🌹❤🌹❤🌹❤🌹
عشق، شوری در نهاد ما نهاد
جان ما در بوتهٔ سودا نهاد
گفتگویی در زبان ما فکند
جستجویی در درون ما نهاد
داستان دلبران آغاز کرد
آرزویی در دل شیدا نهاد
شیخ فخر الدین عراقی 🌸
#کاپ_کیک_پای_سیب_کاراملی
یا
#پای_کیک_سیب_سیمین_پز
میدونم اسمش درازه 🙈 هر چی فکر کردم دیدم هر کدوم از قسمت هاشو حذف کنم حق مطلب رو ادا نکردم 😄😄 داستان اینه که
عصر بلند شدم و به شوهر جان گفتم یه چیزی درست میکنم تا ببریم خونه ی یکی از دوستان تا هم شب عیدی دستمون خالی نباشه هم خودمون تو خونه تنها نباشیم اما همون چند تا دوستی هم که باهاشون رابطه داریم هم یا مهمان داشتن یا مهمان بودن😕😕 آخه ما اینجا غریبیم امروز هم که کلا بارونی بود البته خدا رحم کرد سحر سیل ما رو نبرد😆 کل حیاط به یک دریاچه تبدیل شده بود کپسول گاز کنار حیاط رو وسط حیاط در حالی که داشت آبتنی میکرد پیدا کردیم 😉 گلدون های لب باغچه تا لبه شون تو آب بود خلاصه وضعیتی بود که بیا و ببین خدایی بود خونه ی ما سه تا پله داره وگرنه آب اومده بود تو خونه 😮
حالا باید بشینیم تو خونه 😣
حالا رسپی کیک
اول ۴ تا سیب کوچیک رو رنده کردم بهشون یک قاشق شکر سفید یک قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق مرباخوری دارچین زدم خوب هم زدم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا آبش کم بشه و شکر حل بشه
۴ تا تخم مرغ داشتم با یک و نیم لیوان شکر زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد وانیل زدم و هم زمان دو قاشق گلاب و نصف قاشق چایخوری پودر هل زدم مخلوط کردم حالا یک لیوان سر خالی شیر یک لیوان سر خالی ماست داشتم ریختم هم زدم یک لیوان و نیم کمتر روغن میخواد اونم زدم و هم زدم بعد ۴ لیوان و نیم آرد رو با دو قاشق بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و سی ثانیه با همزن زدم تقریبا مواد این کیک باید کمی سفت باشه حالا توی کپسول ها ریختم و روی هر کدوم یک قاشق چایخوری از سیب ریختم و پرک بادام ریختم و در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه پختم بعد هم آوردم بیرون بعد از خنک شدن روی اون پودر قند ریختم
این مقدار مواد ۲۴ عدد کاپ کیک شد .
پ ن : وسط بعضی ها موز کاراملی ریختم ( اونی که شکل گل هست، کاپش هم سیلیکونی بود )
@matbakhkhone
اگر از آموزش این پست راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون
@matbakhkhone
پست رو برای دوستانتون تگ کنید
@matbakhkhone
#کیک_سیب #پای_سیب #عید_غدیر #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
عشق، شوری در نهاد ما نهاد
جان ما در بوتهٔ سودا نهاد
گفتگویی در زبان ما فکند
جستجویی در درون ما نهاد
داستان دلبران آغاز کرد
آرزویی در دل شیدا نهاد
شیخ فخر الدین عراقی 🌸
#کاپ_کیک_پای_سیب_کاراملی
یا
#پای_کیک_سیب_سیمین_پز
میدونم اسمش درازه 🙈 هر چی فکر کردم دیدم هر کدوم از قسمت هاشو حذف کنم حق مطلب رو ادا نکردم 😄😄 داستان اینه که
عصر بلند شدم و به شوهر جان گفتم یه چیزی درست میکنم تا ببریم خونه ی یکی از دوستان تا هم شب عیدی دستمون خالی نباشه هم خودمون تو خونه تنها نباشیم اما همون چند تا دوستی هم که باهاشون رابطه داریم هم یا مهمان داشتن یا مهمان بودن😕😕 آخه ما اینجا غریبیم امروز هم که کلا بارونی بود البته خدا رحم کرد سحر سیل ما رو نبرد😆 کل حیاط به یک دریاچه تبدیل شده بود کپسول گاز کنار حیاط رو وسط حیاط در حالی که داشت آبتنی میکرد پیدا کردیم 😉 گلدون های لب باغچه تا لبه شون تو آب بود خلاصه وضعیتی بود که بیا و ببین خدایی بود خونه ی ما سه تا پله داره وگرنه آب اومده بود تو خونه 😮
