🔝5 вкусных и полезных рецептов с рыбой
1. Рыбка под сыром: рецепт для тонкой талии
🔸на 100грамм - 116.52 ккал🔸Б/Ж/У - 18/4.53/0.47🔸
Ингредиенты:
Форель (или другая морская рыба) 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр нежирный 100 г
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.
2. Запеченная скумбрия с апельсином
🔸на 100грамм - 102.38 ккал🔸Б/Ж/У - 8.26/5.76/4.62🔸
Ингредиенты:
Тушка скумбрии - 1 шт
Апельсин - 0,5 шт
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Посолить, добавить специи по вкусу.
Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.
Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.
После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин.
3. Рыба "по-французски" на ужин!
🔸на 100грамм - 99.52 ккал🔸Б/Ж/У - 14.33/4.46/0.76🔸
Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
4. Нежные низкокалорийные рыбные палочки: диетический обед!
🔸на 100грамм - 157.96 ккал🔸Б/Ж/У - 15.42/5.17/11.73🔸
Ингредиенты:
Яйца куриные 3 шт.
Мука цельнозерновая 1 стакан
Филе трески, палтуса или тилапии 450 г
Молотая не очень мелко овсянка 200 г
Сыр нежирный 200 г
Соль, красный перец
Приготовление:
1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут.
Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом!
5. Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе
🔸на 100грамм - 125.74 ккал🔸Б/Ж/У - 10.33/5.96/8.29🔸
Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.
8. Все очень быстро и очень вкусно!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп
1. Рыбка под сыром: рецепт для тонкой талии
🔸на 100грамм - 116.52 ккал🔸Б/Ж/У - 18/4.53/0.47🔸
Ингредиенты:
Форель (или другая морская рыба) 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр нежирный 100 г
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.
2. Запеченная скумбрия с апельсином
🔸на 100грамм - 102.38 ккал🔸Б/Ж/У - 8.26/5.76/4.62🔸
Ингредиенты:
Тушка скумбрии - 1 шт
Апельсин - 0,5 шт
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Посолить, добавить специи по вкусу.
Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.
Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.
После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин.
3. Рыба "по-французски" на ужин!
🔸на 100грамм - 99.52 ккал🔸Б/Ж/У - 14.33/4.46/0.76🔸
Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
4. Нежные низкокалорийные рыбные палочки: диетический обед!
🔸на 100грамм - 157.96 ккал🔸Б/Ж/У - 15.42/5.17/11.73🔸
Ингредиенты:
Яйца куриные 3 шт.
Мука цельнозерновая 1 стакан
Филе трески, палтуса или тилапии 450 г
Молотая не очень мелко овсянка 200 г
Сыр нежирный 200 г
Соль, красный перец
Приготовление:
1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут.
Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом!
5. Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе
🔸на 100грамм - 125.74 ккал🔸Б/Ж/У - 10.33/5.96/8.29🔸
Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.
8. Все очень быстро и очень вкусно!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп
😋Ароматная пп-запеканка с курицей и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - 2-3 шт
крупный помидор - 1 шт
кабачок или цуккини - 1 шт
баклажан - 1 шт
оливковое масло - 4 ст.л.
соль, перец, розмарин, орегано, паприка, сушёный лук - по вкусу
свежий базилик - по вкусу
свежий чеснок - 2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе разрезать пополам вдоль. Отбить каждый кусочек. В миске перемешать филе с оливковым маслом, солью, специями, нарезанным базиликом и чесноком. Поставить мариноваться на 1 час.
2. В форму для запекания рядами выложить баклажан, филе, цуккини, филе, помидор, филе и т.д. Полить оставшимся маринадом из миски.
3. Запекать при 180С около 30 минут.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #запеканка #курица #пп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - 2-3 шт
крупный помидор - 1 шт
кабачок или цуккини - 1 шт
баклажан - 1 шт
оливковое масло - 4 ст.л.
