий творог с бананом и заворачиваем в лаваш треугольничком. При желании можно добавить подсластитель или любимый фрукт. Яблоко, грушу с корицей, например
Подсушиваем на ап-сковородке до хрустящей корочки и вкусный сытный перекус готов.

6.Творожные лодочки с грушей
Ингредиенты для основы:
яйцо - 1 шт;
творог из брикета - 100г;
овсяная мука - 50г;
кукурузная мука - 50г;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
подсластитель по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
большая груша - 1/2 шт;
творог из брикета - 100г;
кефир (йогурт натуральный) - 70г;
кукурузный крахмал - 1 ст.л.;
подсластитель по вкусу.
Приготовление основы: все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на 20 мин.
Тем временем чистим грушу, режем на кусочки. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для начинки.
Тесто раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем грушу, сверху - заливку.
Выпекаем при 180 гр ~ 20 мин.

​​7. Лёгкий творожный десерт
творог мягкий - 400г;
какао (1 ч.л.) - 10г;
кофе - 1 ст.л.;
желатин - 10г;
подсластитель по вкусу.
Разводим желатин как написано на упаковке, но в 100 мл. воды. Смешиваем с творогом и подсластителем.
Делим на 3 части.
Одну часть оставляем белой и раскладываем по формам. Ставим в холодильник на 15 минут.
Вторую смешиваем с ложечкой свежесваренного кофе. Выкладываем следующим слоем и снова на 15 минут в холодильник.
В третью добавляем какао, раскладываем по формам и так же в холодильник. И через 15 минут наслаждаемся вкусным легким десертом.

8.Кекс в кружке
мука кукурузная - 20г;
кефир - 40г;
яйцо куриное - 1 шт;
разрыхлитель (сода) - 3г;
подсластитель по вкусу;
изюм - 10г;
соль по вкусу;
творог мягкий - 200г.
Смешиваем все ингредиенты (кроме творога) и выливаем смесь в кружку (смотрите, чтобы тесто занимало не больше половину кружки, так как поднимается очень сильно) и ставим в микроволновку на 3-3,5 минуты. Открывайте дверцу микроволновки каждую минуту, если кекс поднимается очень сильно, так он опустится. 😉
Когда кекс готов, легко вытаскиваем его из кружки и разрезаем на несколько маленьких коржиков. Я смазала слои мягким творогом. Можно добавить ягоды и фрукты.
Если любите шоколайдный бисквит, добавьте в тесто пол ч.л. какао, будет тоже очень вкусно☺️
Попробуйте, вам понравится
КБЖУ на 100г: 141/10/5,78/12,41.

9. Творожно - фруктовый десерт
На 2 стаканчика:
творог мягкий - 260г;
персики - 2шт;
желатин быстрорастворимый - 2 ст.л.;
сахарозаменитель по вкусу.
Разводим желатин быстрорастворимый 2ст.л в 200 мл горячей воды.
Творог смешиваем с сахарозаменителем, добавляем половину раствора желатина.
Заливаем один слой под уклоном, даём в холоде застыть.
в это время персик чистим, нарезаем на кусочки и в блендер, добавляем оставшийся раствор желатина и перемешиваем.
Когда творожный слой застыл, вливаем фруктовый слой , даём застыть в холодильнике
Для фруктового слоя можно взять любые фрукты или ягоды по вкусу

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #десерт #запеканка #чизкейк #лаваш #кекс #пп