🌹🌹🌹🌹
الهی
که هفتتون پر از برکت شادی و آرامش باشه🙏😍
سلام 🙏
باز یک خوراک جدید ترکی امیدوارم خوشتون بیاد❤️❤️ #مرغ_شکم_پر_(ترکی)
ویدیو از پیج ترکی
@zubeydemutfakta
طرز تهیه :
یک عدد مرغ متوسط حدود ۱/۵
مواد توی شکم؛
۲فنجان برنج که نیم ساعت درآب گرم ونمک خیس دادیم،۲قاشق آبجوش،یک عدد پیازنگینی خوردشده،هویج یک عدد خلال خوردشده،کشمش ۵۰ گرم به دلخواه،کره یک قاشق غذاخوری،فلفل سیاه وسفید یک قاشق چایخوری،نمک ،دارچین نصف قاشق چایخوری یا یک تکه چوب دارچین،روغن نباتی.
مواد سس برای رومال مرغ؛
روغن کانولا۳قاشق غذاخوری،آویشن یک قاشق چایخوری،یک قاشق غذاخوری سس کچاب،ماست کمی،نمک
مواد دورچین مرغ ؛سیب زمینی،لوبیا سبز ،فلفل دلمه،هویج،هر موادی که دوست دارید استفاده کنید.
ابتدا روغن رادرماهیتابه ریخته وپیاز وهویج را تفت میدیم وبرنج راریخته وکمی سرخ میکنیم وآبجوش رااضافه کرده وادویه هارازده ومیزاریم آب به خورد موادرفته ومواد پخته بشه وبا این مواد شکم مرغ شسته شده ونمک زده شده راپرمیکنیم وبا خلال شکم مرغ رامیبندیم ودرسینی فر گذاشته گذاشته ویک فنجان آبجوش ریخته ودرفر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت میزاریم پخته بشه وبعد مرغ رابا برس کاملا با سس رارومال میکنیم ومواد دورچین راریخته ودرفر بادمای ۱۸۵ به مدت۴۵ دقیقه میپزیم،میتونید مرتب با کره رومال کنید تا طلایی بشه ،نوش جان.
ترجمه از پیج 👇👇
tarfandashpazie_
matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه
#مرغ_شکم_پر_ترکی_مطبخ_خونه #مرغ #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۱۲
الهی
که هفتتون پر از برکت شادی و آرامش باشه🙏😍
سلام 🙏
باز یک خوراک جدید ترکی امیدوارم خوشتون بیاد❤️❤️ #مرغ_شکم_پر_(ترکی)
ویدیو از پیج ترکی
@zubeydemutfakta
طرز تهیه :
یک عدد مرغ متوسط حدود ۱/۵
مواد توی شکم؛
۲فنجان برنج که نیم ساعت درآب گرم ونمک خیس دادیم،۲قاشق آبجوش،یک عدد پیازنگینی خوردشده،هویج یک عدد خلال خوردشده،کشمش ۵۰ گرم به دلخواه،کره یک قاشق غذاخوری،فلفل سیاه وسفید یک قاشق چایخوری،نمک ،دارچین نصف قاشق چایخوری یا یک تکه چوب دارچین،روغن نباتی.
مواد سس برای رومال مرغ؛
روغن کانولا۳قاشق غذاخوری،آویشن یک قاشق چایخوری،یک قاشق غذاخوری سس کچاب،ماست کمی،نمک
مواد دورچین مرغ ؛سیب زمینی،لوبیا سبز ،فلفل دلمه،هویج،هر موادی که دوست دارید استفاده کنید.
ابتدا روغن رادرماهیتابه ریخته وپیاز وهویج را تفت میدیم وبرنج راریخته وکمی سرخ میکنیم وآبجوش رااضافه کرده وادویه هارازده ومیزاریم آب به خورد موادرفته ومواد پخته بشه وبا این مواد شکم مرغ شسته شده ونمک زده شده راپرمیکنیم وبا خلال شکم مرغ رامیبندیم ودرسینی فر گذاشته گذاشته ویک فنجان آبجوش ریخته ودرفر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت میزاریم پخته بشه وبعد مرغ رابا برس کاملا با سس رارومال میکنیم ومواد دورچین راریخته ودرفر بادمای ۱۸۵ به مدت۴۵ دقیقه میپزیم،میتونید مرتب با کره رومال کنید تا طلایی بشه ،نوش جان.
ترجمه از پیج 👇👇
tarfandashpazie_
matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه
#مرغ_شکم_پر_ترکی_مطبخ_خونه #مرغ #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۱۲
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
.
