مطبخ خونه
#دونات یا #پیراشکی
#میان_وعده
حتما امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#دونات یا #پیراشکی
#میان_وعده
حتما امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#دونات یا #پیراشکی
#میان_وعده
یکی از بهترین مینی کیک ها برای میان وعده ی عصرانه دونات یا پیراشکی است که در بین کودکان طرفداران زیادی داره
و در ضمن برای تهیه ی اون فر لازم نیست و میشه اون رو به شکل های مختلفی تزیین کرد
مواد لازم
خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) ۲/۳ لیوان یا پیمانه
آب ولرم ۱/۳ لیوان یا پیمانه
شکر ۸۰ گرم
کره ۵۰ گرم
آرد ۵۰۰ گرم به طور تقریبی
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
خمیر مایه را روی آب ولرم میپاشیم و یک ق چ شکر هم روی اون میریزیم و میذاریم تا پف کنه. معمولا ۱۵ دقيقه طول می‌کشد.
سپس دو تا تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و خوب هم میزنیم و شکر را به آن اضافه می کنیم اگر مثل من به بوی تخم مرغ حساس هستید کمی وانیل( ۱/۸ ق چ ) یا یک قاشق گلاب به تخم مرغ اضافه کنید ضرر نداره حتی از هر دو هم میتوان استفاده کرد
بعد شیر (ولرم) و کره ای که در دمای محیط شل شده باشد را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم وهم میزنیم.
اکنون خمیر مایه که پف کرده رو به مواد اضافه میکنیم و بعد آرد رو کم کم به موادتون اضافه می کنیم نباید تمام آرد را اضافه کرد چون بسته به نوع آرد ممکن است آرد کمتری لازم باشد مرتب ورز میدهیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم و دیگر خمیر به دست نچسبد روی خمیر رو با روغن مایع چرب میکنیم و روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
و دوباره روی آنرا با پارچه نخی یا حوله ای میپوشانیم و برای نیم ساعت دیگه به اون استراحت میدهیم
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر می‌شود
اگر خمیر را گرد و بدون سوراخ وسط قالب زدید شما پیراشکی خواهید داشت که میتوانید از کرم پاتیسیر( پست بعدی )برای وسط آن استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دونات یا #پیراشکی
#میان_وعده
یکی از بهترین مینی کیک ها برای میان وعده ی عصرانه دونات یا پیراشکی است که در بین کودکان طرفداران زیادی داره
و در ضمن برای تهیه ی اون فر لازم نیست و میشه اون رو به شکل های مختلفی تزیین کرد
مواد لازم
خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) ۲/۳ لیوان یا پیمانه
آب ولرم ۱/۳ لیوان یا پیمانه
شکر ۸۰ گرم
کره ۵۰ گرم
آرد ۵۰۰ گرم به طور تقریبی
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
خمیر مایه را روی آب ولرم میپاشیم و یک ق چ شکر هم روی اون میریزیم و میذاریم تا پف کنه. معمولا ۱۵ دقيقه طول می‌کشد.
سپس دو تا تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و خوب هم میزنیم و شکر را به آن اضافه می کنیم اگر مثل من به بوی تخم مرغ حساس هستید کمی وانیل( ۱/۸ ق چ ) یا یک قاشق گلاب به تخم مرغ اضافه کنید ضرر نداره حتی از هر دو هم میتوان استفاده کرد
بعد شیر (ولرم) و کره ای که در دمای محیط شل شده باشد را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم وهم میزنیم.
اکنون خمیر مایه که پف کرده رو به مواد اضافه میکنیم و بعد آرد رو کم کم به موادتون اضافه می کنیم نباید تمام آرد را اضافه کرد چون بسته به نوع آرد ممکن است آرد کمتری لازم باشد مرتب ورز میدهیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم و دیگر خمیر به دست نچسبد روی خمیر رو با روغن مایع چرب میکنیم و روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
و دوباره روی آنرا با پارچه نخی یا حوله ای میپوشانیم و برای نیم ساعت دیگه به اون استراحت میدهیم
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر می‌شود
اگر خمیر را گرد و بدون سوراخ وسط قالب زدید شما پیراشکی خواهید داشت که میتوانید از کرم پاتیسیر( پست بعدی )برای وسط آن استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
کانال مطبخ خونه
با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .
#فهرست مطالب اصلی
#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات
ادامه در پست بعد👇👇👇
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone
با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .
#فهرست مطالب اصلی
#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات
ادامه در پست بعد👇👇👇
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone