🌹🌹🌹🌹
.
سلام دوستان روزتون بخیر
#رولت_مرغ_سیمین_پز
مواد لازم:
گوشت سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
ادویه شامل ( نمک ' فلفل سیاه ' پاپریکا ' ادویه مخصوص مرغ یا جوجه کباب) به میزان لازم
دو حبه سیر
آب لیمو ۳ ق غ
مواد وسط رولت:
اسفناج ۱۵۰ گرم پخته شده
پیاز داغ ۲ ق غ
پنیر پروسس
کالباس. ۱۵۰ گرم
پنیر چدار ۵۰ گرم
هویج آشپز شده ۲ عدد
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم برای سرخ کردن
تخم مرغ. یک عدد
آرد به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
من ۴۰۰ گرم گوشت مرغ رو به مدت دو ساعت توی پیاز و ادویه شامل فلفل سیاه' پاپریکا ' نمک و ادویه مخصوص مرغ یا ادویه جوجه کباب و ۳ قاشق آب لیمو خوابوندم بعد مرغ رو با همون پیاز و مخلفات البته بجز آبی که ته کاسه بود و البته دو سه تا حبه سیر چرخ کردم بعد یه فویل رو می زاریم کمی روغن میزنیم و گوشت مرغ چرخ کرده رو به صورت مستطیل روی اون به قطر تقریبا یه سانت کمتر باز کردم
خوب تو این مدت که گوشت تو یخچال بود من مواد وسط رو آماده کردم اسفناج رو پختم و تو کمی روغن کمی سرخ کردم دو ق پیاز داغ رو بهش اضافه کردم بعد پنیر پروسس ریختم داخلش تا بخورد هم بره
دو تا هویج هم بهتره درشت باشه تا توی برش معلوم باشه رو به طور کامل آب پز کردم البته نیم پز بهتره نباید زیاد له بشه چون توی فر هم میپزه
کالباس رو هم خلالی کردم با پنیر چدار که تکه کرده بودم توی ماهی تابه تفت دادم تا پنیر آب شد
حالا که مواد آماده شده و مرغ هم روی فویل پهن شده کمی پنیر پیتزا روی مرغ می ریزم و توی سه ردیف اسفناج بعد هویج و بعد کالباس رو می‌ریزم این ها رو در طول مستطیل می‌ریزیم کنار هم عرض مستطیل باید اندازه کنار هم قرار گرفتن این سه ماده به علاوه کمی جا از دو طرف باشه حالا با کمک فویل از طرف عرض دو طرف مرغ رو به هم نزدیک می کنیم و دو طرف رو کاملا به هم وصل میکنیم طوری که از هم باز نشه و فویل رو مثل شکلات می پیچیم توی یک ظرف در فر۱۸۰ الی ۱۹۰ درجه به مدت نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم و بعد در آورده باز میکنیم
با کاور به ترتیب آرد ' تخم مرغ ' آرد سوخاری اون رو در روغن سرخ میکنیم البته من کرانچی رو پودر کردم ریختم توی پودر سوخاری تا خوشرنگ تر بشه.
نوش جان 😊
.
@matbakhkhone
@matbakhkhone
.
#رولت_مرغ
.
سلام دوستان روزتون بخیر
#رولت_مرغ_سیمین_پز
مواد لازم:
گوشت سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
ادویه شامل ( نمک ' فلفل سیاه ' پاپریکا ' ادویه مخصوص مرغ یا جوجه کباب) به میزان لازم
دو حبه سیر
آب لیمو ۳ ق غ
مواد وسط رولت:
اسفناج ۱۵۰ گرم پخته شده
پیاز داغ ۲ ق غ
پنیر پروسس
کالباس. ۱۵۰ گرم
پنیر چدار ۵۰ گرم
هویج آشپز شده ۲ عدد
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم برای سرخ کردن
تخم مرغ. یک عدد
آرد به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
من ۴۰۰ گرم گوشت مرغ رو به مدت دو ساعت توی پیاز و ادویه شامل فلفل سیاه' پاپریکا ' نمک و ادویه مخصوص مرغ یا ادویه جوجه کباب و ۳ قاشق آب لیمو خوابوندم بعد مرغ رو با همون پیاز و مخلفات البته بجز آبی که ته کاسه بود و البته دو سه تا حبه سیر چرخ کردم بعد یه فویل رو می زاریم کمی روغن میزنیم و گوشت مرغ چرخ کرده رو به صورت مستطیل روی اون به قطر تقریبا یه سانت کمتر باز کردم
خوب تو این مدت که گوشت تو یخچال بود من مواد وسط رو آماده کردم اسفناج رو پختم و تو کمی روغن کمی سرخ کردم دو ق پیاز داغ رو بهش اضافه کردم بعد پنیر پروسس ریختم داخلش تا بخورد هم بره
دو تا هویج هم بهتره درشت باشه تا توی برش معلوم باشه رو به طور کامل آب پز کردم البته نیم پز بهتره نباید زیاد له بشه چون توی فر هم میپزه
کالباس رو هم خلالی کردم با پنیر چدار که تکه کرده بودم توی ماهی تابه تفت دادم تا پنیر آب شد
حالا که مواد آماده شده و مرغ هم روی فویل پهن شده کمی پنیر پیتزا روی مرغ می ریزم و توی سه ردیف اسفناج بعد هویج و بعد کالباس رو می‌ریزم این ها رو در طول مستطیل می‌ریزیم کنار هم عرض مستطیل باید اندازه کنار هم قرار گرفتن این سه ماده به علاوه کمی جا از دو طرف باشه حالا با کمک فویل از طرف عرض دو طرف مرغ رو به هم نزدیک می کنیم و دو طرف رو کاملا به هم وصل میکنیم طوری که از هم باز نشه و فویل رو مثل شکلات می پیچیم توی یک ظرف در فر۱۸۰ الی ۱۹۰ درجه به مدت نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم و بعد در آورده باز میکنیم
با کاور به ترتیب آرد ' تخم مرغ ' آرد سوخاری اون رو در روغن سرخ میکنیم البته من کرانچی رو پودر کردم ریختم توی پودر سوخاری تا خوشرنگ تر بشه.
نوش جان 😊
.
@matbakhkhone
@matbakhkhone
.
#رولت_مرغ