соль, перец, розмарин, орегано, паприка, сушёный лук - по вкусу
свежий базилик - по вкусу
свежий чеснок - 2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе разрезать пополам вдоль. Отбить каждый кусочек. В миске перемешать филе с оливковым маслом, солью, специями, нарезанным базиликом и чесноком. Поставить мариноваться на 1 час.
2. В форму для запекания рядами выложить баклажан, филе, цуккини, филе, помидор, филе и т.д. Полить оставшимся маринадом из миски.
3. Запекать при 180С около 30 минут.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #запеканка #курица #пп
😋ГОТОВИМ ПЕЧЕНЬ ПО-ГРУЗИНСКИ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 помидор
1 синий лук
3 зубчика чеснока
кинза
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем сырые овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
2. Кладем порезанные овощи в салатник.
3. Печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
4. Готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.
5. Накрываем крышкой, даем настояться минут 10-15.
⠀
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #печень #пп
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 помидор
1 синий лук
3 зубчика чеснока
кинза
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем сырые овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
2. Кладем порезанные овощи в салатник.
3. Печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
4. Готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.
5. Накрываем крышкой, даем настояться минут 10-15.
⠀
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #печень #пп
5. Легкий салат с куриной грудкой и кукурузой
🔸 На 100 гр - 67 ккал 🔸 белки - 10 🔸 жиры - 1 🔸 углеводы - 4 🔸
Ингредиенты:
• 2 куриных филе, около 250 г каждое
• 1 средний огурец
• 1 крупный стебель сельдерея
• 150 г консервированной сладкой кукурузы
• 1 кочан листового салата
• соль и перец по вкусу
Для заправки:
• 1 маленькая красная луковица
• 4-5 веточек укропа
• 6 ст. л. натурального йогурта
• соль по вкусу
Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп
🔸 На 100 гр - 67 ккал 🔸 белки - 10 🔸 жиры - 1 🔸 углеводы - 4 🔸
Ингредиенты:
• 2 куриных филе, около 250 г каждое
• 1 средний огурец
• 1 крупный стебель сельдерея
• 150 г консервированной сладкой кукурузы
• 1 кочан листового салата
• соль и перец по вкусу
Для заправки:
• 1 маленькая красная луковица
• 4-5 веточек укропа
• 6 ст. л. натурального йогурта
• соль по вкусу
Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп
🍕Готовим пиццу на сковороде
Ингредиенты:
тесто:
- 4 ст. л. сметаны
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
-9 ст. л. муки без горки
начинка:
- помидоры
- лук
- отварное мясо
- перец сладкий
- сыр
Приготовление:
1. Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и мукой.
2. Порезать все для начинки.
3. Сыр натереть.
4. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры, на них лук и перец, мясо, посыпать сыром.
5. Накрыть крышкой, жарить 20 мин.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #пицца #пп
Ингредиенты:
тесто:
- 4 ст. л. сметаны
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
-9 ст. л. муки без горки
начинка:
- помидоры
- лук
- отварное мясо
- перец сладкий
- сыр
Приготовление:
1. Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и мукой.
2. Порезать все для начинки.
3. Сыр натереть.
4. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры, на них лук и перец, мясо, посыпать сыром.
5. Накрыть крышкой, жарить 20 мин.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #пицца #пп
😋Готовим шоколадно-творожный рулет: можно даже на ночь!
