مطبخ خونه
#کیک
#کیک_یخچالی_شکلاتی
مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت پتی بور ۲ بسته
طرز تهیه
ابتدا شیر وشکر وپودر کاکائو و آرد را باهم مخلوط کرده.....
درون ظرف مقاوم به حرارت ریخته وروی شعله ملایم قرار میدهیم ومدام هم میزنیم.
بعدکه غلظتش مثل فرنی شد کره را اضافه کرده واز روی حرارت بر میداریم ....
دوبسته بسکویت که بهتره دورنگ باشه را آماده میکنیم در اینجا میتونید به دوشکل بسکوییت ها را بچینید
اول که یه ردیف بسکویت چیده وروی آن مواد میزاریم وباز بسکوییت چیده وروش مواد میریزیم .آنقدر این کار را تکرار میکنیم تا بسکوییت تمام شود ولی لایه آخر باید حتما از مواد باشه
دوم اینکه ..مطابق عکس ارسالی بیسکوییت هارا به صورت عمودی بزارید .یعنی یک بسکویت بردارید یه قاشق مواد بهش بزنید بعد یک بیسکوییت دیگه کنارش قرار بدید ....بستگی به سلیقتون داره....ولی لایه رویی حتما باید مواد باشه .
بعد ظرف کیک را توی یخچال قرار داده .
میتونید بعد از 4ساعت تزینش کنید ونوش جان کنید.
اما تجربه ثابت کرده اگه 24ساعت تو یخچال بمونه طعم عالی به خودش میگیره ومزه شیرینی تر و با کیفت را میده
نکته
شما میتوانید این دسر را بدون کاکائو هم درست کنید و یا اصلا شکل و ترکیب اون رو عوض کنید
مثلا در شکل پایین 👇من چون میخواستم از ژله روی آن استفاده کنم از کاکائو استفاده نکردم و روی آن ژله موز و میوه موز گذاشتم که فوق العاده خوشمزه شده بود در این کیک و همین طور ( آموزش چیز کیک در پست های بعدی) دست آدم برای تغییر بازه و میتونید این شیرینی خوشمزه رو به صورت های مختلف و به صورت تک نفره در ظرف های کوچک یا جای مافین درست کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک
#کیک_یخچالی_شکلاتی
مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت پتی بور ۲ بسته
طرز تهیه
ابتدا شیر وشکر وپودر کاکائو و آرد را باهم مخلوط کرده.....
درون ظرف مقاوم به حرارت ریخته وروی شعله ملایم قرار میدهیم ومدام هم میزنیم.
بعدکه غلظتش مثل فرنی شد کره را اضافه کرده واز روی حرارت بر میداریم ....
دوبسته بسکویت که بهتره دورنگ باشه را آماده میکنیم در اینجا میتونید به دوشکل بسکوییت ها را بچینید
اول که یه ردیف بسکویت چیده وروی آن مواد میزاریم وباز بسکوییت چیده وروش مواد میریزیم .آنقدر این کار را تکرار میکنیم تا بسکوییت تمام شود ولی لایه آخر باید حتما از مواد باشه
دوم اینکه ..مطابق عکس ارسالی بیسکوییت هارا به صورت عمودی بزارید .یعنی یک بسکویت بردارید یه قاشق مواد بهش بزنید بعد یک بیسکوییت دیگه کنارش قرار بدید ....بستگی به سلیقتون داره....ولی لایه رویی حتما باید مواد باشه .
بعد ظرف کیک را توی یخچال قرار داده .
میتونید بعد از 4ساعت تزینش کنید ونوش جان کنید.
اما تجربه ثابت کرده اگه 24ساعت تو یخچال بمونه طعم عالی به خودش میگیره ومزه شیرینی تر و با کیفت را میده
نکته
شما میتوانید این دسر را بدون کاکائو هم درست کنید و یا اصلا شکل و ترکیب اون رو عوض کنید
مثلا در شکل پایین 👇من چون میخواستم از ژله روی آن استفاده کنم از کاکائو استفاده نکردم و روی آن ژله موز و میوه موز گذاشتم که فوق العاده خوشمزه شده بود در این کیک و همین طور ( آموزش چیز کیک در پست های بعدی) دست آدم برای تغییر بازه و میتونید این شیرینی خوشمزه رو به صورت های مختلف و به صورت تک نفره در ظرف های کوچک یا جای مافین درست کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#حمص (غذای لبنانی)
مواد لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
آبلیمو ۱/۲ لیوان
ارده ۱ لیوان
نخود (خام) ۲ لیوان
سیر ۳ حبه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا نخود را با مقداری نمك میپزیم به طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند.سپس نخودها را در دستگاه مخلوط کن میریزیم. کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.
پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه میکنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین میکنیم.
سایر نکات
حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است این غذا در كشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.
حتما نخودها را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بجوشانید و اب آن را خالی كنید.
بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#حمص (غذای لبنانی)
مواد لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
آبلیمو ۱/۲ لیوان
ارده ۱ لیوان
نخود (خام) ۲ لیوان
سیر ۳ حبه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا نخود را با مقداری نمك میپزیم به طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند.سپس نخودها را در دستگاه مخلوط کن میریزیم. کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.
پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه میکنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین میکنیم.
سایر نکات
حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است این غذا در كشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.
حتما نخودها را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بجوشانید و اب آن را خالی كنید.
بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود.
@ssjsvsmatbakhkhone