👍Рафаэлки закусочные.
Ингредиенты из расчета на 12-15 штук:
- 1 плавленный сырок
- 2 варенных яйца
- 4 больших зубчика чеснока
- 3 крабовые палочки
Приготовление:
1. Сырок, чеснок и яйца потереть на мелкой терке и заправить майонезом.
2. Скатать шарики размером с конфету рафаэлло и обвалять в тертых крабовых палочках.
3. Украсить зеленым луком.
Приятного аппетита!
#кухня #рецепты #закуски
Ингредиенты из расчета на 12-15 штук:
- 1 плавленный сырок
- 2 варенных яйца
- 4 больших зубчика чеснока
- 3 крабовые палочки
Приготовление:
1. Сырок, чеснок и яйца потереть на мелкой терке и заправить майонезом.
2. Скатать шарики размером с конфету рафаэлло и обвалять в тертых крабовых палочках.
3. Украсить зеленым луком.
Приятного аппетита!
#кухня #рецепты #закуски
😋Отличная подборка канапе
Вариант 1
КБЖУ 1 шт 32/1,4/2,2/0,7
Брынза (у меня Сербская в рассоле, можно фету или моцареллу, тогда вкус получится мягче)
⠀⠀⠀+
Помидор Черри
⠀⠀⠀+
Маслина(оливка)
Вариант 2. Это бомба
КБЖУ 1 шт 47/3,2/2,5/3
Хлеб тёмный (у меня бездрожжевой) /надо подсушить, я в тостере делала
⠀⠀⠀+
Свекла с чесноком(заправлена сметаной)
⠀⠀⠀+
Селёдка (1-2 кусочка)
⠀⠀⠀+
Красный лук
Вариант 3
КБЖУ 1 шт 32/4,7/1,3/0,5
Креветка (у меня аргентинская крупная, если маленькие, то можно несколько взять)
⠀⠀⠀+
Авокадо (чтобы не потемнел, сбрызните лимонным соком нарезанные кусочки авокадо)
⠀⠀⠀+
Лимончик (по желанию)
Вариант 4
КБЖУ 1 шт 41/2,3/2,4/2,3
Хлеб тёмный (у меня цз бездрожжевой Колос) (подсушите его либо в тостере, либо в духовке/на сковороде)
⠀⠀⠀+
Сыр творожно-сливочный
⠀⠀⠀+
Помидор Черри
⠀⠀⠀+
Яйцо отварное (лучше использовать перепелиные)
Вариант 5
КБЖУ 1 шт 60/3,7/4,2/0,9
Огурец
⠀⠀⠀+
Ветчина (у меня из индейки)
⠀⠀⠀+
Сыр
⠀⠀⠀+
Маслина
Надо 3 пласта сыра и 3 пласта ветчины по очереди на друг друга положить и если нет специальных фигурных форм, просто нарезать квадратами, под низ и наверх положить огурец, сверху маслина
Вариант 6
КБЖУ 1 шт 43/4/2,7/0,5
Огурец
⠀⠀⠀+
Запечённая курица в творожно-сливочном сыре и кунжуте (нарезать курицу на кусочки, обмазать мягким сыром и обвалять в кунжуте
⠀⠀⠀+
Жареный шампиньон
⠀⠀⠀
Что тебе больше по вкусу? Делись!
@Stalick | #закуски #канапе
Вариант 1
КБЖУ 1 шт 32/1,4/2,2/0,7
Брынза (у меня Сербская в рассоле, можно фету или моцареллу, тогда вкус получится мягче)
⠀⠀⠀+
Помидор Черри
⠀⠀⠀+
Маслина(оливка)
Вариант 2. Это бомба
КБЖУ 1 шт 47/3,2/2,5/3
Хлеб тёмный (у меня бездрожжевой) /надо подсушить, я в тостере делала
⠀⠀⠀+
Свекла с чесноком(заправлена сметаной)
⠀⠀⠀+
Селёдка (1-2 кусочка)
⠀⠀⠀+
Красный лук
Вариант 3
КБЖУ 1 шт 32/4,7/1,3/0,5
Креветка (у меня аргентинская крупная, если маленькие, то можно несколько взять)
⠀⠀⠀+
Авокадо (чтобы не потемнел, сбрызните лимонным соком нарезанные кусочки авокадо)
⠀⠀⠀+
Лимончик (по желанию)
Вариант 4
КБЖУ 1 шт 41/2,3/2,4/2,3
Хлеб тёмный (у меня цз бездрожжевой Колос) (подсушите его либо в тостере, либо в духовке/на сковороде)
⠀⠀⠀+
Сыр творожно-сливочный
⠀⠀⠀+
Помидор Черри
⠀⠀⠀+
Яйцо отварное (лучше использовать перепелиные)
Вариант 5
КБЖУ 1 шт 60/3,7/4,2/0,9
Огурец
⠀⠀⠀+
Ветчина (у меня из индейки)
⠀⠀⠀+
Сыр
⠀⠀⠀+
Маслина
Надо 3 пласта сыра и 3 пласта ветчины по очереди на друг друга положить и если нет специальных фигурных форм, просто нарезать квадратами, под низ и наверх положить огурец, сверху маслина
Вариант 6
КБЖУ 1 шт 43/4/2,7/0,5
Огурец
⠀⠀⠀+
Запечённая курица в творожно-сливочном сыре и кунжуте (нарезать курицу на кусочки, обмазать мягким сыром и обвалять в кунжуте
⠀⠀⠀+
Жареный шампиньон
⠀⠀⠀
Что тебе больше по вкусу? Делись!
@Stalick | #закуски #канапе
✔️Подборка фуршетных блюд на скорую руку!
1. Фаршированные яйца -начинки
1: рыбные консервы намять + порезать мелко репчатый лук
2: сыр с чесноком и майонезом
3: рыбные консервы с сыром
4. 4 яйца (вареных)150 г филе горбуши (соленой)майонез зелень по вкусу
И потом начинками наполнить разрезанные пополам вареные яйца вместо желтка. Если начинка без майонеза, можно смазывать им немного сверху. Желток можно добавлять в начинку.
5.Яйцо, фаршированное шпротным паштетом
или огурцы, фаршированные тунцом.
2. Жульенчики "Сьедобная кокотница"
Грудку отварить в подсоленой воде с добавлением лаврушки, черного и душистого перца.
Когда остынет нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке.
Грибы нарезать тоненько, обжарить на растительном масле, посолить. Можно по желанию добавить лук к грибам.
Смешать грибы с курицей, добавить немного куриного бульона, чтобы начинка не была суховатой, но и не текла .
Начинку положить в готовые вафельные тарталеточки, добавить майонез ,тертый сыр
и запечь в духовке или СВЧ до расплавления сыра (5-7 минут в духовке и 2-3 в СВЧ).
3. Еще одна блиц-закуска
Сыр твердый — 250 г
Оливки зеленые (фаршированные, лучше с креветками, крабами или тунцом) — 16-18 шт
Майонез — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 3 ст. л.
Подготовить оливки и орехи. Орехи измельчить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить всего ложечку майонеза и перемешать. Майонез нужен только для придания массе легкой вязкости, но при этом сырная масса должна оставаться воздушной, не тяжелой.Из сырной массы скатать шарики величиной с маленький грецкий орешек, спрятав в каждый шарик по оливке. Затем плотно скатанные шарики обвалять в орехах.
Подавать лучше со шпажками, так удобнее кушать, особенно, если это фуршетный стол. Если время позволяет, то поставить готовую закуску на час в холодильник, Фаршированные оливки сами по себе очень вкусные, а в сочетании с сыром и орехами получается очень нежно и пикантно. Только не надо добавлять никаких специй, чеснока и зелени, чтобы не перебить вкус.
4. Канапе дамские
- хлеб "Тигренок", сыр топленое молоко, виноград.
5. Бутерброды "под водочку"
- заварной хлебушек, сливочное масло, яйцо, морковь, петрушка, селедочка, маринованый огурчик, маслинка.
6. Аппетитные шашлычки
На 5 шпажек:
4 куриных филе
1 красный сладний перец соль,
перец, сушеный базилик
Куриное филе порезать на крупные кусочки и замариновать его,добавив лук порезанный полукольцами, майонез, вино, соль, перец, сушеный базилик. и оставить на 4-5 часов
Перец вымыть и порезать его на квадратные кусочки.На деревянные шпажки по очереди нанизывать куриное филе и перец. Выложить на противень и запечь в духовку.
Нарезаем кубиками 1.5 на 1.5см. отварной картофель – 3 штуки.
Маслины (20 штук) разрезаем вдоль пополам. Очищаем копченую скумбрию от кости, филе режим кубиками как картофель.
Свежие маленькие огурцы режем кружочками толщиной 2-3 мм. (2 огурца). На «шпажки» нанизываем сначала половинку маслины затем кусочек картофеля, кусочек скумбрии, опять половинку маслины. Выкладываем на тарелку, брызгаем соком лимона ( 1/2 лимона)
7. Лавашики можно пофаршировать, а точнее на лаваш сливочный плавленный сыр намазать, разложить зелень, а сверху тонкие ломтики рыбки или ветчины или курочку копченую. Плотно рулетом завернуть, дать полежать в пленке в холодильнике, пропитаться, а потом нарезать не очень толсто поперек, как колбасу.
8. Тарталетки с рыбной начинкой.
