Matbakhkhone

This media is not supported in your browser

57 views16:52

#نان_خرما_سیمین_پز
#نان_مطبخ_خونه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

152 viewsedited 12:45

چای که مرغوب نباشد چیزی به آن اضافه می کنم:
چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج،
چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر ِخوش و طعم ِخوب کند."
زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای
باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی،
یک چیزی که امید بدهد به دلت،
انگیزه شود،
امید داشته باشید به تمام اتفاقات خوب و برای رسیدن به آن تلاش کنید
🍁🍁🍁🍁
سلام سلام به همگی
نون پختم چه نونی
#نان_خرما_سیمین_پز
یه عصرانه ی خوب و خوشمزه با عطری دل انگیز ، بهانه ای برای دور هم بودن خانواده و دوستان
حالا رسپی این نون خوشمزه
اول نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک ق چ شکر مخلوط و گذاشتم تا به عمل بیاد .
تو یه کاسه ی دیگه یک تخم مرغ و یک قاشق شکر رو مخلوط کردم و هم زدم( البته بیشتر هم میتونید شکر بزنید مثلا تا ۳ ق ولی من چون تو رژیم بدون شکر و قند هستم همون یک قاشق رو زدم .)
به تخم مرغ ۶۰ گرم کره آب شده خنک و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و نصف کمتر ق چ نمک هم اضافه کردم و کمی مخلوط کردم و سپس آرد که برای من سه لیوان و دو قاشق استفاده شد اضافه کردم تا وقتی خمیر هم لطیف بود و هم به دست نمیچسبید این خمیر کلا چسبنده نیست و راحت ورز میخوره کمی ورز دادم و بعد گذاشتم تو کاسه ی چرب شده و روی اون رو سلیفون کشیدم و پارچه انداختم تا یک ساعت که حجمش دو برابر شد . بعد هوای اضافه اش رو گرفتم و با ترازو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره گذاشتم تا استراحت کنه برای نیم ساعت .
*مواد وسط نان
حالا تو این نیم ساعت ۱۷۰ گرم خرمای بدون هسته رو با چهار پنج ق آب جوش مخلوط کردم و کمی حرارت دادم و با پشت قاشق خرما ها رو له کردم بعد که آب به خورد خرما رفت بهش یک ق غ دارچین و چهار پنج قاشق گردوی خرد شده و سه قاشق ارده اضافه کردم و مخلوط کردم.
این مواد وسط نان ماست .
حالا مثل شکل های توی پست عمل کردم اول یک چونه رو به شکل بیضی باز کنید (بهتره توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید خمیر رو باز کنید )و مواد وسط رو روی اون بریزید و پهن کنید و چونه ی دوم رو باز کنید و روی اولی و روی خرما ها بزارید و کناره هاش رو با چنگال بیکس کنید و مثل شکلها (پست رو ورق بزنید ) عمل کنید و برش بزنید
و بعد نان رو رومال کنید من تو رومال زعفران ریختم
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید .
نوش جان
*روی نان رو بعد پخت تا داغ هست کره و عسل گرم کشیدم که براق بشه .
ssjsvsmatbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_خرما_مطبخ_خونه #نان #عصرانه #صبحانه #آشپزی
#food #bread
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone