سلام دوستان گلم 🌷
یادتونه استوری این رو کی گذاشتم🙈😆الان عکسش رو تو گالری دیدم یادم اومد پست نکردم 😄😄😄
با #نان_رول_دارچین_سیمین_پز آشنا بشید بسی خوشمزه
اول دستور خمیر رو میزارم که رسپیش و از پیج دوست خوبم آرزو جون برداشتم یه #خمیر_همه_کاره عالی و فوق‌العاده
آدرس پیج آرزو جون هم اینه
@68arezoo68
حالا اول بریم رسپی خمیر
مواد لازم
آرد 400گرم
آب یا شیر ولرم یا مخلوط هر دوتقریبا 1پ
مایه خمیر 1ق غ
ب پ 1ق چ
شکر 3ق غ
نمک کمی
پوست پرتقال 1ق چ(اختیاری)
روغن مایع 5ق غ
خب تا اینجا مواد اولیه رو بهتون گفتم. در مورد میزان آب یا شیر تقریبی هست. حالا شما ممکنه یذره بیشتر لازمتون بشه برای جمع شدن خمیر و یا یذره کمتر! پس اینو دقت کنید.
🌷🌷🌷
یه مواد لازم دیگه هم داره و اونم کره هست.میزانش هم 2_3ق غ لازمه، حالا بهتون میگم چطور و کی لازمه🤗
خب بریم سراغ طرز تهیه خمیرمون🧐
داخل یه ظرفی آرد(همه ی آرد) +مایه خمیر+نمک+ب پ+پوست پرتقال +شکر +روغن رو میریزید و با قاشق یه هم میزنید. و بعد شیر یا آب(من مخلوط این دوتا رو استفاده کردم). کم کم بریزید رو مواد خشک و هربار که مایع رو ریختید با دست یا قاشق هم بزنید. (البته که با دست بهتره) وقتی دیدید خمیر جمع شد روی سطح کارتون یذره آرد بپاشید و شروع به ورز دادن خمیر کنید ورز دادنشم بشکلی که تو کلیپ مشخصه ورز بدید. کم کم خمیر نرم میشه.حالا در حین ورز دادنش با دستتون کم کم از کره که خنکه به خمیر بزنید و بازم ورز بدید. دیگه ازینجا ب بعد لازم نیس آردپاشی کنید.بمدت بیست دقیقه ربع ساعت حسابی ورزبدید تا کیفیت خمیربره بالا اصن خودتون حَض مبکنید از خمیرتون. 😎حالا بمدت 45تا1ساعت یه جای گرم استراحت بدید. وبعد شروع کنید به شکل دادن خمیرتون و یا هرچی که دوست دارید باهاش درست کنید.فقط هرچیزی که خواستید درست کنید یه استراحت دوم رو هم براش درنظر بگیرید. استراحت دومش هم 15دقیقه کافیه.
برای دیدن رسپی خمیر همه کاره خودم روی هشتک بزنید
#خمیر_همه_کاره_مطبخ_خونه
برای دیدن رسپی نان روی هشتک #نان_مطبخ_خونه بزنید
🌹
#نان_رول_دارچین_مطبخ_خونه
من از این خمیر سوءاستفاده کردم بعدحدود ۶ ق غ شکر قهوه ای رو با یک ق غ دارچین مخلوط کردم خمیر رو به صورت مستطیل باز کردم روی اون کره نرم شده میزنم وروی اون مخلوط شکر و دارچین ریختم ورول کردم و بعد با چاقو برش زدم و به دو شکل پیچیدم فیلم پیچیدن رو میزارم تلگرام البته اگه فیلتر شکنم باز بشه 😐
بقیه در کامنت اول👇
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان #نان_دارچینی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #خمیر_همه_کاره_آرزو #لاهیجان #گیلان