Требуется:
тарталетки
банка рыбных консервов
2 вареных вкрутую яйца
зеленый лук
майонез
Консервы разминаем вилкой, яйца измельчаем, добавляем лук и майонез - смешиваем. Полученной массой начиняем тарталетки.
@Stalick | #закуски
1. Фаршированные яйца -начинки
1: рыбные консервы намять + порезать мелко репчатый лук
2: сыр с чесноком и майонезом
3: рыбные консервы с сыром
4. 4 яйца (вареных)150 г филе горбуши (соленой)майонез зелень по вкусу
И потом начинками наполнить разрезанные пополам вареные яйца вместо желтка. Если начинка без майонеза, можно смазывать им немного сверху. Желток можно добавлять в начинку.
5.Яйцо, фаршированное шпротным паштетом
или огурцы, фаршированные тунцом.
2. Жульенчики "Сьедобная кокотница"
Грудку отварить в подсоленой воде с добавлением лаврушки, черного и душистого перца.
Когда остынет нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке.
Грибы нарезать тоненько, обжарить на растительном масле, посолить. Можно по желанию добавить лук к грибам.
Смешать грибы с курицей, добавить немного куриного бульона, чтобы начинка не была суховатой, но и не текла .
Начинку положить в готовые вафельные тарталеточки, добавить майонез ,тертый сыр
и запечь в духовке или СВЧ до расплавления сыра (5-7 минут в духовке и 2-3 в СВЧ).
3. Еще одна блиц-закуска
Сыр твердый — 250 г
Оливки зеленые (фаршированные, лучше с креветками, крабами или тунцом) — 16-18 шт
Майонез — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 3 ст. л.
Подготовить оливки и орехи. Орехи измельчить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить всего ложечку майонеза и перемешать. Майонез нужен только для придания массе легкой вязкости, но при этом сырная масса должна оставаться воздушной, не тяжелой.Из сырной массы скатать шарики величиной с маленький грецкий орешек, спрятав в каждый шарик по оливке. Затем плотно скатанные шарики обвалять в орехах.
Подавать лучше со шпажками, так удобнее кушать, особенно, если это фуршетный стол. Если время позволяет, то поставить готовую закуску на час в холодильник, Фаршированные оливки сами по себе очень вкусные, а в сочетании с сыром и орехами получается очень нежно и пикантно. Только не надо добавлять никаких специй, чеснока и зелени, чтобы не перебить вкус.
4. Канапе дамские
- хлеб "Тигренок", сыр топленое молоко, виноград.
5. Бутерброды "под водочку"
- заварной хлебушек, сливочное масло, яйцо, морковь, петрушка, селедочка, маринованый огурчик, маслинка.
6. Аппетитные шашлычки
На 5 шпажек:
4 куриных филе
1 красный сладний перец соль,
перец, сушеный базилик
Куриное филе порезать на крупные кусочки и замариновать его,добавив лук порезанный полукольцами, майонез, вино, соль, перец, сушеный базилик. и оставить на 4-5 часов
Перец вымыть и порезать его на квадратные кусочки.На деревянные шпажки по очереди нанизывать куриное филе и перец. Выложить на противень и запечь в духовку.
Нарезаем кубиками 1.5 на 1.5см. отварной картофель – 3 штуки.
Маслины (20 штук) разрезаем вдоль пополам. Очищаем копченую скумбрию от кости, филе режим кубиками как картофель.
Свежие маленькие огурцы режем кружочками толщиной 2-3 мм. (2 огурца). На «шпажки» нанизываем сначала половинку маслины затем кусочек картофеля, кусочек скумбрии, опять половинку маслины. Выкладываем на тарелку, брызгаем соком лимона ( 1/2 лимона)
7. Лавашики можно пофаршировать, а точнее на лаваш сливочный плавленный сыр намазать, разложить зелень, а сверху тонкие ломтики рыбки или ветчины или курочку копченую. Плотно рулетом завернуть, дать полежать в пленке в холодильнике, пропитаться, а потом нарезать не очень толсто поперек, как колбасу.
8. Тарталетки с рыбной начинкой.
Требуется:
тарталетки
банка рыбных консервов
2 вареных вкрутую яйца
зеленый лук
майонез
Консервы разминаем вилкой, яйца измельчаем, добавляем лук и майонез - смешиваем. Полученной массой начиняем тарталетки.
@Stalick | #закуски
Закуска Колокольчики 😋
Ингредиенты:
- 100 г вареной колбасы («Докторскую»)
- 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)
- 1-2 морковки
- зубчик чеснока
- майонез
Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой.
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!
@Stalick | #закуски
Ингредиенты:
- 100 г вареной колбасы («Докторскую»)
- 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)
- 1-2 морковки
- зубчик чеснока
- майонез
Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой.
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!
@Stalick | #закуски