🔸на 100грамм - 75.02 ккал🔸Б/Ж/У - 14.64/0.41/3.38🔸
Ингредиенты:
Белки - 4 шт
Творог обезжиренный - 200 г
Какао - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Белки взбиваем до крепкой пены, добавляем щепотку корицы, немного подсластителя, еще немного взбиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем белковую массу в виде прямоугольника, толщиной около 1,5 см. Ставим в разогретую до 180С духовку и выпекаем минут 10-15. делаем начинку: взбиваем творог с любым подсластителем. Достаем нашу основу из духовки, она почти сразу остывает, переворачиваем и отсоединяем с помощью ножа от бумаги, она легко отходит. Смазываем основу творожной начинкой и закручиваем в рулет, можно завернуть все в ту же пекарскую бумагу или в пищевую пленку. Убираем на час в холодильник. Достаем, разрезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #рулет #пп
🔸на 100грамм - 75.02 ккал🔸Б/Ж/У - 14.64/0.41/3.38🔸
Ингредиенты:
Белки - 4 шт
Творог обезжиренный - 200 г
Какао - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Белки взбиваем до крепкой пены, добавляем щепотку корицы, немного подсластителя, еще немного взбиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем белковую массу в виде прямоугольника, толщиной около 1,5 см. Ставим в разогретую до 180С духовку и выпекаем минут 10-15. делаем начинку: взбиваем творог с любым подсластителем. Достаем нашу основу из духовки, она почти сразу остывает, переворачиваем и отсоединяем с помощью ножа от бумаги, она легко отходит. Смазываем основу творожной начинкой и закручиваем в рулет, можно завернуть все в ту же пекарскую бумагу или в пищевую пленку. Убираем на час в холодильник. Достаем, разрезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #рулет #пп
😋Готовим овсяный пирог с ягодами и бананами- вкусный и полезный завтрак
100 г - 120 Ккал
Спелые бананы — 2 шт. (400 г)
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200 г)
Мёд — 3 ст. л. (75 г)
Овсяные хлопья — 1 стакан (60 г)
Грецкие орехи — 20 г
Обезжиренное молоко — 200 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица — 3/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт. (70 г)
Ванилин — 1 ч. л.
Фольга для выпекания
Приготовление:
Разогреваем духовку до 190 С.
Берем посуду (я использую размер 25смх15см), в которой будем выпекать пирог.
Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду.
Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой.
Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью.
Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.
Подаём теплым.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #пирог #пп
100 г - 120 Ккал
Спелые бананы — 2 шт. (400 г)
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200 г)
Мёд — 3 ст. л. (75 г)
Овсяные хлопья — 1 стакан (60 г)
Грецкие орехи — 20 г
Обезжиренное молоко — 200 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица — 3/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт. (70 г)
Ванилин — 1 ч. л.
Фольга для выпекания
Приготовление:
Разогреваем духовку до 190 С.
Берем посуду (я использую размер 25смх15см), в которой будем выпекать пирог.
Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду.
Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой.
Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью.
Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.
Подаём теплым.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #пирог #пп
😋Фрикадельки с овощами
Ингредиенты:
Фарш-500 гр
Баклажан
Кабачок
Болгарский перец
Капуста
Яйцо-1 шт
Соль,чёрный перец
Лук-1 шт(в фарш)
Острый перец
Растительное масло для обжарки
Приготовление:
В фарш добавляем пропущенный через мясорубку лук,чёрный перец, соль,яйцо,острый перец и хорошо вымешиваем.
Формируем фрикадельки и обжариваем на среднем огне.
Добавляем болгарский перец, баклажан, кабачок, капусту нарезанные средней величины.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-15 минут.
Если хотите капусту получить хрустящую то добавляйте ее за пять минут до готовности.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мясо #фрикадельки #пп
Ингредиенты:
Фарш-500 гр
Баклажан
Кабачок
Болгарский перец
Капуста
Яйцо-1 шт
Соль,чёрный перец
Лук-1 шт(в фарш)
Острый перец
Растительное масло для обжарки
Приготовление:
В фарш добавляем пропущенный через мясорубку лук,чёрный перец, соль,яйцо,острый перец и хорошо вымешиваем.
Формируем фрикадельки и обжариваем на среднем огне.
Добавляем болгарский перец, баклажан, кабачок, капусту нарезанные средней величины.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-15 минут.
Если хотите капусту получить хрустящую то добавляйте ее за пять минут до готовности.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #мясо #фрикадельки #пп