حالا باید بشینیم تو خونه 😣
حالا رسپی کیک
اول ۴ تا سیب کوچیک رو رنده کردم بهشون یک قاشق شکر سفید یک قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق مرباخوری دارچین زدم خوب هم زدم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا آبش کم بشه و شکر حل بشه
۴ تا تخم مرغ داشتم با یک و نیم لیوان شکر زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد وانیل زدم و هم زمان دو قاشق گلاب و نصف قاشق چایخوری پودر هل زدم مخلوط کردم حالا یک لیوان سر خالی شیر یک لیوان سر خالی ماست داشتم ریختم هم زدم یک لیوان و نیم کمتر روغن میخواد اونم زدم و هم زدم بعد ۴ لیوان و نیم آرد رو با دو قاشق بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و سی ثانیه با همزن زدم تقریبا مواد این کیک باید کمی سفت باشه حالا توی کپسول ها ریختم و روی هر کدوم یک قاشق چایخوری از سیب ریختم و پرک بادام ریختم و در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه پختم بعد هم آوردم بیرون بعد از خنک شدن روی اون پودر قند ریختم
این مقدار مواد ۲۴ عدد کاپ کیک شد .
پ ن : وسط بعضی ها موز کاراملی ریختم ( اونی که شکل گل هست، کاپش هم سیلیکونی بود )
@matbakhkhone
اگر از آموزش این پست راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون
@matbakhkhone
پست رو برای دوستانتون تگ کنید
@matbakhkhone
#کیک_سیب #پای_سیب #عید_غدیر #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
🍰🍰🍰🍰🍰🌹
سلام دوستان عزیزم شبتون پر ستاره
#چیز_کیک_میوه_ای_سیمین_پز
مهمون های عزیزی میخواستن تشریف بیارن من هم گفتم هیچی بهتر از یک چیز کیک خوشمزه برای پذیرایی نیست☺ پس دست به کار شدم و این چیز کیک خوشمزه رو تو سه ساعت پختم 😊😊 عکس های مراحل در استوری هست👧
اول که من چیز کیکی که پایه اش کیک باشه رو بیشتر دوست دارم😋 بنابراین اول کیک رو درست کردم که یک کیک اسفنجی بود که دیگه تقریبا همه کیک اسفنجی رو بلدن😉
بافت کیکش عالی بود👍
@matbakhkhone
کیک که پخت از قالب در آوردم گذاشتم خنک شد و اون رویه ی کیک رو بریدم تا سطح کیک صاف بشه البته خیلی گنبدی نبود ☺
بعد روی سطح کیک شیر ریختم تقریبا یک استکان این کار به نرم موندن کیک کمک میکنه
برای سطح دوم که رنگش سبز آبی هست یک بسته پنیر ماسکارپونه رو که ۲۰۰ گرم هست رو با ۱۵۰ گرم خامه قنادی خوب مخلوط کردم و یک بسته ژله بلوبری رو با ۳/۴ لیوان آب جوش حل کردم و بعد از سرد شدن به خامه و پنیر اضافه کردم و حالا دوباره کیک رو به قالب برگردوندم و این خامه رو روی اون ریختم و سطح ش رو صاف کردم و گذاشتم یخچال از اون طرف یک و نیم لیوان آب جوش رو با پودر ژله ی آلوورا حل کردم و به ۱/۴ لیوان آب سرد یک قاشق سر خالی ژلاتین زدم و در ماکروویو گذاشتم تا ذرات ژلاتین حل بشه و این رو هم به ژله آلوورا اضافه کردم حالا که لایه وسط بست میوه هامو که شامل موز و هلو و گیلاس (کمپوتی ) بود رو روی سطح ش چیدم و کمی از ژله آلوورا رو روی اون ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده تا دیگه میوه ها حرکت نکنن بعد که کمی بست بقیه ژله آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم اول فریزر (چون عجله داشتم ) و بعد که کمی سفت شد گذاشتم یخچال خوب که سفت شد دورش رو با چاقو از دور قالب جدا کردم و بعد قالب کمربندی رو باز کردم و راحت چیز کیک رو به یک ظرف دیگه انتقال دادم.