بقیه ی رسپی #نان_رول_دارچین_سیمین_پز

طرز تهیه : #کالبورا_باستی_مطبخ_خونه
#شکر_پاره_مطبخ_خونه

سلام به همراهان همیشگی
بسیار ممنون و سپاسگزارم از دوستانی که همیشه با لایک هاشون باعث میشن که من دلگرم ادامه بدم 🙏🌹🌹🌹
دیشب یادم اومد که رسپی این شیرینی خوشمزه رو نزاشتم 🙈
اگه ورق بزنید کلیپ اون رو هم میتونید ببینید
#کالبورا_باستی_سیمین_پز
مواد لازم و طرز تهیه (اول بگم که من یکم تو رسپی دست بردم و ورژن ایرانی درست کردم ☺😎 که اون تغییرات رو تو پرانتز می نویسم و اینکه من نصف این موادی که مینویسم درست کردم تقریبا ۱۶ الی ۱۷ تا شیرینی داشتم )
👇👇👇👇
اول شربت
برای شربت ۳ لیوان شکر رو با ۳/۵ لیوان آب مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا بجوش اومد و کاملا شکر حل شد و بعد یک قاشق آبلیمو تازه زدم (حالابهش دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کردم👉 ورژن وطنی)
میزاریم یک ربع ساعت روی حرارت متوسط بجوشه تا قوام بیاد بعد خاموش میکنیم تا ولرم بشه
برای مواد خود شیرینی👇
روغن مایع : دو لیوان
ماست (یا شیر ) : یک لیوان (من ماست استفاده کردم)
آرد ایرمیک یا سمولینا : ۲ ق غ
بیکینگ پودر : یک ق مرباخوری
آرد شیرینی پزی : حدودا ۵ لیوان ممکنه کمی کمتر یا کمی بیشتر لازم بشه (پودر هل : یک ق مرباخوری 👉 ورژن وطنی)

روغن و ماست و آرد ایرمیک و هل رو با هم مخلوط کردم بعد بیکینگ پودر رو اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کردم ارد رو تا حایی اضافه کنید که خمیر لطیفی به دست بیاد باید خمیر مثل فیلم بشه
بعد میتونید مثل کلیپ بهش شکل بدین و وسطش کمی گردو خرد شده بریزید (من از قالب فشاری استفاده کردم) (باز هم ورژن وطنی 👈 من روی اون رومال زرده تخم مرغ و زعفران زدم )
و تو سینی فر بچینید (میشه کاغذ روغنی گذاشت )
بعد تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه و کمی زیرش طلایی بشه
دوست داشتید روی کار هم طلایی بشه شعله بالا رو روشن کنید و چشم از فر برندارید😶 چون ممکنه بسوزه 🤗
بعد که از فر بیرون آوردید بزارید یه ده دقیقه بمونه تا از حرارت بیفته بعد شربت رو روی اون بریزید
و بزارید دو ساعت در شربت بمونه تا به خورد شیرینی بره بعد شیرینی حاضر شده نوش جان کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کالبورا_باستی_مطبخ_خونه #کالبورا_باستی
#شکر_پاره_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام دوستان مهربان 🌸🌸🌸🌸
این کیک ساده رو تو پیج زهرا جون دیدم گفتم برای اون دسته از دوستان که فر ندارن یا تو این گرما نمیخوان فر روشن کنن عالیه پس براتون پست کردم امیدوارم به کارتون بیاد و استفاده ببرید 🙏

#کیک_ماهیتابه_ای
🍰🥛🥚😋❤️
مواد لازم:
آرد: ۳ پیمانه
روغن مایع: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
شکر را با تخم مرغ ها مخلوط و آنقدر هم می زنیم تا شکرها حل شود، به ترتیب روغن مایع، شیر، وانیل و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد را سه بار از الک رد می کنیم و کم کم داخل مخلوط می ریزیم و هم می زنیم تا مایه یکدست شود.
کف ماهیتابه چرب شده با روغن کمی آرد می پاشیم و مایه کیک را داخل آن می ریزیم.
ماهیتابه را روی شعله کم قرار داده و همراه با دمکنی برای ۴۵ دقیقه می پزیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
در حین پخت کیک به هیچ عنوان درب ماهیتابه را برندارید و شعله رو کم و زیاد نکنید که باعث خوابیدن پف کیک می شود.
برای تست پخت کیک از خلال دندان استفاده کنید، اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبید، کیک پخته است.
در صورت تمایل به مایه کیک می توانید زعفران، گردو، کشمش و گلاب با توجه به ذائقه اضافه کنید.
آدرس پیج زهرا جون
@zahra.afrazeh
#matbakhkhone
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_بدون_فر_مطبخ_خونه #کیک #کیک_ #کیک_ساده #عصرانه #خوشمزه #دسر #دسر_مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان

#نان_آچما_مطبخ_خونه
#نان_ارده_مطبخ_خونه

#نان_آچما_مطبخ_خونه
#نان_ارده_مطبخ_خونه