😋Рождественский гусь

Гусь получается сочным, очень мягкий и безумно вкусный!
По такому рецепту можно приготовить индейку или утку.
Пусть вас не смущает, что гусь очень жирный. Запекание гуся в духовке позволяет жиру вытопиться, оставив диетическое и очень полезное мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гусь тушка 1 шт
Яблоки 3-4 шт.
Апельсин 1 шт
Сок 1/2 лимона
Соевый соус 50 мл.
Мёд 2 ст.ложки
Базилик сушеный 1 ч.ложка
Соль/перец по вкусу
Веточка розмарина (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Гуся промыть, обязательно срезать гузку и лишний внутренний жир с брюшка.
2. На грудке гуся сделать надрезы (именно кожу! не доходя до мяса) Чтобы из кожицы вытапливался жирок.
3. Хорошо натереть тушку солью и перцем. И оставить мариноваться часа на три, а лучше на ночь.
4. Яблоки и апельсин нарезать на крупные кубики. Посолить их и поперчить.
5. Мёд растопить и смешать его с соевым соусом, соком половины лимона и базиликом.
6. Хорошенько обмазать гуся со всех сторон смесью из мёда.
7. Во внутрь гуся вложить порезаные яблоки и апельсины и вложить веточку розмарина.
8. Хорошо завернуть гуся в несколько слоёв фольги. И запекать при 180°С на 2 часа. Если тушка у вас меньше, то можно на 1,5 часа.
9. Затем гуся раскрыть от фольги и полить соком с гуся (см.видео) и оставить запекать до золотистой корочки примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #гусь #пп