Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#رولت_انار
#کیک_مطبخ_خونه
#رولت_مطبخ_خونه
آرد ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
آب جوش ۵ ق غ
رنگ خوراکی ( من از red red Wilton ) استفاده کردم.
عسل ۱ ق غ
طرز تهیه :
اول زرده و سفیده ها از هم جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا کمی کف کنه بعد ۳ ق غ شکر میزنیم و هم میزنیم تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزه مخلوط سفیده رو تو یخچال میزارم بعد زرده و الباقی شکر و وانیل هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه ، عسل رو توی آب جوش حل میکنیم و به مخلوط زرده اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم اینجا زمان اضافه کردن رنگه ، رنگ اضافه میکنیم تا به رنگ دلخواه برسیم بعد مخلوط سفیده یکجا اضافه میکنیم و با همزن ( مهمه ) میزنیم تا یکدست بشه و پف سفیده بخوابه در نهایت مخلوط الک شده ی آرد و بیکینگ پودر تو سه مرحله میریزیم و مجدد با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد کف یه سینی ۳۰*۴۰ رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میزاریم کمی کاغذ رو هم چرب میکنیم و مایه رولت میریزیم و صافش میکنیم توی فر گرم با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم ( بیشتر از این زمان نپزید چون رولت خشک میشه و زمان رول کردن می‌شکنه ) بعد از پخت روش یه حوله ی آشپزخانه میزاریم و صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه خنک که شد کاغذ رو از نون رولتو جدا میکنیم و توی یه کاغذ تمیز رولش میکنیم و برای ۱ ساعت تو یخچال میزاریم برای داخلش ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم خامه قنادی رو با همزن حدود ۷ تا ۸ دقیقه میزنیم تا فرم بگیره و روی نون بطور یکنواخت میمالیم بعد ۵ تا ۶ ق غ دونه انار روی خامه میریزیم و مجدد رولش میکنیم و برای ۲ ساعت تو یخچال میزاریم برای قسمت بالای انار من ابتدای کار از کنار رولت یه تکه به عرض ۳ بریدم و با قیچی کوچک برش زدم و خلال دندون سه قسمت کردم و هر تکه رو باهاش روی رولت فیکس کردم حداقل ۲ ساعت یخچال بزارید بعد سرو کنید
نوش جان در پناه حق ✋🌹.
نکته: بجای عسل از شربت بار هم میتونید استفاده کنید.
کاری از پیج
ashpazi_akram
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
🍀🍀🍀🍀
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#رولت_انار
#کیک_مطبخ_خونه
#رولت_مطبخ_خونه
آرد ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
آب جوش ۵ ق غ
رنگ خوراکی ( من از red red Wilton ) استفاده کردم.
عسل ۱ ق غ
طرز تهیه :
اول زرده و سفیده ها از هم جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا کمی کف کنه بعد ۳ ق غ شکر میزنیم و هم میزنیم تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزه مخلوط سفیده رو تو یخچال میزارم بعد زرده و الباقی شکر و وانیل هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه ، عسل رو توی آب جوش حل میکنیم و به مخلوط زرده اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم اینجا زمان اضافه کردن رنگه ، رنگ اضافه میکنیم تا به رنگ دلخواه برسیم بعد مخلوط سفیده یکجا اضافه میکنیم و با همزن ( مهمه ) میزنیم تا یکدست بشه و پف سفیده بخوابه در نهایت مخلوط الک شده ی آرد و بیکینگ پودر تو سه مرحله میریزیم و مجدد با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد کف یه سینی ۳۰*۴۰ رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میزاریم کمی کاغذ رو هم چرب میکنیم و مایه رولت میریزیم و صافش میکنیم توی فر گرم با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم ( بیشتر از این زمان نپزید چون رولت خشک میشه و زمان رول کردن می‌شکنه ) بعد از پخت روش یه حوله ی آشپزخانه میزاریم و صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه خنک که شد کاغذ رو از نون رولتو جدا میکنیم و توی یه کاغذ تمیز رولش میکنیم و برای ۱ ساعت تو یخچال میزاریم برای داخلش ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم خامه قنادی رو با همزن حدود ۷ تا ۸ دقیقه میزنیم تا فرم بگیره و روی نون بطور یکنواخت میمالیم بعد ۵ تا ۶ ق غ دونه انار روی خامه میریزیم و مجدد رولش میکنیم و برای ۲ ساعت تو یخچال میزاریم برای قسمت بالای انار من ابتدای کار از کنار رولت یه تکه به عرض ۳ بریدم و با قیچی کوچک برش زدم و خلال دندون سه قسمت کردم و هر تکه رو باهاش روی رولت فیکس کردم حداقل ۲ ساعت یخچال بزارید بعد سرو کنید
نوش جان در پناه حق ✋🌹.
نکته: بجای عسل از شربت بار هم میتونید استفاده کنید.
کاری از پیج
ashpazi_akram
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
🍀🍀🍀🍀
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