@matbakhkhone
مواردی که کلا باید در مورد کار با ژله های لایه ای رعایت کنید اینه که هیچ وقت نزارید لایه زیرین خیلی سفت بشه چون در اون صورت موقع برش دادن لایه ها از هم جدا میشه
دوم اینکه استفاده از فریزر برای مواقعی که عجله دارید خوب هست ولی نباید فراموش کنید که ژله رو نباید زیاد در فریزر گذاشت تا یخ بزنه وگرنه کارتون خوب در نمیاد
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگه از آموزش من راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#چیز_کیک #چیز_کیک_میوه_ای #دسر #مهمانی #لاهیجان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کیک #کیک_مطبخ_خونه #چیز_کیک_مطبخ_خونه
سلام دوستان عزیزم شبتون پر ستاره
#چیز_کیک_میوه_ای_سیمین_پز
مهمون های عزیزی میخواستن تشریف بیارن من هم گفتم هیچی بهتر از یک چیز کیک خوشمزه برای پذیرایی نیست☺ پس دست به کار شدم و این چیز کیک خوشمزه رو تو سه ساعت پختم 😊😊 عکس های مراحل در استوری هست👧
اول که من چیز کیکی که پایه اش کیک باشه رو بیشتر دوست دارم😋 بنابراین اول کیک رو درست کردم که یک کیک اسفنجی بود که دیگه تقریبا همه کیک اسفنجی رو بلدن😉
بافت کیکش عالی بود👍
@matbakhkhone
کیک که پخت از قالب در آوردم گذاشتم خنک شد و اون رویه ی کیک رو بریدم تا سطح کیک صاف بشه البته خیلی گنبدی نبود ☺
بعد روی سطح کیک شیر ریختم تقریبا یک استکان این کار به نرم موندن کیک کمک میکنه
برای سطح دوم که رنگش سبز آبی هست یک بسته پنیر ماسکارپونه رو که ۲۰۰ گرم هست رو با ۱۵۰ گرم خامه قنادی خوب مخلوط کردم و یک بسته ژله بلوبری رو با ۳/۴ لیوان آب جوش حل کردم و بعد از سرد شدن به خامه و پنیر اضافه کردم و حالا دوباره کیک رو به قالب برگردوندم و این خامه رو روی اون ریختم و سطح ش رو صاف کردم و گذاشتم یخچال از اون طرف یک و نیم لیوان آب جوش رو با پودر ژله ی آلوورا حل کردم و به ۱/۴ لیوان آب سرد یک قاشق سر خالی ژلاتین زدم و در ماکروویو گذاشتم تا ذرات ژلاتین حل بشه و این رو هم به ژله آلوورا اضافه کردم حالا که لایه وسط بست میوه هامو که شامل موز و هلو و گیلاس (کمپوتی ) بود رو روی سطح ش چیدم و کمی از ژله آلوورا رو روی اون ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده تا دیگه میوه ها حرکت نکنن بعد که کمی بست بقیه ژله آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم اول فریزر (چون عجله داشتم ) و بعد که کمی سفت شد گذاشتم یخچال خوب که سفت شد دورش رو با چاقو از دور قالب جدا کردم و بعد قالب کمربندی رو باز کردم و راحت چیز کیک رو به یک ظرف دیگه انتقال دادم.
@matbakhkhone
مواردی که کلا باید در مورد کار با ژله های لایه ای رعایت کنید اینه که هیچ وقت نزارید لایه زیرین خیلی سفت بشه چون در اون صورت موقع برش دادن لایه ها از هم جدا میشه
دوم اینکه استفاده از فریزر برای مواقعی که عجله دارید خوب هست ولی نباید فراموش کنید که ژله رو نباید زیاد در فریزر گذاشت تا یخ بزنه وگرنه کارتون خوب در نمیاد
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگه از آموزش من راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#چیز_کیک #چیز_کیک_میوه_ای #دسر #مهمانی #لاهیجان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کیک #کیک_مطبخ_خونه #چیز_کیک_مطبخ_خونه