🌹مهر مهر دلبری بر جان ماست
جان ما در حضرت جانان ماست
پیش او از درد می‌نالم ولیک
درد آن دلدار ما درمان ماست
بس عجب نبود که سودایی شوم
کیت سودای او در شان ماست🌹
#شیخ_فخر_الدین_عراقی 🐔🐓🐔🐓🐔🐓
#مرغ_شکم_پر_سیمین_پز
من مرغ رو از دیشب مزه دار کردم و تو یخچال گذاشتم برای این کار
یک قاشق نمک رو با فلفل سیاه، پاپریکا ، ادویه مرغ ، زردچوبه ، زیره کوبیده ، زنجبیل (از هر کدام به میزان لازم معمولا بین نصف ق چ تا یک ق چ ) مخلوط کردم و نصف استکان بهش آبلیمو زده و روی پوست مرغ و داخل شکمش ریختم و اونو تو یک پلاستیک فریزر و بعد تو یک ظرف در دار گذاشتم تو یخچال
قبل از ظهر اون رو بیرون اوردم و شکمش رو پر کردم
من شکم مرغ رو با پیاز داغ و کشمش پلویی و آلوچه و گردو خورد شده که با هم تفت داده شدن و کمی نمک زدم پر میکنم و با خلال دندون شکمش رو میدوزم تقریبا ۳ تا خلال دندون لازم شد و پاهاش رو با نخ به هم میبندم تا بعد پخت بد فرم نباشه
حالا به همراه یک بادمجون و یک کدو و یک هویج و دو تا گوجه داخل یک ماهی تابه دیواره دار گذاشتم لازم نیست آب یا روغن اضافه کنید سر ماهیتابه رو گذاشتم و اول زیرش رو زیاد تر کردم تا مرغ از حالت سرمای یخچال بیرون بیاد و کم کم به جلز و ولز بیفته بعد حرارت رو ملایم کردم خود مرغ آب میندازه و وقتی مطمئن شدم پخته (البته باید مواظب باشیم که زیاد نپزه که گوشت و استخوان ش از هم در بره ) اون رو به ظرف دیگه ای منتقل کردم خیلی کم روغن تو ظرف ریختم و به مرغم اول زعفران دم کرده مالیدم و بعد کره اب شده زدم و بعد تو فر گذاشتم که از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم شده کرده بودم و گذاشتم زیر مرغم سرخ شد باید مدام بهش سر زد بعد فر رو خاموش کردم و گریل بالا رو روشن کردم و باز مواظبش بودم تا روی اون هم طلایی شد حالا تو ظرف مورد نظرمون میزاریم و بند پاهاش رو باز میکنیم و خلال دندون ها رو بیرون میاریم من برای قشنگی سر پاهاش فویل پیچیدم .
شما میتونید همین کار سرخ شدن رو بدون فر و توی یک ماهی تابه با رعایت همین نکات و البته احتمالا روغن بیشتر انجام بدهید .
درست کنید و نوش جان کنید
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
اگر از این پست خوشتون اومده پیج ما رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_بدون_فر #مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه #ناهار #شام#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
.
🌹مهر مهر دلبری بر جان ماست
جان ما در حضرت جانان ماست
پیش او از درد می‌نالم ولیک
درد آن دلدار ما درمان ماست
بس عجب نبود که سودایی شوم
کیت سودای او در شان ماست🌹
#شیخ_فخر_الدین_عراقی 🐔🐓🐔🐓🐔🐓
#مرغ_شکم_پر_سیمین_پز
من مرغ رو از دیشب مزه دار کردم و تو یخچال گذاشتم برای این کار
یک قاشق نمک رو با فلفل سیاه، پاپریکا ، ادویه مرغ ، زردچوبه ، زیره کوبیده ، زنجبیل (از هر کدام به میزان لازم معمولا بین نصف ق چ تا یک ق چ ) مخلوط کردم و نصف استکان بهش آبلیمو زده و روی پوست مرغ و داخل شکمش ریختم و اونو تو یک پلاستیک فریزر و بعد تو یک ظرف در دار گذاشتم تو یخچال
قبل از ظهر اون رو بیرون اوردم و شکمش رو پر کردم
من شکم مرغ رو با پیاز داغ و کشمش پلویی و آلوچه و گردو خورد شده که با هم تفت داده شدن و کمی نمک زدم پر میکنم و با خلال دندون شکمش رو میدوزم تقریبا ۳ تا خلال دندون لازم شد و پاهاش رو با نخ به هم میبندم تا بعد پخت بد فرم نباشه
حالا به همراه یک بادمجون و یک کدو و یک هویج و دو تا گوجه داخل یک ماهی تابه دیواره دار گذاشتم لازم نیست آب یا روغن اضافه کنید سر ماهیتابه رو گذاشتم و اول زیرش رو زیاد تر کردم تا مرغ از حالت سرمای یخچال بیرون بیاد و کم کم به جلز و ولز بیفته بعد حرارت رو ملایم کردم خود مرغ آب میندازه و وقتی مطمئن شدم پخته (البته باید مواظب باشیم که زیاد نپزه که گوشت و استخوان ش از هم در بره ) اون رو به ظرف دیگه ای منتقل کردم خیلی کم روغن تو ظرف ریختم و به مرغم اول زعفران دم کرده مالیدم و بعد کره اب شده زدم و بعد تو فر گذاشتم که از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم شده کرده بودم و گذاشتم زیر مرغم سرخ شد باید مدام بهش سر زد بعد فر رو خاموش کردم و گریل بالا رو روشن کردم و باز مواظبش بودم تا روی اون هم طلایی شد حالا تو ظرف مورد نظرمون میزاریم و بند پاهاش رو باز میکنیم و خلال دندون ها رو بیرون میاریم من برای قشنگی سر پاهاش فویل پیچیدم .
شما میتونید همین کار سرخ شدن رو بدون فر و توی یک ماهی تابه با رعایت همین نکات و البته احتمالا روغن بیشتر انجام بدهید .
درست کنید و نوش جان کنید
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
اگر از این پست خوشتون اومده پیج ما رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_بدون_فر #مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه #ناهار #شام#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان