😋Перцы осенью замораживаем. А на праздники готовим перцы фаршированные. Зимой фаршированные перцы особенно вкусные
Ингредиенты:
● 2 крупных болгарских перчика,
● грамм 200-300 мясного фарша,
● 1 помидор,
● кусочек сыра для посыпки, зелень.
Приготовление:
Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.
Приятного аппетита!
@Stalick | #запеканка #перцы
Ингредиенты:
● 2 крупных болгарских перчика,
● грамм 200-300 мясного фарша,
● 1 помидор,
● кусочек сыра для посыпки, зелень.
Приготовление:
Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.
Приятного аппетита!
@Stalick | #запеканка #перцы
😋Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль
Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Готовьте, пока сезон овощей не закончился! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!
Как делать:
Баклажаны - 1 кг.,
Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
Укроп - небольшой пучок,
Петрушка - небольшой пучок,
Чеснок - 1 головка
Маринад:
Вода - 350 мл.,
Соль крупная - 1 ст.л.,
Сахар - 2 ст. л.,
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
Масло растительное - для обжаривания баклажан.
Как делать:
1. Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части - если крупные, если мелкие - на 2 части.
Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом, запечь в духовке при 180-200 гр. до румяной корочки.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кольцами, шириной 1-1,5 см., обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Зелень и чеснок мелко нарубить.
2. В удобную широкую эмалированную кастрюльку (или пластиковый контейнер) сложить овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д.
3. Овощи залить готовым охлаждённым маринадом.
Для маринада: в кипяченную воду комнатной температуры (или бутилированную) добавить соль, сахар, уксус - всё перемешать до растворения, и залить этим маринадом овощи.
Остывшие овощи закрыть крышкой, убрать в холодильник, дать настояться 24 часа - и можно есть.
@Stalick | #закуска #баклажаны #перцы
Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Готовьте, пока сезон овощей не закончился! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!
Как делать:
Баклажаны - 1 кг.,
Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
Укроп - небольшой пучок,
Петрушка - небольшой пучок,
Чеснок - 1 головка
Маринад:
Вода - 350 мл.,
Соль крупная - 1 ст.л.,
Сахар - 2 ст. л.,
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
Масло растительное - для обжаривания баклажан.
Как делать:
1. Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части - если крупные, если мелкие - на 2 части.
Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом, запечь в духовке при 180-200 гр. до румяной корочки.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кольцами, шириной 1-1,5 см., обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Зелень и чеснок мелко нарубить.
2. В удобную широкую эмалированную кастрюльку (или пластиковый контейнер) сложить овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д.
3. Овощи залить готовым охлаждённым маринадом.
Для маринада: в кипяченную воду комнатной температуры (или бутилированную) добавить соль, сахар, уксус - всё перемешать до растворения, и залить этим маринадом овощи.
Остывшие овощи закрыть крышкой, убрать в холодильник, дать настояться 24 часа - и можно есть.
@Stalick | #закуска #баклажаны #перцы
😋Фаршированные перцы в мексиканском стиле
Ингредиенты:
Оливковое масло — по вкусу
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Специи для тако — 1 ст. л.
Отварной рис — 2 стакана
Болгарский перец — 4 шт.
Консервированная фасоль — 1 банка
Лечо — 300 г
Дополнительно:
Кинза — по вкусу
Авокадо — по вкусу
Сметана — по вкусу
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200°С. Половинки перцев выложите в блюдо для запекания и, слегка сбрызнув оливковым маслом, отправьте выпекаться на 20-25 минут. Перцы достаньте из духовки и остудите.
Куриную грудку мелко нарежьте и смешайте в миске со специями, измельченным луком, фасолью и рисом. Добавьте лечо и перемешайте.
Половинки перцев начините приготовленной смесью и верните в блюдо для запекания. Оправьте в духовку еще на 15-20 минут до готовности.
Готовые перцы посыпаем нарубленной кинзой и подаем с нарезанным авокадо и сметаной.
@Stalick | #перцы #запеканка
Ингредиенты:
Оливковое масло — по вкусу
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Специи для тако — 1 ст. л.
Отварной рис — 2 стакана
Болгарский перец — 4 шт.
Консервированная фасоль — 1 банка
Лечо — 300 г
Дополнительно:
Кинза — по вкусу
Авокадо — по вкусу
Сметана — по вкусу
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200°С. Половинки перцев выложите в блюдо для запекания и, слегка сбрызнув оливковым маслом, отправьте выпекаться на 20-25 минут. Перцы достаньте из духовки и остудите.
Куриную грудку мелко нарежьте и смешайте в миске со специями, измельченным луком, фасолью и рисом. Добавьте лечо и перемешайте.
Половинки перцев начините приготовленной смесью и верните в блюдо для запекания. Оправьте в духовку еще на 15-20 минут до готовности.
Готовые перцы посыпаем нарубленной кинзой и подаем с нарезанным авокадо и сметаной.
@Stalick | #перцы #запеканка
ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ😋
Ингредиенты
6-7 шт. перец сладкий
1 шт. грудка куриная
300 г шампиньоны (свежие)
150 г сыр (твердый)
1 головка лук
10 шт. маслины (черные без косточек)
пучок зелень
по вкусу специи
для жарки масло растительное
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нарезать куриное филе соломкой.
Обжарить филе на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук и маслины.
Добавить к куриному филе грибы, лук и маслины, обжарить.
Натереть сыр на крупной терке.
Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подавать фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
@Stalick | #запеканка #курица #грибы #перцы
Ингредиенты
6-7 шт. перец сладкий
1 шт. грудка куриная
300 г шампиньоны (свежие)
150 г сыр (твердый)
1 головка лук
10 шт. маслины (черные без косточек)
пучок зелень
по вкусу специи
для жарки масло растительное
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нарезать куриное филе соломкой.
Обжарить филе на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук и маслины.
Добавить к куриному филе грибы, лук и маслины, обжарить.
Натереть сыр на крупной терке.
Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подавать фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
@Stalick | #запеканка #курица #грибы #перцы
Ну что ,мои хорошие, я к вам с фаршированным перчиком😊
Да начиночка в нем не обычная и не привычная.
Есть в нашей семье друг хорват, так это он принес однажды в наш дом такой рецепт. Уж не знаю это национальное блюдо или выдумка нашего Салиха, но перец так готовлю уже не один раз.
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Перец очистить от семян и прижарить на сковороде с раст маслом.
Начинка
- мясо курицы
- картошка
- лук
- морковь
-соль+ специи + бульон
Все ингредиенты с начинки мелко нарезать и слегка обжарить на раст.масле. Начинить наши подготовленные перцы, и залить во внутрь каждого ложку ( одну-две) бульона.
Запекать в духовке 40-45 мин при t 170 гр
Подавать со сметаной
Приятного аппетита!!!!!
@Stalick | #перцы
Да начиночка в нем не обычная и не привычная.
Есть в нашей семье друг хорват, так это он принес однажды в наш дом такой рецепт. Уж не знаю это национальное блюдо или выдумка нашего Салиха, но перец так готовлю уже не один раз.
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Перец очистить от семян и прижарить на сковороде с раст маслом.
Начинка
- мясо курицы
- картошка
- лук
- морковь
-соль+ специи + бульон
Все ингредиенты с начинки мелко нарезать и слегка обжарить на раст.масле. Начинить наши подготовленные перцы, и залить во внутрь каждого ложку ( одну-две) бульона.
Запекать в духовке 40-45 мин при t 170 гр
Подавать со сметаной
Приятного аппетита!!!!!
@Stalick | #перцы
